हरेक स्वाद को लागि प्यानकेकहरू लागि आटा नुस्खा।

आह, राम्रो प्यानकेकहरू - blinochki, विशेष तातो गरमा संग! तातो, सुगन्धित, गुलाबी ... के रूसी Shrovetide तालिका तिनीहरूलाई बिना खर्च हुनेछ? हो, मात्र एउटा Mistress जहाँ थाहा छैन कसरी आफ्नो भट्टीमा। यसको लोकप्रिय अफवाह, armless र अल्छी भनिन्छ सराप्न। र क्रममा यस्तो विचार छैन हुन, हामी माथि रोल हाम्रो आस्तीन aprons, धारण र नयाँ विधि सिक्न भान्सा जाने!

प्यानकेकहरू लागि आटा kefir, खट्टे दूध र नुनीन: सामान्यतया खमीर वा खमीर बिना, फरक छ। घर पकाउने लागि एरोब्याटिक्स - जो पनि खमीर साथ र बिना एक सक्नुहुन्छ प्यानकेकहरू लागि choux आटा। कराइ विशेष, पैनकेक चयन वा बाक्लो तल संग फलाम डाली frying। पान unsalted पोर्क बोसो वा वनस्पति तेल, र त्यसपछि एक तुवाँलो गर्न गरम संग गंदा। अक्सर, पहिलो पैनकेक सधैं lumpy कारण भन्ने तथ्यलाई गर्न प्राप्त छ पकाउने सतह खुसीले गदगद अप पर्याप्त छैन। प्यानकेकहरू तयार सबैभन्दा सजिलो गर्न - तिनीहरूलाई skorodumki र हाम्रो सानो कार्यशाला सुरु गर्नुहोस्।

आटा नुस्खा प्यानकेकहरू लागि №1। Skorodumki।

उत्पादन: पीठो Sift लगभग 160 ग्राम, कम बोसो गाई गरेको दूध 2.5 कप, 2 ताजा अन्डा, चीनी 30 जी, नुन 3 सी, stretching। 40-60gr तेल।

को मिश्रण र सबै घटक एक मिक्सर राम्रोसँग whisk। यस एकाइ थियो अघि, मौलिक महत्व जडान उत्पादनहरु को अनुक्रम थियो। त्यसैले, उदाहरणका लागि, गांठ बाहिर गरिएका जोगिन, पहिलो भोजन न्यानो तरल को एक सानो राशि संग संयुक्त थियो, र त्यसपछि मात्र, मार अन्डा को वाहेक पछि तरल मात्रा बाँकी पोखे। आटा तयार छ, तपाईं पाक सुरु गर्न सक्नुहुन्छ

प्यानकेकहरू लागि आटा नुस्खा №2। परम्परागत खमीर।

सामाग्री: उच्चतम श्रेणी (2 अग्लो चश्मा) प्रति पानी वा दूध लीटर sifted पीठो को 320 GR, बढ्न 2 ताजा अन्डा। तेल 40 ग्राम, ताजा खमीर 15 ग्राम, नुन, चिनी 30 ग्राम स्वाद हुन्छ।

न्यानो तरल र चलाउनु सबै सामाग्री थप्नुहोस्। नडराऊ, गठन clumps भने, त्यसपछि तिनीहरूले किण्वन परीक्षण समयमा फैलाने। 3 घन्टा लागि स्पन्जले प्रमाणीकरण राखे। आटा तयार छ।

नुस्खा प्यानकेकहरू लागि आटा №3। को नुनीन मा।

सामाग्री: ताजा ककडी नुनीन 1 लीटर, पीठो को 320 ग्राम, वा कति बढ्न, सोडा 10 ग्राम हुनेछ। तेल 40 GR।

प्यानकेकहरू वा fritters - को अचार सोडा र पीठो खन्याउन, उत्तरार्द्ध संख्या तपाईंलाई अन्त प्राप्त के मा निर्भर गर्दछ। राम्ररी सबै र भुट्नु मिश्रण। एक सानो अधिक सटीक, हामी छलफल भएकोले प्यानकेकहरू को तयारी: पैनकेक कुटपिट थप तरल।

प्यानकेकहरू लागि परीक्षण Recipe खट्टे दूध मा 4 №।

सामाग्री: उच्चतम श्रेणी को sifted पीठो (2 अग्लो चश्मा), 4 ताजा अन्डा, चीनी 30 ग्राम, खट्टे दूध 2 कप बढ्न को 320 GR। तेल 60 ग्राम, स्वाद नुन।

मिश्रक जडान र अन्डा को सफेद बाहेक सबै सामाग्री whisk। प्रोटीन, अलग पिटे र यो kneaded भएपछि आटा प्रवेश। तपाईं Bake गर्न सक्नुहुन्छ।

प्यानकेकहरू लागि आटा नुस्खा №5। साइबेरियन मदिरा।

उत्पादन: पीठो 1 वा 2 प्रजाति (तर उच्च), लगभग 1 किलो, सामान्य तापमान को पानी उम्लिरहेको (चिसो वा तातो र अडियो) को 1 लीटर, अम्लता बिना दूध 0.5 लिटर, 2-3 ताजा अन्डा आवश्यक हुनेछ (महत्त्वपूर्ण) सोडियम नुन र 10 ग।

यो नुस्खा विशेष, मा पुस्ता देखि पुस्ता गर्न ओम्स्क को नै परिवार मा पार गरेको छ र परिवारमा वृद्ध महिला शब्दहरू रेकर्ड गरिएको छ। पानी (3.4 लिटर) मा, जगाएर बेकिंग सोडा र नुन, एक homogeneous ठोस ठूलो सम्म त सबै बिट संग पीठो भर्नुहोस्। त्यसपछि, आटा चिसो दूध संग पतला र आटा एक मोटी खट्टा क्रीम जस्तै थियो मिश्रण गर्नुपर्छ। अब उम्लिरहेको पानी एक गिलास वरिपरि आटा बनाउँने, फेरि हलचल र सुन्दर दिन। पछिल्लो चरण - को कुटपिट अन्डा थप्नुहोस्। अन्ततः हाम्रो आटा एक तरल क्रीम जस्तै हुनुपर्छ। राम्रो यी प्यानकेकहरू सुंगुरको बोसो मा तलना गर्न।

यो तपाईं राष्ट्रिय पहिचान को एक क्षण चाहनुहुन्छ भने केवल एक पकाउने प्रक्रिया हो, र - निष्कर्ष मा, हामी प्यानकेकहरू खाना पकाउने भन्छन्। हामी तिनीहरूलाई खाना पकाउन गर्दा हामी आफ्नो मान्छे को र आफ्नो परिवार को धेरै पुस्ताका जीवनमा छुनुहोस्। म rootless cosmopolitans बन्न थिएन, र थाहा र राष्ट्रिय व्यञ्जन को तयारी गर्न सम्बन्धित ती सहित आफ्नो मान्छे को परम्परा, प्रेम गर्न रूसी चाहन्छु।