मासुको दोस्रो पाठ्यक्रमको व्यञ्जन

खै, हामी मध्ये कुन मासु मन हुँदैन? मलाई यकीन छ कि अधिकांश पाठकहरू मासु भाँडाका प्रशंसकहरू छन्, त्यसैले मासुको दोस्रो पाठ्यक्रमहरूको व्यञ्जनहरू लगभग सबैको चासो हो।

मासु पकवान पकाउने क्रममा , तपाईंलाई सही मासु चयन गर्नु पर्दछ, कुनै पनि कुरा, यो भेला, पोर्क वा बीफ, र शायद "विदेशी" जनावरहरूको मासु पनि (माईर मासु, एल्क र अरूको मतलब) को पनि। खैर, यदि तपाईं ग्रामीण इलाकामा बसोबास गर्नुहुन्छ र मासुको लागि आफ्नै आफ्नै पशुधन हुनुहुनेछ।

पहिलो, यो गंध छैन, आदर्श रूपमा, कुनै पनि ताजा मासु व्यावहारिक रूपमा केहि पनि गन्ध गर्दैन (भेडा, बोरा, बकरीको मासु को बाहेक - तिनीहरू एक विशेष गंध छ)। दोस्रो, मासुको रंगलाई ध्यान दिनुहोस्, आदर्श पोर्क रस्सासस हुन्छ, गोडाले गुलाबी रंगको साथ रातो रातो हुन्छ, भेला एक ईटा-रातो रंग हो। र, तेस्रो, मासु अनुहारमा थिच्नुहोस्, जुन औँला थिच्ने परिणामको रूपमा बनाइएको थियो, सीधा हुनु पर्छ। यहाँ यी साधारण सुझावहरूले तपाईंलाई मासुको दोस्रो पाठ्यक्रमको लागि व्यञ्जनहरू बदल्न ताजा मासु रोज्न मद्दत गर्नेछ एक वास्तविक उपचारमा।

मासु र आलु संग मेरो दिमाग मा पहिलो कुरा। Manti धेरै गुम्बाहरूसँग समान छन्, तर तिनीहरू एक जोडीको लागि तयार छन्। कसैले बन्द गरेको मांटीलाई मनपर्छ, म खुवाउन चाहन्छु। परीक्षाको लागि, हामीलाई 1 अण्डा, 100 मिलीलीटर उबले पानी, एक जोडाको चश्मा, एक चम्मचको तेल र नमकको खाँचो पर्छ। आटा घोरिएको छ, डम्प्लिङ-खरानीको रूपमा जस्तो, त्यसैले यो सजिलै बाहिर निस्कन्छ। सामान्यतया, मासु संग धेरै दोस्रो पाठ्यक्रमहरू परीक्षणको प्रयोग समावेश गर्दछ।

भरने को लागी, हामी 3-4 कच्चा आलु को आवश्यकता छ (यदि तपाईं यसलाई चाहते हो, तपाईं कम आलु र अधिक खनिज मासु को उपयोग गर्न सक्छन्), घर को मासु को 400 ग्राम (1/2 मांस र आधा पोर्क को अंश), प्याज, नमक र मरिच यदि वांछित हो। आलुको सानो क्यूबमा कट गर्नुहोस्, प्याज काट्नुहोस्। सबै गहिरो मासु, नुन र मिक्ससँग जोडिएको। भरपूर प्रयास गर्नु आवश्यक छैन, यो नम हुनु पर्छ, त्यसैले मासुको स्वाद राम्रो संरक्षित छ। त्यसपछि समाप्त आटा रोल बाहिर, केन्द्रमा केन्द्र राख्नुहोस् र किनारों धकेल्छ ताकि शीर्षमा सानो छेद छ। हामी मन्टल्सलाई स्टिमर वा म्यान्ट-कुकमा राख्दछौं र 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। जब mantles तयार छन्, तिनीहरू तातो सेवा गर्नुपर्दछ। म अतिरिक्त रूपमा खट्टा क्रीम र सागको साथ मौसम, यो अनैतिक स्वादिष्ट हुन्छ। मासुको दोस्रो पाठ्यक्रमको लागि यस्ता व्यञ्जनहरू राम्रो छ किनभने तिनीहरू धेरै पोषणशील छन् र तपाईं सजिलै संग सम्पूर्ण परिवारलाई खाना खान सक्नुहुन्छ।

म मरिच र शराब संग एक चिकन जस्तै मासु व्यंजनमा विशेष ध्यान दिन चाहन्छु। यो मूल लाग्छ र यो डिशको स्वाद सरल छ। वास्तव मा, नुस्खा सब्जियों र मासु संग एक स्टव जस्तै छ। त्यसैले, तयारीको लागि हामी आवश्यक छ: पाउन्डको चिकन फाइल, एक मीठो मरिच रातो, दुई ठूलो प्याज, एक जोडा आलु, एक टमाटर, लसुन (पर्याप्त डेंटेक्स), सेतो मदिरा 100 मिलीलीटर, नमक, साग र मसाले संग।

चिकन पट्टाले सानो टुक्राहरूमा कटौती गर्दछ, मक्खनको साथ एक फ्राइङ प्यानमा फैलिएको छ, सानो सानो। त्यसपछि कुचल प्याज र मरिच जोड्नुहोस्, केही मिनेट, नुन र मिश्रण तान्नुहोस्। त्यसोभए हामी दाखरस भर्न सक्दछौ, यो मासुलाई पूर्णरूपमा सुम्पन्छ, टुक्राले मुखमा पिच्छे पिउनेछ। एक सानो स्टव। त्यसपछि हामी आलु, चिसो र टमाटर फैल्यो। तयार हुनुभन्दा पहिले लसुन डिशमा थपियो। औसतमा, खाना पकाउने एक घन्टा लाग्छ। हामीले प्लेटमा तयार भान्सा राख्यौं, यसलाई सुन्दर हरियाली संग सजाय र मेटलमा सेवा गरौं।

सामान्यतया, मासुको दोस्रो पाठ्यक्रमको तयारी सरल सब्जिङ बर्तन भन्दा लामो लाग्छ, तर तिनीहरू अधिक पोषक र स्वादिष्ट हुन्छन्।

विश्वभरका व्यञ्जनहरू सम्भवतः विचार गर्न सकिँदैन, किनकी हरेक देश र पनि परिवारमा खाना पकाउनका लागि पारंपरिक व्यञ्जनहरू छन् । यसैले मासुबाट दोस्रो बर्तनको व्यंजनहरू धेरै विविध र धेरै हुन्छन्, म तिनीहरूमध्ये हरेक प्रयास गर्न चाहन्छु, तर मलाई डर लाग्छ कि यो सम्पूर्ण जीवन पर्याप्त छैन।