बादाम कुकीहरू - को नुस्खा अनुसार गर्न GOST र यसको भेरिएसनहरूमा

हामी बाल्यकाल, अचम्मको कुरकुरा, nutty र बादाम बिस्कुट को नै समय नाजुक स्वाद मा देखि थाहा छ। को स्वाद संग cupcakes र केक रूपमा लोकप्रिय। अब पाक उत्पादन विकल्प को एक किसिम मा उपलब्ध छ, र नाम फरक देशहरुमा भिन्न छन् (युक्रेनमा, उदाहरणका लागि, यो भनिन्छ "क्राको केक")। गरेको आफ्नो भान्सा यो प्रसिद्ध कृति पाक मा पुन: सिर्जना गर्न प्रयास गरौं। आज पसलहरुमा लाभ उठाउन तपाईं बादाम पीठो किन्न सक्नुहुन्छ - nucleoli पाउडर मा frayed। सबैभन्दा कठिन कुरा हो - नट वजन खाना पकाउने - हामीलाई पछि पहिले देखि नै छ। हामी सानना र पकाना आफु मात्र परीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ।

Macaroons: को नुस्खा GOST अनुसार

यो उत्पादन उत्पादनहरु र एक परेशानी को एक धेरै आवश्यक छैन भनेर सोभियत खाद्य उद्योग, तामझाम रुचि थिएन। लिन खुली खैरो तला छैन खुली छैन पागल को nucleoli को 120 ग्राम र आटा एक ब्लेंडर वा कफी मिल तिनीहरूलाई melem। पहिले नै उल्लेख रूपमा, तपाईं तयार बनाएको बादाम पेस्ट किन्न र यो एक उच्च हत्येदार बरतन वा मिक्सर मा राख्न सक्नुहुन्छ। एक गिलास वा सानो कम चिनी र तीन अन्डा को सफेद थप्नुहोस्। हल्कासित सबै मिक्सर whisk। सानो पैन राख्नु र 40 डिग्री सेल्सियस को एक तापमान गर्न ग्याँस ल्याउन। औँला ठूलो न्यानो हुनुपर्छ तर बाल्न छैन जाँच गर्नुहोस्। ताप समयमा, रूपमा बसे छैन त, सामग्रीहरू मिश्रण गर्न नबिर्स। एक माध्यम पैन मा पीठो 30 G खन्याउन। आटा अझै पनि fritters जस्तै, पानी जस्तो हुनुपर्छ। ओवन कुनै थप, 200 ° C अप गरम हुनुपर्छ, र पैन oiled कागज (पनि अलिकति floured निष्ठा लागि) राख्नु गर्न। चम्चा 4-5 सेमी को एक व्यास संग सर्कल मा आटा बाहिर राख्नु। तिनीहरूले पाक समयमा वृद्धि हुनेछ देखि केक मा, ठाउँ खाली रहन पर्छ। ओवन मा तपाईंले तिनीहरूलाई अलिकति शरमाना सम्म, 15 मिनेट सम्म राख्न आवश्यक छ। उत्पादन पूर्ण तल cooled गर्दा मात्र पैन हटाउन।

पीठो बिना बादाम कुकीहरू

यो नुस्खा मा, हामी पाँच तीन प्रोटीन को संख्या वृद्धि गर्दै हुनुहुन्छ। हामी सुरु, एक मोटी फोम सम्म एक मिक्सर तिनीहरूलाई whisk (राम्ररी chilled)। बिस्तारै धेरै अंश मा जारी उच्च गति मा whisk गर्न, चीनी एक कप थप्नुहोस्। यो एक मोटी र चमकदार सेतो ठूलो प्राप्त गर्नुपर्छ। बादाम पाउडर दुई सय ग्राम, वा विभिन्न नट को मिश्रण (बोल्ड प्रयोग रूपमा नरिवल पनि थप्न सक्नुहुन्छ) प्रोटीन मा सुत्न। आटा आपल छैन भनेर, तल माथि देखि एक चम्चा संग हलचल। अघिल्लो नुस्खा मा रूपमा एक पाक पानामा फैलियो। 150C को एक तापमान मा आधा एक घण्टा Bake। पनि भण्डार गरिएको एउटा लामो समय को लागि नै गर्न, स्वादिष्ट - तपाईं बादाम बिस्कुट प्राप्त ज्यादा भने।

Macaroon: फ्रान्सेली नुस्खा

फ्रान्स यो उत्पादन "म्याकारोनी" भनिन्छ। लागि यो पनि आवश्यक बादाम पीठो र पाउडर। नट पाउडर 75 ग्राम र चिनी को 150 ग्राम मिश्रण। दुई कुटपिट अन्डा को सफेद, पनि फेरि माथि पिटे बादाम पेस्ट थप्न। सानो सर्कलमा राख्न, यो त 20 मिनेट मा 150 ° C Bake, आधा एक घण्टा खडा गरौं। Bizetki कर्मेल वा जाम सँगै गोंद।

Macaroon: नुस्खा "Amaretto"

फ्रान्सेली संस्करण समान छ, तर आटा grated थपिएको छ कागति बोक्रा, चम्मच कागति को रस र बादाम सार। 150 ° सी मा 45 मिनेट को लागि पकवान Bake

Macaroon: मोरक्कन नुस्खा

तीन chilled, नुन को एक चिम्टी संग अन्डा को सफेद पिटे कम गर्मी मा राख्नु चीनी को आधा कप, थप्न र क्रिस्टल भंग नभएसम्म whisking जारी। गर्मी हटाउन, बादाम पीठो (200 ग्राम) थप्नुहोस्। अर्को पाँच मिनेट, उच्च गति मा एक मिक्सर संग हरायो। एक झोला मा केक राख्नु र कागज टोकरी मा squeezing। हामी 20 मिनेट लागि 150 ° C preheated एक ओवन मा राखे।