विभिन्न मापदण्डहरु द्वारा चिया वर्गीकरण। प्रकार, विशेषताहरु र चिया निर्माता

चिया - यो सधैं कुनै पनि घरमा छैनन् जो आवश्यक उत्पादन, को छ। पी बच्चाहरु र आमाबाबु र बाजेबज्यै द्वारा प्रेम गर्नुभयो। आजको बजार मा मात्र एक त्यहाँ चिया को किसिम। त्यहाँ जो धेरै मात्र टेलिभिजनमा सुनेका केही प्रजातिहरू छन्: तिनीहरूले धेरै महंगा र त्यसैले हरेक ग्राहक गर्न उपलब्ध छैन। तर पनि त्यहाँ एकदम प्रस्ताव मूल्य मा स्वीकार्य छन्। छोटो मा, चिया को वर्तमान दायराबाट बस आँखा diverge। तर अर्डर एक गुणस्तर उत्पादन किन्न मा, तपाईं धेरै मापदण्ड विचार गर्नुपर्छ। त्यहाँ चिया को एक धेरै विविध वर्गीकरण छ, र तपाईं को एक सानो समझ आवश्यक छ किनभने कसरी उत्पादन गुणस्तर निर्धारण गर्न। र, को पाठ्यक्रम, तपाईंको इच्छा र स्वाद द्वारा निर्देशित हुनुपर्छ।

बाली काट्ने प्राप्त गर्न

तपाईं वर्गीकरण र जाने अघि चिया को प्रकार, तपाईं बढ्दै यसको प्रक्रिया परिचित थोडा आवश्यक छ। चिया खेती पछि - समय र प्रयास को एक धेरै लिन्छ कि एक अविश्वसनीय काम हो। सुन्दर झाडी, कहिले काँही one- वा दुई वर्ष बिरुवा प्रयोग हुनत, तपाईं जमीन मा cuttings रोपेर पर्छ गुलाब गर्न। पात को पहिलो बाली मात्र रोपण पछि चार वा पाँच वर्ष पछि हटाउन सकिँदैन। चिया ब्रश निरन्तर pruned छन्, त्यसैले तिनीहरू उचाइ बढ्न छैन, र पक्ष मार को धेरै गयो।

सामान्यतया, यो चिया खेत जो डेढ मिटर लम्बाई पुग्न shrubs, एक नम्बर हुन्छन्। को पदहरू को चौडाई नै आकार छ।

चिया पात को प्रकार को Systematization

वर्गीकरण चिया प्रकार द्वारा चिया छोडेर - यो उत्पादन systematization को मापदण्डहरु को छ। यसरी, निम्नानुसार पात प्रकार मा ड्राई चिया पात को वर्गीकरण छ:

• ओपी (ओरेन्ज Pekoe) - एक विशेष प्रतीक, गुणवत्ता को आधारभूत तह हो जुन। यो उत्पादन साँच्चै आफूलाई राजा योग्य हुनुहुन्छ। नियम, यो चिया झाडी को शीर्ष दुई जवान पात बनेको छ। यस्तो पात अझै जवान बन्दुक ढाकिएको छन्। यस्तो चिया पात ठोस वा असहाय हुनुपर्छ। यो प्राकृतिक खुशबूदार तेल को उच्च स्तर टिप्पणी। उत्पादन प्याकेजिङ्ग पीआर लेबल छ भने, यो समाप्त चिया एक अविश्वसनीय सुखद सुगन्ध संग, बलियो हुनेछ भन्ने हो।
• पी (Pekoe) - जो धेरै जवान लिन उत्पादन लागि चिया, तर पूर्ण-Blown पानाहरू, मुड बलमा। यो ठूलो पात प्रजातिहरू पर्छ। वेल्डिंग धेरै बलियो छैन, तर एक नाजुक गन्ध र नाजुक स्वाद संग।
• फा (Flowery) - यस्तै चिह्नों संग चिया मा वर्तमान सुझावहरू छन्। यो छ - केवल पलायो गरेको एक मृगौला बिरुवाहरु। तिनीहरूले जलसेक उत्कृष्ट स्वाद र नाजुक गन्ध संलग्न गर्नुहोस्।
• मा (टूटे) - उत्पादन wherein सामान्य मिसिन काटन वा घुमाई समयमा चिया पत्ती चोट, तर crumbs को अवस्थामा।
• डी (धुलो) - को संरचना मा tannic एसिड संग ग्रेड चिया धूलो। सामान्यतया यो कम लागत प्याकेज चिया उत्पादन को लागि प्रयोग गरिन्छ।

किण्वन डिग्री

किण्वन को स्तर को एक चिया र वर्गीकरण पनि त्यहाँ छ। किण्वन चिया पात मा वृद्धि प्रक्रियामा जम्मा जो irrecoverable पदार्थ रूपान्तरण को एक प्रक्रिया हो। यो प्रक्रिया जब पाना सूत्रहरू हटाइएको छ क्षणमा सुरु, र यो मात्र सबै पदार्थ बढी स्थिर यौगिकहरु परिवर्तन गरिनेछ समाप्त हुन्छ। को डिग्री द्वारा किण्वन, चिया पाँच आधारभूत समूह विभाजन गरिएको छ:

1. नौकरानी च (सेतो चिया)। सेतो चिया तयार गर्न, सूर्य सामना गर्न कच्चा माल सङ्कलन। यसरी "ढिलो किण्वन" भनिने प्रक्रिया छ। तन्तु र पात कुनै पनि तरिकामा मुड छैन, र सुरक्षित आफ्नो प्राकृतिक आकार, सेतो चाय को महत्वपूर्ण विशेषताहरु मध्ये एक छ जो।
2. लु चिया (हरियो चिया)। यो समूहमा कम्तिमा किण्वित चाय हौं। हरियो चिया पात प्राप्त गर्न, plucked पात जो को तीता र किण्वन रोक्दछ निर्मूल फलस्वरूप, उपचार हीट subjected हुनुपर्छ। त्यसपछि पात रोल्ड छन् र अन्तमा सुकेको र हल। अब चिया खपत गर्न सकिन्छ।
3. Oolong चिया (Oolong चिया)। यो नीलो-हरियो वा आंशिक किण्वित चाय। सुविधा प्रजातिहरू को पात फरक, अञ्चल किण्वित छन् भन्ने छ। थप - उदाहरणका लागि, मध्य पात कम अमिल्याएर र रिम हुन सक्छ।
4. हङकङ चा (रातो चिया)। चिनियाँ रातो चिया - हामी कालो कल गर्न निर्णय गरेका छौं कि पेय छ। उहाँलाई लागि, पातहरू तातो गर्मी मौसममा संकलित छन्। छिटो (सक्रिय) किण्वन - यो श्रेणी मा चिया उत्पादन को सुविधा छ। उत्पादन लगभग पूर्ण किण्वित छ।
5. हे चा (कालो चिया)। यो चिया को वर्ष को लागि डिजाइन postfermentirovanny। समय, मात्र राम्रो बन्न यस्तो उत्पादन समूह।

को मूल के तपाईंको

मूल द्वारा चिया वर्गीकरण पनि हुन्छ:

चिनियाँ - मध्य राज्य चिया को सबै भन्दा ठूलो निर्माता (छ थप संसारको कुल को एक चौथाई भन्दा) छ। सेतो, कालो, पहेंलो, oolong चिया, पु-Erh, रातो र हरियो पत्ती चिया त्यहाँ उत्पादित छ।

भारत - भारत चिया उत्पादन को लागि दोस्रो स्थानमा छ। काँचो माल बिरुवाहरु को आसामी विविधता प्रयोग। देश मा मुख्यतः पेय को कालो प्रजातिहरू गरे।

सिलोन - बारे चिया संसारको मात्रा एक दशौं श्रीलंका उत्पादन गर्छ। भारत जस्तै कच्चा माल लिएर एक उत्पादन प्राप्त गर्न। भारत हरियो र कालो प्रजातिहरू मा माहिर।

जापानी - सामान्यतया जापान चिया मात्र केही प्रजातिहरू निर्यात गर्दै छन् जो उत्पादन। अरू सबै कुरा घरेलू खपत को लागि बनाएको छ।

Indochina (भियतनाम र इन्डोनेशिया) - गरे कालो र हरियो प्रजातिहरू पेय।

अफ्रिकी - केन्या बाहेक अन्य सबै निर्माता सानो मानिन्छ।

बोट प्रकार

चिया सक्छन् र बोट प्रकार वर्गीकरण। तसर्थ, चिनियाँ किसिम एक झाडी रूपमा बढ्छ। अक्सर चिया कारखाना उहाँले सधैं चिस्यान, तर विनाशकारी लागि बोट मूल अन्तर्गत तरल पदार्थ को ठहराव आवश्यक छ किनभने कोमल ढलान, रोपिन्छ। युवा मार सबैभन्दा र सबैभन्दा बहुमूल्य मानिन्छ। नयाँ हात द्वारा विशेष फसल छन् stems। यो एक समयमा प्रक्रिया mechanize धेरै प्रयासहरू थिए, तर कच्चा माल गुणस्तर खराब भयो भन्ने सत्य हो।

असमिया प्रजाति - एक रूख जसको उचाइ 26 मिटर पुग्छ। कम्बोडियन प्रजाति माथिको दुई प्रजातिका एक संकर छ र Indochina मा बढ्छ।

उपचार को पात प्रकार

चाय को वर्गीकरण र चयन एक व्यवहार पात को प्रकार फरक हुन सक्छ। उच्च-ग्रेड पात चाय - यी लेखको पहिलो अनुच्छेदमा वर्णन थिए जो पेय, छन्। मध्यम प्रस्ताव - tselnolistovyh प्रजातिहरू निर्माण को प्रक्रिया मा देखा गरेको कटा वा भङ्ग पात बनाइएका छन् यो चाय। तर कहिले काँही पानाहरू चोट र विशेष। यो पेय बलियो हुनेछ र धेरै छिटो बनाउँने, तर यसको स्वाद र सुगन्ध छैन भन्दा सुखद हुनेछ।

कम ग्रेड धुलो चाय - मध्यम रूपमा बारेमा नै उत्पादन, तर आफ्नो गुणस्तर धेरै बुरा छ।

दानेदार embodiment एक घुमाउँदा toothed रोलर्स मार्फत पानाहरू पारित गरेर प्राप्त भएको छ। यो पेय एक टाँसिएको स्वाद र एउटा उज्यालो छाया र थोरै स्वाद हुनेछ।

प्याकेज चिया चिया धूलो र crumbs हुन्छन्। हुनत गुणस्तर प्रयोग को सजिलो को लागि धन्यवाद, कम छ, तर, यो एक विशाल लोकप्रियता छ।

ईटा थिचेर चिया फोहर फाल्न को लगभग सम्पूर्ण बनेको छ। यो राम्रो छाप छ, तर यो खराब स्वाद भन्न - यो केहि छैन भन्छ।

एक घुलनशील पेय निर्माताहरु कम गुणस्तर कच्चा माल प्रयोग, प्राकृतिक उत्पादन को सुक्खा निकाल्ने छ सिर्जना गर्न।

श्रीलंका बाट चिया

ग्रह मा सबै भन्दा लोकप्रिय मध्ये एक श्रीलंका बाट सिलोन चिया छ। स्थानीय जनसंख्या चिया तिर्खा मेट्न पानी सट्टा प्रयोग गर्दछ। आखिर, तपाईं त यो पेय को एक कप, पिउन भने लागि पिउन तीन घण्टा चाहनुहुन्छ छैन। श्रीलंका, यो सिलोन चाय को छ किसिमहरु को कुल उब्जाउ गरिन्छ। उत्पादन सुविधाहरू धेरै के नियुक्ति वृक्षारोपण उचाइ भर पर्छन्। तिनीहरूले कम, मध्यम र उच्च ऊंचाई हुन सक्छ। सबै भन्दा राम्रो सिलोन चिया Nuwara ईलिया भनिने शहर नजिकै बढ्छ।

तथापि, चिया पात यी Dimbulah, Ruhuna, Uva र Uda Pussellava रूपमा श्रीलंका को क्षेत्रमा फसल। कारण सुन्दर जलवायु र चिया एक नाजुक स्वाद प्राप्त Dimbulah मा मनसुन, बल तीव्र देखि मध्यम दायरा जो। चिया Ruhuna मा वृक्षारोपण मा फसल छ, एक tart स्वाद हुनेछ। तपाईं यसलाई Uva बढ्दै पातहरु देखि खाना पकाउन प्रयास यदि तपाईं पेय को विदेशी स्वाद, महसुस गर्न सक्नुहुन्छ। तर Uda मा Pessellave मीठो स्वाद चिया मध्यम गढ बनाए।

सिलोन चिया को किसिमहरु

श्रीलंका सबै भन्दा राम्रो सिलोन चिया यस्तो कम्पनी को उत्पादन: Hyson, Mlesna टी, गिल्बर्ट गरेको PREMIUM चाय र Basilur। व्यावसायिक उद्देश्यका लागि, निगम चिया को निम्न मुख्य प्रकार गरे:

• PF1 - ठीक granules। embodiment पाउच मा प्याकेजिङ्ग लागि नायाब छ यो बलियो जलसेक।
• FBOPF प्रस्थ। - सुझाव, कुनै दोष नभएको चिल्लो स्वाद धेरै, wherein कर्मेल स्वाद संग कागज को एक-टुक्रा पाना।
• FBOPF 1 - फ्लैट मीठो र बलियो स्वाद संग मध्यम चिया किनेको।
• चाँदी सुझाव - उच्च गुणस्तरीय पात तन्तु कि मखमली चांदी रंग बन्न सुकाउने प्रक्रिया हो। यो उत्कृष्ट स्वाद पेय, रहस्यमय निको गुण छ जो।
• बन्दूक पाउडर - हरियो चिया, एक विशेष calcination प्रविधि संग अनुसार चिनियाँ कराइ मा गरे।

"हरियो वर्गीकरण"

अलग, यो जस्तो देखिन्छ जो हरियो चिया, एक वर्गीकरण छ:

• YH - चिया बिरुवाहरु मौसम को सुरुमा फसल।
• FYH - ग्रेड चिनियाँ हरियो चिया पत्ती।
• एन - चिनियाँ हरियो चिया फरक मुड पात बाट विच्छेद भएको छ।
• FH - चिनियाँ चिया जसको पात मुड छैन उस्तै काटे।
• SOUMME - चोकर। एक मतलब जलसेक संग heterogeneous पत्रदल देखि चिया।

अन्य देशका चिया

यी देशहरूमा बाहेक, त्यहाँ चिया उत्पादन अन्य देशहरूमा छन्। उदाहरणका लागि, चिया ब्रश को खेती ताइवान मा संलग्न छन्। पहिलो बोट बिरुवा को XVII सताब्दी मा यहाँ ल्याए थिए। मिति, चिया वृक्षारोपण अधिक 20 हजार हेक्टरमा को कुल क्षेत्रमा। मुख्य क्षेत्रहरू ताइपे नजिकै अवस्थित छ - यो राष्ट्रको राजधानी।

मध्य पूर्व मा, टर्की को सबै भन्दा ठूलो निर्माता चिया छ। वर्ष भर, त्यहाँ उत्पादन को सय एक भन्दा बढी टन उत्पादन। यो सफल चीन, सिलोन र भारतीय सामान धेरै सानो छ किनभने संसारमा चिया बजार टर्की चिया उत्पादन मा ठूलो मांग प्रयोग, छन्।

लागि अधिक एक शताब्दीमा चाय हुर्किसकेका छन् र कैस्पियन सागर र इरानको उत्तरी क्षेत्रमा। उत्पादन लगभग 60 हजार टन हरेक वर्ष उब्जाउ गरिन्छ।

हामी XIX सताब्दी मा, पहिलो चिया ब्रश लगाए थिए जहाँ Georgia, को दृष्टि गुमाउन हुँदैन। चिया को ठूलो उत्पादन गर्न केही दशक यहाँ पछि। को जोरजियन चिया प्राप्त गर्न एक उच्च गुणवत्ता पेय मार्गदर्शन प्रक्रिया अत्यन्तै सावधान हुन सक्छ। तर एक औद्योगिक मात्रा मा उत्पादन गुणस्तर फरक विशेषताहरु रद्द छ।

ब्राजील पनि खेती र चिया उत्पादन स्थापित, तर यो मात्र राज्य मा प्रयोग गरिन्छ।

परिणाम

सबै माथि हामी चिया को समतल मा हुन्छ अघि, यो एक लामो बाटो जानु पर्छ भन्ने निष्कर्षमा पुग्न सक्छौं। पहिलो, तपाईंले रोपेर र एक चिया कारखाना बढ्न र त्यसपछि यो एक सुन्दर गुलाब छोड्दा सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि तिनीहरूले सङ्कलन, लामो समय उपचार, र केवल त्यसपछि चिया पात प्राप्त। चिया व्यापार मा, त्यहाँ तपाईं उपभोक्ताहरु अन्य प्रजातिहरू भन्दा बढी आनन्द कि चिया चयन गर्न अनुमति दिन्छ धेरै वर्गीकरण छन्।