योजना र सुविधाहरू - तरकारी र फल को वर्गीकरण

तरकारी र फल - पोषक, खनिज, भिटामिन र फाइबर को सबै भन्दा बहुमूल्य स्रोत। तिनीहरूले अनाज, फलियां र केही प्रोटिन उत्पादन संग, हाम्रो खाना को आधार गठन गर्नुपर्छ। लोकप्रिय विश्वास विपरीत, एक आहार फल र तरकारी को मुख्य निर्वाचकगण, सक्नुहुन्छ एकदम वैविध्यपूर्ण हुन (तर पूर्ण!)। प्रत्येक व्यक्ति समूह विशिष्ट गुण हो, संरचना, स्वाद र प्रयोग बढ्दै सुविधा विशेषता द्वारा छ। यस लेखमा छलफल गरिनेछ जो फल र तरकारी को वर्गीकरण, हामी यी उत्पादनहरु को विविधता देखाउन र आफ्नो सबै भन्दा महत्वपूर्ण सुविधाहरू जोड दिइनेछ।

फल र तरकारी के हो?

हामी यी समूह वर्गीकरण सामना गर्नु अघि, तपाईं खम्बा छ ठीक कुरा बुझ्न आवश्यक छ। यसलाई त्यहाँ जटिल केही भन्ने जस्तो थियो। तरकारी बगैंचामा बढ्न र आधारभूत (दिलकश) खाना तयार गरिन्छ। फल - यो मिठाई, मिठास बरु छ, र तिनीहरूले रूख (तिनीहरूले "फल" भनिन्छ त फरक) मा बढ्न। साँच्चै, मुख्य मतभेद हामी संकेत गरेका छन्। तर अपवाद छन्।

त्यसैले, मरिच फूल को ovary बाट बढ्दै। तर यो फल स्वामित्वको स्पष्ट चिन्ह हो। वैज्ञानिक परिभाषा तिनीहरूलाई श्रेय गर्न सकिँदैन, र खीरे, र हरियो सिमी! पुरातन समयका रूपमा तरकारी herbaceous बिरुवाहरु को succulent भागहरु भनिन्थ्यो। वैज्ञानिक र पाकशाला - भ्रम बच्नको लागि, हामी दुई वर्गीकरण बीच भेद हुनेछ। यसरी, फल र तरकारी को प्रस्तावित वर्गीकरण आफ्नो सामान्य विचार देखि diverge भने, छक्क छैन। बस वनस्पति विज्ञान, एक कुक को आँखा माध्यम यसलाई हेर्न।

तरकारी

गरेको र तरकारी (र फल) भन्दा "धनी क्रप" को एक समूह र अनाज, सिमी र अन्य बोट उत्पादन देखि भिन्न छन् भन्ने तथ्यलाई सुरु गरौँ। आफ्नो संतृप्ति चिस्यान बावजुद (अप 80-90% या अधिक गर्न), तरकारी बहुमूल्य पोषक मा धनी छन्। तत्व को एक ठूलो विविधता (कार्बन, नाइट्रोजन, खनिज लवण र यसको अगाडी।) अनि यी उत्पादनहरु मानव शरीर द्वारा digestible बनाउन पतला। यो तर्कसंगत र राम्रो पोषण आउँदा यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

तरकारी: को के हुन्

वनस्पति र generative: संकेत को एक नम्बर सम्भव दुई प्रमुख समूह मा सबै तरकारी विभाजित बनाउँछ। खानेकुरा खपत फल (inflorescences), पहिलो मा दोस्रो - वनस्पति अंगहरु। तरकारी को वर्गीकरण कस्तो विचार गर्नुहोस्। तालिका तल यो हामीलाई मदत गर्नेछ।

यो वर्गीकरण प्रयोग गरेर, तपाईँले प्रत्येक समूह को विशेषताहरु र केही पोषक मा आफ्नो शरीर को आवश्यकता आधारमा आफ्नो खाना निर्माण गर्न सक्षम हुनेछ। साथै, केही तरकारी गर्दा यो उद्देश्य लागि थप ऊर्जा आवश्यक, पचाउन राम्रो र सजिलो छन्।

तरकारी को क्यालोरी विभिन्न समूह

तपाईं थाह छ, तरकारी को वर्गीकरण तिनीहरूलाई उत्पादन भाग खाना प्रयोग गरिन्छ जो मात्र आधार छैन साझेदारी गर्न अनुमति दिन्छ छलफल। यस्तो ऊर्जा मूल्य एक विशेष समूहमा निहित रूपमा सबैभन्दा महत्वपूर्ण मतभेद र संकेतक बीचमा।

किन, उदाहरणका लागि, आलु ठिक्क खान सल्लाह छन्? यो उच्च क्यालोरी tuber, उहाँले पनि पर्छ जो देखि stems। यो प्रति 100 ग्राम 70-80 किलो कैलोरी पुग्छ। र हामी एक भाग सामान्यतया थप (200-300 ग्राम) प्रयोग गर्नुहोस्। र हामी राम्रो-मनपराएका तला आलु वा फ्राइज तयार यदि, यो गणना सुरु गर्न राम्रो छ!

प्रति तरकारी को 100 ग्राम बारेमा 20-50 क्यालोरी - क्यालोरी मा कम जड। प्याज, यस आंकडा निकै फरक हुन्छ। यसरी, leeks को गरमी सामाग्री गर्दा लसुन धेरै 149 रूपमा किलो कैलोरी पुग्छ, 36 किलो कैलोरी! तर हामी लसुन को 100 ग्राम खान अझै प्रयास गर्न आवश्यक एक समयमा यी उपयोगी तरकारी को आहार बाट निकाल्न हुँदैन, साथै,।

फल तरकारी को समूह लागि सबैभन्दा ठूलो विविधता र कम उपयोगी विशेषता। आफ्नो धेरै कम को नै क्यालोरी सामग्री मा - औसत मा 15 देखि 35 किलो कैलोरी दायरा। तसर्थ, तरकारी सलाद (टमाटर, खीरे, खुर्सानी, आदि) आफ्नो आहार kazhdodnevyny मा समावेश गर्न सल्लाह छन् (एक पटक एक दिन भन्दा बढी हुन सक्छ)।

तरकारी प्रत्येक समूह को अनुमानित क्यालोरी सामग्री बुझेर यसलाई प्राय खान छ ती जो निर्धारण गर्न सजिलो र ठूलो परिमाणमा होसियार हुन आवश्यक छ के साथ र छ। कारण उच्च ऊर्जा मूल्य गर्न उत्पादन (एउटै आलु) को केही माथि दिन एकै समयमा छैन, यो लायक छ, किनभने यो पोषक र भिटामिन प्रशस्त मा क्यालोरी बाहेक। सीमित, तर बहिष्कार।

अर्को वर्गीकरण योजना तरकारी

हामीलाई rassmtotrennoy साथै, त्यहाँ अनुसार जो गर्न तरकारी starchy र गैर-starchy र हरियो भागमा विभाजन गर्न सकिन्छ, अर्को वर्गीकरण छ। पूर्व समावेश :. खाना यी तरकारी प्रयोग संग गाजर, बीट, स्क्वास, zucchini, काउली, अजवाइन मूल र साग, आदि ठीक अन्य उत्पादनहरु तिनीहरूलाई संयोजन गर्नुपर्छ। त्यसैले, चीनी को कम्पनी मा तिनीहरूले तपाईंलाई यस्तो अप्रिय प्रक्रिया दिन, किण्वन।

गैर-starchy हरियो र लागि जडीबुटी सबै प्रकार, एगप्लान्ट, घण्टी खुर्सानी, खीरे, लसुन, प्याज, हरियो मटर समावेश (साग, डिल, अजवाइन, सलाद र यति मा।)। तरकारी को यो समूह एकदम सजिलै शरीर द्वारा अवशोषित र लगभग सबै उत्पादनहरु संग संयुक्त - पशु प्रोटीन देखि फलियां र अनाज गर्न।

मध्यवर्ती समूह - एक तथाकथित srednekrahmalistye तरकारी। यो turnips, मुला, turnips, र केही अरूलाई समावेश छ। को starchy भन्दा हरियो नजिक यी तरकारी को अनुकूलता मा। तपाईं पेट र राम्रो पाचन सान्त्वना केन्द्रित गर्दै हुनुहुन्छ भने, हामी तपाईंलाई ध्यानपूर्वक हामी यी समूहका प्रत्येक जाँच्न सुझाव।

फल

फल को सरल परिभाषा छ: यसलाई खाद्य रसदार फल ब्रश र रूखहरू छ (ल्याटिन Fructus देखि - फल।)। यसबाहेक, हाम्रो संकीर्ण-दिमाग दृश्य वास्तवमा व्यापक छ जो वनस्पति देखि केहि फरक छ। तरकारी को वर्गीकरण मात्र तरकारी समावेश भने (सामान्य अर्थमा), यहाँ हामी सबै फल छलफल गरिनेछ। त्यसैले तिनीहरू भनिन्छ र आफ्नो richness द्वारा प्रतिष्ठित र पनि छन् जो जामुन, र पागल, रूखहरू र ब्रश मा बढ्न। तालिका तल हामीलाई सबै समूह को फल साझेदारी गर्न मद्दत गर्नेछ।

फल र तरकारी को वर्गीकरण हामीलाई खाना को यस श्रेणी कसरी विविध हेर्न मद्दत गर्छ। फल प्रत्येक चयन समूह यसको आफ्नै विशेषताहरु छन्। त्यसैले, उदाहरणका लागि, नट सबैभन्दा क्यालोरी। आफ्नो ऊर्जा मान 600 र थप क्यालोरी हुन सक्छ! यो आफ्नो आहार तिनीहरूलाई सीमित गर्न यसकारण महत्त्वपूर्ण छ। साथै, पागल - हाम्रो शरीर को लागि एक धेरै भारी उत्पादन।

सबै फल मीठा छन् छैन

अर्को एकदम साधारण वर्गीकरण फल, मिठाई अर्द्ध-मीठा र खट्टा तिनीहरूलाई विभाजन गरेको छ। पछिल्लो भन्दा हाम्रो देशमा व्यापक प्रतिनिधित्व। भनिन्छ एसिडिक सिट्रस फल, अनार, cranberries, pineapples, साथै स्याउ, प्लम, नाशपाती, अंगूर केही प्रजातिहरू। अर्ध-एसिड - एक स्ट्रबेरी, ऐंसेलु, मीठो-टेस्टिङ चेरी, स्याउ, प्लम, नाशपाती। केरा, खरबुजा, खरबुजा (र केही अन्य फल) को रूपमा मीठा मेल गर्न केही संग यदि सम्भव भएसम्म, आहार मा सीमित हुनु पर्दछ र।

भान्सा को ज्ञान लागू

तपाईं ताजा फलफूल र तरकारी को वर्गीकरण थाहा छ भने, तपाईं सजिलै उचित पोषण को सिद्धान्त अनुसार आफ्नो आहार निर्माण गर्न सक्नुहुन्छ। म यो सलाद थपिएको खान गर्नुपर्छ वा राम्रो सानो भाग सीमित गर्न? मासु वा सिमी गर्न छेउमा पकवान कि मा आलु सेवा?

यस्तो मुद्दामा, तपाईं सजिलै जवाफ किन्न सक्छन्। तपाईं हामी लेखमा साझेदारी गरेका ज्ञान सिक्न भने, त्यसपछि तपाईँले तरकारी र फल देखि व्यञ्जन वर्गीकरण स्वामित्व हुनेछ। केही आहार को आधार गठन हुनेछ, अरूलाई कम र mensheh मात्रा देखिनेछ। हामी जानकारी तपाईं र तपाईंको स्वास्थ्य गर्न सहयोगी भएको छ आशा।