मासु र पोर्क को meatballs लागि Mince: फोटो संग नुस्खा

एक रूसी भोजन को परम्परागत व्यञ्जन - बर्गर। तिनीहरूले लगभग हरेक महिला खाना पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। यस मामला मा, लागि भराई बीफ को meatballs र पोर्क क्लासिक नुस्खा को धेरै बनाउन। तथापि, यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईँले एउटा नयाँ उत्पादन, सकारात्मक समाप्त पकवान को स्वाद असर गर्नेछ जो परिचय गर्न सक्नुहुन्छ।

कसरी cutlets

तपाईं सिक्न अघि patties कसरी बनाउने बीफ र पोर्क को कीमा बनाएको मासु - रसदार र flavorful हो, यो इतिहास मा प्रवेश गर्न आवश्यक छ। यस्तो पकवान कसरी गरे? यो बर्गर जस्तो र यसलाई अब छैन रूपमा सुरुमा तयार कि टिप्पण लायक छ। पकवान पहिलो फ्रान्स देखियो। र कुनै आश्चर्य। आखिर, यो देश धेरै पाक Delights को जन्म ठाउ छ। बर्गर करङहरु बाट अलग, मासु टुक्रा थिए। मज्जा-जस्तो केक को धेरै पत्रहरु तिनीहरूलाई वरिपरि र्याप। एकै समयमा हड्डी निश्चित हुन भएको थियो। आखिर, को लागि यो एक सहज बसाइ थियो। कि पुरानो दिनमा भूल छैन, शिष्टाचार मासु व्यञ्जन को प्रयोगमा काँटा र चक्कु प्रयोग को लागि प्रदान गर्दैन।

आज, बर्गर कीमा बनाएको मासु, मशरूम, तरकारी र माछा देखि बनेको छ। एक समय पछि यस्तो meatballs, स्टिक्स, मासुको चोक्टा, स्टिक्स र यति मा रूपमा समान व्यञ्जन थिए।

लामो कसरी रोटी गर्नुपर्छ

किन केही Housewives cutlets अरूलाई कडा र सुख्खा बाहिर पकवान गर्दा, स्वादिष्ट रसदार र सुगन्धित प्राप्त गर्दै छन्? प्राप्त कीमा बनाएको बीफ देखि बर्गर केही सरल सुझाव पालना गर्नुपर्छ र पोर्क succulent र नरम। तिनीहरूले उत्कृष्ट परिणाम हासिल गर्न मदत गर्नेछ।

यो आवश्यक छैन बीफ र पोर्क रोटी र अन्य घटक को धेरै को meatballs लागि कीमा मा थप्न छ। यस्तो additives बचत उत्पादनहरु लागि प्रयोग गर्न, र समाप्त खाना को असामान्य संरचना प्राप्त गर्न।

आलु र रोटी बनाउन अनुमति बर्गर रसदार र वायुमय। तर, यी घटक मासु भन्दा बढि भराई मा हुनु हुँदैन। अन्यथा, यो केवल स्वाद पीडित। यी patties अलग गिर वा धेरै सुक्खा हुन सक्छ। वास्तवमा, धेरै पेशेवर शेफ प्रयोग गर्न यस्तो व्यञ्जन तयार सिफारिस बासी रोटी। यो stickiness जोगिन हुनेछ।

कीमा बनाएको मासु उत्पादन को लागि

मासु र पोर्क राम्रो थियो को meatballs लागि Mince गर्न, ताजा र गुणस्तर उत्पादन चयन गर्न छ। हामी किनभने स्वाद नभएको सामाग्री को कठिन राम्रो र उपयोगी कुरा गर्न भनेर बिर्सनु हुँदैन। त्यसैले शंकास्पद गुणस्तर भराई भण्डारमा किन्न छैन। यो आफैलाई पकाउन गर्न सबै भन्दा राम्रो छ।

अक्सर, जहाँ त्यहाँ चलचित्रहरू र उपास्थि रहेका कीमा बनाएको मासु घरमा कठोर लास भाग प्रयोग निर्माण, को लागि। साथै, ब्लेड, कमर, brisket र घाँटी सही शरीर। तपाईं दुबला मासु र पोर्क बोसो संयोजन गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईँले परिणाम एक रसदार बर्गर छ 1 2 को अनुपात पालना गर्नुपर्छ। आवश्यक छ भने, एक सानो बोसो थप्नुहोस्। यो घटक को भराई बीफ को मात्रा को चौथो भाग भन्दा कुनै थप हुनुपर्छ।

को hryaschik, नसाहरु र फिलिमहरु खाली गर्नुपर्छ मासु पीस अघि। किनभने यो वजन को बनावट र थप वर्दी मा सुखद हुनेछ।

सही प्याज थप्न

हामी प्याज थप्न भने, तपाईं कीमा बनाएको बीफ र पोर्क एक स्वादिष्ट meatballs प्राप्त। तर, यहाँ सुविधाहरू छन्। यो आवश्यक छैन प्याज को ठूलो टुक्रा थप्न छ। यसको मूल्य Mince। साथै, अनुपात खातामा लिनुपर्छ। 1 किलो कीमा बनाएको मा प्याज को बारे मा 200 ग्राम आवश्यक छ।

केही Cooks सक्रिय घटक कटा, त्यसपछि तेल मा तलना सिफारिस गर्छौँ। त्यसपछि तयार बर्गर थप स्वादिष्ट हुनेछ।

स्वादिष्ट meatballs को रहस्य

तपाईं meatballs कीमा बनाएको बीफ र पोर्क आफैलाई तयार छ भने, तपाईं स्वादिष्ट व्यञ्जन केही रहस्य सम्झना गर्नुपर्छ:

1. समाप्त भराई मा पानी, प्राथमिकताको चिसो केही spoonfuls थप्न गर्नुपर्छ। तपाईं पनि बरफ टुक्रा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। फलस्वरूप, तयार-बर्गर juicier, पकाने प्रक्रिया पानी, छैन रस वाफ बन्नु हुनेछ जस्तै हो।
2. तर बनाइएका घिउ, प्रकाश थप्नेछ।
3. चिकन अन्डा संग थप होसियार हुनुपर्छ। यो उत्पादन तपाईं उत्पादनहरु को आकार मात्र होइन कायम गर्न, तर पनि तिनीहरूलाई थप कडे बनाउन अनुमति दिन्छ। यो आवश्यक छैन मासु 1 किलो 3 अन्डा मा राख्नु हो। को कसा भयो आलु तिनीहरूलाई राम्रो प्रतिस्थापन गर्नुहोस्।
4. बर्गर को स्वाद एक धेरै नै सरल तरिका हुन सक्छ अर्थपूर्ण - को भराई zucchini, आलु वा गाजर गर्न थपेर। यी उत्पादनहरू पकवान थप नम्र गर्नेछ।
5. Mince "stringy" थियो, तिमी उसलाई तालिका सतह मा लड्न सक्नुहुन्छ। यो हेरफेर, हावा संग उत्पादन saturate हुनेछ patties तयार रसीला र नरम बनाउन।
6. पकवान एक मसालेदार स्वाद मासु र पोर्क को cutlets लागि mincemeat थपियो मसला को एक किसिम अनुमति दिन्छ दिनुहोस्। फोटो संग नुस्खा, हाय, छैन स्वाद व्यक्त गर्न सक्षम छ। सारा महाराज त्यसैले साग, लाल शिमला खुर्सानी, फरक को खुर्सानी मिश्रण, ओखर जायफल, अजवायन, thyme, लसुन प्रयोग सिफारिस र।
7. रूपमा बोसो frying को पग्लियो घिउ प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ। एक उत्पादन किन्न सक्छन् भने, तपाईं सुंगुरको बोसो प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तर आवश्यक भने, तपाईं patties र वनस्पति तेल, तर बिना गंध तलना गर्न सक्नुहुन्छ।
8. एक appetizing पाप्रो प्राप्त गर्न, यो मध्यम गर्मी मा कीमा बनाएको मासु उत्पादन तलना गर्न सिफारिस गरिएको छ। तिनीहरूले browned छन्। कोमल सम्म कम गर्मी मा ल्याउन गर्नुपर्छ। खाना पकाउने ज्वाला को अन्त वृद्धि गर्न सकिन्छ।

यी रहस्य बुझेर तपाईं मासु को cutlets पकाउन सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। धेरै जस्तो व्यञ्जन लागि व्यञ्जनहरु। यो विभिन्न मासु को तैयारी आवश्यक छ।

क्लासिक बर्गर

घर भराई एक क्लासिक बर्गर कसरी खाना पकाउनु? पोर्क, मासु र अन्य सामाग्री राम्रो गुणस्तर हुनुपर्छ। तयारीको लागि आवश्यक:

• मिश्रित (बीफ र svenina) को कीमा बनाएको मासु 1 किलो।
• रोटी वा आवारागर्दी ~, प्राथमिकताको बासी र सुख्खा - 200 ग्राम
• कच्चा अन्डा - 1 पीसी।
• प्याज - 3 पीसी।
• कोठा तापमान पानी - 1.5 कप।
• मरिच र नुन।

तयारी

सुरू गर्न बीफ र पोर्क को meatballs लागि कीमा बनाएको तयार छ। चरण गरेर नुस्खा चरण निम्न कदम समावेश छ। सबै को पहिलो, यो एक कचौरा मा रोटी राख्नु र पानी संग भर्न आवश्यक छ। साथै, यी उद्देश्यका लागि, तपाईं दूध प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। रोटी नरम हुनेछ जब, यो तरल पदार्थ सकिन गर्न आवश्यक छ।

प्याज Mince वा सूक्ष्मता crumble र साफ गर्नुपर्छ। यो तलना गर्न सक्छन्, तर केवल मक्खन मा, यदि चाहनुहुन्थ्यो। को नरम रोटी कन्टेनर को भराई र कटा प्याज, अन्डा ड्राइव बाहिर राख्नु आवश्यक छ। अत्तरहरु र नुन बारे मा भूल छैन। सबै सामाग्री को कचौरा मा हुँदा, तिनीहरूले मिश्रण गर्नुपर्छ। त्यो तयार कीमा बनाएको meatballs लागि सबै छ। यो केवल patties गठन र तिनीहरूलाई तलना गर्न रहनेछ। पकवान तयार भएपछि, तपाईं एक सानो पानी पैन मा खन्याउन र 10 मिनेट भित्र सबै धमाकेदार गर्न सक्नुहुन्छ।

जडीबुटी संग Cutlets

साग संग कीमा बनाएको बीफ र पोर्क देखि बर्गर तयार गर्न, तपाईं आवश्यक:

• मिश्रित कीमा - 600
• प्याज - 1 टाउको।
• सेतो रोटी - 3 टुक्रा।
• ताजा दूध - सेन्ट साढे।
• अन्डा - 1 पीसी।
• डिल र साग - 1 बन्डल।
• लसुन - भन्दा अधिक को 2 लौंग।
• मरिच, नुन, पिठो breading।

तयारी को प्रक्रिया

सुरू गर्न Grinder प्रयोग मासु, कटा बीफ र पोर्क पकाउन छ। तर तपाईं तयार बनाएको दोकान मा धेरै लाग्न सक्छ। किनेको थियो भन्ने मुख्य कुरा ताजा कीमा बनाएको। दूध रोटी स्लाइस भन्दा खन्याउन अप न्यानो गर्न, र त्यसपछि एक बिट छ। तिनीहरूले कोमल गर्नुपर्छ।

डिल र साग सिफारिस कटा। रोटी देखि भोकमरी हुन, र त्यसपछि कीमा बनाएको मासु थप्न एक कचौरा मा गर्न। यहाँ यो ताजा जडीबुटी, प्याज, अन्डा, नुन र मसला थप्न आवश्यक छ। meatballs लागि सानना Mince हस्तान्तरण गर्नुपर्छ। सबै छ। वजन तयार छ। यो खाली गोलो बनाउन पीठो र भुट्नु तिनीहरूलाई रोल मात्र रहनेछ।

कीमा बनाएको बीफ र पोर्क देखि Cutlets "रसदार"

यी बर्गर खाना पकाउनु, तपाईं आवश्यक:

• 1 किलो मासु र पोर्क कीमा बनाएको।
• 100 G हार्ड पनीर।
• 2 प्याज।
• 2 अन्डा।
• आवारागर्दी ~ वा पटाखे को 4 स्लाइस।
• मरिच र नुन।
• घिउ क्रीम को 100 G।
• रोटी crumbs को 1 प्याकेट।
• breading लागि आटे।
• 2 Tbsp। डिल चम्चा।

पकाउने चरणमा

यी बर्गर भराई संग तयार छन्। यो उद्देश्य लागि हामी राम्रो grater मा पनीर अंगीठी। घिउ नरम हुनुपर्छ। यो त एउटा काँटा संग rubbed गर्नुपर्छ, कटा डिल र पनीर संग मिश्रण। परिणामस्वरूप ठूलो देखि सानो गोलो बलमा रोल गर्न आवश्यक छ। भर्नको तयार छ।

अब तपाईं बीफ र पोर्क को meatballs लागि Mince पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। अन्डा बिना यो गरिरहेको लायक छ। रस्क रोटी टुक्रा मा कटौती गर्नुपर्छ र त्यसपछि चिसो पानी तिनीहरूलाई ढाक्न। तिनीहरूले नरम हुँदा, भोकमरी गर्न। प्याज साफ र त्यसपछि चोट गर्नुपर्छ। यो काट्नु वा अंगीठी गर्न सक्नुहुन्छ। पोर्क र बीफ एक मासु Grinder मा मोड गर्नुपर्छ। एक गहिरो कन्टेनर राख्नु गर्न मासु, ब्रेडक्रंब, अन्डा, मसाले र नुन। घटक राम्रो मिश्रण गर्न आवश्यक छ।

अब अंश विभाजित र आफ्नो भराई मा र्याप भराई। खाली पीठो, कुटपिट अन्डा मा डूबा मा रोल गर्नुपर्छ र त्यसपछि ब्रेडक्रंब मा रोल। त्यसपछि तपाईं मध्यम गर्मी मा मासुको चोक्टा तलना गर्न आवश्यक छ।

Cutlets "हर्कुलेसक्लस्टर"

यस मामला मा, भराई अण्डा थप्न छैन। तिनीहरूले दलिया बदलिएको छन्। एक रसदार मासु बर्गर कीमा बनाएको पोर्क प्राप्त गर्न, तपाईंले आवश्यक:

• मिश्रित को कीमा बनाएको मासु 1 किलो।
• दूध 300 एमएल।
• जई गुच्छे को 140 G।
• 2 प्याज।
• मरिच, नुन।
• पीठो वा रोटी crumbs 100 G।
• हरियो को एक बीम।

कसरी राम्ररी तयार

मासु र पोर्क को हड्डी उपास्थि, नसाहरु र चलचित्रहरू अलग गर्नुपर्छ। कि पछि, पीसने गर्न मासु। यो एक मासु Grinder को माध्यम द्वारा गर्न सकिन्छ। समाप्त भराई दूध खन्याउन गर्नुपर्छ मा, कोठा तापमान गर्न preheated। प्याज साफ हुनुपर्छ र अंगीठी वा सूक्ष्मता काट्नु। परिणामस्वरूप mush मासु एक कचौरा मा बदलाव गर्नुपर्छ। यहाँ नुन, जडीबुटी, मरिच, जई गुच्छे थप्न आवश्यक छ। पछिल्लो घटक एक Grinder प्रयोग पीसने गर्न सिफारिस गरिएको छ।

meatballs लागि कीमा मिश्रित र त्यसपछि फ्रिज मा प्लास्टिक र्याप संग कन्टेनर बन्द पछि, एक घण्टा राखिएको हुनुपर्छ। निर्दिष्ट समय पछि, यो patties गठन र तिनीहरूलाई तलना गर्न सम्भव हुनेछ। निष्कर्षमा, हामी तिनीहरूलाई स्ट्यु सुझाव दिन्छौं।

चामल संग नुस्खा

meatballs लागि Mince चावल पकाएको गर्न सकिन्छ। यो आवश्यक हुनेछ:

• कीमा बनाएको मासु 1 किलो।
• चामल को 200 ग्राम, प्राथमिकताको परिपत्र।
• 2 अन्डा।
• 2 प्याज।
• लसुन को 2 लौंग।
• नुन र मरिच।
• पीठो।

meatballs कसरी बनाउने

चिसो पानी मा नेभाराको कुल्ला सुरु गर्न। अब यो पैन मा खन्याउन र पानी उम्लिरहेको खन्याउन आवश्यक छ। यस मामला मा चामल को 1 भाग पानीको 2 कप आवश्यक छ। प्याज र लसुन साफ गर्नुपर्छ, र त्यसपछि एक मासु Grinder मार्फत मासु संग छोड्न। परिणामस्वरूप मिश्रण, चावल, नुन, मसला थप्न त्यसपछि राम्रो मिश्रण गर्नुपर्छ। मिश्रण देखि patties गठन र वनस्पति तेल तिनीहरूलाई तलना छ।

द्रुत बर्गर

यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने तपाईं कीमा बनाएको मासु, पोर्क र चिकन बनाइएका बर्गर पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। यस मामला मा, पकवान असामान्य संरचना संग गर्दछ। तर, केवल पोर्क र बीफ अक्सर प्रयोग गरिन्छ। चाँडै बर्गर खाना पकाउनु, तपाईं आवश्यक:

1. मिश्रित मासु 600 G।
2. 4 अन्डा।
3. 2 कच्चा आलु।
4. हरियो प्याज को गुच्छा।
5. मेयोनेज 50 G।
6. 3 Tbsp। पीठो को चम्मच।
7. मसला।

तयारी को विधि

Chives सूक्ष्मता कटा गर्नुपर्छ। आलु साफ हुनुपर्छ, र त्यसपछि अंगीठी। त्यसपछि तपाईं एक मिश्रित भराई तयार गर्न आवश्यक छ। परिणामस्वरूप पेस्ट थपियो हुनुपर्छ खुर्सानी, आलु, नुन र chives। सबै सामाग्री तपाईं राम्रो मिश्रण गर्न आवश्यक छ। कि पछि, पीठो मिश्रण र मेयोनेज थप्नुहोस्। जनसंचार को जगाएर पछि preform गठन गर्नुपर्छ, र त्यसपछि तेल तिनीहरूलाई तलना।

अन्तमा

meatballs कीमा बनाएको बीफ र पोर्क लागि राम्ररी तयारी - यो केवल आधा कथा हो। यो प्रकाश, वायुमय र नाजुक बनाउन महत्त्वपूर्ण छ। यसको बारेमा आधा एक घण्टा फ्रिज राख्न तयार भराई सिफारिस गरिएको छ। चलाउनु सामाग्री हात सिफारिस गरिएको। यो मिश्रण को स्थिरता निर्धारण गर्नेछ, साथै सबै गांठ हटाउन। मासु patties गठन अक्सर यो भइरहेको रोक्न, हात गर्न sticks गर्दा, यो चिसो पानी तिनीहरूलाई moisten गर्न सम्भव छ।