सामन: क्यालोरी, पोषण मानव शरीर मूल्य र लाभ

स्वादिष्ट र स्वस्थ - धेरै मानिसहरू सबै खाद्य पदार्थ दुई नमिल्दो समूह विभाजित छन् भन्ने विश्वास गर्छन्। लोकप्रिय विश्वास विपरीत, त्यहाँ यी गुणहरू दुवै सफलतापूर्वक संयोजन कि उत्पादनहरू हुन्। यस्तो सामन छ।

भन्दा कम दस वर्ष पहिले सामन शायद औसत आय संग अधिकांश मानिसहरू को तालिकामा देखिन्छ, एक विनम्रता थियो। यो उत्पादन एक ठूलो घाटा थियो, र नि: शुल्क बजार मा दुर्लभ छन्। हाल तथापि, सामन व्यावसायिक धेरै उब्जाउ जब माछा फारमहरु, उहाँले आफ्नो स्थान सजिलै उपलब्ध उत्पादनहरु को श्रेणी मा लगे। सामन (वा ट्राउट) - यो विशिष्ट फारम र सामूहिक अवधारणा छ। को प्रतिनिधिहरु को सामन परिवार धेरै छन् माछा प्रजाति। यो गुलाबी सामन, chum र सोकाई सामन, सामन, omul र grayling, ट्राउट, coho सामन, र धेरै अन्य।

सामन जसको क्यालोरी सामग्री अपेक्षाकृत कम छ, कुनै पनि आहार को एक महान विविधता हुन सक्छ। पोषण मूल्य प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट र बोसो, macro- र microelements र भिटामिन पीपी, एक र बी समूह उपस्थिति द्वारा निर्धारित सामन प्रति उत्पादन को 100g Kcal 150-170 को क्रम छ।

, परिष्कृत स्वाद र एक सुखद सुगन्ध द्वारा विशेषता उच्च शक्ति विशेषताहरु र माछा रातो यस प्रकारको लागि विशिष्ट छ: सामन मासु अद्वितीय मासु गुणहरू छन्। एक अनुभवी कुक लागि सामन स्वादिष्ट व्यञ्जन धेरै पकाउन गाह्रो हुने छैन। तर, यो मामला मा यो आवश्यक सामन धेरै क्यालोरी एक विशेष पकवान को तयारी हुनेछ कसरी सोच्न हुनेछ।

तपाईं मसालेदार मा वा धूम्रपान र तातो रूपमा सामन मासु खान्छन्। यो यति कोमल छ भनेर मात्र यसको पूर्ण तत्परता पर्याप्त एक को marinade र बारबेक्यू वा सामन को casserole घण्टा जोडी - यो तालु लागि साँचो खुशी। सूप, Pies को तयारी को लागि, सलाद र पाइ fillings सबै प्रकारका पनि सामन प्रयोग गर्न सकिन्छ: यसको ताप तपाईं यो गर्न अनुमति दिन्छ। किनभने सामन मासु थर्मल उपचार र समर्थित बरकरार उत्पादित छ, परिष्कृत स्वाद र सुगन्ध विशेषता। माछा roe सामन परिवार र सबै दुनिया मनपर्ने व्यञ्जनहरु को श्रेणी मा समावेश, र कुनै पनि छुट्टी तालिकाको एउटा अपरिहार्य सजावट छ।

सामन को उपयोगी गुणहरू

नायाब मासु गुणहरू साथै सामन अत्यन्तै उपयोगी गुण को एक नम्बर छ। सामन मासु ओमेगा 3 फैटी एसिड को धेरै उच्च स्तर समावेश गर्छ, यो मस्तिष्क कक्षहरूको पोषण र हृदय प्रणाली को रोगहरु को प्रभावकारी रोकथाम लागि व्यक्ति लागि आवश्यक छ। वयस्क लागि फैटी एसिड सेवन को दैनिक आदर्श 3 ग्राम भन्दा कम छ। ओमेगा 3 फैटी एसिड को दिगो कम गठन रगत थक्के देखि purified थियो रक्तकोषहरू र रगत पोत पर्खाल मा कोलेस्ट्रल स्तर योगदान। क्रोमोजोम अन्त जवान विस्तार गर्ने cupping गर्ने क्षमता - साथै, तिनीहरूले साँच्चै जादुई सुविधा छ।

सामन नगण्य ताप मूल्य छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद, यो भिटामिन, पोटासियम, सेलेनियम, र फस्फोरस को एक उच्च मासु सामग्री छ। यो फस्फोरस चयापचय को normalization योगदान र स्नायु प्रणाली को कामकाज सुधार कुनै गोप्य छ। सामन भिटामिन ए मा धनी छ, यो छाला, कपाल, नङ र श्लेम लाग्एको Tissues लागि अति लाभदायक छ। भिटामिन ए दृष्टि को अंगहरु को स्मृति र कामको लागि लाभदायक छ। एक मासु salmonids बी भिटामिन र पीपी समूह मस्तिष्क समारोह मा लाभकारी प्रभाव मा निहित, vasorelaxant गतिविधि अधिकार र रक्त सुधार गर्छ। सामन को खाना मा दीर्घकालीन प्रयोग एकदम सुधार आन्दोलनहरु को समन्वय, तर यो प्रभाव प्रतिरोध फरक थिएन र अन्ततः कमजोर। त्यसैले, यसको उपयोगी गुण संयोजनमा कम क्यालोरी सामन धेरै रोगहरु मा एक उत्कृष्ट चिकित्सकीय प्रभाव प्रदान गर्न सक्छन्।

सामन प्रयोग गर्न Contraindications

दुर्भाग्यवश, भोजन खपत गर्ने सामन धेरै contraindications छन्। धेरै मासु सामन माछा पारा, भ्रूण र नवजात शिशु बाल स्वास्थ्य खतरनाक समावेश रूपमा, महिला द्वारा प्रयोग गर्न सकिँदैन गर्भावस्था र lactation समयमा। यसलाई कडाई सामन, जसको क्यालोरी सामग्री कम छ, यद्यपि रूपमा, एकदम चिल्लो लागेको उत्पादन हो त, सामन मासु र मान्छे पेट र कलेजो को रोगहरु भोगिरहेका, साथै अत्यधिक शरीरको वजन भएको प्रयोग गर्न नै सीमित गर्नुपर्छ।