Lakedra (माछा): वर्णन, व्यञ्जनहरु

धेरै स्वादिष्ट र पौष्टिक माछा व्यञ्जन प्राप्त छन्। धेरै आफूलाई रूपमा, धेरै, शायद खाना पकाउने को व्यञ्जनहरु र माछा प्रजाति। किनभने उनीहरू पोषक, भिटामिन र खनिज समावेश यी व्यवहार धेरै मूल्यवान छन्। जापानी सहित विभिन्न व्यञ्जनहरु, मेनु प्रयोग माछा। माछा जो देखि जापानी शेफ Samashev, सुशी र डिब्बाबंद खाना को एक किसिम तयार - यो lakedra जस्तै एक उत्पादन यहाँ मूल्यांकन गर्छन्। त्यहाँ उनले विशेष पानी पार्क, समुद्र क्षेत्रमा संलग्न छन् जसमा विकास। तर यो बहुमूल्य व्यावसायिक प्रजाति के हो, र अझै पनि त्यो के व्यञ्जन पकाउन सक्छ? यो हामी कुरा हुनेछ के छ।

विवरण lakedry

त्यसैले lakedra - माछा carangidae, पर्छ कि , पिलाजिक माछाहरू ठूलो आयाम भएको। उनको लम्बी, laterally संकुचित खैरो-नीलो रंग को शरीर। टाउको देखि पुच्छर, संकीर्ण खैरो धारी गर्न। माछा टाउको औंल्याए छ, र एक ठूलो मुख। लम्बाइमा Lakedra सामान्यतया एक मीटर भन्दा बढी छैन, र यसको वजन भन्दा बढी दस किलोग्राम छ। त्यो पूर्व एशिया, जापान, कोरिया बसोबास, र यो सखलिन र Primorye को पानी मा पाउन सकिन्छ। Lakedra, यहाँ माछा "Hamachi" यो सुशी र अन्य व्यञ्जनहरु गर्दछ देखि भनिन्छ जापानको संरक्षित को एक मानिन्छ। तर, हामी यो थप कुरा छौँ ...

Hamachi nigiri

सामाग्री: सुशी लागि पकाएको भात को एक सय ग्राम, पट्टिका lakedry, वसाबी, सोया सस, मसालेदार अदुवा पचास ग्राम।

तयारी

माछा fillets यसको कस चावल राम्रो चिपके छ संकुचित संग भूमि लागि आधार फारम, पातलो स्ट्रिप्स मा कटौती हात पूर्व, पानी कम सिरका संग acidified,। वसाबी र lakedra मा राखिएको माछा संग topped, तयारीको जो हामी आज विचार गर्दै छन्। तिनीहरूलाई सही आकार दिन, बिस्तारै हात मा भूमि squeeze। Hamachi nigiri मसालेदार अदुवा र सोया सस संग सेवा गरे।

Lakedra crusted पनीर र तिल को बीउ

सामाग्री: माछा पट्टिका को पाँच सय ग्राम, पीठो तीन चमचा, हार्ड पनीर को एक सय ग्राम, दुई, अन्डा, एक प्याज, तिल बीउ, वनस्पति तेल, एक कागति, स्वाद नुन को एक कप।

तयारी

Lakedra (माछा, फोटो संलग्न छ) सानो टुक्रा मा कटौती, नुनीन र कागति को रस संग पानी हाले। तपाईं पनि चाहेको भने, grated प्याज चिकनाना गर्न सक्नुहुन्छ। पट्टिका पन्ध्र मिनेट खटाई मा हालन लागि छोड्नुहोस्। यसैबीच, अन्डा whisk नुन, grated पनीर थप्न र मिश्रण। माछा को टुक्रा पीठो, त्यसपछि अन्डा ठूलो मा डूबा र तिल थप। एक Skillet मा दुवै पक्षले वनस्पति तेल र भुट्नु गर्मी ब्रेडक्रंब मा माछा सम्म यो सुनौलो खैरो हुन्छ सम्म। त्यसपछि यो अतिरिक्त बोसो गएको र तरकारी संग सेवा गर्न एक कागज तौलिया मा फैलियो।

भरी lakedra

सामाग्री: माछा को सात सय ग्राम, एक गाजर, एक प्याज, कागती-तल, वनस्पति तेल, नुन र मरिच तीन चमचा स्वाद।

तयारी

धेरै स्वादिष्ट प्राप्त भरी माछा lakedra। व्यञ्जन तयारी यसलाई purified छ भन्ने तथ्यलाई सुरु, बन्द पुच्छर र पंख, धुन र नुन र मरिच भित्र संग RUB कटौती। infused माछा, कटा प्याज आधा छल्ले सम्म, गाजर एक grater मा rubbed। यी तरकारी हल्कासित मक्खन मा तला छन्। मा लाइन को पाक पन्नी, जो एक पूर्व-तार र भुँडी संग तरकारी संग भरी माछा राख्नु। तपाईं कागति केही स्लाइस मा पनि राख्न सक्नुहुन्छ। Lakedru पन्नी मा र्याप र चालीस मिनेट लागि सुखा ओवन मा राखे। पकाउने पन्नी को अन्त गर्नु अघि केही समय (माछा) lakedra गर्न browned सक्छ फैलिनु।

lakedroy र आवेग फल सस संग रोल

सामाग्री: सुशी भात, एक पाना-तल्ला लिफ्ट, एक आवेग फल, क्रिम चिज को बीस ग्राम, सुन्तला मज्जा को दस ग्राम, तीस ग्राम पट्टिका lakedry, सलाद को पन्ध्र ग्राम, सिरप "Grenadine" र एक सय र दस ग्राम सुन्तला रस स्वाद।

तयारी

lakedra (माछा) समावेश जो यो पकवान, धेरै बस पकाएको र परिणाम एकदम मूल र मनोरंजक छ। यसरी, आवेग फल को मज्जा एक ब्लेंडर मा मार एउटा सुन्तला को रस र "Grenadine", संग मिश्रित। त्यसपछि यो फिल्टर र cooled छ। त्यसपछि जो मा आयातित पनीर, माछा र सुन्तला मज्जा रोल, मुड। यो रोल आठ बराबर भागमा कटौती गरिएको छ। एक ठूलो platter मा खन्याउन केन्द्र मा सस आवेग को एक मिश्रण संग सलाद, अनुभवी राख्नु, तिनीहरूले आसपास रोल फैलियो। पकवान तयार छ!

माछा carpaccio

सामाग्री: सामन को एक सय ग्राम, lakedry सय ग्राम, तुलसी को दस ग्राम, तेल को पन्ध्र ग्राम, र ककडी पचास ग्राम, सलाद पात तीस ग्राम।

को marinade लागि: दुई सय ग्राम सुन्तला रस, तारा anise पाँच ग्राम, चिनी तीस ग्राम, नुन र मरिच दुई ग्राम, अदुवा मूल पाँच ग्राम।

आवेग फल, आवेग फल, एक पाकेको, चीनी को बीस ग्राम को मज्जा को एक सय ग्राम: चटनी को लागि।

तयारी

एक कराइ मा, आवेग फल पल्प र चीनी उम्लिरहेको चीनी भंग नगरेसम्म जगाएर गर्न गरम छ। स्ट्रिप्स मा कटौती - जसको व्यञ्जनहरु आज हामी विचार गर्दै छन् माछा lakedra, समय द्वारा तयार छ। टुक्रा, तयार marinade खन्याउन को कीमा बनाएको अदुवा थप्नुहोस्। कि पछि, माछा न्यानो ठाउँमा छ घण्टा बाँकी छन्। त्यसपछि त्यो तेल संग गंदा र कटा तुलसी संग छिडकना। बैंड रोल मुड को, दुई घण्टा एक सुन्दर ठाउँमा तिनीहरूलाई राख्नु। पहिले सस हालिएको टुक्रा, एक पकवान मा फैलाउन त्यसपछि कटौती। केन्द्र मा स्थान खीरे र सलाद कटा। पकवान तयार छ!