Manty आटा: साबित व्यंजनहरु

थुप्रै म्यान्टस, धेरैले माया गरे, मध्य एशियाबाट आए। त्यसोभए, यो पूर्वी व्यञ्जनको लागि अनन्त खाना पकाउने विकल्पहरू देखा पर्दछन्। मन्टेल आटा पनि यसको विविधताका लागि चिनिन्छ। यो पतली ताजा र सुन्दर खमीरको रूपमा तयार हुन सक्छ। तर मन्टल्सको लागि आटा बनाउनु अघि, तपाईलाई साधारण पाक रहस्यले आफैलाई परिचित गर्न आवश्यक छ जसले यो डिश एक वास्तविक कृतिमा परिणत गर्नेछ।

ताजा mantel आटा

यो एक खमीर-रहित आटा हो जुन मांतीको पारंपरिक संस्करण बनाउन प्रयोग गरिन्छ। नुस्खाको अनुसार, यो सामान्य डम्प्लिंग डम्पलिङ जस्तो देखिन्छ । ठीक छ, यो बढी पतला रोल गर्नुपर्छ। यहाँ र त्यहाँ एउटा सानो समस्या हो - परिणामस्वरूप जनसङ्ख्या सजिलै फट्यो। यो कठिनाइबाट बच्न गाह्रो जस्तो लाग्छ जस्तो लाग्दैन। यो आधा बराबर अनुपातमा दुई प्रकारको (पहिलो र दोस्रो सेकेन्ड) को आटा प्रयोग गर्न पर्याप्त छ।

मान्टाको लागि Bezdorozhevoy आटा एक साधारण सरल नुस्खा छ:

• 1 किलोको आटा;
• 500 मिलीलीटर पानी;
• 2 अण्डा;
• नमस्ते।

यी अवयवहरूका लागी, तपाईंलाई लोचदार र घने मास घुमाउनु पर्छ। अर्को, एक नम कपडाको साथ राख्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। यो ध्यान दिइन्छ कि अन्नको लागि ताजा आटा अण्डा बिना तयार हुन सक्छ। हामी आटाले धेरै टुक्राहरूमा विभाजित गर्छौं, तिनीहरूलाई बन्डलमा घुमाउँदछ, जसबाट हामी साना टुक्राहरू अलग गर्छौं र केकहरूका लागि म्यान रोल गर्दछौं। रोलिंगको लागि यो राम्रो मेशिन प्रयोग गर्न राम्रो छ। यो डिशको लागि वर्तमान आधार 1 मिमी भन्दा बढी हुनु हुँदैन।

मां को लागि खमीर आटा

यो जिगर संग mantels को लागि आदर्श छ। मठको लागि आटा तयार गर्नु अघि, तपाईंलाई जाँच गर्न आवश्यक छ कि तपाईसँग निम्न उत्पादनहरू छन्:

• 4 चम्मच। आटा;
• 250 मिलीलीटर पानी वा किफिर;
• वनस्पति तेलको 30 ग्राम;
• खमीरको 15 ग्राम
• नमस्ते।

यी उत्पादनहरूबाट अँध्यारो मिश्रण मिलाउनुहोस् र न्यानो घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्।

मन्तको लागि पकाएको आटा

यो लोच र लोचको लागी विशेषता हो, यसले आँसु गर्दैन, यो सजिलै बाहिर निस्कन सक्छ। यसको अतिरिक्त, यो आटा सामान्यभन्दा नरम छ। र म्यानल को लागि यस आदर्श छ। तपाईंलाई आवश्यक तयारी गर्न:

• 1 किलोको आटा;
• 500 मिलीलीटर दूध;
• 2 अण्डा;
• नमस्ते।

धातु कन्टेनरको मन्टल्सका लागि कन्टर्ड मिलाउनुहोस्, जुन आगोमा राख्न सकिन्छ। दूध, अण्डा र नुन एक समानार्थी जन प्राप्त नभएसम्म एकसाथ घट्छ। आटा अक्टोबर मा मिश्रण मा डाल दिए (पहिलो मा केवल 2 कप)। पीडा आटाको स्थिरता मोटी केफिर जस्तो हुनुपर्छ। अर्को, क्यान्सरलाई सानो आगोको लागि परीक्षण राख्नुहोस्। जब गरम, यो लगातार लगातार हिउँदनु पर्छ, एक चम्मच तल निस्कनु पर्छ, ताकि तल्लो तह मोटो र जलाउनु हुँदैन। यदि मसाले लम्प्स द्वारा हीटिंग को शुरुवात मा लिया जान्छ, चिन्ता न गर्नुहोस, यो सामान्य छ, मुख्य चीज को ठूलो भागहरु को गठन को रोकन को लागि।

त्यसपछि प्लेटबाट मोन्टहरूको लागि आधार हटाउनुहोस् र बाँकी आउँलाई सानो भागमा राख्नुहोस्। यो मिश्रण गर्नुपर्छ जबसम्म पर्याप्त मोटो हुन्छ। तयार बनाइएको आटा चाकूको साथ काट्न सकिन्छ। यसको अतिरिक्त, यो चिकनी, वर्दी हो र हातमा बाँध्दैन। त्यसपछि यो एक थैलामा आधा घण्टाको लागि राखिएको छ, यसले आटामा लुगा पूर्णरूपमा घुमाउन मद्दत गर्दछ। त्यस पछि, आटा लुकाउन सकिन्छ र यसको मां बाट बनेको छ।