रातो माछा देखि Cutlets: सबै भन्दा राम्रो व्यञ्जनहरु र विशेष गरी पकाउने

माछा केक सजिलै कीमा बनाएको मासु बाट परम्परागत उत्पादन गर्न एक स्वादिष्ट वैकल्पिक बन्न सक्छ। र यो पकवान बाहिर सबैभन्दा प्राप्त गर्न, यो सामन को cutlets खाना पकाउनु सिफारिस गरिएको छ। र आवश्यकता यो महंगा सामन लागि किन्न। यो उपयुक्त सामन, chum, coho, सिम र अरूलाई रूपमा सामन को परिवार को यस्तो सदस्यहरु छ।

स्वादिष्ट माछा केक खाना पकाउने को रहस्य

सामन को cutlets को तयारी को प्रक्रिया एक साँच्चै स्वादिष्ट र सुन्दर पकवान प्राप्त गर्न खातामा लिएको हुनुपर्छ भनेर यसको आफ्नै विशेषताहरु छ:

1. सामान्यतया माछा Mince स्थिरता पनि तरल छ। यो एक सुन्दर रातो माछा cutlets गठन गर्ने, साथै तिनीहरूले एक पैन मा frying समयमा अलग फस्न सक्छन् गाह्रो। त्यसैले बरु भिगो रोटी टुकडा को भराई मा एक मोटी Mashed आलु थप्न राम्रो छ। Cutlets नरम रूपमा प्राप्त गर्दै छन्, तर तिनीहरूको गठन प्रक्रिया सजिलो र छिटो प्रवाह हुनेछ।
2. को मासु, त्यसको विपरीत पनि सुक्खा हुनेछ भने, यो एक सानो तर वा नौनी थप्न आवश्यक छ।
3. रातो माछा को राम्रो स्वाद स्कोर नहीं, भराई धेरै मसला, प्याज, लसुन र तातो मरिच थप्न छैन।

बाट Cutlets रातो माछा: नुस्खा परम्परागत कीमा

माछा केक लागि क्लासिक नुस्खा व्यावहारिक मासु गर्न समान फरक छैन। यसैबीच, माछा थप नरम र कोमल छन्। को कीमा बनाएको माछा (1 किलो) एक mincer संग तयार, अझै पनि भिगो रोटी (200 ग्राम), प्याज र अन्डा थपिएको छ (2 पीसी।)। माथिको सामाग्री को परिणामस्वरूप ठूलो आधा एक घण्टा cooled थियो।

एकै समयमा, यो पिठो र ब्रेडक्रंब मा लेपित छ। यो आवश्यक छ, र रोल गठन लम्बी आकार को लेख, र त्यसपछि वनस्पति तेल तिनीहरूलाई तलना। रातो माछा बनाइएका सबै भन्दा स्वादिष्ट बर्गर प्राप्त गर्न, तिनीहरूले ओवन मा मक्खन को chunks र त्यसपछि अर्को 5 मिनेट संग पैन मा frying पछि पारी गर्नुपर्छ। यो चामल वा तरकारी संग तालिका ल्याउन सबै भन्दा राम्रो छ।

सामन को नुस्खा cutlets

यो नुस्खा को सबै खाना पकाउने cutlets फाइदा तिनीहरूले उत्तिकै पनि चिसो स्वादिष्ट छन् भन्ने छ। तिनीहरूले स्यान्डविच लागि प्रयोग र स्टार्टर रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ।

यो नुस्खा अनुसार रातो माछा टुक्रा (500g) मध्य-आकारको घन कटौती गर्नुपर्छ, र प्याज सूक्ष्मता अंगीठी, साथै पनीर (100 ग्राम)। त्यसपछि मेयोनेज (30 एमएल), आलु स्टार्च (3 Tbsp। चम्मच), अन्डा (2 पीसी।) थप्न केही नुन र मरिच (स्वाद)। आधा एक घण्टा मासु फ्रिज मा सुन्दर कीमा।

सामन को Cutlets कीमा बनाएको चम्चा बिछाउने, fritters रूपमा वनस्पति तेल संग एक पैन मा तलना गर्न आवश्यक छ। खट्टा क्रीम सस र तरकारी garnish संग सेवा गर्छन्।

आहार cutlets सामन धमाकेदार

यो नुस्खा मा पकाएको Cutlets, तिनीहरूले पनि छोराछोरीलाई खाजाका लागि प्रस्ताव गर्न सकिन्छ भनेर नाजुक प्राप्त छन्। माछा किन्न उचित छ यस्तो coho र गुलाबी सामन, कम चिल्लो लागेको।

पहिलो हामी पकाउने आवश्यकता छैन, यो क्रीम मा भिजेको गर्न आवश्यक (4 Tbsp। चम्मच) ठीक जई गुच्छे (5 कला। चम्मच)। त्यसपछि मासु को अवस्थामा चक्कु माछा (0.5 किलो) नाश। थप लसुन (2 लौंग) निम्न, प्याज, 2, अन्डा, जडीबुटी, grated पनीर (150 ग्राम) साढे। यो प्राप्त कीमा बनाएको पारी सुनिएको गुच्छे र नुन। 45 मिनेट को लागि फ्रिज मा ठूलो माछा पठाउनुहोस्।

कि पछि, कीमा बनाएको मासु रातो माछा को patties गठन। पकवान 25 मिनेट को लागि एक डबल बयलर मा पकाएको छ।

सामन र आलु बाट खस्ता croquettes

सामान्यतया कहिलेकाहीं Fungi वा कीमा बनाएको मासु रूपमा patties को बीचमा भर्नु को वाहेक संग, तयार Mashed आलु croquettes। तर उही प्रविधि cutlets रातो माछा, सबै भन्दा स्वादिष्ट नुस्खा तल प्रस्तुत गरिएको छ जो पकाएको गर्न सकिन्छ।

पहिलो, तपाईं, आलु (2-3 tuber) जोश उहाँलाई चाटुकर र एक सानो सुन्दर बनाउन आवश्यक छ। त्यसपछि, लिन सामन (0.6 किलो) सूक्ष्मता एक चक्कु यसलाई काट्नु, को extruded एड लसुन (5 दाँत), रातो खुर्सानी, नुन, अदुवा मूल। आलु र फारम patties संग ठूलो माछा जडान गर्नुहोस्। यो भराई, एक मोटी स्थिरता थियो frying गर्दा अन्यथा उत्पादन अलग पतन हुनेछ महत्त्वपूर्ण छ।

आकृति patties को कुटपिट अन्डा एक कचौरा मा डूबा र त्यसपछि पटाखे को ब्रेडक्रंब मा रोल। एक गहिरो fryer वा वनस्पति तेल को एक ठूलो राशि संग एक कराइ मा भुट्नु।

रातो माछा को चिकन कीव

परम्परागत चिकन कीव, स्वाद घिउ भित्र संग चिकन स्तन बनाइएका - यो पकवान, संसारका सबै भन्दा राम्रो को रूपमा पहिचान गरिएको छ जो। तर यूरोप नै बर्गर तलना खुसी यस नुस्खा आफ्नो परिवर्तन र अब गरे, तर रातो माछा देखि छ। तल हामी आफ्नो पकाउने सबै सुविधाहरू प्रकट गर्छ।

माछा को patties रातो बनाउनको लागि, तपाईं एक रसदार भर्ने तयारी सुरु गर्न आवश्यक छ। यो उद्देश्य लागि, नरम घिउ थप्न extruded लसुन (1 ल्वाड़), डिल र नुन (तेल एक नुन छैन भने)। परिणामस्वरूप ठूलो देखि, पातलो ससेज गठन गर्ने पन्नी मा र्याप र 20 मिनेट लागि फ्रीजर मा पठाउनुहोस्।

यो समय मा, भराई बनाउन। यो उद्देश्य लागि कुनै पनि सामन (200 ग्राम), एक ब्लेंडर वा Grinder मा milled कटा capers थप्न थियो (2 Tbsp। चम्मच), 1 अन्डा, जडीबुटी (वैकल्पिक), दूध मा भिगो र रोटी (2 स्लाइस) थिचिएको। जनसंचार पानी जस्तो प्राप्त गर्नुभयो भने, एउटा सानो कीमा ब्रेडक्रंब मा खन्याउन। patties गठन गर्ने, रोटी crumbs मा रोल र 10 मिनेट को लागि फ्रिज मा पठाउनुहोस्। त्यसपछि देखि तयार घिउ एउटा सानो टुक्रा काटेर र तिनीहरूलाई chilled बर्गर डम्प। फेरि breaded र पैन गर्न गरम वनस्पति तेल (300-400 एमएल) संग पठाउनुहोस्।

तयार cutlets खस्ता कागज तौलिया, तिनीहरूले भोजन वा खाने लागि पेश गर्न सकिन्छ, जो पछि बाहिर खोल।

क्यान्ड सामन देखि Cutlets

धेरै चाँडै तपाईं क्यान्ड सामन बनाइएका स्वादिष्ट बर्गर पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्न, तपाईँले पहिला आलु जोश र puree यसलाई Mash गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि गुलाबी सामन मा (2 बोतल, 200 ग्राम), 3 Tbsp थप्नुहोस्। चम्मच हरियो मटर, zest र कागति को रस (1 Tbsp। चम्चा), साग र chives (कुल 2 Tbsp। चम्मच), ब्रेडक्रंब (¼ कप), नुन र मरिच thawed।

परिणामस्वरूप कीमा बनाएको फारम देखि माछा केक सामन को। सामाग्री को यो संख्या 8 उत्पादनहरु हुनुपर्छ। एक स्प्रेयर को मद्दतले पैन वनस्पति तेल थप्न र सम्म तिनीहरूले सुनको खैरो बारी तिनीहरूलाई तलना गर्न।

पोर्क संग रातो माछा देखि Cutlets

धेरै Housewives fishcakes अक्सर ड्राई बारी। पोर्क कीमा बनाएको माछा वा सानो बोसो थप्न पकवान थप succulent बनाउने। यसरी प्राप्त कोमल cutlets को सामन, सबै भन्दा स्वादिष्ट नुस्खा तल प्रस्तुत गरिएको छ जो देखि।

सुरु गर्न, तपाईं आफ्नो हार्ड पाप्रो (दुई टुक्रा) देखि एक सानो रोटी, पूर्व-कट दूध मा भिजेको गर्न आवश्यक छ। यस समयमा, ब्लेंडर मा पिस्नु माछा fillets, प्रेस (दुई लौंग) मार्फत squeeze गर्न त प्याज र लसुन। अडियो माछा कचौरा (0.5 किलो) र जमीन बीफ (0.25 किलो), प्याज, लसुन, नुन, मरिच जडान र रोटी थिचिएको। patties गठन र प्रत्येक पक्षमा तिनीहरूलाई छोटकरीमा तलना। त्यसपछि उत्पादन, एक दुर्दम्य पट मा बदलाव, पानी (100 एमएल), कभर थप्न र यो ओवन (180 डिग्री) मा पठाउन तिनीहरूले तला थिए जो माथि देखि तेल खन्याउन। 40 मिनेट पछि बर्गर तयार छन्। सबैभन्दा अचम्मको कुरा तिनीहरूले माछा विशेष प्राप्त छ स्वाद र पोर्क महसुस छैन भन्ने छ।