सेतो चामल कसरी खाना पकाउनु?

सेतो पलिश चामल herbaceous अनाज को समूह पर्छ। एक रूसी हितोपदेश यसो भन्छ: "रोटी - सबै को टाउको।" तर एशिया को जनसंख्या सापेक्षित रूपमा यो लोक बुद्धि reinterpret गर्न सक्नुहुन्छ "चामल -। सबै को टाउको"

वैज्ञानिकहरूले यस संस्कृति 10 भन्दा बढी पनि शताब्दीयौंदेखि पहिले Subtropical र ट्रपिकल देशहरूको क्षेत्रमा खेती गर्न थाले भन्ने विश्वास गर्छन्।

आंकडा: अवलोकन

पलिश चामल, गहुँ र अन्य अनाज बिरुवाहरु संग, तल प्रस्तुत छ फोटो जो मानवता पनि सभ्यता को सुरुतिर मा बढ्न थाले सबैभन्दा प्राचीन संस्कृतिका छ। यो राम्रो सनकी संस्कृति, भेट हुनुपर्छ खेती जो केही तापमान र जमिनको संकेतक हो। को खेती को क्षेत्र धान क्षेत्रहरू को Subtropical र ट्रपिकल जलवायु को क्षेत्रमा सीमित छ। मुख्य देशहरूमा जहाँ क्रप उब्जाउ गरिन्छ, एशिया र अफ्रिकी महादेशमा छन्।

चामल प्रशोधन प्रकार को किसिमहरु

अन्न प्रशोधन विधि सीधा अनाज को स्वाद र उपभोक्ता गुण असर गर्छ। एक यदि चामल को प्रकार सुशी वा pilaf लागि, अन्य मात्र दुग्ध porridges लागि उपयुक्त छ।

यस्तो उत्पादन प्रजातिहरू द्वारा साझेदारी खाना क्षेत्र मा प्रक्रिया विधि अनुसार:

• Parboiled अनाज बाफ संग उपचार पछि प्राप्त।
• पलिश सेतो चामल समतल र चिल्लो सतह छ र तीव्र-सेतो वा पारदर्शी रंग द्वारा विशेषता छ।
• लामो चामल अनाज (9 मिमी) यो वर्ग मा खाना पकाउने सँगै छडी छैन समयमा कि विशेषता।
• Unpolished खैरो चामल एक संरक्षित भूसी उपयोगी उज्ज्वल खैरो परिणामस्वरूप, मुलायम प्रक्रिया जान्छ।
• को अनाज को लम्बाइ 4 भन्दा बढी मिमी छैन wherein, यो संस्कृति - गोलो पलिश।
• Srednezernovoy चामल अन्न द्वारा Dina 4-7 मिमी, साथै वासस्थानमा अंकुरण विशेषता छ, अष्ट्रेलिया, स्पेन, न्यूजील्याण्ड प्रतिबन्धित।

ग्रेड गोलो पलिश

पलिश चामल गोलो अनाज को गर्मी उपचार पछि उत्पादन गरिएको छ। देश जहाँ यो बाली उब्जाउ गरिन्छ: रूस, चीन, इटाली, युक्रेन। यो आंकडा मात्र यसको अद्वितीय गुण द्वारा विशेषता छ, तर पनि उपभोक्ता र पाकशाला गुणहरू उल्लेख गर्नुपर्छ।

सिलिण्डर पलिश अन्न पानी ठूलो मात्रा अवशोषित गर्ने क्षमता छ। साथै, यो अनाज को रासायनिक संरचना स्टार्च को धेरै छ, त्यसैले पलिश चामल एक अपारदर्शी रंग द्वारा विशेषता छ। अक्सर, बिक्री यो किसिम को सफेद चामल पाउन सकिन्छ।

जो चयन गर्न?

उपभोक्ताहरु अक्सर, उत्पादन खरीद निर्णय गर्न सक्दैन सबैले पलिश चामल प्रयोग व्यञ्जन के तयार गर्न थाह देखि। के ग्रेड राम्रो छ र यसलाई पकाउने कसरी अलग? बुझ्न प्रयास गर्नुहोस्।

त्यसैले एक उत्पादन चयन समस्या गर्दैन जब छैन, सरल नियम र सिफारिसहरू सम्झना:

• लामो-अन्न चामल pilaf, तातो भाँडा र सह भोजन लागि आदर्श। खाना पकाउने गर्दा अनाज छडी छैन। कुलीन चामल यस प्रकारको Saturated र परिष्कृत स्वाद को गंध सराहना।
• तर risotto र सूप, यो srednezernye अनाज प्रयोग गर्न मनमोहक छ। पकाउने पछि पलिश चामल नरम हुन्छ, तर एक सानो छडी सँगै। यो विविधता भाँडा मा स्वाद बाँकी सामाग्री अर्थपूर्ण बनाउन आफ्नो क्षमता लागि मूल्यवान छ।
• राउन्ड चामल casseroles, पुडिंग र मिठाईहरू लागि सिद्ध छ। यो पलिश अनाज ठूलो अलग गिरावट। राम्रो अन्न सँगै चिपके रूपमा मलाईदार मिश्रण, प्राप्त छ।

सुशी भात

यो पकवान सर्वश्रेष्ठ एक राउन्ड आंकडा अनुकूल छ तयार। पछि यी अनाज पकाउँदा नरम उसिनेर छैन (उदाहरणका लागि, चमेली वा बासमती लागि) लामो-अन्न प्रजातिहरू प्रयोग गर्न प्रयास, असफल भएको छ। तपाईं चयन गर्न सक्नुहुन्छ चामल सुशी, यो उद्देश्य लागि विशेष उत्पादन गरिन्छ जो meshes।

यो विविधता को एक विशेषता सुविधा सामान्य oblong अनाज भन्दा धेरै कम छन् जो सानो र राउन्ड अनाज, छन्। यो चामल एक उच्च कील, यो बनाउन एकदम सुविधाजनक छ देखि यता देशमा को तयारी को लागि आवश्यक छ, जो छ "बलमा।" जो एक mushy मिश्रण जस्तै खाना पकाउने पछि विशेष चामल, - सुशी Nishiki बनाइएका को जापानी भोजन मा। कहिलेकाहीं चामल okomesan र fushigon प्रयोग।

सुशी लागि सेतो चामल कसरी खाना पकाउनु?

सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो - grits खाना पकाउने सक्रिय दल्नु र स्वयं यो मिश्रण अघि ध्यान धुन। व्यावसायिक मालिकको पानी यसलाई स्पष्ट क्रिस्टल थियो कम्तिमा 10 पटक हो प्रतिस्थापन गर्न सल्लाह। बायाँ र नम हावा आंकडा, अनाज र पानी सही सन्तुलन आदर गर्न पनि महत्त्वपूर्ण छ। तरल को 250 एमएल 1 ग्लास अनाज लिन। जहाँ तयार लामो अन्न चामल, पलिश वा राउन्ड व्यञ्जन, यो ढक्कन यसलाई खोल्न निषेध गरिएको छ खाना पकाउने समयमा, र बन्द गर्न आवश्यक छ। यस पट खोल्न र किनभने बारेमा आधा एक घण्टा अनाज protomai दिन आवश्यकता को स्टोभ देखि यसलाई हटाउने पछि छैन।

सामाग्री:

• पानी को 250 एमएल;
• अनाज को 180 G;
• नुन - आधा चम्मच;
• एलिभेटर एक पाना;
• 1 चम्मच चिनी;
• 1 चमचा सिरका;
• एक ढक्कन संग enameled कन्टेनर।

चिसो पानी मा नेभाराको धो अन्नको कवर जो स्टार्च धूलो, हटाउन। त्यसपछि यो सानो कक्षहरू साथ एक चलनी मा पानी बिना एक घण्टा र बायाँ लागि भिजेको गरौं। यो चित्र मा एक शेष पानी अवशोषित र सुनिनु। त्यसपछि पानी संग पैन भर्न, आगो मा सेट अनाज, छिडकना र उम्लिरहेको सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्।

एउटा सानो आगो लगभग 9-12 मिनेट मा अनाज तयार। muffle पट न्यानो सामाग्री पछि र यो लगभग 15 मिनेट को लागि बनाउँने गरौं। सिरका चीनी र नुन मा हलचल, को पकाएको भात मा खन्याउन, माथि एक सानो न्यानो छ। राम्ररी सबै मिश्रण र सम्पूर्ण मिश्रण सुक्खामा गरौं। तसर्थ, चामल र सिरका अवशोषित हुनेछ, जो एक विशिष्ट स्वाद भरिएको हुनेछ खर्च, सजिलै सुरक्षित र इच्छित आकार लिन सक्छ।

कसरी खाना पकाउनु खैरो चामल?

सामाग्री:

• पानी को 250 एमएल;
• unground अन्न खैरो 180 G।

धुन र चलनी मा अन्न खन्याउन। एउटा सानो हत्येदार बरतन बाक्लो ढक्कन राम्ररी फिटिङ संग पर्खालहरु मा नेभाराको खन्याउन, उम्लिरहेको पानी गर्मी यहाँ। पछि न्यूनतम, कभर गर्न गठन फोम, आगो सेट हटाउन र 45 मिनेट को लागि खाना पकाउन। यसलाई पकाउने बेला पशुको चाक हस्तक्षेप गर्दैन, र पकाएको अनाज कुल्ला निषेधित। उपयोग गर्नु भन्दा पहिले, एक काँटा संग एक सानो fluff porridge हुन सक्छ। को खैरो चामल, विपरीत सेतो shelled, त्यहाँ पोटासियम, क्याल्सियम, भिटामिन, फलाम, फाइबर र अन्य पोषक को ठूलो रकम छ। यो वर्ग अनाज धेरै ठोस संरचना छ किनकी यो बारेमा 45 मिनेट तयार छ।

कुरकुरा चामल कसरी खाना पकाउनु?

खाना पकाउनु कुरकुरा चामल, यो अन्न को "सही" चयन गर्न महत्त्वपूर्ण छ। यो पातलो र लामो अनाज संग चमेली को प्रजातिहरू, बासमती वा अनाज को अन्य प्रकार प्रयोग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। खाना पकाउने अघि तपाईंले सुन्दर पानी घास मा एक राम्रो धुने आवश्यक छ।

उत्पादन धेरै crumbly हुन लागि क्रममा, यो एउटा सानो तेल राख्न र यसलाई पूर्ण र समान रूप भिगो छ कि रोक्न राम्ररी मिश्रण गर्न खाना पकाउने पछि आवश्यक छ। घाँस तरकारी सस संग माछा वा मासु व्यञ्जन लागि तयार प्राप्त गरिएको छ भने, मकै तेल छैन भर्न आवश्यक छ।

सामाग्री:

• अनाज को 180 G;
• आधा चम्मच नुन;
• पानी को 250 एमएल।

राम्ररी चिसो पानी ठूलो मात्रा मा चामल धुन। लामो यो पूर्ण स्वच्छ छैन रूपमा तरल पोख्नुहोस्, त्यसपछि चलनी मा अनाज को पारी। चावल अप एक सानो सुक्खा हुँदा, एक तामचीनी कन्टेनर राखेँ। पानी, नुन मा पोख्नुहोस्, भाटा प्रतीक्षा र न्यूनतम आगो स्थानान्तरण गर्न सकिन्छ। एक ढक्कन संग कन्टेनर बन्द र 25 मिनेट को लागि खाना पकाउन। त्यसपछि आवरण हटाउन र चामल आवश्यक छ रोक्न। बस यो एक तौलिया संग, प्लेट मा खडा पूर्व-र्याप कन्टेनर गरौं। तसर्थ, बाँकी पानी माथि भिजेको र चामल कुरकुरा र सुगन्धित बन्न तत्परता गर्न आउँछ।

एक काँटा संग सानो सेवा loosen यसलाई अघि, यदि वर्तमान agglomerated अन्न, बिस्तारै यसलाई मुछ्नु। सही गरेको छ भने, परिणाम पूर्ण कुनै पनि भोजन गर्न एक पक्ष पकवान रूपमा जो सेवा गर्न सकिन्छ कुरकुरा र सुन्दर आकृति, बाहिर आउनेछ।

सबै रहस्य प्रकट कि प्रजातिहरू र धेरै यो अनाज को किसिमहरु एकैचोटि बस असम्भव छ। ठीक सेतो चामल तयार, यो माथि वर्णन सिफारिसहरू पालन गर्न महत्त्वपूर्ण छ, त्यसपछि तपाईं आफ्नो प्रियजनलाई र अतिथि superbly पकाएको खाद्य पदार्थ चकित गर्न सक्षम हुनेछ।