Lasagna: lasagna, सस, पकाउने लागि आटा नुस्खा

Lasagna - को tastiest इटालियन व्यञ्जन एक। त्यहाँ धेरै स्वादिष्ट छन् Lasagna लागि व्यञ्जनहरु: मासु विभिन्न प्रकार संग मासु सस सबै प्रकारका यसको लागि प्रयोग हुन सक्छ, वा यो एक शाकाहारी हुन सक्छ - यो मामला मा, Lasagna लागि पनि आटा नुस्खा फरक हुनेछ, तर मुख्य कुरा हो - यो सधैं बाहिर धेरै स्वादिष्ट गर्दछ। Lasagna लागि क्लासिक नुस्खा विचार गर्नुहोस्।

Lasagna लागि आटा नुस्खा

को Lasagne को तयारी मा सबै भन्दा महत्वपूर्ण क्षण आटा खाना पकाउने छ। नियम, युरोपेली निर्माताहरु यस्ता उत्पादन उत्पादित गर्दै छन्, र मूल्य उपयुक्त छ: धेरै मानिसहरू वास्तवमा बावजुद तयार बनाएको प्लेट किन्न रुचि यसलाई धेरै नै महंगा बाहिर आउने। सोही, परीक्षण नुस्खा Lasagna लागि राम्रो सरल छ, र धेरै प्रयास गर्न हुनेछ घर मा बनाउन।

यस को लागि हामी अन्डा, पीठो र नुन आवश्यक छ। आटा थप pliable थियो र तयारी को समय मा फारम लीन थिएन तपाईं तेल को अतिरिक्त बिट लाग्न सक्छ। पीठो 100 ग्राम, हामी एक अन्डा, तेल र नुन 10 ग्राम स्वाद गर्न आवश्यक छ। तपाईं पानी अझै पनि गर्नुपर्ने हुन सक्छ, तर यो थप्नका लागि क्लासिक नुस्खा आटा पनि ठाडो पालैपालो र kneaded छ भने मात्र निर्भर। यो आधार राशि, र तपाईं Lasagna लागि आटा तयार अघि, तपाईं परीक्षण आवश्यक अंश तयार गर्न आवश्यक हुनेछ कति अनुमान गर्न आवश्यक छ। सिद्धान्त मा, यो रकम Lasagna पाठ्यक्रम, आफ्नो भोक आधारमा, दुई वा तीन मान्छे को एक परिवार को लागि तयार गर्न पर्याप्त हुनेछ। हाम्रो Lasagna लागि हामी दुई यस्तो नियम आवश्यक छ। साथै, तपाईँले Lasagna लागि आटा बनाउन अघि, तपाईंले भविष्यको लागि यो तयार गर्न चाहनुहुन्छ कि निर्णय गर्नुपर्छ, यो पकवान तयार अर्को समय धेरै छिटो छ। तपाईं समाप्त प्लेट सुक्खामा वा आटा नै स्थिर - र अर्को समय तपाईं कम्तिमा आधा एक घण्टा बचत गर्न सक्नुहुन्छ।

नुस्खा Lasagna लागि आटा आटा अन्डा भङ्ग गर्दै छन्, नुन र तेल, र kneaded आटा थप्न deepening छ मा: रूपमा निम्नानुसार। यो धेरै बाक्लो, तर pliable हुनुपर्छ। यसलाई कम से कम 20 मिनेट हुनेछ मुछ्नु, र त्यसपछि यो एक जबकि लागि सुत्न पर्छ।

Bechamel सस नुस्खा

उच्च पर्खाल घिउ 100 ग्राम एक पैन मा ढल्छ पीठो को नै रकम थप्न हल्कासित राम्ररी र भुट्नु सबै मिश्रण। बिस्तारै गठन गांठ छ ताकि छैन र यो thickens सम्म त नुन हलचल र बन्द जारी राम्ररी प्रत्येक भाग मिश्रण, दूध को एक लीटर खन्याउन। नुन तपाईंलाई थप्न सक्नुहुन्छ जायफल र लसुन।

मासु सस नुस्खा

Shred ठूलो बल्ब, धेरै लसुन लौंग, एक मध्य गाजर (यो - मध्यम grater गर्न खोक्रो मा) र तेल को एक सानो राशि मा भुट्नु: पहिलो प्याज, लसुन, र त्यसपछि गाजर थप्नुहोस्। को तरकारी तयार भएपछि, कीमा बनाएको मासु एक किलो तिनीहरूलाई थप्न र यसलाई तलना। यो तला हुन्छ, एक ब्लेंडर मा कटा वा कीमा बनाएको टमाटर एक पाउन्ड खन्याउन एक बिट simmer र मसाले र स्वाद नुन थप्नुहोस्। सिद्धान्त, तपाईंले लिन र टमाटर कटा गर्न सक्नुहुन्छ। पनि Lasagna लागि, हामी grated पनीर को 400 ग्राम आवश्यक छ।

पकाउने Lasagna

तिनीहरूले नम, तर नरम छन् भनेर - आटा बाहिर प्लेट मा, उपयुक्त आकार पानाहरू मा कटौती, सुकेको र आधा गर्न तेल को वाहेक संग पानी को एक ठूलो रकम मा उसिनेर रोल्ड छ। पाक तह प्रसार पानाहरू लागि मोल्ड को तल मा तिनीहरूलाई overlapped - यसलाई आधा मासु सस - Bechamel सस र grated पनीर को तेस्रो तेस्रो। दोस्रो तह प्लेट संग कवर र सारा प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। पानामा सबै अन्तिम तह र तिनीहरूलाई बाँकी सस खन्याउन संग शीर्ष कवर। बारेमा चालीस मिनेट लागि मा 180 ° C सबै पाक्नु, त्यसपछि माथि बाँकी grated पनीर संग छिडकना र पाँच मिनेट लागि ओवन मा छोड्नुहोस्।