Multivarka मा बीफ stroganoff - एक नयाँ तरिका पुराना पकवान

गोरुको मासु Stroganoff - विश्व रूसी गणना अलेक्जेन्डर Stroganov प्रस्तुत सबै भन्दा छ कि एक पकवान। यसको लोकप्रियता यो बीसौँ शताब्दीको पहिलो आधा मा रूस बायाँ र संसारका सबै भागहरु मा बसे गर्ने रूसी émigrés धन्यवाद प्राप्त गरेको छ। multivarka मा बीफ stroganoff - पुरानो व्यञ्जन आधुनिक विभिन्नता। हलुआ लेदो मा stewed छन् मासु एउटा सानो टुक्रा छ। प्रायजसो, एक garnish अतिरिक्त चामल, पास्ता वा आलु खुवाउनुभयो रूपमा।

पछिल्लो शताब्दीमा एक परम्परागत खट्टा क्रीम लेदो प्रयोग भएको थियो रूपमा। हाम्रा पुर्खाहरूले त्यहाँ पनि प्याज र मशरूम थपिएको छ। मिति, यस पकवान को भिन्न को एक ठूलो संख्या हो।

multivarka मा बीफ stroganoff अपेक्षाकृत दुई भागमा विभाजन गर्न तयार छ। सस - पहिलो एक मासु, दोस्रो छ। यी नींव प्रत्येक व्यापार गर्न एक जिम्मेवार र उच्च गुणस्तरीय दृष्टिकोण आवश्यक तयारी गर्न। तपाईं यो पकवान लागि बीफ प्रयोग गर्नुहुन्छ भने प्राथमिकता दिन राम्रो छ कमर। यसरी सानो टुक्रा मा कटौती मासु, तिनीहरूलाई दुई वा तीन भन्दा बढी सेन्टिमिटर नगर्नुहोस्।

तपाईं एक नरम र कोमल मासु प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, अतिरिक्त व्याटिङ यो आवश्यकता छैन। अन्यथा, बस mush गर्न milled टुक्रा, बाहिर बारी। तर मासु कडा छ भने, यो अलिकति यसलाई हटा हुनुपर्छ। व्यञ्जन मुख्य गोप्य multivarka मा breading छ stroganoff। रस राख्ने आटा मा मासु। बस यो एक हट कप हुनुपर्छ फैलियो।

चटनी भूल छैन: यस घटक पनि महत्त्वपूर्ण छ। तपाईं क्रीम प्रयोग गर्ने योजना बनाउनु भने, सम्झना: यो गरम करना गर्न सक्दैन।

Stroganoff बीफ multivarka, तोरी संग पकाएको - सही मसालेदार पकवान। यो क्लासिक नुस्खा यस शताब्दीमा अघि लामो प्रयोग गर्न थाले।

एक पाउन्ड sirloin मा मक्खन को 100 ग्राम, दुई मध्यम प्याज, शोरबा एक कप, खट्टा क्रीम को दुई चमचा, टमाटर को पेस्ट को एक चमचा र गहुँको पीठो, तातो तोरी को एक चम्मच, तेजपात, मरिच, नुन को नै रकम आवश्यक पर्दछ।

मासु घन मा कटा हुनुपर्छ। को चलचित्रहरू र नसाहरु देखि यो पूर्व-छोट्याउन, नुनीन र मरिच। यस फारममा, मासु धेरै घण्टा खडा गर्नुपर्छ। यो समयमा, मासु अतिरिक्त कोमलता प्राप्त हुनेछ।

को मासु एक कचौरा Multivarki मक्खन मा भुना छ। यो प्रक्रिया लामो समय लाग्न गर्दैन। केही मिनेटमा मासु सुनको खैरो हुनेछ। को बीफ हल्कासित browned भएपछि, एउटै प्याज, सानो टुक्रा मा कटौती हुनुपर्छ जो जान्छ। सँगै, तला र सस भरिएको, मासु stroganoff जसमा multivarka "रेडमन्ड" (वा जो) बारे आधा एक घण्टा निभाउँछ।

चटनी को लागि निम्न गर्छन्। मक्खन को एक सानो रकम त कुनै गांठ छोड्न, आटा थप्न सबै राम्ररी मिश्रित, एक पैन मा पग्लियो छ, र बिस्तारै शोरबा शुरू गरिएको छ। सारा आम एक फोडा गर्न ल्याइएको हो। अर्को तोरी, टमाटर को पेस्ट र seasonings थप्नुहोस्। अन्तिम स्पर्श अमिलो हुनेछ। चटनी multivarka लाभ थप कोमल यसलाई धन्यवाद तयार, stroganoff छ।