Blending - घर मा वाइन Blending छ ...

अक्सर, केही उत्पादनहरु को निर्माण मा, आफ्नो मूल गुण को पेय पदार्थ व्यापक स्वाद को सम्पूर्ण गामुट खोल्न। साथै, एकदम अक्सर त्यहाँ मूल संघटक प्रभावित बिना अर्को घटक क्षतिपूर्ति हुन सक्छ जो कमी हो। blending रूपमा, शारीरिक र organoleptic गुण परिवर्तन गर्न यस्तो प्रक्रिया प्रयोग क्रममा। यो शब्द तिनीहरूलाई नयाँ कौशल दिन केही अनुपात मा कच्चा माल को मिश्रण प्रविधि बुझाउँछ। यो प्रक्रिया रक्सी र अन्य मादक पेय, कफी, चिया, मह को तयारी को लागि प्रयोग गरिन्छ।

रक्सी blending

विभिन्न सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण स्थान मदिरा ठीक मिश्रित मदिरा कब्जा। तिनीहरूले अझ तीव्र स्वाद र फूलगुच्छा छ। यो embodiment मा, blending - एक मिश्रण प्रक्रिया फरक क्षेत्र र उमेर देखि रक्सी अङ्गुर फरक, अक्सर अतिरिक्त सामाग्री संग पूरक। यसरी अङ्गुरको बेफाइदा अरु सजिलै समाधान गर्न सक्छन्। उदाहरणका लागि, जो जायफल को समूह आबद्ध अङ्गुर थप्दा, एक उत्कृष्ट प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ मीठो रक्सी हल्का टिप्पणीहरू किसमिस संग। Blending पनि ऑक्सीकरण रक्सी को स्वाद सच्याउन सक्षम छ। यो प्रक्रिया धेरै पुराना डिनर, मिठाई मदिरा लागि अनिवार्य छ। मिश्रण एक उच्च गुणवत्ता रक्सी, चम्केको पेय पदार्थ को तयारी मा प्रयोग गरिन्छ जसको लागि एक चिन्ह हो।

blending को प्रविधि

रक्सी blending प्रक्रिया सबै भन्दा राम्रो परिणाम yielded, को technologist ब्लेंडर को एक परीक्षण संस्करण तयार। यसो गर्न यो जो चीनी, एसिड सामग्री र निकाल्ने को मात्रा मा डेटा समावेश विशेष गणना, प्रयोग गर्दछ। अनुसन्धान पछि सबैभन्दा सफल मिश्रण चुनिएको। आधारको रूपमा यो उपयोग, winemaker technologist blending कच्चा माल उत्पादन गर्छ। यो प्रक्रिया विशेष ट्यांक मा ठाँउ लिन्छ, काठ, चीनी माटो दुर्दम्य, जंग-प्रतिरोधी इस्पात ढाकिएको छन् जो भित्ताहरू। सबै घटक राम्ररी मिश्रित छन्। त्यसपछि, एक नमूना विश्लेषणका लागि लिइएको छ र परिणाम परीक्षण मिश्रण र यसको organoleptic गुण संग तुलना गरिन्छ।

घरमा रक्सी मिश्रण को विधिहरू

घरमा Blending रक्सी दुई तरिकामा गर्न सकिन्छ। पहिलो - फरक फल को रस बाहिर निचोडा छ (अलग)। त्यसपछि यो चीनी र पानी संग मिश्रित छ। भविष्यमा पिउन पर्छ लागि यसरी तयारी। त्यसपछि तिनीहरूले मिश्रित र लक्षविना हिड्नु पठाइएका छन्। केही फल वा जामुन पछि पकाना भने, यो समस्या छैन। Wort नै तरिकामा तयार र के पहिले नै छ थपियो भइरहेका छन्। एकै समयमा अलिकति utihshy किण्वन प्रक्रिया फेरि सक्रिय छ। दोस्रो विधि तयार बनाएको मदिरा मिश्रण छ। यस मामला मा, त्यहाँ तिनीहरूलाई प्रत्येक अलग सुने गरिनेछ एक स्पर्श रूपमा केही कठिनाइ हुन सक्छ। यो shortcoming समाधान गर्न, यो खडा गर्न राम्रो दाखमद्य दिन आवश्यक छ। यो पेय इच्छित फूलगुच्छा प्राप्त हुनेछ। त्यहाँ तेस्रो मिश्रण विधि, सबै सामाग्री को wort सीधा संयुक्त जो छ। तथापि, असुविधाको र यो impracticality कारण शायद प्रयोग गरिन्छ।

तयारी मिश्रित मदिरा

घर को तयारी को प्रविधि अर्को वाइन मिश्रित। समाप्त wort एक कन्टेनर मा हालिएको छ र (थप गहन किण्वन लागि 2 चरणमा प्राथमिकताको) चीनी थप्नुहोस्। यसरी व्यञ्जन% अधिक 80 भन्दा गर्न भरिएको हुनुपर्छ। यो सबै लक्षविना हिड्नु जान्छ। यो एक दिन कम्तिमा एक पटक मिश्रण हलचल गर्न उचित छ। बारेमा एक हप्ता पछि तपाईं wort फिल्टर गर्न आवश्यक छ। किण्वन बारेमा 6 हप्तासम्म जारी हुनेछ। मा तल तलछट बाहिर पतन हुनेछ भएपछि, रक्सी ध्यान भोकमरी र 1-2 महिनाको लागि Infuse पठाइएको गर्न सकिन्छ। त्यसैले, एक पेय बल 16-18 °। राख्न यो +12 ° सी को एक तापमान छ थप पानी राशि को गढ मा रक्सी को लागि दुगुना गर्नुपर्छ।

चम्केको मदिरा Blending

चम्केको मदिरा को पेय कार्बन डाइअक्साइड संग संतृप्त छ जसमा उत्पादन किण्वित छन्। Blending यो को पहिचान हो रक्सी को प्रकार। नियम, तिनीहरूलाई सङ्कलन एकदम पाकेको अङ्गुर छैन बनाउन। आफ्नो आधार देखि रक्सी को पेय को भविष्यको लागि तयार छ। यो एक अलिकति अमिलो, खास छैन स्वाद छ। त्यसपछि विभिन्न ग्रेड को एक मिश्रण छ। यो शैम्पेन यसको अद्वितीय स्वाद र सुगन्ध हुन्छ अब। विभिन्न बाली को रक्सी बोतल Blending, प्रजातिहरू (कहिलेकाँही 50) कच्चा माल को बेफाइदा minimizes। यो प्रक्रिया Parellada, Riesling (जर्मनी मा) जस्ता प्रजातिहरू प्रयोग Viura (केटालोनिआ मा) को लागि।

व्हिस्की blending

विभिन्न सामाग्री मिश्रण प्रक्रिया आत्माको को उत्पादन मा महत्वपूर्ण को छ। तथापि, blending - जो एक निश्चित कौशल र प्रतिभा आवश्यक व्हिस्की को तैयारी, मा आवश्यक चरणमा एक हो। परम लक्ष्य organoleptic गुणहरू को एक निश्चित सेट संग एक उत्पादन प्राप्त छ। धेरै यो प्रक्रिया कम व्हिस्की को नयाँ प्रजातिहरू उत्पादन गर्न प्रयोग गरिन्छ। Blenders को गढ, समाप्त पेय को रंग मा केंद्रित। यस मामला मा, एक कौशल वर्षौंदेखि honed। सामान्यतया प्रजातिहरू को स्वाद र गन्ध denser व्हिस्की आधार मिश्रित। पृष्ठभूमिमा, यो पनि स्वाद softens रूपमा आधार पेय गर्दछ। तर "बाक्लो" व्हिस्की को पेय भविष्य को सम्पूर्ण टोन सेट। राम्रो उत्पादन विकास कसरी आधारमा, फरक छन् मिश्रित सामाग्री को संख्या। स्कटल्याण्ड मा, उदाहरणका लागि, 15 50 विभिन्न किसिमहरु देखि मिश्रित गर्न सकिन्छ। आवश्यकता बाँकी blending पछि। एक दिन बारेमा, त्यसपछि केही हप्तासम्म ओक व्यारेल मा राखिएको लागि खडा सस्ता प्रजातिहरू। कुलीन पेय "बाँकी" को उत्पादन मा बैरल मा विशेष उत्पादन र कम्तिमा 8 महिना रहन्छ छ।

रक्सी को उत्पादन

Blending रक्सी विशेषज्ञहरु उत्पादन सबैभन्दा जटिल प्रक्रिया को एक कल। यसको सार मिश्रण मा हुन्छन् औक्स, जो फरक गति छ। विभिन्न harvests को ब्रांडीको थप्नुहोस्। लगभग एउटै उमेर (1 3 वर्ष) छ जो पहिलो, मिश्रित पेय। "पहिलो ब्रान्ड" एक प्रक्रिया भनिन्छ। अर्को चरण - विभिन्न उमेरका blending brandies - "अभिभावक कप।" अन्तिम मिश्रण प्रक्रिया पेय सबै आवश्यक विशेषताहरु दिन्छ। पानी को साथै 40 ° गर्न महल lowers। यी सबै सञ्चालन वास्तविक रक्सी तयार पछि।

मह विभिन्न प्रजातिहरू मिश्रण

को स्वाद रंग परिवर्तन र सुधार गर्न, अक्सर मह blending को गरे। यो विविधता पानी विभिन्न सामग्रीहरू संग मिश्रित गर्दै छन्। यो प्रविधि तपाईं मह कम मूल्य प्रजाति नयाँ organoleptic गुण गर्न अनुमति दिन्छ। तर, यो कम गुणस्तर मह वाहेक द्वारा उच्च-ग्रेड उत्पादन बिगार्छ छैन ताकि, उपाय पालन गर्न महत्त्वपूर्ण छ। Blending मात्र परिपक्व, तरल, कुनै खराब खाना बाहिर गर्न सकिन्छ। प्रक्रिया को प्रविधि सामाग्री को एक सानो राशि मिश्रण मा हुन्छन्। हासिल इष्टतम palatability सुखद सुगन्ध हुन्छ भने, blending ठूलो मात्रा लागि बाहिर छ। मह हात वा विशेष उपकरण को मद्दतले राम्ररी मिश्रित। त्यसपछि उहाँले एक समय को लागि खडा गर्न आवश्यक छ। यस्तो प्रविधि मिश्रित पुष्प र rapeseed प्रजातिहरू, rapeseed, कागती र अनाज, सूर्यमुखी Acacia मह र अनाज प्रयोग गरेर।

प्रविधि चिया blending

धेरै शायद हामी एक वृक्षारोपण देखि काटयो चिया किन्न गर्छन्। अक्सर, उद्यमीहरू धेरै उत्पादन देशहरूमा विभिन्न प्रजातिहरू खरीद गर्दै छन्, र त्यसपछि एक तथाकथित मिश्रण सिर्जना गर्नुहोस्। मिश्रण उद्देश्य सबै सकारात्मक गुणहरू (महल जलसेक, स्वाद) एकजुट छ। साथै, चिया विशेषताहरु को स्वाद मौसम अवस्था निर्भर र blending - भनेर एक विशेष ब्रान्ड को organoleptic गुण राख्न अनुमति दिन्छ एक प्रक्रिया हो। 'अंग्रेजी नाश्ता "," आइरिस नास्ता "- चिया को सबै भन्दा लोकप्रिय मिश्रणों। अब यो पनि लोकप्रियता blending चिया सुक्खा फल, सुगन्धित बोट, फूल, र अन्य additives को पत्रदल प्राप्त छ। यस्तो additives विभिन्न थप्न र एकदम दायरामा वृद्धि गर्न सक्नुहुन्छ।

यसरी, blending तपाईं नयाँ उत्पादनहरु स्वाद थप्न अनुमति दिन्छ। यो प्रक्रिया सही कमी मदत र स्थिर सजातीयता हासिल गर्न सक्छ भन्ने महत्त्वपूर्ण पनि छ। यो प्रविधि "बिरामी" पेय को रक्सी कमजोरीहरू हटाउन, उपचारका लागि अपरिहार्य छ। Blending, राम्रो प्रस्तुति उत्पादन दिन्छ को organoleptic गुणहरू, उपभोक्ता लागि महत्त्वपूर्ण छ, जो सुधार गर्छ।