मेयोनेज बिना सकरखण्ड सलाद: व्यञ्जनहरु। बीट संग सलाद

सबै ज्ञात चुकंदर लाभकारी गुण: यो रक्तअल्पता संग मद्दत गर्छ रक्तचाप lowers, peristalsis बढ्छ। र अझै यसलाई कृतज्ञ भई additives गर्न भन्छिन्, तातो वा चिसो मा lodged गर्न सकिन्छ, मिठाई, सजिलै तयार छ। मिति, मेयोनेज बिना कहिल्यै सान्दर्भिक चुकंदर सलाद भन्दा बढी। व्यञ्जन व्यञ्जनहरु प्रत्येक परिवार आफ्नो, तर यो आधारित छ उसिनेर बीट।

कसरी चयन गर्न र सलाद गर्न मूल तरकारी पकाउन?

हेरविचार र सफा कट - छाला सानो क्षति संग, पनि एउटा सानो बिट को सुकेको: borsch तरकारी लागि कुनै पनि फिट हुनेछ। एक चिल्लो सतह संग आवश्यकता बिना चुकंदर जरा (कुनै भित्र क्षय हुनु र कालो) संग सलाद मेयोनेज मा, सबै भन्दा माथि कडा स्पर्श (वरिपरि झूट छैन) गर्न, कम्तिमा सेन्टिमिटरले (इच्छित तापमान मा सञ्चय) बाँकी हुनुपर्छ।

चुकंदर यसको उपयोगी गुणहरू नष्ट गरेको छैन, यो, रातो रहेका पकाएको गर्दा निम्न नियम लागू हुनेछ पनि नरम छैन:

• तपाईं पानी उम्लिरहेको मा बीट खन्याउन गर्न सक्दैन।
• हामी पानी चुकंदर सेन्टिमिटर ढाकिएको भनेर द्वारा तीन, तर शीर्ष पुग्न थिएन, एक उच्च capacious पैन आवश्यक छ।
• छत संग जोश को सुरु बन्द पछि पग्लिने दुई घण्टा ढिलो आगो माथि गर्नुपर्छ।
• यसलाई निरन्तर एक काँटा संग भेदी, तत्परता लागि उखेल्ने प्रयास गर्न असम्भव छ: रस बग्छ।
• तपाईं बीट स्लाइस जोश गर्न सक्दैन।

पकाउने को दोस्रो विधि - ओवन मा पकाना। फलस्वरूप - रंग धेरै, गाढा पूर्ण-bodied, मिठाई र सुगन्धित बीट छ। पाक्नु पन्नी राम्रो, त्यसपछि त्यहाँ चुकंदर बाल्न छैन भएको एक ग्यारेन्टी छ।

मेयोनेज बिना सकरखण्ड सलाद: परम्परागत व्यञ्जनहरु

बीट को स्वाद को पूर्ण खुलासा लागि यो shading, एक हात मा, तरकारी आवश्यकता हो, र अर्कोतर्फ, आफ्नो लाभ हाइलाइट गर्न।

यो सामान्यतया गाजर, काउली, आलु - तिनीहरूले Boiling आवश्यक पर्दछ। उत्पादनहरु आफ्नो प्राकृतिक रंग गुमाउनु छैन भन्ने सुनिश्चित गर्न, तिनीहरूले अक्सर लागि अभ्यास छ जो चुकंदर देखि अलग पकाउन आवश्यक "एक फर कोट अन्तर्गत माछा।" रूसी भोजन परम्परा कुनै pashtetoobraznyh सलाद मा: बीट संग सलाद को तरकारी रहनेबारे जोडदार आफ्नो स्वाद गुमाउँछन् भनेर छैन महत्त्वपूर्ण छ।

प्याज सलगम, अचार वा sauerkraut, मटर वा मकै, grated मीठो स्याउ - यी तरकारी बीट संग सलाद पूरक। खाना पकाउने, जडान प्रविधि प्रत्येक पकवान लागि आधारभूत सामाग्री संग को व्यञ्जनहरु यसको आफ्नै छ, तर मुख्य माग - बीट र शेष को मिठास emphasizing।

सस मसालेदार खुशबूदार additives संग तेल आधारित तयार सलाद चुकंदर।

जडीबुटी (साग, thyme, तुलसी, आरुगुला) कुनै पनि सस वा सजावट लागि सलाद उतरदायित्व लिनु।

स्पेनिस खाना पकाउने

सामाग्री 3 अंश:

• 2 ठूलो बीट (4 मध्यम);
• मीठो गाजर - 2 पीसी। ठूलो;
• काउली - 300 ग्राम;
• रातो प्याज (तीतो छैन) - 1 पीसी।

चटनी को लागि:

• तेल - 50 ग्राम। (2-3 Tbsp। चम्मच)।
• वाइन सिरका (सक्छन् स्याउ) 6% - 3 चमचा भन्दा कम।
• मह (हुन सक्छ चीनी) - 2 चमचा।
• सूक्ष्मता कटा र तुलसी मसले - 1 चम्मच।
• सोल - 1-2 चम्मच।

पहिलो, सबै सामाग्री मिश्रण गरेर सस तयार। यो एक ब्लेंडर मा राम्रो बनाउन, तपाईं greenish रंग को एक homogeneous ठूलो प्राप्त। चटनी को तयारी को thoroughness को सलाद को अन्तिम स्वाद मा निर्भर गर्दछ।

तरकारी कटौती, संयोजन। आधा सस पोख्नुहोस्, हलचल र एक घण्टा धारण saturate गर्न।

सेवा गर्नु अघि, कटा साग संग छिडकना। छुट्टै कचौरा मा सस को दोस्रो भाग प्रस्तुत गर्न।

को रंग, तुलसी disclosed गर्दा मह र सिरका संग मिश्रित मेयोनेज बिना यो चुकंदर सलाद को ठंडा र अलिकति खुसीले गदगद को रूप मा दुवै राम्रो छ।

परंपरागत, मा रूसी

3 सर्विंग्स लागि सामाग्री सलाद उसिनेर चुकंदर मेयोनेज बिना:

• 2 ठूलो बीट (4 मध्यम);
• मीठो गाजर - 2 पीसी। ठूलो;
• आलु - 2-3 पीसी;।
• ठूलो प्याज सलगम (बरु तीतो) - 1 पीसी;।
• अचार (हुनत प्रभाव अलिकति गलत छ, सानो मसालेदार प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ) - 2 पीसी। ठूलो;
• स्याउ रातो मिठाई - 1 पीसी;।
• साग (जडीबुटी) - 30 G;
• आरुगुला - 30 G;
• वैकल्पिक मटर (मकै) - बैंकहरू ¼।

चटनी को लागि:

• तेल - 75 ग्राम (3-4 Tbsp।)।
• 6% को स्याउ सिरका (उपलब्ध एक कागति को रस) - छैन 2 भन्दा बढी चमचा।
• चीनी - 2 चम्मच।
• जीरा बीउ - साढे चम्मच।
• सौंफ अनाज - साढे चम्मच।
• सोल - 1-2 चम्मच।
• दुई रातो मसालेदार टमाटर मध्यम आकार को शरीर (3 पीसी। सानो)।
• मीठो फ्रान्सेली तोरी - 30-40 GR।

तरकारी पकाउँदा चटनी तयार। जीरा बीउ र डिल पाउन्ड, सिरका संयोजन गर्ने टमाटर मज्जा, नुन, चिनी, तेल थप्न। एक ब्लेंडर, गर्मी मा ध्यान मिश्रण, तर जोश छैन। शांत राखे। तोरी थप्न राम्रो मिश्रण।

पकाएको र खुली तरकारी कटौती र मिश्रण। स्याउ अंगीठी। खीरे को नुनीन सकिन गर्न स्ट्रिप्स मा कटौती। प्याज पातलो आधा-छल्ले मा कटौती।

सबै सामाग्री सेवा अघि संयोजन। सस गर्न मेयोनेज बिना सकरखण्ड सलाद। तालिका मा मिश्रण, साग र आरुगुला संग छिडकना। हरियो मटर (मकै) आफ्नै सस संग गहिरो प्लेट पेश वा तिनीहरूलाई किनारा भन्दा राख्न सकिँदैन।

एक सलाद मा कच्चा बीट

मसालेदार तरकारी, बीट सहित लगभग प्रयोगको लागि अन्तिम स्थानमा, लगभग सबै परिवार मा तयार रहन्छ। तर जाडो लागि पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री borscht लागि कठिन इन्धन भर्ने बनाउँछ र सकरखण्ड बारेमा बिर्सन्छन्। यो छिटो र सजिलो बीट संग सलाद तयार खटाई मा हालन। Marinades व्यञ्जनहरु वैविध्यपूर्ण छन्, तर आधार मा, को पाठ्यक्रम, सिरका।

भाँडा को तयारी धेरै सानो समय (लगभग 40 मिनेट) लिन्छ। प्रक्रिया वास्तविक नुनीन बनान बीट (30 मिनेट) र Refilling र अन्य पकाउने तरकारी समानान्तर छन् हुन्छन्।

मामला मा तपाईं आवश्यक सलाद संग हतार छैन भने, प्रक्रिया ढिलो हुन सक्छ, र बीट धेरै tastier हुनेछ।

चुकंदर नुनीन बनान

बिना मेयोनेज आवश्यकता एक चुकंदर सलाद मा marinade लागि तीन भाग मा:

• स्याउ साइडर सिरका (6%) - 3-4 चमचा। चम्चा।
• तेल - 2 Tbsp। चम्चा।
• आधा कागति को रस।
• लसुन दुई लौंग।
• चीनी - 1 Tbsp। चम्चा।
• सोल -। 1 चम्मच।

लसुन एक काटन बोर्ड मा एक चक्कु संग चोट गर्न (chesnokodavke हुन सक्छ), संयोजन सिरका, तेल, कागति को रस, राम्रो मिश्रण र एक फोडा गर्न ल्याउन।

ताजा बीट (2 पीसी। ठूलो), खुली, अंगीठी, एक गहिरो कचौरा मा बदलाव। गर्म marinade पोख्नुहोस् र आधा एक घण्टा (marinade) शांत ठाँउ।

मसालेदार बीट को एक सलाद लागि सेवा र तरकारी

बीट ठंडा गर्दा, तपाईं अन्य तरकारी पकाउन आवश्यक: सूक्ष्मता टुकडे करो बन्दागोभी, नुन र चिनी संग पीसने (पाउन्ड बन्दागोभी गर्न - साढे चम्मच नुन, साढे चीनी घन्टा चम्मच ..), गाजर अंगीठी।

ठंडा मा बीट (marinade घनघोर पछि 20 मिनेट) गाजर र बन्दागोभी चलाउनु पारी। 10 मिनेट खडा गरौं।

भरने तयार:

1. खुली बीउ भिजेको (20 पर्याप्त ग।)
2. बदाम भिजेको - 100g।
3. को बाक्लो जेली जोश आलु स्टार्च (प्रति पानी कप 1 चमचा)।
4. एक ब्लेंडर मा बदाम पीसने थप्ने घण्टी खुर्सानी (1 पीसी।), को जेली जोडिएको, मिश्रण।
5. स्वाद नुन र चिनी थप्न (- साढे चम्मच चीनी - नुन। साढे चम्मच।)।
6. बाक्लो क्रीम को स्थिरता गर्न जगाएर बेला बिस्तारै फ्रान्सेली तोरी (50g।) प्रबन्ध।

एक कचौरा मा रस बिना बीट राख्नु (मुडना गर्न आवश्यक छैन)। लाउने र सूर्यमुखी बीउ जडान। जडीबुटी (साग र धनिया) छुट्टै पेश गरियो।

हतार मा बीट संग सलाद लागि व्यञ्जनहरु

चाँडै बीट को एक सलाद तयार, यो चाँडै Bake वा खटाई मा हालन गर्न आवश्यक छ। तपाईं चुकंदर देखि घर तयारी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ वा किन्न। मसालेदार बीट एक आधा वा बढी घण्टा देखि हुन सक्छ। क्यान्ड मकै, सूक्ष्मता कटा ककडी, आधा-मीठा रातो प्याज, जैतून संग सिजन (वा unrefined तरकारी) तेल जडान, जडीबुटी संग छिडकना।

Bake को ठूलो टुक्रा मा कटौती को माइक्रोवेव मा बीट बीस मिनेट हुन सक्छ।

तरकारी घन Pozrezat, कटा ताजा टमाटर, खीरे, आरुगुला, साग, सिजन तेल सस र संग संयोजन सिरका, , नुन र मरिच मह वा चिनी थप्नुहोस्। सलाद पात सेवा गर्छन्।

चुकंदर सलाद उसिनेर आलु, गाजर, प्याज, unrefined सूर्यमुखी तेल अनुभवी, एउटा छुट्टै पङ्क्ति मा खडा। यो मनपर्ने रूसी व्यञ्जन एक छ भन्ने तथ्यलाई अलग्गै, यो अझै पनि तयार छिटो र उपयोगी छ।

बिना कल्पना संरचना संग तयार हुनुपर्दछ संघटक मात्रा फरक हुन सक्छ रूपमा द्रुत चुकंदर सलाद मेयोनेज। यस्तो भोजन को विशेष मूल्य सधैं आफ्नो unpredictability छ।