केकका लागि गृह बनाइएको बिस्कुट नुस्खा

यदि तपाईं बिस्कुट बनाउन निर्णय गर्नुहुन्छ भने, पेस्ट्री कुकरको मुख्य नियम सम्झनुहोस्: चाँडो गर्नुहोस् - यसले ढिलो गरेर, आन्तरिक गतिको बीचमा, यो लगातार छ।

सबै घटकहरू पर्याप्त हुनुपर्दछ, यदि मात्र एक पियोलोल छैन भने, तर वास्तवमा यस तथ्यको अनुसार कि केकको लागि बिस्कुट नुस्खा समावेश गर्दछ।

केकका लागि क्लासिक बिस्किट नुस्खा

उत्पादन: अण्डा - 5 टुक्रा, सानो शर्करा - 125 ग्राम, आटा-125 जी। अर्को शब्दमा, चम्मच र चारामा एक अण्डा लिन सकिन्छ।

तैयारी:

सबैभन्दा पहिला, बिस्कुट बेक गर्न जसमा एक फारम वा पाना तयार पार्नुहोस्। नरम तेलको साथमा ढाडका पक्षहरू र तल घुमाउनुहोस्, आटा र कन्फेक्शनरी ट्राफिक पेपरसँग छिराउनुहोस्, ढाँचाको तल्लो तहमा राख्नुहोस् (यो प्रविधिले बिस्किटलाई बचाउनेछ जब तपाइँ यसलाई मोल्डबाट हटाउनुहुनेछ)।

तपाईलाई सिपि गर्ने क्षमता, एल्युमिनियम हुनु हुँदैन, त्यसैले अण्डा गाढा नगर्ने र रंग गुमाउनु हुँदैन।

बिस्कुट परीक्षणको तयारी

यिनबाट प्रोटीनहरू विभाजित नगरी, अण्डाहरूलाई पिसाबको लागि उपयुक्त आलुमा राख्नुहोस्। राम्रो दाँत चक्र थपियो। प्लेटको किनारमा वा न्यानो पानीको स्नानमा हराउनुहोस्, जब बिस्किट मासले मोटो हुन्छ र सेतो घुमाउँदैन। जनताको तत्परता निर्धारण कसरी गर्ने? दोहोरो सेकेन्डको लागि तयार निर्मित बिस्किट आटाको ड्रप, कोलोलाबाट डाइरेक्टिंग, व्हाइड ग्रसको सतहमा झन् झन्झट झिकेर। अर्को 5 मिनेटको लागि यो ठुलो माछा र बिस्कुट कूल गर्नुहोस्। आटामा हाल्नुहोस्, यो धेरै छिटो गर, एक मिनेट भन्दा बढी छ। धेरैजसो स्पंजको स्पंज केक हलचल।

कसरी बिस्कुट साँच्चै पकाउने?

आटा बुलबुलेको गठनको कारण मात्रामा पछाडि बिस्कुट पछि 2.5 गुणा वृद्धि हुनेछ भन्ने तयार फारममा आटा धकेल्नुहोस्। त्यसकारण, फारम भर्ना नगर्नुहोस् तीन चौथाई भन्दा बढी यसको भोल्युम। यदि तपाइँ रोल उठाउनुहुन्छ भने, आटा एक पानामा राखिएको छ र सतह चक्कु सँग मिल्दछ।

ओवन गरम 200C भन्दा बढी छैन। एक उच्च तापमान मा, बिस्कुट को सतह मा एक क्रस्ट रूप, जो नमी को वाष्पीकरण को रोकन सक्छ। आटा बस्यो भने यो धेरै निराशाजनक हुनेछ, र बिस्कुट पकाउन सकेन।

बेकिंग समय लगभग 30 मिनेट छ (यहाँ सबै केहि बिस्किट पत्र को मोटाई द्वारा तय गरिएको छ)।

बिस्कुटको इच्छा कसरी निर्धारण गर्ने? एक पतली लामो काठको काठले बिस्किट लाई छेउमा - यदि छडी सुकेको छ भने, यसको अर्थ बिस्कुट तयार छ।

पेस्ट्री पेपरबाट सजिलै बिस्कुट अलग गर्न को लागी यो बाँकिएको थियो, तपाइँ यसलाई सानो ठोक्नुहोस्, र ढाँचा ताम तौलिया वा नैपकिनमा राख्नुहोस्।

केकको लागि बिस्कुट कसरी हेरिन्छ?

बेकिंग पछि, केक को लागि एक बिस्कुट नुस्खा लेक मा धेरै तहहरु लाई काटने को आवश्यकता हो। केहि कन्फेक्शनरले यसलाई राम्रो तरिकाले एक लामो चाकूको साथ बनाउँछ। तपाईं पुरानो सिद्ध तरीका कोसिस गर्न सक्नुहुन्छ: थ्रेड लिनुहोस्, तपाईं पनि रिेल गर्न सक्नुहुनेछ, तर अधिमानतः धेरै पतली छैन। केक वरिपरि रिंगको साथ लिपि गर्नुहोस्। निश्चित गर्नुहोस् कि धागा केकको मोटाई को बीच लगभग छ। थ्रेडको अन्त्यहरू टच गर्नुहोस्, र ढिला ढिलाहरू विपरीत निर्देशनहरूमा खींच्नुहोस्। तपाईंले कसरी बिस्तारै बिस्कुटमा डुबेको थियौं, यसलाई दुई केकमा विभाजन गर्नुहोस्।

सामान्यतया एक केकको लागि बिस्कुट नुस्खा समावेश गर्भवती हुन्छ। तपाईं बिस्कुट केक घुमाउन सुरु गर्नु अघि कम्तिमा केही घन्टा पर्खनु पर्दछ ।

बेरोजगारी को सिद्ध सरल छ - तपाईंलाई यो सँगै राख्नु आवश्यक छ:

• उबले न्यानो पानी (आधा कप)

• चिनियाँ (चम्मचको एक जोडा) वा सिरप,

• एक शराब को एक जोडा (अधिमानतः सिग्नेक हो, तर तपाईंसँग शराब, वोदका वा राम्रो शराब हुन सक्छ)

• स्वाद (नींबू, कफी, वेनिला, आदि)।

सबै कुरा भत्काउनुहोस् र समान रूपमा केकहरू खान्नुहोस्। त्यस पछि, तपाईं क्रीम लागू गर्न सक्नुहुन्छ, केक सभा र यसलाई सजाउनुहोस्।

बिस्कुट परीक्षणको लागि अनुपात कोयम गर्दा, तपाईं केकका लागि ठूलो संख्यामा विभिन्न विकल्प तयार गर्न सक्नुहुन्छ।

यसको अतिरिक्त, बिस्कुट परीक्षण को प्रकार को एक विस्तृत विविधता: कस्टर्ड बिस्कुट, नींबू, तेल, स्टार्च र अखरोट संग।