शाकाहारी मेयोनेज। घरमा Lenten मेयोनेज: व्यञ्जनहरु

प्रसिद्ध छ रूपमा, विशेष गरी vegans शाकाहारी भोजन को सख्त सिद्धान्तहरू पालन र मात्र होइन मासु र माछा, तर पनि पशु मूल को अन्डा, दूध र दुग्ध उत्पादन खान छैन। तर यो तिनीहरूले तपाईं एक धेरै स्वादिष्ट र स्वस्थ शाकाहारी मेयोनेज पकाउन सकिन्छ, वनस्पति तेल मात्र साथ सलाद भर्न भनेर होइन। बाटो गरेर, नुस्खा चर्च कार्यालय पालन गर्ने मान्छे को लागि उपयुक्त छ।

घरमा Lenten मेयोनेज: अन्डा नुस्खा बिना

लीन मेयोनेज, यो नुस्खा मा पकाएको, उपस्थिति प्राकृतिक फरक कुनै छ। उहाँले, सेतो बाक्लो, तर सबै भन्दा महत्वपूर्ण कुरा, उपयोगी र प्राकृतिक रूपमा छ। धेरै छिटो, धेरै प्रयास राख्दै बिना, तपाईं घरमा दुबला मेयोनेज पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ।

शाकाहारी मेयोनेज लागि नुस्खा निम्न कार्यहरू गर्न छ:

1. वनस्पति तेल (300 एमएल) र चिसो soymilk (150 एमएल) एक homogeneous सेतो पायस सम्म विसर्जन ब्लेंडर मार थियो।
2. आधार गर्न मेयोनेज मसला थपिएको छ: तोरी भोजन (। 1 Tbsp) लेमन रस (। 2 Tbsp), स्वाद नुन, मरिच र एक सानो चीनी।
3. सबै सामाग्री राम्रो तरिकाले एक मोटी स्थिरता नभएसम्म ब्लेंडर मार छन्। को मेयोनेज अझै पनि तरल छ भने, एक सानो कागति को रस थप्नुहोस्।

बरु सोया दूध, तपाईं कुनै पनि अन्य प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर सधैं बोट मूल (नरिवल, बदाम र यति मा। डी) को। मुख्य कुरा यो राम्रो chilled छ भन्ने छ। छोला pulping पछि रहिरहन्छ जो शोरबा - दूध पनि akvafaby प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ 100 एमएल। यस मामला मा, पहिलो akvafaba मसला संग मिश्रित र फ्लफी फोम सम्म पिटे, र त्यसपछि यो पातलो स्ट्रिम वनस्पति तेल मा हालिएको छ।

मेयोनेज शाकाहारी टोफु

धेरै सजिलो र छिटो टोफु देखि vegans लागि मेयोनेज तयार। यो गर्न, पनीर को एक पूर्ण कप दुई पटक वनस्पति तेल (¼ कप), लसुन एक ल्वाड़, नुन को एक चुटकी, तोरी र सिरका एक चम्मच थप्न, एक कचौरा मा हालिएको छ। सबै सामाग्री राम्ररी सेतो homogeneous ठूलो सम्म विसर्जन ब्लेंडर मार छन्।

शाकाहारी मेयोनेज तुरुन्तै प्रयोग गरिनेछ भने, यो ताजा जडीबुटी थप्न सिफारिस गरिएको छ। सलाद ड्रेसिङ लाभ यो स्वाद देखि। जडीबुटी यस्तो मेयोनेज पनि रोटी मा फैलाउन र एक खाजा रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ।

सूरजमुखी को बीउ देखि नुस्खा दुबला मेयोनेज

उपस्थिति यो मेयोनेज र अधिक शाकाहारी भरी बन्दागोभी वा छोला को croquettes गर्न सेवा छ जो एक आत्म-सस, जस्तै स्वाद। तर पनि ताजा तरकारी संग सलाद मा, यो पकवान को स्वाद धेरै भिन्न साथै छ।

निम्न नुस्खा अनुसार तयार बीउ को शाकाहारी मेयोनेज:

1. को ब्लेंडर को कचौरा purified सूरजमुखी बीउ र आधा कद्दू बीउ को स्थिर बेकर (200 एमएल) हालिएको छन्। (स्वाद 1-2 Tbsp। चम्मच), कागति को रस र सारा agave सिरप वा मेपल (2 Tbsp। चम्मच मा) थपियो अलसी तेल र जैतून निम्न।
2. कालो र समुद्र नुन (¾ चम्मच लागि।), तोरी पीठो (1 चम्मच।), मरिच र भारतीय मसला मिश्रण asafoetida (पिन्च): सामाग्री शुरू मसला अर्को।
3. को ब्लेंडर कचौरा कम्तीमा पानी थपिएको छ (1 Tbsp।)। whipping को प्रक्रिया मा एक सानो थप पानी आवश्यक पर्दछ। तपाईं स्थिरता हेर्न र आवश्यक भएमा अप माथि गर्न आवश्यक छ। समाप्त मेयोनेज मा जडीबुटी थप्न र आफ्नो मनपर्ने मसला को स्वाद थप्न सक्नुहुन्छ। उदाहरणका लागि, यो एक सानो जीरा थप्न भने, स्वादिष्ट हुनेछ।

Lenten मेयोनेज सिमी

मेयोनेज, तल देखाइएको नुस्खा गर्न पकाएको, रङ, स्वाद र बनावट पारंपरिक मेयोनेज अन्डा yolks समान प्राप्त छ। मात्र सेतो सिमी (क्यान्ड वा उसिनेर) र वनस्पति तेल को आधार मा यसको लागि तयार एकै समयमा।

कसरी विस्तार बताइरहेका, एक शाकाहारी मेयोनेज सिमी खाना पकाउनु:

1. संग 380 एमएल को बैंकहरू क्यान्ड सेतो सिमी मात्रा सबै तरल पदार्थ सकिन गर्न। तपाईं पनि पानी बिना उसिनेर सिमी को नै रकम लाग्न सक्छ।
2. जार एक ब्लेंडर मा खन्याउन र बाक्लो पेस्ट गर्न पीसने।
3. वनस्पति तेल (300 एमएल) थप्न र अर्को मिनेट पिटाई जारी।
4. को चोट सिमी एउटा सानो नुन र चिनी (लागि साढे घण्टा। चम्मच), सुक्खा तोरी (1 घन्टा। चम्मच) र कागति को रस (2 Tbsp। चम्मच) थप्नुहोस्। पछिल्लो संघटक आवश्यक भएमा सिरका एक चमचा प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ। वैकल्पिक तिमी सूखे, वा ताजा जडीबुटी थप्न सक्नुहुन्छ।
5. पछिल्लो समय सँगै सबै सामाग्री whisk, र तपाईं निर्देशित रूपमा मेयोनेज प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

मेयोनेज को नुस्खा लागि कुल पकाउने समय 5 भन्दा बढी मिनेट छैन।

काजू को उपयोगी मेयोनेज

स्थिरता, प्राकृतिक र स्वादिष्ट मेयोनेज मा वर्दी काजू प्राप्त छ। सामाग्री को एक न्यूनतम प्रयोग खाना पकाउनु र स्वाद बस उत्कृष्ट प्राप्त छ। पहिले खाना पकाउने पागल एकै रातमा वा स्याउ सिरका एक चमचा संग चिसो पानी मा एक दिन को लागि सोख हुनुपर्छ।

काजू देखि शाकाहारी मेयोनेज विभिन्न तरिकामा तयार गर्न सकिन्छ:

1. को ब्लेंडर कचौरा स्थिर चिसो सोया दूध (50 एमएल) मा मिश्रित पानी र काजू स्याउ सिरका मा भिगो। बिस्तारै whipping समयमा यो वनस्पति तेल (80 एमएल), जोडी नुन र मरिच (पिन्च) थप्छ। स्थिरता एक मोटी र चिल्लो प्राप्त गर्नुपर्छ।
2. भिगो पागल विसर्जन ब्लेंडर वा स्थिर लसुन (2 स्लाइस) र कागति को रस (80 एमएल) संग एक कचौरा मार। तोरी पाउडर र समुद्र नुन (साढे) घण्टा। चम्मच को चमचा थप्दा। प्राप्त मेयोनेज स्वादिष्ट पहिलो र पकाएको नुस्खा जस्तै थियो।

शाकाहारी मेयोनेज: सन बीउ देखि एक नुस्खा

शरीर को स्वास्थ्य को लागि हरेक दिन सन बीउ प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ। तर त्यहाँ तिनीहरूले आफ्नो शुद्ध रूप मा धेरै राम्रो छैन छ भने, मेयोनेज को संरचना बस हुनेछ।

निम्नानुसार सन बीउ र अलसी तेल को आधारमा शाकाहारी मेयोनेज तयार छ:

1. सन बीउ (चमचा) चिसो पानी मा एकै रातमा भिगो।
2. आकार मा बढेको बिहान बीउ को precipitated खकार मार विसर्जन ब्लेंडर, यो पातलो स्ट्रिम सन तेल (200 एमएल) मा हालिएको छ, जो पछि देखि धोए छन्।
3. परिणामस्वरूप पेस्ट सूखी तोरी र चिनी (1 घन्टा लागि। चम्मच), सिरका (1 Tbsp। चम्मच) र स्वाद नुन थपिएको छ। तपाईं पनि मेयोनेज को स्वाद सुधार गर्न मद्दत गर्नेछ जो कुनै पनि मसला, थप्न सक्नुहुन्छ। यो जीरा, अजवायन, सुकेको खुर्सानी खुर्सानी हुन सक्छ। मेयोनेज ब्लेंडर ह्विप गर्न, फेरि फरक मसला को चिम्टी थप गर्न Suffice, र।