घरमा प्लम देखि वाइन

छुट्टी मा कसरी अक्सर प्रेम एक वा एक आश्चर्य अतिथि व्यवहार गर्न चाहनुहुन्छ! तिनीहरूलाई लागि ठूलो आश्चर्य तपाईं द्वारा व्यक्तिगत पकाएको प्लम को रक्सी, हुनेछ। यो एक धेरै रोचक स्वाद छ र बाछाको मासु र मासु को तीतो मासु व्यञ्जन ठूलो पूरक हो।

सबैलाई थाह छ रूपमा, उत्कृष्ट मासुको लागि सस यो नाली बाहिर बनाउन। मिठाई लागि आलुबखडा सिद्ध देखि एक मिठाई रक्सी, र यो फल संग सेवा गर्न सकिन्छ। एक यसको उपयोगी सुविधाहरू - हृदय र रक्त नली मा एक लाभदायक प्रभाव। यसलाई बरु troublesome - तर पछि आलुबखडा रक्सी खाना पकाउन गर्न रस राख्नुहोस्। यो यस बेरी pectin र gelling एजेन्ट धेरै समावेश भन्ने तथ्यलाई कारण छ। मात्र अमृत, पानी संग पतला: किन पनि बिक्री तपाईं प्लम को मज्जा बिना शुद्ध रस फेला हुनेछ भन्ने छ।

आलुबखडा देखि घर रक्सी कसरी बनाउने

फसल फल खुला हावामा 2-3 दिनको लागि, gauze ढाकिएको, तिनीहरूले अलिकति podvyalilis छन् भनेर बाँकी गर्नुपर्छ। ध्यान! धुन तिनीहरूलाई असम्भव छ: उत्पादन रक्सी लागि आवश्यक हो कि yeasts जामुन को सतह मा। सेतो कोटिंग, जो तपाईं प्लम को खाल मा देख्न, Fungi डाटा एक बस्ती छ। को मज्जा अलग हड्डी गर्न ग्लास वा enameled कन्टेनर मा आलुबखडा पारी र kneaded puree ठूलो wilting पछि। त्यसपछि परिणामस्वरूप ठूलो पानी (1: 1) संग पतला थियो, राम्ररी भड्काए र कुनै कीरा पर्नु भनेर राम्ररी एक जाल वा इंफ्रा ढाकिएको खुला हावा दिनहरुमा एक जोडी, को लागि खडा छाडियो।

मिश्रण इच्छा बबल र फोम र मज्जा (अघुलनशील ठोस) - - सुरु एक किण्वन समय पछि हड्डी र खाल अलग गर्न सुरु prune रस। यो कि मिश्रण एक चलनी र यसरी प्राप्त तरल मार्फत फिल्टर गर्न आवश्यक छ जब क्षण, दुई तिहाई तिनीहरूलाई भर्नु, थप किण्वन लागि स्वच्छ ग्लास कन्टेनर मा खन्याउन हो।

अर्द्ध-सुक्खा या सुक्खा रक्सी रस मा नाली देखि तपाईं प्रति तरल को लीटर चीनी को 200-250 ग्राम थप्न आवश्यक छ। तपाईं यसलाई मिठाई वा अर्ध-मीठा बनाउन योजना भने - चीनी को 300-350 ग्राम रस को एक सानो राशि मा भंग गर्न र त्यसपछि ठूलो बाँकी संग मिश्रण पहिलो आवश्यक छ।

अब wort बन्द कन्टेनर पानी छाप, कवर सम्मिलित एक लचिलो ट्यूब छ। यसको अन्त पानी कम छ। ट्यूब मार्फत जान्छ यो हावा बोतल र सजिलै उत्पन्न कार्बन डाइअक्साइड प्रवेश गर्दैन कारण।

को किण्वन प्रक्रियाको बारेमा डेढ महिनाको लागि कोठा तापमान मा स्थान लिन्छ। समापन मा यो स्टप पानी छाप ट्यूब देखि कार्बन डाइअक्साइड विनियोजन भन्ने तथ्यलाई द्वारा मान्यता प्राप्त गर्न सकिन्छ, अर्थात् यो पानी बेकर मा gurgle गर्न ceases। यस समयमा, आलुबखडा रक्सी ध्यानपूर्वक तलछट देखि decant र कार्क संग छाप बोतल मा पकने पोख्नुहोस्।

अन्य नभई आलुबखडा रक्सी धेरै बिस्तारै हल्का। यसको अघुलनशील कणहरु तिनीहरूले कुनै पनि फिल्टर बाहिर फिल्टर गर्न सक्दैन भनेर त सानो हो, त्यसैले यसलाई सधैं एक सानो अस्पष्ट छ, तर यो यसको स्वाद कुनै प्रभाव छ। यो तपाईंको काम एक विवाह र आलुबखडा रक्सी को एक विशेषता सम्पत्ति छैन।

पकने समयमा, तपाईं एक सानो rowan वा थप्न सक्नुहुन्छ स्याउ रक्सी वा लौंग। दाखमद्य तयार प्लम छ, यो भण्डारणको लागि एक सुन्दर ठाउँमा डूबा छ। ग्लास मा भण्डारण, तेर्सो स्थिति hermetically बन्द बोतल।