स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु, उपयोगी सुझावहरू: एक बैरल मा टमाटर कसरी अचार गर्न

Salting र नुनीन बनान - तरकारी संरक्षण को पुराना extant तरिका। र, सायद, सबै भन्दा उपयोगी! को इन्जाइमहरु किण्वन समयमा उत्पादन र हाम्रो शरीर, सम्पूर्ण जठरांत्रिय पर्चा र अन्य अंगहरु मा अत्यन्तै सकारात्मक प्रभाव खमिर। हो, र स्वादिष्ट प्राप्त यस्तो तरकारी, धेरै स्वादिष्ट! कुनै आश्चर्य को खीरे ड्रम, टमाटर, मशरूम, बन्दागोभी संसारको धेरै राष्ट्रका राष्ट्रिय भोजन समावेश।

नुनीन बनान टमाटर लागि आधारभूत नियमहरू

कसरी एक बैरल मा टमाटर अचार गर्न त उसिनेर आलु, तला मासु र अन्य victuals को एक खाजा गर्न खुसी हुन? र तरकारी SPOILED छन्, एक अप्रिय गन्ध प्राप्त र स्वाद थिएन? हामीलाई कच्चा सामाग्री, प्याकेजिङ्ग र नुनीन व्यञ्जनहरु को तयारी केही आधारभूत सिद्धान्तहरू पत्ता गरौं। पहिले, तपाईं एक बैरल मा टमाटर अचार अघि, तिनीहरूले आकार र परिपक्वता क्रमबद्ध गर्नुपर्छ। त्यसैले फिट र रातो र गुलाबी, र खैरो र हरियो को संरक्षण को लागि। मुख्य कुरा फल कुनै पनि क्षति वा क्षय को निशान बिना, स्वस्थ छन् भन्ने छ। टमाटर सानो वा मध्यम प्राथमिक, एक बाक्लो छाला, fleshy संग।

एक बैरल मा टमाटर कसरी अचार गर्न? 25 50 लिटर देखि - टमाटर रातो वा गुलाबी, तिनीहरूलाई लागि क्षमता को सर्वोत्कृष्ट आकार भने। एक खैरो र हरियो को व्यारेल 100 वा बढी लिटर मा "महसूस" राम्रो-गऱ्यौ। सही एकाग्रता कास्टिङ थियो कि एक बैरल मा टमाटर कसरी अचार गर्न? 9 प्रतिशत - टमाटर लागि साना, खैरो, गुलाबी र हरियो र रातो र खैरो ठूलो लागि एउटा 8 प्रतिशत नुनीन आवश्यक छ। 4-6 प्रतिशत बराबर नुन को राशि, भण्डारण गर्न भने यी फल चिसो कोठा हुनुपर्छ।

नुनीन बनान लागि आधारभूत नुस्खा

कसरी खाद्य पदार्थ को सही सन्तुलन राख्न बैरल मा टमाटर अचार गर्न? सेवा जस्तै तथ्याङ्कले यहाँ मा लिनुहोस्। प्रति टमाटर को 100-105 किलो डिल को आसपास 1.5 किलो, तातो मरिच कोसा आवश्यक - 100 ग, 400 ग .. twigs र साग र अजवाइन, 1 किलो currant पात, नुन (8-9% नुनीन) को बारेमा 7-5 किलो को पात। यसबाहेक, अन्य के सामाग्री अचार एक बैरल मा टमाटर तिनीहरूले एक स्वादिष्ट मसालेदार स्वाद र एउटा उज्यालो, पूर्ण-bodied स्वाद छ कि? निस्सन्देह, एक कास्टिङ तेजपात, सहिजन, कुठरा, तुलसी, धनिया, मटर मा राखिएको allspice। र भूल छैन लसुन - के संरक्षण बिना! यो नुस्खा, तल हेर्नुहोस्।

लसुन लागि टमाटर

सुरु लागि, हामी तपाईँलाई यस्तो नुस्खा मा यहाँ एक बैरल मा टमाटर तयार गर्न प्रस्ताव। आफ्नो मुख्य "हाइलाइट" - लसुन संग संतृप्त नुनीन मा, तरकारी एक अद्वितीय स्वाद र सुगन्ध प्रदान। उत्पादनहरु को अनुपात समावेश टमाटर - 53 किलो, तातो मरिच कोसा - 50-55 ग, सहिजन जरा र छोड्दा - 250g, लसुन - 165 ग, अजवाइन पात र twigs - तालिका नुन को बारेमा 1 किलो - 2.5 ... -3 किलो। तयार टमाटर कस ताजा जडीबुटी र मसाले बदलता, व्यारेल मा पैक। ठंडा नुनीन, को उसिनेर पानी मा तयार पोख्नुहोस्, दमन राख्नु र एक दिन वा तीन लागि न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्। त्यसपछि एक सुन्दर ठाउँ मा बैरल हस्तान्तरण र मुख्य नुनीन बनान हुनेछ। समाप्त उत्पादन मा एक धेरै राम्रो लसुन अजवाइन स्वाद हुन र गंध हुनेछ।

मसालेदार टमाटर

तपाईं बैरल मा मसालेदार, peppery टमाटर चाहनुहुन्छ भने, नुस्खा तपाईं शायद कदर हुनेछ salting प्रस्तावित। गुणस्तर लागि हामी यी अनुपात उत्पादनहरु पालन गर्नुपर्छ बस ग्यारेन्टी। 150-170 ग, ताजा वा सुकेको डिल - - ताजा टमाटर 53-55 किलो, केयेन मरिच आवश्यक पर्दछ। लगभग 750-800 GR, साग जरा र सहिजन -। 300 ग र चेरी पात र blackcurrant (सँगै वा एक्लै। टाइप) - 500 GR। संरक्षण लागि साल्ट कम्तिमा 3 किलो चाहिन्छ। एक बैरल मा टमाटर Salting, कि बाहिर कन्टेनर currant र चेरी पात तल राख्नु तथ्यलाई सुरु गर्नुहोस्। मरिच कोसा र जरा, सानो टुक्रा मा कटौती। पानी को इच्छित राशि मा नुन भंग। Collapsible बैरल टमाटर, आफ्नो जरा, पात र मरिच स्लाइस बदलता, त्यसपछि नुनीन खन्याउन। सफा कपडा संग कवर र 2 दिन को लागि prokisaniya लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि छिंडीमा, कभर मा बैरल तिनीहरूलाई लाग्न र पूर्ण किण्वित सम्म छोड्नुहोस्।

साइड टिप्पणी

तपाईं हरियो वा खैरो टमाटर नुनीन भने, त्यसपछि, तिनीहरूलाई राम्रो गुलाबी रंग दिन, केही टाउको सामान्यतया रातो चुकंदर छन् लिन। बोक्रा, धुन, ठूलो chunks मा कटौती र टमाटर पुनः लोड गर्नुहोस्। सकरखण्ड दाग अचार र उज्यालो, एकदमै रमाइलो aftertaste थप्नुहोस्। र स्लाइस सूप प्रयोग गर्न सकिँदैन वा जाडो खाजा रूपमा खान गर्छन्। मसला अक्सर तोरी पाउडर प्रयोग गरिन्छ रूपमा, हरियो र खैरो टमाटर को स्वाद सुधार गर्न थप। खाद्य प्रेमीहरूको सबै Housewives, क्यान्ड तरकारी भविष्यको लागि यो लागू गर्न सल्लाह छन्! साथै, तोरी को धेरै putrefaction ब्याकटेरिया, संरक्षण को नुकसान कारण जो हत्या। यसलाई अन्य कुराहरु, छ, प्राकृतिक प्राकृतिक घाउ आदिमा रोगाणु नाश गर्ने!

ड्राई नुनीन

तरकारी को नुनीन बनान को मूल विधि "ड्राई" भनिन्छ। उहाँले हामीलाई नुनीन वा marinade भर्न सामान्य बिना प्रदर्शन। बस तयार टमाटर पङ्क्तिहरू व्यारेल बाहिर राखिएको छन्। प्रत्येक पङ्क्ति उदार नुन संग peppered। यो धेरै आवश्यक - टमाटर को 100 किलो 11 र 12 किलो साधारण नुन बीच खपत गरिन्छ। राम्रो "अतिरिक्त" लिनुहोस्, र भद्दा पीस छैन। मा माथि सर्कल ड्रम कवर - थिचोमिचो, एक सुन्दर ठाउँमा पठाउनुहोस्। नुन टमाटर रस धन्यवाद खमिर शुरू हुनेछ, र एक निश्चित समय (कम्तिमा 2 हप्ता स्वाद) पछि प्रयोगको लागि तयार हुनेछ। अतिरिक्त यहाँ हामी पहिले देखि नै सम्पर्क गरेका छन्, जो त्यही तोरी पाउडर, छैन। र सुगन्ध बढ्दो लागि भोक छैन कम 10-12 भन्दा ग्राम को संरक्षण मा राखे। allspice मरिच, 5 ग्राम। लीफ्स र 15 ग। धनिया।

तरकारी फसल र आफ्नो स्वास्थ्य गर्न खान!