Puff केक संग मासु पाइ

हालै मैले यो छ लगभग सबै पाक (म खराब गरिएका अघि) र अब Puff केक पकाउन सिकें। विशेष गरी स्वादिष्ट Puff केक को मासु Pies प्राप्त छ।

लागि आटा तयार गर्न, हामी न्यानो पानी एक गिलास, एक अन्डा, पीठो को बारेमा 600 ग्राम (प्राथमिकताको शीर्ष ग्रेड), मक्खन को एक प्याक, एक सानो वनस्पति तेल, चिनी र नुन एक चिम्टी आवश्यक छ। अण्डा, नुन र चिनी पानी miscible। त्यसपछि सानो अंश मा सुतेको गहुँको पीठो गिर र धेरै कडा आटा मुछ्नु, यो छडी हुँदैन। त्यसपछि यो एक आयताकार आकृति रोल। शीर्ष धब्बा को नरम मक्खन। तेल बाहिर प्राप्त गर्दैन भनेर, आधा, zaschipnut किनारा मा आटा गुना। पातलो तह, फेरि आधा जोडेको बाहिर रोल र फेरि बाहिर रोल। पटक सम्भावित नम्बर (यति आटा इच्छा Puff) को रूपमा दोहोर्याउनुहोस्। गर्न मासु Pies राम्रो अस्थिर केक propeksya को - फ्रिज मा एक घण्टा आटा हटाउन।

फ्रिज जम्छ मा आटा सम्म, हामीलाई मासु भरिएको गरौं। हामी (बराबर रकम मा पोर्क र बीफ) कीमा बनाएको घर को 600 ग्राम, बन्दागोभी को सानो टाउको, 3 अन्डा polpachki घिउ, खट्टे क्रीम चम्मच जोडी, 2 प्याज र नुन आवश्यक छ। सूक्ष्मता सबै मक्खन मा बन्दागोभी, प्याज, पनि, र भुट्नु कटौती। कीमा बनाएको मासु, नुन र चलाउनु सबै मिश्रण। भर्नको तयार छ। फ्रिज बाट आटा ले, केही भागमा यो विभाजन। एक भाग एक पाक पकवान, सबै भराई माथि राख्नु मा राखिएको हुनुपर्छ। बाँकी कुटपिट, zaschipyvaem किनारा संग कवर। हामी बीचमा खाडल बनाउन। मासु Puff केक कुनै पनि Puff केक चाँडै मार्फत सुखा रूपमा 25 भन्दा बढी मिनेट एक पाइ Bake। यो धेरै नरम र स्वादिष्ट छ बाहिर जान्छ। कारण मासु मुख्यतया नम को भराई मा प्रयोग गरिन्छ भन्ने तथ्यलाई गर्न - सुगंध स्वादिष्ट प्राप्त छ। संग Puff केक मासु यो पाइ साथीहरू र अतिथि आमन्त्रण गर्न लज्जित छैन।

पफ केक, म सार्वभौमिक यो किनभने जस्तै Bake गर्न सक्छन् दिलकश पेस्ट्री, र मिठाई, र केक ( "नेपोलियन" पाक्नु Puff केक)। खैर, खुला पाइ मासु संग पनि, बाहिर स्वादिष्ट गर्दछ। खाना पकाउने नै नुस्खा मा हुन सक्छ, बस परीक्षण को उच्च ledges गठन गर्न आवश्यक र यो कवर गर्दैन। म सम्झन रूपमा, खुला Pies को काकेशस र धेरै पूर्वी देशहरूमा सुखा।

त्यहाँ Puff केक कुनै समय छ भने, सुरक्षित दही लागि पाइ मासु संग। यसलाई चाँडै तयार छ, र यो कम स्वादिष्ट बाहिर जान्छ। त्यसैले, हामी दही, 2 अन्डा, पीठो, नुन र 300 ग्राम एक कप परीक्षण गर्न आवश्यक hydrated सोडा वा पाक पाउडर को पैक। अन्डा whisk र नुन, kefir खन्याउन र (मात्रा र froth मा वजन वृद्धि) यो सोडा बुझाने। त्यसपछि पीठो परिचय र आटा मुछ्नु, यो धेरै ठाडो छैन बाहिर बारी गर्नुपर्छ।

भरने लागि कीमा बनाएको मासु 300 ग्राम को कुनै पनि लिन, बल्ब 3 मध्यम, मरिच र नुन (किनभने दुबला मासु वा चिकन बरु ड्राई उत्पन्न संग कीमा बनाएको पोर्क मासु admixture प्रयोग राम्रो केक लागि)। प्याज सूक्ष्मता shinkuem र कीमा बनाएको मासु, नुन र मरिच संग मिश्रण। भर्नको तयार छ। गर्मी-उपचार मासु पर्दाफास गर्न अन्यथा केक स्वाद परिवर्तन गर्न, आवश्यक छैन।

दुई भागहरु, एक मा समाप्त आटा भाग (शीर्ष लागि) अलिकति सानो हुन। बाहिर रोल को सबै भन्दा, को Bumpers छोड्न, फारम को तल साथ वितरण। मासु भर्ने समान रूप राख्नु सतह मार्फत यसलाई वितरण। आटा को दोस्रो भाग बाहिर लुढका र तिनीहरूलाई केक किनारा zaschipyvaem lodge छ। छेद को केन्द्र मा तपाईं सक्दैन। बारेमा एक घण्टा ओवन मा केक Bake। सबै केक तयार छ।

यो भर्ने, कुनै पनि हुन यो तरकारी, फल, वा अरू केही हुन सक्छ कि उल्लेख गर्नुपर्छ। आटा व्यञ्जनहरु को Puff केक मा विशेष गरी राम्रो, त्यो जाँच गरिएमा, बहुमुखी छन्। त्यसैले, महिलाहरु, रमाइलो मा पकाउने, सेंकना सजग हुन छैन!