अजरबैजानी नुस्खा kyaty। पफ केक kyata (Gata)

जातीय र पेस्ट्री हाम्रो hostesses थुप्रै रोचक। विशेष तिनीहरूले enthusiastically प्रार्य गठन व्यञ्जनहरु महारत छ। तर, जबकि त्यो Gata वा kyata रूपमा चिनिने अपरिचित peculiar केक रहनेछ। यसैबीच, आर्मेनिया र अजरबैजानका धेरै लोकप्रिय छन् र नाजुक स्वाद र तयारी सजिलो हाम्रो देशमा प्रशंसक पाउन, धन्यवाद।

सबैभन्दा व्यापक रूप नुस्खा kyaty अजरबैजान सम्म प्रयोग, तर पनि अन्य शेफ धेरै नजिकबाट अध्ययन।

प्रत्येक आर्मेनियाली र अजरबैजान महिला, को पाठ्यक्रम, उचित पाक बारेमा आफ्नो विचार। यसैले, ghats मा, त्यहाँ धेरै प्रजातिहरू छन्। सबै को पहिलो, तिनीहरूले अन्य परीक्षण फरक। सबैभन्दा यसको विविधता को लोकप्रिय हामी यस लेखमा वर्णन।

कराबाख kyata: उचित आटा

यो विचार गर्न सकिन्छ भन्दा समय-खपत, leaps र सीमा द्वारा विशेष तयार रूपमा जो सबै अनुकूल शेफ छन् गर्न। तर, काम को परिणाम प्रयास गर्न लायक छ। यसरी कार्य गर्नुपर्छ:

1. दुई beakers गरम तर तातो पानी घुलनशील पाउच ड्राई खमीर (17 ग्राम), आधा कप आटा (300 ग्राम) र नुन एक चिम्टी थप्नुहोस्।
2. खमीर जुटाउने आधा एक घण्टा लागि छुट्याइएको राम्रो सानना क्षमता पछि। त्यसपछि polpaketika वेनिला चीनी, चार पूर्ण (साथ धकेल्न सक्नुहुन्छ) पारंपरिक चम्मच र पीठो अर्को 700 ग्राम पुनःभरिएको।
3. लोचदार रसीला र आधा द्वारा आकार मा वृद्धि नगरेसम्म केही घण्टा को लागि एक तौलिया अन्तर्गत बाँकी आटा मुछ्नु।

तपाईं यस नुस्खा kyaty अजरबैजान, तथापि, एउटै फारममा लगभग र अर्मेनियन भोजन मा उपस्थित जो प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाईं स्वाद हावा संग एक रसीला र खस्ता केक प्राप्त हुनेछ।

कटा आटा kyaty

खमीर आटा संग ती एक समय मार्फत प्राप्त एक छरितो बाटो जान सक्नुहुन्छ। Kyata अजरबैजान तयार र आफ्नो सहभागिता बिना। को येरेवन ghats को संस्करण सिर्जना गर्दा नुस्खा प्रयोग गरिन्छ, त्यसैले स्वागत धेरै सारा महाराज द्वारा:

• घिउ सूक्ष्मता Frostbitten Narubai चक्कु को 200-ग्राम प्याक र एक अण्डा, खट्टे क्रीम र पीठो तीन कप को एक गिलास हात जमीन छ;
• पलीथीन मा र्याप एक एकरूपता खाना आटा प्राप्त र आधा एक घण्टा चिसो स्राव।

तपाईं बस जस्तै Gata नुस्खा तयार छ भने विशिष्ट थप हेरफेर आवश्यक छ:

1. आटा आधा जोडेको lubricated भराई (पनि netolstym पत्र) thinly सकेसम्म बाहिर लुढका छ, र फेरि बाहिर लुढका।
2. पुन स्नेहन र रोलिङ यसलाई कम्तिमा दुई पटक थप गरेको हुनुपर्छ।
3. ब्राउन सुगर संग छर्कियो - पाक अघि, समझ एक तह, अन्डा patties, संभवतः लेपित छन् कटौती।

बैकल्पिक बिना आटा

अझ बस nesloenaya आर्मेनियाली Gata तयार। परीक्षण दुई कप लागि जडान पीठो घिउ (यो समय 150 ग्राम), नुन, दुई, अन्डा, जोडी क्रीम चम्मच र आधा-hydrated सोडा चम्मच को चिम्टी नरम। आटा सामान्य तरिकामा kneaded छ - अन्त्यमा यो एक सानो प्रक्रिया छडी छ। पन्नी मा र्याप, यो फेरि उही अवधिको लागि फ्रिज को तल जान्छ। बाक्लो भर्ने, रोल्ड पाइप, कट र बीस मिनेट को लागि सुखा केक संग कवर सिउनी रोल।

खट्टा क्रीम दही को आधा कप प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ। यस मामला मा खरानी छैन आवश्यक छ: आटा तरल प्रयोग भइरहेको कारण रसीला हुनेछ।

सबै भन्दा राम्रो भर्ने

आर्मेनियाली र अजरबैजान नुस्खा एउटा कुरा मा सहमत kyaty: रुचाइएको भराई मा। परंपरागत मीठो बनाइएको दुवै भान्सा केक मा (त्यहाँ पनि दिलकश संस्करण हो हुनत, जो एक हामी तल वर्णन)।

मक्खन को एक चौथाई किलोग्राम cooled र सकेसम्म सानो मा अप कटौती, गरम छ। यो बच्चा चीनी एक गिलास र पीठो दुई कप संग pounded छ। थप स्वाद वेनिला लागि, केही कागति zest र माथि भर्नुहोस्। अन्तिम पदार्थ ठीक ब्रेडक्रंब सदृश गर्नुपर्छ।

अलग स्पष्टीकरण: केही Housewives तेल गर्मी रुचि छैन र मूल संस्करण प्रयोग गर्नुहोस्। यो त भर्नु यो कोमल उत्तेजित गर्दछ भन्छन्। यो दुवै संस्करण प्रयास र जो तपाईं सर्वश्रेष्ठ kyata चाहनुहुन्छ निर्णय गर्न लायक छ।

दिलकश Gata

पृथ्वी greenery को एक ठूलो रकम दिन्छ जब पहाड त्यहाँ अवधि हुनेछ। र Mistress को एक क्षण एक स्वादिष्ट भोजन र भिटामिन ज्यादै पुलपुल्याउने आफ्नो परिवार सम्झना छैन। आधार कुनै पनि Gata छ, एक निर्धारण भर्नु, तर, फरक प्रदर्शन। तथापि, तपाईं आटा र सबैभन्दा आदिम लाग्न सक्छ:

1. पीठो को आधा किलो पानी एक गिलास, मक्खन को आधा प्याक र नुन एक चिम्टी मुछ्नु - यो भाग थिएन अन्डा।
2. आटा धेरै पातलो बाहिर लुढका छ, तिनीहरूले राखे छ flanges को गठन र भरने को भित्र संग प्यान prostilaetsya।
3. उनको लागि, एक न्यूनतम, सौंफ, पालुङ्गो, कुनै पनि अनुपात मा cilantro र प्याज-कलम रूपमा कटा। मात्र सीमा - धनुष संग यो ज्यादा छैन, उहाँले अन्य सबै जडीबुटी "स्कोर" गर्न सक्नुहुन्छ। यदि सम्भव छ भने, भराई कुम्मैत, nettles, पुदीना पानी, Grechishnikov थपियो - हात मा छ जो कुनै पनि साग, र तपाईंले यसलाई मनपर्छ।
4. Kyata शीर्ष आटा को एक पत्र रूपमा पातलो बंद, र यो बीचमा राखिएको छ, र त्यसपछि पक्ष गर्न फैलयो। किनाराको मद्यपानोत्सव गर्न आवश्यक छ।

यो त्यस्तो Gata शाब्दिक प्रत्येक पक्ष मा को मिनेट मा, सुखा छैन, र तला, र धेरै छिटो रोचक छ। (- tandyr आदर्श) यो एक सपाट पैन प्रयोग गर्दछ। यसलाई खाएको छ किण्वित दूध पेय संग स्वादिष्ट फिजूलखर्ची छ। परंपरागत साग संग सेवा kyate gatyg तर फिट kefir, किण्वित पाकेका दिलकश, ayran र पनि उमालेर बनाउनु, यो दुग्ध छैन मूल छ हुनत।

पाक

उत्पादन अन्तिम रूप धेरै फरक हुन सक्छ। उदाहरणका लागि, आर्मेनियाली Gata परंपरागत एक ठूलो राउन्ड केक को रूप मा गरेको: आटा को तल्लो पाना भर्ने राखे हुन्छ, माथिल्लो जलाशय ढाकिएको छ र सुन्दर सजाया। क्षेत्रहरु मा कटौती पेस्ट्री सेवा गर्दा।

हामी अजरबैजानी नुस्खा kyaty लिन भने, अक्सर आटा रोल रोल गर्न त्यसैगरि भरी र diagonally कटौती प्रस्ताव राखे। वैकल्पिक रूपमा, को पाक कार्यान्वयन गर्न सकिँदैन वा संकलित ट्यूटोरियल "pouches" - एक शब्द मा, केक portioned हुन। सामान्यतया Housewives तिनीहरूले थप सहज महसुस जो पकाउने को बाटो, चयन गर्नुहोस्। सिद्धान्त, कुनै एक नुस्खा पाक कल्पना को व्यायाम उडान वा संयोजन निषेध गर्दैन।