अंग्रेजी व्यञ्जन। राष्ट्रिय भान्सा बेलायत: अंग्रेजी क्रिसमस हलुआ, पाइ अंग्रेजी

यो ब्रिटिश राष्ट्रिय पकवान उत्कृष्ट स्वाद फरक गर्दैन विश्वास छ। वास्तवमा, ब्रिटिश भोजन धेरै विविध छ, त्यसैले यसलाई विभिन्न मानिसहरूले को परम्परा पनि समावेश छ।

पहिलो र दोस्रो नास्ता

परम्परा निम्न, ब्रिटिश एक कप कफी बिहान सुरु, तपाईं अझै पनि ओछ्यानमा पिउन। कि पछि तिनीहरूले एक हार्दिक भोजन पकाउन गर्न भान्सा जानुहोस्। अंग्रेजी नाश्ता हुन्छन्:

• भुटेको अन्डा;
• बेकन वा ससेज;
• रोटी को ज्य़ादा टोस्ट स्लाइस;
• चिया वा कफी।

यसबाहेक, ब्रिटिश काम वा घरेलू घरधन्दा गर्दै जानुहोस्। तिनीहरूले चिया पिउन अंतराल समयमा, मिठाई बिस्कुट र ताजा पेस्ट्री संग आफैलाई ज्यादै पुलपुल्याउने गर्न नबिर्स। दोस्रो अंग्रेजी नाश्ता हुन्छन्:

• तातो कुकुर;
• स्यान्डविच;
• सलाद।

हालैका वर्षहरूमा थप र थप जवान Brits छिटो खाना रेस्टुरेन्ट मा खान रुचाउँदैनन्। तसर्थ, अंग्रेजी क्याफे मा तपाईं अक्सर कार्यालय कर्मचारीहरूको लागि विकास गर्ने प्रस्ताव देख्न सक्छौं।

पाँच बजे चिया पार्टी र खाने

अंग्रेजहरु शायद परम्परागत "पाँच बजे चिया" जुन बेलामा तिनीहरूले muffins, मीठो रोल र cupcakes संग चिया पिउन सम्झना आउँछ। ब्रिटिश को मनपर्ने पेय दूध वा क्रीम थप्नुहोस्।

अंग्रेजी खाने 19 घण्टा पछि सुरु र मुख्य भोजन मानिन्छ। उहाँलाई लागि, मासु, माछा, अनाज र तरकारी को व्यञ्जन तयार। यो पनि अक्सर तालिका broths र सूप गर्न सेवा छ।

खाने को लागि अंग्रेजी मुख्य मार्ग:

• Mashed आलु संग sausages;
• रोस्ट बीफ;
• हलुआ;
• मृगौला पाइ;
• कीमा बनाएको मासु संग आलु casserole;
• stews।

तपाईं, एउटा वास्तविक अंग्रेजी पकवान बनाउन चाहनुहुन्छ भने आफ्नो परिवारको लागि हाम्रो व्यञ्जनहरु प्रयोग गर्नुहोस्।

अंग्रेजी क्रिसमस हलुआ

क्लासिक नुस्खा वर्तमान ज्वाला-हलुआ untrained रूस तर्साउन सक्छ। यो 16 सामाग्री, जो मासु बोसो, सुकेको फल, मसला, अन्डा, रम, पागल समावेश हुन्छन् कि भन्न यसलाई Suffice। सबै उत्पादनहरु एक निश्चित अनुक्रम मा मिश्रित गर्दै छन्, त्यसपछि परिणामस्वरूप "आटा" पीठो मा लुढका र ऊतक मा र्याप। कि पछि, भविष्यमा हलुआ पकाउन-चार घण्टा simmer गर्न। त्यसपछि उत्पादन cooled र धेरै हप्ता एक फ्रिज मा राखिएको छ। यो अंग्रेजी क्रिसमस हलुआ कम्तिमा एक वर्ष परिपक्व हुनुपर्छ भनेर विश्वास छ, तर कहिलेकाहीं यो छुट्टी अघि तीन वा चार महिनाको लागि पकाएको छ। सेवा अघि जलपान रम खन्याउन र सल्काउनुभयो।

panada

केही अंग्रेजी व्यञ्जन मूल हो, बरु एक सुखद स्वाद। यो हलुआ दिउँसो चिया, दिउँसो चिया वा नास्ता पेश गर्न सकिन्छ।

सामाग्री:

• ताजा इटालियन ciabatta वा फ्रान्सेली रोल;
• मह एक कप तीन-चौथाई;
• Rosemary दुई sprigs;
• एक चम्मच कागति बोक्रा, अंगुर दाख र सुन्तला;
• आधा चम्मच वेनिला;
• आधा कप घिउ पग्लियो;
• एक कागति को रस;
• चार चिकन अन्डा;
• evaporated दूध आधा कप;
• पाइन पागल को आधा कप।

एक पैन मा सघन दूध पोख्नुहोस् को Rosemary, वेनिला र zest राखे। भाटा र यो प्लेट देखि हटाउन मिश्रण ल्याउन। घाँस, राख्न मह, अन्डा yolks र कुटपिट अन्डा को सफेद देखि पैन हटाउन। उत्पादनहरु मिश्रण।

रोटी घन मा कटौती र कागति को रस खन्याउन। एक मिक्सर, तर पनि घिउ संग बिट र पाइन नट यसलाई मिश्रण।

एक greased फारम रोटी स्लाइस व्यवस्था। मीठो आटा र त्यसपछि तेल तिनीहरूलाई भर्नुहोस्। को हलुआ पाक्नु सम्म राम्ररी गरम ओवन मा पकाएको।

टंकशाला सस संग पाठो

यो क्लासिक ब्रिटिश पकवान लागि निम्न उत्पादनहरु आवश्यक हुनेछ:

• पाठो - आधा किलोग्राम;
• आलु - एक किलोग्राम;
• चेरी टमाटर - 500 ग्राम;
• डिजोन तोरी - दुई चमचा;
• ताजा Rosemary छोड्दा - एक बीम;
• रेड वाइन सिरका - चार चमचा;
• ताजा टंकशाला - एक बीम;
• चिनी, नुन, मरिच, तेल - स्वाद।

तल नुस्खा पढ्नुहोस्।

को पाक पकवान को तल मा स्लाइस र स्थान मा कटौती बोक्रा आलु। नुन यो मसला संग सिजन र भद्राक्षको तेल खन्याउन।

अंश मा मासु कट, नुन र मरिच संग RUB। सुक्खा कराइ मा सुनको खैरो सम्म यो तलना।

मासु लागि चटनी खाना पकाउन। एक ब्लेंडर तोरी, Rosemary, सिरका र नुन को दुई चमचा को कचौरा मा राखे। चिल्लो उत्पादनहरु सम्म हरायो। कोट पाठो सस को टुक्रा र गहिरो पैन तिनीहरूलाई ठाँउ।

रोस्ट मासु र राम्ररी गरम ओवन मा 40 मिनेट को लागि आलु। तोकिएको समय, आधा कटा टमाटर को स्लाइस मा पाठो र स्थान हट्नेछ। ओवन मा मासु पठाउन र अर्को पाँच मिनेट लागि खाना पकाउन।

टंकशाला सस धेरै बस पकाएको छ -, एक ब्लेंडर मा ताजा टंकशाला पात थप्न वाइन सिरका, नुन र चिनी दुई चमचा थप्नुहोस्। दबाउन उत्पादनहरु।

एक ठूलो platter सलाद पात व्यवस्था र मासु र आलु तिनीहरूलाई राख्नु। एक सुगन्धित सस संग तालिका गर्न पाठो सेवा गर्छन्।

रोस्ट बीफ

यो पकवान लागि बीफ टुक्रा, वजन को 800 ग्राम आवश्यक हुनेछ। यसलाई राम्ररी नसाहरु र बोसो तहहरू को साफ गर्नु पर्छ। निम्नानुसार सिद्ध रोस्ट बीफ तयार छ।

उच्च गर्मी सुक्खा कराइ गर्मी।

सुनको खैरो सम्म तेल र भुट्नु संग मासु चिल्लो। यो पछि पाक पकवान मा बदलाव र यो एक पूर्व-गरम ओवन मा पठाउनुहोस्। समय समयमा टीन टुक्रा रस precipitated।

को मासु कोमल हुँदा, आगो बाहिर राखे। पन्नी संग मासु बन्द र अर्को चौथाई घण्टा ओवन खडा गरौं। तपाईंले सही सबै गरे भने, रोस्ट browned पाप्रो ढाकिएको हुनेछ, तर भित्र गुलाबी हुनेछ। कट यो स्ट्रिप्स र नुन र मरिच संग मौसम, त्यसपछि तुरुन्तै तालिका सेवा गर्छन्। garnish लागि चिप्स वा सलाद पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ।

टमाटर-प्याज सस मासु

परम्परागत अंग्रेजी व्यञ्जन सुरक्षित उत्सव तालिका खुवाउनुभयो गर्न सकिन्छ। तपाईं आफ्नो अतिथिहरूको चकित गर्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि यो नुस्खा लागि मासु पकाउन।

सही उत्पादनहरु:

• मासु - 700 ग्राम;
• आलु - दुई टुक्रा;
• गाजर - एउटा कुरा;
• प्याज - एउटा कुरा;
• पीठो - 25 ग्राम;
• टमाटर - 40 ग्राम;
• मासु शोरबा - 420 एमएल;
• रेड वाइन र वनस्पति तेल - चार चमचा;
• तेजपात - दुई टुक्रा;
• स्वाद - नुन र मरिच।

सानो घन, तरकारी, बोक्रा मा मासु काट्न र स्लाइस मा कटौती।

आगो मा एक कराइ गर्मी र यसलाई मा तेल को दुई चमचा खन्याउन। आधा सम्म मासु तलना र माटोको फारम यसलाई हस्तान्तरण।

एक कराइ मा माथि माथि बाँकी तेल र यसलाई मा प्याज। आटा जोडें र केही मिनेट मा, शोरबा खन्याउन। चटनी एक फोडा गर्न आउँदा, यो मा टमाटर, नुन र मसला राखे।

मासु को आकार आलु, गाजर र तेजपात राखे। रातो रक्सी र टमाटर सस मा पोख्नुहोस्। 150 डिग्री छ, दुई र आधा घण्टा एक तापमान मा रोस्ट मासु।

मासु संग केक

स्वादिष्ट र हार्दिक पेस्ट्री ब्रिटिश भोजन को पनि सबैभन्दा गम्भीर आलोचक प्रसन्न हुनेछ। अंग्रेजी केक कुक हामीले निम्न उत्पादनहरु प्रस्ताव:

• मासु (बीफ वा पोर्क) - 500 ग्राम;
• घिउ - 25 ग्राम;
• बोसो वा सुंगुरको बोसो - 75 ग्राम;
• बेकन - 100 ग्राम;
• नुन - आटा र स्वाद भराई एक चम्मच;
• पीठो - 250 ग्राम;
• अन्डा - स्नेहन लागि एक र भराई एक;
• gelatin - पाँच ग्राम;
• सुकेको thyme र तुलसी - एक चम्मच;
• जायफल र मरिच - आधा चम्मच;
• मासु शोरबा - 250 ग्राम;
• पानी - 100 एमएल।

क्लासिक अंग्रेजी केक यस नुस्खा लागि तयार छ।

सानो घन र बेकन मा मासु कटौती, त्यसपछि मसला, नुन र जडीबुटी तिनीहरूलाई मिश्रण।

मध्यम गर्मी मा पैन ठाँउ, बोसो र तेल मा ढल्छ। त्यसपछि पानी खन्याउन र केही नुन थप्नुहोस्।

एक कचौरा मा, पीठो चाल्नु यो अन्डा तोड्न र त्यसपछि पैन देखि तातो तरल खन्याउन। उत्पादनहरु मिश्रण चम्चा, त्यसपछि तिनीहरूलाई देखि आटा मुछ्नु। आधा एक घण्टा फ्रिज मा पठाउनुहोस्।

उच्च पक्ष संग एक पाक पकवान चयन र तेल यसलाई तेल। दुई unequal भागमा आटा विभाजन। पातलो तह मा प्रत्येक रोल। ठूलो एक पाक पकवान को तल राख्नु। को भराई राख्नु र दोस्रो गठन यसलाई कवर। केक को किनाराको दवाब, र शीर्ष मा एक प्वाल बनाउन। कोट कुटपिट अन्डा संग आटा र ओवन मा पठाउन। केक 50 मिनेट तयार।

को शोरबा गर्मी र यसलाई मा gelatin भंग। परिणामस्वरूप तरल कवर पाइ मा प्वाल मा खन्याउन थियो। सुन्दर जलपान र तालिका यो सेवा गर्छन्।

उत्सव केक

यो स्वादिष्ट मिठाई साँझ चिया लागि तयार वा स्पार्क आगंतुकों सञ्चालन गर्न प्रस्ताव गर्न सकिन्छ। अंग्रेजी muffin सरल उत्पादन देखि गरे:

• सुकेको खुबानी, सुकेको चेरी र किसमिस - 200 ग्राम;
• गहुँको पीठो - 220 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• चिकन अन्डा - दुई टुक्रा;
• रम - 75 एमएल;
• जायफल, नुन, भूमि सेतो मरिच, कागती वा कागती बोक्रा - एक चिम्टी;
• कालो चिया मध्यम बल - 250 एमएल।

एक वास्तविक अंग्रेजी muffins तयार पार्न ध्यान दिएर नुस्खा पढ्नुहोस्।

सुकेको फल चलिरहेको पानी अन्तर्गत कुल्ला र तातो चिया मा भिजेको। तरल cooled छ जब रम र चीनी यसलाई थप्न। केही घण्टा Infuse गर्न भर्ने छोड्नुहोस्।

आटा चाल्नु, यो सेतो मरिच, zest र रस थप्न। मिश्रण जडान सुकेको फल संग milled थियो। उत्पादन गर्न कुटपिट अन्डा र पानी थपेर आटा मुछ्नु। गरेका सम्म 160 डिग्री मा केक Bake।

मिठाई एक तातो वा चिसो मा तालिका पेश गर्न सकिन्छ। उहाँले राम्रो चिया, कफी, कागति पानी वा दूध संग जान्छ।

स्यान्डविच

दैनिक मेनु लागि अंग्रेजी व्यञ्जन बस खाना पकाउन र व्यावहारिकता छन्। निम्न सामाग्री स्यान्डविच लागि प्रयोग गरिन्छ:

• रोटी को स्लाइस - आठ टुक्रा;
• कैन्ड ट्यूना - 300 ग्राम;
• उबला अन्डा - चार तिनीहरूलाई को;
• पनीर (cheddar वा कुनै पनि ठोस) - चार स्लाइस;
• टमाटर - दुई टुक्रा;
• रातो प्याज सलाद;
• सलाद;
• मेयोनेज - 80 ग्राम;
• capers - एक चमचा;
• anchovies - दुई टुक्रा।

Appetizer नुस्खा धेरै सरल छ।

अन्डा को खोल देखि सफा र स्लाइस मा कटौती छन्। प्याज आधा छल्ले मा कटौती, र यदि इच्छा छ, सिरका र चीनी को एक सानो राशि मा खटाई मा हालन। टमाटर स्लाइस मा कटौती, एक काँटा संग टूना Mash।

Capers र anchovies रूपमा सूक्ष्मता सकेसम्म कटौती र मेयोनेज संग मिश्रण। परिणामस्वरूप सस चिल्लो रोटी स्लाइस, माछा, टमाटर, प्याज र सलाद को शीर्ष तिनीहरूलाई राख्नु। भरने रोटी दोस्रो स्लाइस बन्द र त्यसपछि सैंडविच टोष्टर तलना वा ग्रिल मा। तयार स्यान्डविच diagonally कटौती र आफ्नो मनपर्ने पेय संग सेवा गर्छन्।

यो सरल खाजा एक पिकनिक वा घरेलु सँग लिन सुविधाजनक छ। , अग्रिम यसलाई तयार एक प्लास्टिक कन्टेनर मा पैक, र एक पैदल लागि जाने स्वतन्त्र महसुस।

फर्सी पाइ

धेरै अंग्रेजी व्यञ्जन सरल उत्पादनहरु संग तयार छन्। प्राचीन नुस्खा एक स्वादिष्ट मिठाई अतिथि वा परिवारको लागि Bake गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।

सामाग्री:

• चांद - 500 ग्राम;
• गहुँको पीठो - 250 ग्राम;
• रक्सी - 75 एमएल;
• चीनी - 300 ग्राम;
• अदुवा पाउडर, नुन, दालचिनी - आधा चम्मच;
• तर - 140 एमएल;
• चिसो पानी - 100 एमएल;
• अन्डा yolks - छ टुक्रा;
• घिउ - 125 ग्राम;
• कागति बोक्रा - चम्मच।

यो पकवान सर्वश्रेष्ठ लेट गर्मी वा शरद ऋतु, जब पाकेको ताजा कद्दू क्रप मा तयार छ।

केक नुस्खा

एक कचौरा मा मक्खन राख्नु, को नुन र पीठो मा छिडकना। एक ब्लेंडर टुकडा उत्पादनहरूमा काट्नु, र त्यसपछि एक अण्डाको पहेंलो भाग, बरफ पानी र ब्रान्डी 30 एमएल यसलाई मिश्रण। आटा मुछ्नु, 30 मिनेट फ्रिज मा प्लास्टिक र्याप र स्थानमा यो र्याप।

फर्सी बोक्रा, शरीर नरम सम्म स्लाइस र जोश मा कटौती। एक colander मा स्लाइस गुना त्यसपछि zest, बाँकी ब्रान्डी र अन्डा yolks तिनीहरूलाई मिश्रण। को ब्लेंडर कचौरा मा खाना राख्नु र तिनीहरूलाई नाश।

बाहिर पाक पकवान को तल मा आटा र स्थान रोल। एक घण्टा को एक चौथाई लागि ओभन एउटा काँटा र फिर्ती संग Calcined आधार। जब सही समय, फारम हटाउन र भरने मा आटा राख्नेछ। 190 डिग्री मा अर्को आधा घण्टा लागि पाइ Bake।

मिठाई सुन्दर सेवा गर्न र तालिका ल्याउन तयार छ। स्वादिष्ट केक सजिलै एक उत्सव दिनमा तयार गर्न सकिन्छ। तपाईंका अतिथिहरूको ताजा पाक को स्वाद र सुगन्ध कदर हुनेछ।

निष्कर्षमा

यो अंग्रेजी राष्ट्रिय पकवान धेरै विविध छ। ब्रिटिश मात्र ताजा र गुणस्तर उत्पादन खाना पकाउने लागि तिनीहरूलाई प्रयोग गर्ने गर्छन। परीक्षण व्यञ्जनहरु प्रयोग तिनीहरूले प्रयोग को पनि रुचाउनु हो, त्यसैले अक्सर।

अंग्रेजी भोजन मा भारी अन्य देशहरूको परम्परा प्रभावित। को उन्नाइसौँ शताब्दीमा भारत आए कि विशेष गरी सजिलै देखिने रुझान। अक्सर, ब्रिटिश को सुगन्धित मसला र seasonings, साथै उज्ज्वल सस, तरकारी र फल प्रयोग।

यस लेखमा संकलित व्यञ्जनहरु को मदत पाएर तपाईं सामान्य मेनु थप वैविध्यपूर्ण र रोचक बनाउन हुनेछ।