सूप नारियल दूधको साथ: खाना पकाउने सुविधाहरू, रचना र समीक्षाहरू

जब तपाइँ केहि चीज चाहानुहुन्छ, तर उपयोगी र आहार पनि, यो नारियल दूधबाट सूप तयार गर्न लायक छ। मूलमा, यो नुस्खा महँगी सामग्रीको उपलब्धताको कारणले जटिल छ, तर यो तपाइँको वालेटको आकारमा अनुकूल गर्न सकिन्छ। तर यो सप्ताहांतको लागि एक आदर्श डिश हो, जब तपाइँ आफ्नो बल बलियो बनाउन चाहानुहुन्छ, तर रातको लागि दोहोरो नगर्नुहोस्। पहिलो पटकको लागि तयारी औसत 40 मिनेट लाग्छ, तर धीरे-धीरे यो समय निकै कम हुनेछ, र सूप तपाईंको मुकुट डिश हुनेछ।

कस्तो प्रकारको नैतिकता?

नारियल दूध, जो मीठो दुलही-सेतो तरल हो, हामीलाई विदेशी पूर्वी देशका देशहरूबाट आयो। इन्डोनेशिया र मलेसियामा, पेय "santan" वा "gata" भनिन्छ र यसलाई नरिवलको पकाउने लुगाबाट निकालिन्छ। पाक कला दूध गाह्रो छैन, तर अझै पनि यसले आफैलाई नारियल पानी जस्तै फलबाट निकाल्छ । लुगा कुचल हुनुपर्छ र पानीसँग मिल्दछ। म्यानुअल रूपमा यसले काम गर्दैन। घनत्व दूधको डिग्रीले विभिन्न र साथसाथै अनुकूल हुन सक्छ। एक धेरै फैटी उत्पाद मोटा छ र क्रीम जस्तै छ, र कम घने पानी लगाउन सक्छ।

नारियल दूध समूह ए, बी, डी र सी को भिटामिन मा अमीर छ यो धेरै प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेट छ, तर बोसो फैलिएको छ। यसकारण, धेरै स्वादिष्ट छ, तर उच्च-क्यालोरी पेय शुद्ध रूपमा पेय गर्न सल्लाह छैन। खाना पकाउने यो प्रयोग गर्नु राम्रो हो। उदाहरणको लागि, नरिवलको दूधको साथ पकाउनुहोस्।

किन प्रयास गर्न लायक छ?

नारियल दूधको औसत क्यालोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम प्रति 230 क्यालोरी हुन्छ। यो अक्सर एक गाय को तुलना मा छ, तर यो समकक्ष लेक्टोज असामान्य व्यक्ति संग अनुमति छ। र सबै कारण नारियल दूध शरीर द्वारा पूर्ण रूपमा अवशोषित गरिन्छ, र संरचनामा तेलले सामूहिक भेला गर्न योगदान गर्दैन। उदाहरणका लागि, त्यहाँ जानवर दूध त्यहाँ कोलेस्ट्रोल हुन्छ, र नरिवलले योबाट निस्किएको छ, तर यसले शरीरको प्राकृतिक शोधनको लागि फाइबर समावेश गर्दछ। त्यसकारण, नारियल दूधको साथ सूप कुनै पनि व्यक्तिको लागि उपयोगी हुनेछ, बाहेक उपस्थित रोगहरू।

पकाउने मा

सूप नारियल दूधको साथ अविश्वसनीय रूपमा एशियाई व्यञ्जनमा लोकप्रिय छ किनभने मुख्य घटक को अद्भुत मखमली स्वाद र क्रीमयुक्त स्वाद। समय संग, नरिवल को दूध उज्ज्वल थाई व्यंजन को वास्तविक व्यवसाय कार्ड बन्यो । यहाँ, त्यस्ता उत्पादनहरू मात्र सूपमा थपिएको छ, तर डेसर्ट र मीठा पेयहरूमा।

खाना पकाउन यसलाई प्रयोग गर्न रमाइलो र सरल छ: यहां सम्म कि उच्च तापमान दूध पनि घुमाउँदैन र यसको बनावट राखिएको छैन, त्यसो गर्दा जब यो सब्जिहरु, मासु र कुखुरा बिगार्ने गर्दछ। साथै, तरल समुद्री भोजन को स्वाद चमक गर्दछ। छोटो, यसको आधारमा, तपाईं नारियल दूधको साथ जादुई सूप पकाउन सक्नुहुन्छ। डिशबाट आफैं आँसु असंभव छ, तर यो धेरै पोषणशील र सुगन्धित छ, त्यसैले तपाईं यसलाई धेरै खाल्न सक्नुहुन्न। मूल सूप को आधार चिकन फ्लेट, जडी बूटी र जरा, प्याज, टमाटर र मशरूम हो। थाइल्याण्डमा, यस डिशलाई "टम खाई गाई" भनिन्छ। यो लगभग तीव्र छैन, तर तयार गर्न सजिलो छ।

त्यसैले थाइल्यान्डमा पान्नुहोस्

थिया सुँगुर र चिकनको धेरै मनपर्ने हो, र यसैले प्रायः प्रायः यस मासु संग सूप तैयार हुन्छन्। तयारी को मार्ग यति महत्त्वपूर्ण छैन: मासु खाएको उकालो, तलामा, ग्रिल मा पकाएको वा लुगप सूप संग बनाइन्छ। तथापि, थाईले ओवन र बिजुली स्टोभसँग काम गर्दैन, तर मालिकले चावलको कुकुर, बहुभाषी, ग्रिल र ग्याँस भण्डारको मालिक बनाउँछ।

एक बलियो गर्मीमा, सबैभन्दा लोकप्रिय पाक थाई नाउको नारियल दूधको साथ छ। यो तातो र चिसो खाएको हुन सक्छ। उनको स्वाद, उहाँले गुमाउनु हुँदैन, उपयोगी गुणहरू भन्दा कम। तर त्यहाँ एक सिफारिश छ - यो राम्रो छ कि सूपको ताजा भागहरू भविष्यमा प्रयोगको लागि फसल गर्नुको सट्टा। त्यसपछि पकवान ताजा, रसदार र धेरै स्वादिष्ट हुनेछ। त्यसैले, दुई व्यक्तिको परिवारको लागि हामी नरिवल दूधको साथ सूप तयार गर्दैछौं।

नुस्खा सरल छ - नारियल कोमल दूध र चिकन भाइरस, चिकन पनी 250 ग्राम, दुई सानो टमाटर, एक प्याज, ताजा मशरूम 200-250 ग्राम (फिट शाइट या साधारण च्याम्पियन्स) को आधी लीटर तयार गर्नुहोस्। एक अलग कटोरी मा, थोपा को जोस को रस को नाली। कफिरी लाइमको 3-4 पानाहरू पनि पोस्ट गर्नुहोस्, लेभुरस को 2-3 खण्डहरू, 1 galangal को सानो जरा, माछा चटनीले नमकलाई प्रतिस्थापन गर्नेछ। सेलिन्ट्रो र चिनीको आदर्श ग्रीक दाखिल गर्न।

प्रक्रिया सुरु भयो

थाई मान्छे आत्मा र कल्पना संग पकाउँछ, तर उनीहरूको मुख्य विशेषता यो ताजा तातो उत्पादन र ताजा हावामा छ। नतिजाको रूपमा, व्यंजनहरू प्राप्त गरिन्छ, जस्तै तिनीहरू भन्छन्, गर्मीबाट - गर्मीको साथ। यदि तपाईं आफ्नो प्रसिद्ध नुस्खा दोहोर्याउन चाहानुहुन्छ भने, ताजा तातो उत्पादनहरू प्रयोग गरेर, छिटो पकाउनुहोस्।

त्यसोभए, चिकन फलालेट धोएर सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। एक sacepan मा चिकन राख्नुहोस् र पानी जोड्नुहोस्। बिरुवाको पीछा गर्दा, मशरूम र प्याज तयार पार्छ। तपाईं अदरक को सानो क्यूब काट्न र स्वाद को लागि भाइरस मा जोड सकते हो। भाइरसमा, बिस्तारै प्याज, मशरूम, टमाटर स्लाइस, कटाई जडीबुटी र जरा राख्छन्। उबलनेपछि, माछा चट्याउनुहोस्। औसत मा, सूप 5-7 मिनेट को लागि उबाल गर्नुपर्छ र अंतिम चरण मा यो नारियल को दूध, नींबू को रस र यसमा एक सानो मिर्च डाल गर्न आवश्यक छ। आगो बन्द गरिसके पछि, तुरुन्तै टेबलमा सेवा गर्न अगाडि बढ्नुहुन्छ। प्लेट्स मा सूप चम्मच र सिलिलेरो संग सजावट। लेमन घाँस र काग को पातहरु को कारण, डिश अविश्वसनीय सुगन्धित र स्वादिष्ट हुन्छ।

चावल - मीठो दाँतसँग भिन्नताको प्रशंसा गर्नेछ

तपाईं मिठाईको लागि नारियल दूधको साथ सूप पकाउन सक्नुहुन्छ। व्यञ्जन र संरचना भिन्न हुन सक्छ, तर मुख्य घटकको लागि धन्यबाद स्वाद असामान्य र धेरै मूल नै रहनेछ। तपाईंलाई 500 ग्राम नरिवल दूध, 300 मिलीलीटर पानी, चावल 70 ग्राम चावल, सूखे रत्न र किशमिशको आवश्यकता पर्दछ। तपाईं बटुआको सेवा गर्न, चिनारी र भइभिलिन उपयोगी हुनेछ। सबैभन्दा पहिला, तयार नभएसम्म, तपाईंलाई चावल फोडा गर्न आवश्यक छ, त्यसपछि चिसो पानीको साथ अन्न कुल्ला र निचोड गर्नुपर्छ। एक अलग कटोरा मा, पतली किशमिशहरु लाई जोड्नुहोस र यसलाई गर्म पानी संग राख्नुहोस। त्यहि प्रक्रिया सूखे खुट्टाको साथ गर्नु पर्छ र एक घण्टाको चौथाईमा खडा गर्न सूखे फल दिनुहोस्। यो राम्रोसँग राम्रो छ कि बाक्लोले सूखे खुट्टाहरु काटिन्छ। अब स्टोवमा एक ससनी राख्नुहोस्, यसमा नारियल दूध र पानी डाल्नुहोस्, चिन्ता थप्नुहोस्। मिश्रण फोडा पुग्नु पर्छ। अब उबलिएको चावल यसमा थपिएको छ र फेरि सूप एक फोडा ल्याइएको छ। अर्को, किशमिश र सूखे खुट्टामा राख्नुहोस्, स्वाद गर्न - थोडा भ्यानिन। उबलने पछि, सूप बन्द गर्नुहोस् र प्लेटहरूमा राख्नु, पिटेर पखाल्ने। सुगन्धको लागि, नट पहिले पूर्व-फ्रिड हुन सक्छ। विशेष गरी मीठा, यदि तपाईं नरिवल चुपको साथ स्प्रिंक सूप सेवा गर्नुहुन्छ।

अधिक संतोषजनक विकल्प

रूसमा, नरिवल दूध र चिन्ताको साथ सूप बनाउन सबै भन्दा सजिलो छ। स्वाद एकदम कम हुनेछ, तर यो केवल सुन्दर हुनेछ। एक सूप पट्टिमा, तपाईं त्रार गाजर र प्याज गर्नु पर्छ, पिक्स्ड चिन्ता जोड्नुहोस्, र त्यसपछि उबलते पानी डाल्नुहोस्। यस नुस्खामा डिब्बाबंद नारियल दूध प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसलाई एक sacecepan मा, मसाले संग सिजन र कम्तिमा तीन मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। सूप पतली चावल नूडल्स मा थप्नुहोस्, सोया सॉस कटा मसेल्स र धनी संग। पकाउने को अन्त मा, डिस्प एक असली थाई स्वाद को लागि सूप मा नींबू को एक आधा निचोड।

थाइल्याण्डिक्स हाम्रो वास्तविकतामा

चिन्ताको साथ नरिवलको दूधमा सूप पकाउनुहोस्। Recipe सजिलै आफैलाई अनुकूलित गर्न सकिन्छ, त्यसैले मूल सामग्रीमा तोड्न नजानुहोस्। मुख्य कुरा थाई थाई खानाको आधारभूत नियमहरू हेर्ने हो। विशेष गरी, थिया, मीठो, खट्टा, मसालेदार र कडा जस्तै। विशिष्ट माछा चटनीले सोयालाई कुचल मूसलको साथमा बदलिदिनेछ, र तीव्रताले ट्याबकोको सॉस दिन्छ। सिद्धान्तमा, तपाईं लेमन लेमन र लेभेरस को खण्डहरू बदल्न सक्नुहुनेछ। यो सूपलाई 20-25 मिनेट चाहिन्छ र चाँडै सेवा गर्नुहोस्। स्वाद जादुई छ, बिना उज्ज्वल व्यक्त नारियल नोट बिना, तर थोडा खपत र दूधको निष्ठा संग।