Miso सूप - यो के हो? पकाउने भाँडा को रहस्य।

जापानी भोजन झन् आजको संसारमा लोकप्रिय बन्दैछ। आजकल, धेरै Miso सूप कसरी बनाउने रुचि राख्नुहुन्छ। "यो के हो?" - तपाईं सोध्नु। यो पकवान एक परम्परागत जापानी पकवान छ। यो पनि सामुराई को दिन मा, 750 वर्ष पहिले आविष्कार भएको थियो। घर मा यो पकवान बनाउने रहस्य हाम्रो लेखमा छलफल गरिनेछ।

Miso पेस्ट

को eponymous पास्ता र जापानी Miso सूप आधारित गरेको छ। खाना लागि नुस्खा तल उल्लेखित गरिनेछ। पहिलो, हामी Miso पेस्ट छ एक अद्वितीय उत्पादन को संरचना, कुरा। यो आटा, गहुँ, चामल, जौ र भटमास को किण्वन द्वारा उत्पादित छ जो। यसलाई भिटामिन डी र एक, साथै क्याल्सियम, फलाम र जिंक को धेरै छन्। त्यहाँ पास्ता धेरै प्रजातिहरू छन्। तिनीहरूले रंग, स्वाद र सुगन्ध मा फरक हुन्छन्। तदनुसार, Miso सूप एकदम फरक हुन सक्छ। सोया, गहुँ, चामल को एक पेस्ट प्रयोग खाना पकाउनु। यो सबैभन्दा स्वादिष्ट जापानी सूप रातो Miso पेस्ट बनेको भनेर विश्वास छ।

खाना को लाभ

जापानी विश्वास Miso सूप अत्यन्तै उपयोगी छ। यो के हो, के तपाईंलाई थाहा छ। तर किन यो पकवान चमत्कारी गुण संग जम्मा छ? उहाँले मौसमी तरकारी भिटामिन सी मा धनी र keratin फाइबर को predominantly तयार छ बाहिर जान्छ। यसबाहेक, Miso glutamic एसिड, प्रोटीन, लेसितिण र धेरै उपयोगी सूक्ष्मजीवहरु मा धनी पेस्ट, राम्रो पाचन बढवा दिन्छ।

Miso सूप के पकाउन?

यो के हो हामी पहिले नै बाहिर समझ गर्नुभएको छ। तर ठीक जो सामाग्री जापानी भोजन को तयारी को लागि उपयुक्त हो? शैवाल, तरकारी (आलु, Daikon, काउली, पालुङ्गो, turnips, प्याज), मासु र मशरूम को साथै यसलाई पकाउन। को Miso सूप व्यञ्जनहरु, तपाईं पनि पोर्क, मासु, विभिन्न माछा र समुद्री (केकडा, शंख, झिंगा, स्क्विड, आदि) को एक किसिम पाउन सक्नुहुन्छ। प्रोटिनको एउटा inexhaustible स्रोत हो जो सोया पनीर, - पकवान अक्सर टोफु थप्नुहोस्।

खाना तयार

घरमा Miso सूप तयार गर्न, तपाईं कसरी यो पकवान को लागि उत्पादन ह्यान्डल गर्न जान्नु आवश्यक छ। साग र तरकारी अनुसार यस नुस्खा संग जमीन हुनुपर्छ। सुकेको तरकारी र मशरूम उपयोग गर्नु भन्दा पहिले तातो पानी मा भिगो गर्नुपर्छ। समुद्री खाना (जस्तै झिंगा रूपमा), साफ हुनुपर्छ धोए, कट र हल्कासित dashi मा फोडा। यो तरल तयार गर्न, तपाईं विशेष छर्रहरुमा किन्न र ध्यानपूर्वक एक उम्लिरहेको पानी तिनीहरूलाई भंग गर्न आवश्यक छ। टोफु पनीर flavorful को सानो घन मा कटौती गर्नुपर्छ।

भाँडा तयार

घरमा Miso सूप तयार गर्न, सामाग्री soaking लागि एउटा सानो पट, peeler, धारिलो चक्कु, काटन बोर्ड र क्षमता आवश्यक छ। सानो गहिरो कटोरे गर्दछ। यी को, पहिले शोरबा पिउन, र त्यसपछि चपस्टिक संग बाँकी खाना खान्छन्। को प्लेट मा सिधै Miso सूप बनाउन धेरै जापानी रेस्टुरेन्ट अभ्यास।

टोफु संग सूप लागि सामाग्री

अब खाद्य पदार्थ परम्परागत जापानी Miso सूप पकाउन गर्न आवश्यकता हो कुरा गरौं। खाना को नुस्खा निम्न सामाग्री प्रयोग समावेश:

• Miso - 1/2 कप;
• टोफु - 1/2 कप;
• dashi - 1.5 चिया चम्मच;
• प्याज - 2 कटलरी चम्चा;
• पानी - 4 कप;
• शैवाल - 1 चम्चा।

टोफु संग सूप कसरी खाना पकाउनु

1. सबै को पहिलो, तपाईं पट लिन र पानी संग भर्न आवश्यक छ। त्यसपछि एक फोडा गर्न तरल ल्याउन र dashi granules थप्न गर्नुपर्छ। तिनीहरूले पूर्ण भंग भएपछि, तपाईं सूप को तयारी को अर्को चरण गर्न अगाडि बढ्न सक्छ।
2. अब स्टोभ एक मध्यम गर्मी गर्न सरेका र साना घन मा कटौती dashi टोफु संग पट थप्न गर्नुपर्छ।
3. अर्को, सुकेको शैवाल एक सानो पानी भरिएको हुनुपर्छ। तिनीहरूले पग्लियो गरिनेछ पछि, यो अतिरिक्त पानी बाहिर मुडना र सूप को एक पट मा समुद्री थप्न आवश्यक छ। पकवान दुई मिनेट थप पकाउन गर्नुपर्छ।
4. यस समयमा Miso एक अलग कचौरा मा पतला गर्नुपर्छ। यो उद्देश्य लागि यो चिल्लो पेस्ट सम्म एक सानो dashi शोरबा थप्न र हलचल गर्न आवश्यक छ।
5. अब तपाईं गर्मी देखि पैन हटाउन र Miso थप्न आवश्यक छ। सबै सामाग्री राम्ररी मिश्रित गर्नुपर्छ। कि पछि, सूप को प्लेट हालिएको गर्न सकिन्छ।

टोफु संग जापानी Miso सूप तयार छ! सेवा अघि हरियो प्याज संग छर्कियो गर्नुपर्छ।

पोर्क र पालुङ्गो संग Miso सूप। सामाग्री

यो विकल्प खाना पकाउने छ सूप क्लासिक उच्च संतृप्ति र क्यालोरी फरक छ। तपाईं भोजन तयार गर्न आवश्यक निम्न उत्पादनहरु stock हुनेछ:

• पोर्क मासु - 55 ग्राम;
• पालुङ्गो - 1-2 बीम;
• enoki मशरूम - 1/3 छडी;
• वनस्पति तेल - 0.5 चिया चम्मच;
• dashi शोरबा - 350 एमएल;
• Miso पेस्ट - 1.5 चमचा।

पोर्क र पालुङ्गो संग Miso सूप। तयारी को विधि

1. सूर्यमुखी तेल मा पतली स्ट्रिप्स र भुट्नु मा कटौती गर्नुपर्छ पोर्क सुरु गर्न।
2. त्यसपछि, पालुङ्गो अलग गर्नुपर्छ stems देखि, कुल्ला र साना Boiling पानी मा जोश र त्यसपछि बरफ पानी यसलाई डिप। त्यसपछि उत्पादन तीन वा चार सेन्टिमिटर लम्बाइ टुक्रा मा कटौती गर्नुपर्छ।
3. अब जोश एक हत्येदार बरतन मा शोरबा dashi र यो enoki र तला पोर्क हान्नुपर्छ। पूर्णतया पकाएको सम्म पकाउन खाना।
4. अर्को, गर्मी देखि सूप हटाउन र यो गर्न सोया पेस्ट थप्न र सम्म चिल्लो सामाग्री हलचल।

उपयोगी आशय

1. कुनै पनि मामला मा Miso पेस्ट छैन उसिनेर गर्न सकिन्छ। यसलाई सधैं पकाउने को अन्त्यमा तातो शोरबा थपियो र त्यो राम्ररी हलचल गर्नुपर्छ।
2. को सूप उत्पादन गर्दा आवश्यक अनुपात पालन गर्न महत्त्वपूर्ण छ। प्रति शोरबा dashi को लीटर सामान्यतया Miso पेस्ट को 150 ग्राम लिएको।
3. पकवान मा मुख्य सामाग्री बाहेक कि आकार, रंग र स्थिरता भिन्न कम्तिमा दुई उत्पादनहरु को लागि हुनुपर्छ।

यहाँ तपाईं वास्तविक Miso सूप तयार पालना गर्न आवश्यक केही सरल नियमहरू छन्। यो के हो र यो कसरी खाना पकाउनु, हामी अब थाहा छ। घरपरिवारको चकित र घर मा परम्परागत जापानी भोजन बनाउन प्रयास गर्न निश्चित हुनुहोस्। खानपान!