बियर मा चिकन

नुस्खा आहार व्यञ्जन "बियर मा चिकन" लामो समय सारा महाराज लागि ज्ञात छ। पछिल्लो शताब्दीयौंदेखि को s किताबहरु कुक यो नाजुक व्यञ्जन पुष्टि उल्लेख भन्दा मध्य युग मा पकाएको चिकन त्यसैले।

प्रकाश कम रक्सी बियर पनि toughest चिकन रसदार, नरम र अति स्वादिष्ट बनाउन सक्छ। पखेटा, जांघों, छाती, खुट्टा, पनि आंत: पाठ्यक्रम मा कुखुरा को लास को कुनै पनि भागहरु छन्।

त्यसैले, पहिलो नुस्खा "बियर मा तरकारी संग चिकन।" भनिन्छ टुक्रा मा कटा चिकन को एक किलोग्राम, सुनको खैरो सम्म तेल कराइ मा दुवै पक्षले भुट्नु। यस समयमा, सजिलै छाला तिनीहरूलाई छील गर्न टमाटर (आधा किलो) पाँच मिनेट भन्दा बढी पानी उम्लिरहेको खन्याउन र छ स्लाइस मा प्रत्येक कटौती। सूक्ष्मता कटा लसुन (तीन लौंग) र प्याज (एक प्याज) एक पैन मा खाना पकाउने तेल राख्नु र आगो सुनको रंग गर्न ल्याउन। तिनीहरूलाई मध्यम गर्मी मा एक पैन तयार टमाटर राख्नु बारेमा पाँच मिनेट simmer। त्यसपछि बियर कप (200 एमएल), मरिच, नुन, एक सानो दिनुहोस् (दुई वा तीन मिनेट) को लागि चलाउनु र जोश अतिरिक्त थप गर्नुहोस्। यो कराइ मा तयार सस मा कम गर्मी मा 35-40 मिनेट राख्नु र एक ढक्कन बिना simmer: सबै यो चिकन थियो छ। बियर मा अद्भुत चिकन आफ्नो तालिका मा प्राप्त गर्न तयार छ!

निम्न दोस्रो मुख्य platter संघटक मा चामल छ। नुस्खा चामल को वाहेक संग "बियर मा चिकन" परिवार परिवार खाने लागि सप्ताह लागि बटोरता गर्दा प्रयोग गर्न राम्रो छ। यसलाई हार्दिक छ र flavorful पकवान कुनै पनि परिवारको सदस्य खुसी हुनेछ। चामल संग चिकन निम्नानुसार बियर तयार छ।

तयार धोए Critz 10-12 टुक्रा मा कटौती (छोड्न र offal व्यञ्जन भूल छैन)। एक ठूलो कन्टेनर मा कटौती सूक्ष्मता लसुन र यसलाई तह प्रकाश बियर को खन्याउन आधा लीटर गर्न, खन्याउन मरिच, thyme र नुन। जसबाट चटनी आफ्नो सामाग्री तयार र मिश्रण, चटनी को चिकन टुक्रा तिनीहरूलाई खटाई मा हालन गर्न एक घण्टा न्यानो ठाउँमा राख्नु।

यो समयमा हामी खुली प्याज रातोघन कटौती। तातो मरिच बीउ संग आधा कटौती र पानी चलिरहेको संग धोइदिनुभएर गरेर हटाउने। नाली र मरिच काट्नु, cilantro एक पकवान तयार गर्न तयार "बियर मा चिकन।" उनको हामी धुन र सूक्ष्मता टुकडे करो।

चिकन जहाँ यो झूट एक ठूलो कचौरा, प्राप्त Marinated र सुनको खैरो सम्म एक कराइ मा मक्खन मा तला। त्यसपछि सही उच्च पर्खालहरु संग तयार फारम मा चिकन पारी।

Marinade कन्टेनर मा चिकन पछि बाँकी, राम्रो छनौट मार्फत फिल्टर र यो भगवा मा राखे।

रातो प्याज चिकन भुना जहाँ तेल, मा भुट्नु, बियर मा marinated। यो तलना, कटा तातो मरिच र जडीबुटी थप्नुहोस्। आफ्नो तयारी पछि चिकन गर्न तरकारी पारी।

राम्रो छनौट चिकन मासु भात पोख्नुहोस् मार्फत पानी चलिरहेको संग धोए, भगवा संग marinade र एक सानो बियर सम्म topped। ब हामी ओवन मा पठाउन, आधा एक घण्टा 200 ° सी, preheated।

यो पकवान साग र cilantro संग सजाया, तातो सेवा छ।

एक घण्टा भित्र तपाईं खुला आगो माथि महाराज सक्नुहुन्छ बाहिर अर्को अद्भुत पकवान छ "बियर र बेकन मा चिकन।" एक cauldron मा तयार (यसको अभाव मा एक पर्यटक वा माछा मार्ने डर्बी लाग्न सक्छ)।

यस नुस्खा को नाम मा शब्द "बोसो" द्वारा के बन्द राख्न, र यो 150 ग्राम को कुल आवश्यकता छैन। पहिलो, केतली मा सूक्ष्मता कटा बेकन राख्नु र एउटै कटा प्याज (दुई टाउको) सुनको अवस्थामा यसलाई सँगै तलना। तिनीहरूलाई coarsely कसा भयो गाजर (तीन वा चार कुराहरू), बेसार (वा तरकारी) को आधा चमचा र फेरि सबै तला छ फेंक। बिस्तारै मासु बन्द गर्न cauldron र पानी मा चिकन टुक्रा थप्नुहोस्। मरिच र नुन, सबै तेजपात थपियो। दुई आलु राम्रो grater मा rubbed - र cauldron मा। हलचल र पन्ध्र मिनेट सबै simmer। ठूलो टुक्रा मा पाँच वा छ आलु मा कटौती, को cauldron मा पकाउने खाना थप्न र फेरि पन्ध्र मिनेट simmer। र अहिले बियर ठाउँ। फेरि पन्ध्र मिनेट stewing - यो एक लीटर पकवान मा खन्याइन् र। अब मसलाहरु लागि शब्द: साग र डिल को सूक्ष्मता भताभुङ्ग sprigs, चोट लसुन हामी सबै सामाग्री थप्न र गर्मी देखि केतली हटाउन। पकवान गर्न एक मसालेदार तीता यसको जलसेक र ईश्वरीय स्वाद भर्नु को पन्ध्र मिनेट लिन्छ भएको छ। खुला हावामा यो समय धेरै छिटो उड हुनेछ - र अब तपाईं एउटा अविश्वसनीय स्वादिष्ट पकवान सुरु गर्न सक्नुहुन्छ - "। चिकन बियर र बेकन मा"