स्पाइस मेथी: उपयोगी गुण, आवेदन, व्यञ्जनहरु र समीक्षा

मेथी के हो? स्पाइस? Spezia? चिया? यो एक वार्षिक legume ल्याटिन मा Trigonella foenum-graecum जस्तै सुनिन्छ। अन्तिम दुई शब्द युरोपेली Shambhala दिनुभयो - मेथी। यसलाई "ग्रीक घास" हो। युरोप मा, मेथी एक मसला र एक चारा र औषधीय बिरुवा रूपमा प्रयोग गरिएको छ। पातहरु देखि Infused mush तिनीहरूलाई बलियो गर्न विरल बाल लागू गरिएको छ। मेथी र baldness व्यवहार गर्छन्। तर भारत बाट काकेशस गर्न, मेथी एक मसला रूपमा प्रयोग गरिन्छ। त्यो तरकारी को एक सदस्य हो र hops-suneli। तर प्राचीन मिश्रको मृत्यु mummified मेथी प्रयोग गरेर। तर अब, यो देश मा संयंत्र नियुक्ति परिवर्तन भएको छ। युरोपेली पर्यटक असामान्य खाना बाट अपच हुन भने, उहाँले एक "पहेंलो चिया" प्रस्ताव गरिएको छ। यो नै मेथी जस्तै केही छ। बोट कस्तो सार्वभौमिक छ? कसरी लागू गर्न र कसरी खाना पकाउनु? तिनीहरूले भन्न रूपमा यो साँच्चै त उपयोगी छ? यस लेखमा मेथी प्रयास गरेका छन्, जसले यी प्रश्नहरूको जवाफ मान्छे देखि प्रतिक्रिया पनि आधारित छ।

बिरुवाहरु को नाम

Trigonella foenum-graecum को जन्म ठाउ भारत छ। तर legume को अचम्मको adaptability त्यहाँ एक Subtropical जलवायु छ जहाँ उहाँलाई सबै क्षेत्रहरूमा भर फैलाउन गरौं। र यो सभ्यता को सुरुतिर मा भयो। प्राचीन मिश्र मा, बोट mummification लागि nanodiamonds उपयोग गरदै को भाग थियो। प्राचीन युरोप मा, "ग्रीक घास" Fed गाई। मध्य युग मा, मेथी औषधीय बिरुवाहरु को स्थिति प्राप्त गरेको छ। अरब संसारमा यो एक आंकडा आकर्षक वस्तुरुपान्तरणगर्नुहोस् दिन महिलाहरु प्रयोग गरिएको छ। पाकिस्तान, एक बोट Abish, उँट घाँस नाम। आर्मेनिया मा, बोट एक मसला Chaman रूपमा चिनिन्छ। नीलो मेथी - युक्रेन र माल्डोवा मा, दक्षिणी रूस मेथी को नजिक नातेदार बढ्छ। एक क्लोभर जस्तै पात यो बौना बोट। जहाँ यसलाई भनिन्छ "च्याउ घाँस" - तर पूर्व सोभियत संघ को एक तीव्र गन्ध संग मसला मेथी मात्र मध्य एशिया को गणराज्यहरु भेटिए। यस प्रकारको "मेथी senny" भनिन्छ। आधा मीटर को र चिकित्सा प्रयोग क्लोभर जस्तै पात, खाना पकाउने र कस्मेटिक्स एउटा बोट उचाइ जस्तै।

को बोट मा प्रयोग

को चिरपरिचित मसला मेथी - मेथी को एक सुकेको बीउ। तिनीहरूले चपटे सानो सिमी जस्तो। तर बोट मा यो फल मात्र होइन मूल्यांकन गर्छन्। भारत, मेथी धेरै व्यापक प्रयोग गरिन्छ, जवान मार र ताजा पात खान्छन्। र को पाठ्यक्रम, फल। तिनीहरूले फूल बाट विकास कोसा मा निहित छन्। सानो सिमी जस्तै बीउ, पहेंलो। तिनीहरूलाई बिना यो मुकुट तयार गर्न असम्भव छ , भारतीय भोजन को जस्तै चटनी सस, तरकारी, डेल रूपमा। मेथी को गन्ध को सुगन्ध संग तुलना गर्न सकिन्छ : जलेको चीनी मिठाई, अलिकति तीता संग। एक स्वाद nutty सिमी। तपाईं एक पकवान खाना पकाउने भने, जो को नुस्खा मेथी को सामाग्री बीच सूचीबद्ध छ, तपाईं यसलाई एक ड्राई कराइ मा एक थोडा ज्य़ादा टोस्ट अखरोट प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ। तर, स्वाद अझै पनि गलत हुनेछ। समीक्षा अझै पनि वास्तविक मसला खरिद गर्न सल्लाह छन्।

स्पाइस मेथी (मेथी): उपयोगी गुणहरू

पकाउने मा, मूल्यवान galactomannan पदार्थ एक बोट मा निहित। यसलाई "मेथी गम।" भनिन्थ्यो स्वास्थ्य को लागि एक सुरक्षित ई-417 थपिएको रूपमा प्रयोग पदार्थ। चिकित्सा प्रयोगका बिरुवाहरु को दायरा एकदम व्यापक छ। यो expectorant छ, र हृदय बलियो र पाचन पर्चा बढावा। कम दबाव र फलाम पनि मेथी संग रगत समृद्ध। लास्पेजीया, जसको गुण हो अत्यधिक Hippocrates मूल्यवान, महिला स्वास्थ्य गर्न अमूल्य छ। यो रजोनिवृत्ति को प्रभाव ameliorate, मासिक धर्म समयमा दुखाइ eases। भारतीय महिला प्रसब खाने फल पछि दूध को प्रवाह वृद्धि गर्न, खैरो पाम चीनी संग मेथी। सिमी बनाइएका चिया पेट ऐंठन र आंतों colic राहत गर्न मद्दत गर्छ। चीन मा, बोट पनि भुँडी मा दुखाइ शान्त गर्न हालतमा रूपमा प्रयोग गरिन्छ। एक मेथी को हाल अध्ययन यसलाई रक्त शर्करा स्तर regulates कि देखाए, र यसैले, मधुमेह लागि उपयोगी छ।

cosmetology मा Shambala

बीउ र पात बाट पल्प अकाल baldness प्रयोग गरिन्छ। संयंत्र कपाल र नङ को विकास र सुदृढ गर्न योगदान पुग्छ। बीउ एक पेस्ट मा जमीन र फोडे मा लागू छन्। समीक्षा यस मलम पनि घाउ र अल्सर मा एक लाभदायक प्रभाव छ भन्छन्। खाना मसला मेथी प्राय प्रयोग गरिन्छ स्तन बढ्ने र महिला फारम आकर्षक वस्तुरुपान्तरणगर्नुहोस् दिन्छ। मेथी क्याल्सियम, फस्फोरस, पोटासियम, फलाम, म्याग्नेसियम, फोलिक एसिड मा धनी छन्, र भिटामिन (बी 1, बी 2, सी, पीपी)। बोट रस छाला जलन soothes। एक helba, वा "पहेंलो चिया" छैन केवल स्वाद सुखद छ। यो पनि पसिना र दुर्गंध समाप्त।

जहाँ मेथी senny किन्न

Shambhala - हामी पहिले जोरजियन मसला को एक मिश्रण suneli hops मात्र उपलब्ध थियो कि एक मसला। तर अब मेथी एशियाली उत्पादनहरु को विशेष पसलहरूमा को एक किसिम मा खरिद गर्न सकिन्छ। यो मसला धेरै निर्माताहरु द्वारा उत्पादित छ। यो yellowish सिमी वा हल्का खैरो छाया जस्तो देखिन्छ। यो शुद्ध र प्राकृतिक कच्चा माल छ। खुशबूदार मसला प्रति stogrammovuyu प्याक चालीस rubles को एक औसत छ। संयंत्र को अन्य भागहरु औषधि पसल मा खरिद गर्न सकिन्छ वैकल्पिक चिकित्सा तिनीहरूले व्यापक आयुर्वेदिक व्यवहार मा प्रयोग गरिन्छ किनभने।

Helba

Shambhala - जो overestimated गर्न सकिँदैन पकाउने आवेदन मा एक मसला। तर तपाईं यो मसला संग व्यञ्जनहरु दिन अघि, "पहेंलो चिया" वा helbu पकाउन सिक्न। यो उपयोगी पेय मात्र स्वादिष्ट, तर पनि छ। मेथी को शीर्ष मिठाई चम्चा पहिलो साफ गर्नुपर्छ। त्यसपछि एक साधारण चिया रूपमा, पानी उम्लिरहेको एक कप बनाउँने। तर helba यदि एक सानो (पाँच मिनेट) फोडा गर्न, सबै भन्दा स्वादिष्ट हुन्छ। यो चिया मा, रूप सामान्य मा साथै, तपाईंले कागति, मह, अदुवा, दूध थप्न सक्नुहुन्छ। यस पेय को औषधीय गुण विशेष गरी महिला महसुस गरिएको छ। चिया महिनावारी समयमा दुखाइ कम गर्ने गर्छ। र व्यवहार dysbiosis सम्बन्धित आंतों विकार पिउन। चिया helba expectorant गुण छ, त्यसैले यसलाई ब्रोंकाइटिस, सर्दी र निमोनिया संग पिउन राम्रो छ।

भारतीय मा तरकारी सूप

Shambhala - एक सार्वभौमिक मसला। यसलाई तपाईंले चिया तयार वा सूप यसलाई थप्न सक्नुहुन्छ। त्यो सानो सिमी आफ्नो पूर्ण स्वाद पुग्न मेथी, तिनीहरूले थर्मल उपचार गर्न subjected गर्नुपर्छ। तर हुन होसियार बरस रही मसला: यो ज्यादा - स्वाद र नट स्वाद को सट्टा तीतो प्राप्त। चार आलु र टुक्रा मा कटौती काउली एउटा सानो टाउको, पानी खन्याउन र जोश गर्न राखे। दूध 200 एमएल को शोरबा थप्नुहोस्। simmer जारी। एक सानो पैन एक सानो वनस्पति तेल खन्याउन र मेथी फल एक spoonful र धनिया, asafetida, बेसार, खुर्सानी को चिम्टी तलना। एक मिनेट पछि, कटा टमाटर चार थप्नुहोस्। मिश्रण र simmer दिनुहोस्। को सूप मा इन्धन भर्ने Spill। राजदूत यसलाई। सूजी दुई चमचा तलना। को बन्दागोभी र आलु नरम बनाएको हुँदा र सूप थप्न। अर्को पाँच मिनेट जोश। को सूप तयार छ!

मसालेदार आलु

हामी लगभग दस मध्यम आकारको tubers लागि ओवन मा पाक्नु राखे। अलग, हामी एक मसालेदार पेस्ट तयार हुनेछ। यो एक मसला मेथी (दुई चम्मच), नुन, मरिच र एक चिम्टी कटा डिल वा साग हुन्छन्। यी मसला एक गिलास र वर्दी सम्म क्रिम चिज को 50 G पीसने गर्न आवश्यक छ। परिणामस्वरूप सस आलु लागू हुन्छ।