बैगुन व्यञ्जनहरु को Appetizer

बैगुन हो कि कच्चा खान उपयुक्त छैन तरकारी को सानो समूह छ, त्यसैले आफ्नो खाना निश्चित तयार गर्न आवश्यक छ। विशेष गरी प्रचलित विभिन्न बैगुन को appetizer व्यञ्जनहरु जो लगभग सबै s किताबहरु कुक पाउन सकिन्छ। रूस बैगुन को दक्षिण मा "सानो नीलो" को कोमल नाम थियो। यो Solanaceae बोट, आलु र टमाटर को नजिकको नातेदार। यो सायद यो भारत, र सायद मध्य पूर्व वा छ, दुनिया को जो आफ्नो मातृभूमि थियो भन्न अहिले गाह्रो छ दक्षिण एशिया।

त्यहाँ एक बिरूवा छ भन्ने तथ्यलाई - बैगुन, युरोप मात्र XV शताब्दीमा सिकेको, तर लामो समय को लागि यो खाना पकाउन र यसलाई समझ गर्न दुर्गम थियो खाने को संभावना। स्पष्ट यो छ कि विश्वास थियो चिनियाँ बैगुन चिनियाँ भोजन मा व्यापक छ जो एकदम नुस्खा विदेशी व्यञ्जन सामान्य आहार प्रयोगको लागि होइन। त्यसैले, युरोप मा, तिनीहरूले मात्र XIX शताब्दीमा बढ्न थाले, र डल्लो भन्टा व्यञ्जनहरु विभिन्न नाश्ता को यूरोप गर्न लगभग XX सताब्दी मा, पनि पछि घरमा आउनुहोस्।

तर, बहुमूल्य बैगुन को गुण आफ्नो काम गरेको छ, तिनीहरू खाना लागि तिनीहरूलाई प्रयोग गर्दा शरीर को विभिन्न प्रणाली, रक्त नली र हृदय गतिविधि अवस्था काम सकारात्मक प्रभाव हुन्छ भन्ने तथ्यलाई तिर जान्छ biologically सक्रिय पदार्थ समावेश गर्दछ। यो अन्तस्करणले मद्दत गर्छ, atherosclerosis को विकास रोक्छ को bile वाहिनी र आन्द्रा खाली। आधुनिक nutritionists तिनीहरूलाई यस्तो एउटा appetizer रूपमा उपयोगी गुणहरू, भएको धेरै व्यञ्जन खाने सिफारिस बैगुन व्यञ्जनहरु मद्दत हटाउनुहोस् "खराब" शरीर देखि कोलेस्ट्रल संचित रूपमा, हृदय रोग को उपचार मा प्रयोग गरिन्छ जो।

आफ्नो तयारी लागि सबैभन्दा लोकप्रिय व्यञ्जनहरु को एक परिचय। हामी चार छैन धेरै ठूलो बैगुन तीन हरियो खुर्सानी, तीन साना टमाटर, लसुन र मेयोनेज केही लौंग लिनुपर्छ। Eggplants त्यसपछि दुवै जैतून वा सूर्यमुखी तेल मा पक्षले तलना, lengthwise कटौती गर्नुपर्छ। हरियो खुर्सानी र टमाटर सूक्ष्मता कटा र स्वाद मरिच ताजा मरिच र नुन जमीन। निचोड लसुन र मेयोनेज संग मिश्रण। त्यसपछि भरी हरियो खुर्सानी र टमाटर को प्रत्येक टुकडा को शीर्ष धारण पोलेको बैगुन राम्रो fluff यस मिश्रण, सबै रोल मा लुढका स्लाइस।

बैगुन व्यञ्जनहरु को यस्तो साधारण appetizer फरक हुन सक्छ। भराई, को grated पनीर र मेयोनेज थप्न निचोडा लसुन संग मिश्रण गर्न, उदाहरणका लागि, अन्य सामाग्री द्वारा प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। यो नुस्खा मा मुख्य कुरा हो - यो वनस्पति तेल बैगुन स्लाइस मा तला छन्। यो अद्भुत तरकारी संसारको धेरै मानिसहरू बैगुन व्यञ्जनहरु संसारभरि भान्सा पाउन सकिन्छ आकर्षित गर्छ। तिनीहरूलाई लागि विशेष प्रेम तिनीहरूलाई गर्न सक्नुहुन्छ साथै बिना रूपमा, Georgia मा, काकेशस मा प्रकट, र पूर्वीय भोजन छ। त्यसैले यसलाई सिफारिस बाहिर भोजन बुढेसकालमा मान्छे को लागि प्रयोग गर्न यो पूर्व यो तरकारी दिने मानव दीर्घायु विचार बुद्धिमानी हो।

रूस मा, यो नुस्खा डल्लो भन्टा कावीयार फैलाउन छ। सामाग्री को संख्या सामान्यतया eggplants प्याज, गाजर, टमाटर, मीठो मरिच, साग र लसुन थप्न, उनको स्वाद लागि चयन गर्न सक्नुहुन्छ। यो सबै भूमि र त्यसपछि stewed वा वनस्पति तेल मा तला छ। बैगुन को सबै व्यञ्जनहरु appetizers पहिले नै समय को परीक्षण पारित गरेको छ। चिसो पानी मा सिफारिस soaking बैगुन प्रयोग गर्नु अघि विशेषता तीता बाँकी छ गर्न। तपाईं छैन भने, त्यसपछि पकाएको भाँडा सजिलो तीतो स्वाद छ छ, तर यो धेरै राम्रो छैन। पनि छुट्टी तालिका यी तरकारी को ठूलो व्यञ्जन हेर्नेछौं, तिनीहरूले भरी तयार गर्न सकिन्छ, तिनीहरूलाई रोल पोलेको सेवा बनाउन र विभिन्न नाश्ता धेरै खाना पकाउन।