Capers। तपाईंको तालिका असाधारण व्यञ्जन व्यञ्जन

रोचक स्वाद र केपर कुनै कम रोचक कहानी। कसैले आफ्नो दृष्टिकोण जैतून, कसैले सोच्छ - एक ककडी, तर वास्तवमा capers मा - यो अविश्वसनीय भनिन्छ केपर-झाडी briar तन्तु हो। आफ्नो जन्म ठाउ मध्य एशिया र भू-मध्य छ। केही प्रजातिहरु क्रिमीआ र काकेशस चट्टानको बढ्न। यो पनि खुला चट्टानहरु बढ्न सक्षम छ, यसलाई सजिलै गर्मी र नुन पानी सामना गर्न सक्छन्, एक धेरै हार्डी बोट छ।

आज यो रूपमा यस्तो आश्चर्य अब छ, र तपाईं चाहनुहुन्छ भने तपाईं सजिलै capers पकाउन प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूलाई रिसेपी ठूलो संख्या मा पाउन सकिन्छ। पसलमा तपाईं ताजा तन्तु, तर पनि मसालेदार capers मात्र होइन खरिद गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं capers को एक मुट्ठी खान अघि तपाईं खान भने, तपाईं एक राम्रो भोक हुनेछ। यी फल फाइबर, भिटामिन र जैविक एसिड मा धनी छन्। जो मसालेदार ककडी सम्झाउँछ स्वाद Capers, अक्सर प्रयोग गरिन्छ सलाद मा। गर्मी उपचार बिना तिनीहरूले सबै आवश्यक पोषक राख्ने।

पकाउने छलफल यी अद्भुत तन्तु को मुख्य आवेदन। मसालेदार capers र नुन एक tart, मसालेदार, अमिलो, एक सानो तोरी स्वाद छ, र तिनीहरूले खाना एक मसालेदार स्वाद दिन। यो पनि निरन्तर सुधार भइरहेको छ जसको लागि व्यञ्जनहरु मासु र माछा capers, को व्यञ्जन गर्न मसला थप्नेछ।

पसलमा तपाईं capers किनेको भने, जो तपाईं किनभने marinade को रुचि छैन स्वाद, अर्को, यो धेरै सरल छ: प्रयास गर्नुहोस्। thyme, Rosemary, कुठरा, अजवायन: तेल को एक पानी स्नान मा खुसीले गदगद हुनुपर्छ, यो जडीबुटी थप्नुहोस्। जो एक जार मा capers थियो र ध्यानपूर्वक तिनीहरूलाई धेरै पटक कुल्ला गर्ने marinade, पोख्नुहोस्। राम्रो नाली र न्यानो तेल मा ठाँउ हो। तेल capers तल cooled नभएसम्म पर्खनुहोस् र 2-3 दिन को लागि फ्रिज राखेँ। यो यस्तो स्वाद सही capers हुनुपर्छ थियो। तिनीहरूलाई रिसेपी धेरै रेस्टुरेन्ट मा प्रयोग गरिन्छ, तर यस परिवारमा तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नबाट रोक्न छैन। यो बोट को तन्तु शायद एक सम्पूर्ण रूपमा प्रयोग गरिन्छ, सामान्यतया जडीबुटी वा नुन संग pounded capers। आफ्नो नूनिलो र बरु बलियो स्वाद पकवान भर वितरित थियो यो गरेको छ।

को capers थप्न सबै स्वाद र विशिष्ट स्वाद राख्न पकाउने अन्त्यमा (को नुस्खा कुनै पनि चाहनुभएको छ)। यस मामला मा तपाईं पनि नुन प्रयोग गर्न आवश्यक छैन।

capers कसरी भण्डारण गर्न? तिनीहरूले मसालेदार छन् भने, marinade सकिन छैन। Capers यसलाई भण्डारण गरिएको र आवश्यक रूपमा हटाइनु पर्छ। फ्रिज मा त्यसैले तिनीहरू 9 महिना सम्म खडा गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं capers नुनीन वा सुकेको भने, तिनीहरू गर्न 6 महिना फ्रिज मा राख्दै बिना भान्सा मा राखिएको गर्न सकिन्छ। Capers धेरै उत्पादनहरु संग संयुक्त गर्न सकिन्छ, तर सबैभन्दा विजेता संयोजन हुनेछ:

• मेयोनेज संग
• तेल वा घिउ संग
• समुद्री संग
• धूम्रपान माछा संग
• चिकन र पाठो संग
• टमाटर र खुर्सानी संग
• अन्डा संग

तपाईं capers कसरी पकाउन थाहा छैन भने व्यञ्जनहरु तपाईंलाई मदत गर्नेछ:

capers संग 1 भियतनामी सलाद

तपाईं आवश्यक:

- चावल - 100 ग्राम

- पिस्ता - 100g

- ओरेन्ज - 1 टुक्रा

- capers - 50g

- तेल, तुलसी, पुदीना

जोश चामल आवश्यकता, यो crumbly हुनुपर्छ। सुन्तला राम्रो धुने र राम्रो grater प्रयोग गरेर बोक्रा हटाउन। छुट्टाछुट्टै यो रस बाहिर squeeze गर्न आवश्यक छ। पिस्ता धुलो अवस्थामा लगभग पीसने छ। को साग आफ्नो हात तोड छ। Capers बिस्तारै सूक्ष्मता काट्नु। अब सबै सामाग्री र सिजन सस, तेल र सुन्तला रस बनाउँछ जो मिश्रण। को सलाद को स्वाद धेरै असामान्य छ!

capers संग 2. CANAPE

तपाईं आवश्यक:

- रातो नुनीन माछा - 250 ग्राम

- मिठाई मरिच - 1 टुक्रा

- capers - 1 जार

- canapés बनाउन लागि skewers

माछा पातलो स्लाइस मा कटौती गर्नुपर्छ, र साना घन मा मरिच। अब मरिच शीर्ष फ्याँक्नुहोस् कली capers मा माछा को एक टुकडा मा र्याप र सबै skewer संलग्न गर्नुहोस्। सुन्दर र स्वादिष्ट!