अतिथि लागि सेतो रोटी को सामाग्री के के हुन्?

रोटी - एक खाद्य उत्पादन सधैं तालिका हुनुपर्छ भनेर। यसको मूल्य कटिबद्ध छ मात्र उपस्थिति र स्वाद, तर पनि उपयोगी गुणहरू र खाना पकाउने बाटो मा। उपभोक्ताहरु लागि निर्धारण कारक कालो र सेतो रोटी को एक संरचना, साथै यो राज्य स्तर पूरा जो गर्न हदसम्म छ। हामीलाई यो बनेको छ के को तथ्यलाई मा बास गरौं, हामी एक सरल आधारभूत नुस्खा प्रस्ताव र खाना पकाउने सबै रहस्य भन्नेछु।

कालो रोटी: को संरचना र प्रयोग

तपाईं ठिक्क यसलाई खान भने यो उत्पादन, स्वास्थ्य को लागि अत्यावश्यक छ। सामान्यतया राई बनाइएको छ खैरो रोटी तयार पीठो। यो अन्तिम उत्पादनमा न्यूनतम प्रक्रिया धन्यवाद पोषक र भिटामिन को धेरै छ। खैरो रोटी कुनै न कुनै बनावट छ। त्यसैले यो शरीर toxins को छुटकारा र फलस्वरूप, अतिरिक्त किलो प्राप्त गर्छ। यो कालो रोटी साठी रोगहरु सम्म उपचार गर्न सक्छन् भन्ने विश्वास छ। यसको संरचना परंपरागत पीठो, खमीर, MALT, चीनी र गुड समावेश छ। स्वाद को एक किसिम आटा seasonings र जडीबुटी (thyme, सौंफ बीउ, धनिया, र यति मा। डी) गर्न थपेर प्राप्त छन्।

सेतो रोटी को रासायनिक संरचना

को पाक संसारमा, यो उत्पादन धेरै लोकप्रिय छ। तसर्थ, यसको तयारी लागि विकल्प को एक ठूलो संख्या। सबैभन्दा साधारण र सामान्य -obedenny (पिरोया) पट्टी। यो तयारी धेरै सरल, तर छिटो छ। सेतो रोटी संरचना समावेश पानी, पीठो, खमीर र नुन rifled। सामाग्री मिश्रित र केही घण्टा बाँकी छन्, आटा आएको छ। थप उत्पादनहरु गठन र सुखा छन्।

परिणाम रासायनिक संरचना निम्न छ:

• पानी - 37,7%;
• स्टार्च र dextrin - 47%;
• प्रोटिन - 7.9%
• बोसो - 1%।

सेतो रोटी: सबै भन्दा साधारण प्रकार

• प्रसिद्ध द्वारा पूछे जाने रोटी, Georgia एक परम्परागत उत्पादन, सबै दुनिया भर प्रेम गर्नुभयो। यो ताजा र पातलो रोटी पानी र पीठो बाहिर kneaded छ, विशेष रोल्ड र सुखा।
• tandoor देखि केक - एक एशियाली उत्पादन हो। यो पिठो, पानी र खमीर देखि तयार छ। आटा मा अक्सर margarine, दूध र तिल को बीउ थप्नुहोस्।
• Chapati - भारत देखि प्रसिद्ध रोटी। पानी र पीठो तिनीहरूलाई तयार, तर मूल तयारी को तरिका हो। उत्पादन गहिरो तिनीहरूले देखावटी छन् यस्तो अवस्थामा एक पैन मा तला।
• Ciabatta - एक भव्य सेतो रोटी, pores को एक ठूलो संख्या छ जो। यो उत्पादन स्पेन धेरै लोकप्रिय छ। यसलाई विशेष ferments मा तयार छ।

अतिथि लागि सेतो रोटी को सामाग्री के के हुन्?

परंपरागत, यो उत्पादन पीठो, खमीर, पानी, बोसो, नुन र चिनी देखि बनेको छ। हामीलाई थप विवरण यी अर्ध-उत्पादन समाप्त मा बास गरौं। अतिथि मा सेतो रोटी को संरचना गहुँको पीठो प्रवेश गर्छ। को अर्ध-समाप्त उत्पादन ऊर्जा र स्टार्च संग शरीर प्रदान गर्दछ भन्ने तथ्यलाई बावजुद, सफेद रोटी न्यूनतम अतिरिक्त बोसो मा उत्तेजित गर्दछ र चयापचय विकार गर्न जान्छ। खमीर -mikroorganizmy धेरै एमिनो एसिड, र biologically सक्रिय यौगिकों द्वारा शरीर अर्थपूर्ण, Karavai fluffiness दिनकै जो।

अरू के सेतो रोटी थपिएको छ?

सामाग्री को एक किसिम अक्सर प्रयोग गरिन्छ। कहिलेकाहीं आटा अन्डा थप्नुहोस्। फलस्वरूप, रोटी अझ सुगन्धित र स्वादिष्ट छ। तर, यो उत्पादन perishable छ। सेतो रोटी को संरचना अक्सर चोकर थपियो। यो धेरै उपयोगी semifinished उत्पादन, पाचन मा सुधार, भिटामिन र खनिज संग saturates जो छ। वैकल्पिक, तपाईं किसमिस, नट, जडीबुटी र आफ्नो मनपर्ने सुकेको फल संग स्वादिष्ट केक बनाउन सक्छ। हामी बनाउन को लागि एक साधारण नुस्खा प्रस्ताव घरमा रोटी।

थ्रेड पट्टी "घर"

यो नुस्खा लागि सेतो रोटी संरचना GOST पारस्परिक रहेको छ। ऋण उमालेर बनाउनु सुरु गर्न। पीठो को 170 ग्राम ताजा खमीर तीन ग्राम संग मिश्रण गर्न आवश्यक। तपाईं टिप्न सक्छ र सुक्खा (सानो चम्मच को एक चौथाई बस आवश्यक)। न्यानो पानी असी ग्राम थप्नुहोस्। नजिक एक नम कपडा संग बनाउँने र कम तीस भन्दा डिग्री को एक तापमान मा चार वा पाँच घण्टा छोड्नुहोस्। समाप्त आटा एक vesicular सतह हुनुपर्छ।

न्यानो पानी 70 एमएल मा राम्ररी चिनी को 12 ग्राम र नुन को 4.5 G भंग गरेका थिए। को रक्सी खींचना मा पोख्नुहोस्। पीठो को 135 ग्राम थप्नुहोस्। राम्ररी मिश्रण। आटा एक वर्दी हुनुपर्छ।

यो नुस्खा लागि सेतो रोटी को संरचना कम्तिमा 82% को एक बोसो सामग्री भएको margarine दस ग्राम समावेश छ। यो एक सानो पग्लियो आवश्यक छ। सानो अंश मा आटा थप्नुहोस्। अर्को, सुक्खा तालिका मा फैलाउन र राम्रो मुछ्नु। आटा चिल्लो र वर्दी हुनुपर्छ। कवर र आधा एक घण्टा न्यानो ठाउँमा राखेँ। यो समयमा, आटा दुई र आधा समयमा वृद्धि हुनेछ।

तालिका मा केक मिश्रण राख्नु र एक चिकनी बल मा अप रोल्ड। यो गर्न, हामी केन्द्र र fastened गर्न आटा को किनाराको सङ्कलन। अर्को यो देखिने सिउनी थिएन सम्म चलाउनु छ। बीस मिनेट को लागि एक भिजेको तौलिया आरक्षित। अब हामी एक गोलो को रूप मा पीठो बिना बाहिर रोल र एक आयत गर्न किनाराको मजबूत। एक रोल गर्नुहोस्। परिणाम गोलाकार किनाराको एउटा बाक्लो आवारागर्दी ~ हुनुपर्छ। यो कागज, कवर मा पारित र rasstoyatsya छोड्न पर्छ।

यस को लागि आवश्यक हुनेछ कि समय धेरै कारक मा निर्भर गर्दछ। घनत्व तह, रोलिंग मोटाइ कोठा तापमान: मुख्य व्यक्तिहरूलाई निम्न छन्। अनुभव औसत मा, प्रमाणिकर लागि डेढ घण्टा भन्दा कुनै आवश्यकता देखाउँछ। ब्याटन आधा द्वारा मात्रा मा बढ्छ। अर्को, पानी संग चिल्लो र चार वा पाँच परम्परागत nadsechek लागू गरियो।

स्वादिष्ट पेस्ट्री खाना पकाउने को रहस्य

जो सेतो रोटी को संरचना, केही नियमहरू अनुगमन गर्नुपर्छ। यस मामला मा यो साँच्चै स्वादिष्ट र सुगन्धित उत्पादन तयार गर्न सम्भव छ।

• पहिलो नियम। हामी समाप्त उत्पादन प्रमाणीकरण को पर्याप्तता निर्धारण। यो गर्न, बटन मा आफ्नो औंला प्रेस गर्न सजिलो। छेद तुरुन्तै गायब भने, रोटी पनि तौलिया पकड हुनुपर्छ। अन्यथा - एक आवारागर्दी ~ स्पष्ट stagnate। जब यो रोटी पकाना छ संभावना फीका गर्नेछन्। आदर्श विकल्प -vmyatina आधा छिटो सुधार, र त्यसपछि - बिस्तारै। यस्तो उत्पादन सुखा गर्न सकिन्छ।
• दोस्रो नियम। सेतो रोटी सेंकना सधैं बाफ संग हुनुपर्छ। निम्नानुसार हामी प्रक्रिया व्यवस्थित: ओवन पाक ट्रेमा र उसलाई राम्रो raskalivaem राखे, एक पाक पानामा रोटी राखे, उम्लिरहेको पानी दुई कप र तुरुन्तै नजिक खन्याउन र पाँच मिनेट पछि चाँडै ढोका खोल्न र पर्खालको sprayed। तपाईं यो प्रक्रिया धेरै पटक दोहोर्याउन सकिन्छ। किन आवश्यक छ? रोटी को पहिलो दस मिनेट मा तेजी बढ्न र मात्रा मा वृद्धि गर्न थाल्छ। यदि छ सतह मा कुनै बाफ ड्राई पाप्रो देखिन्छ। पहिले, जस्तै रोटी को एक परिणाम छैन अप पूर्ण मात्रा गर्न "बढ्न" गर्न सक्नुहुन्छ। दोश्रो, को चर्किएको को सतह र पक्षलाई।
• तेस्रो नियम। को आवारागर्दी ~ वृद्धि भएनन् छ भएपछि, वाष्प हटाइएको छ। यो गर्न, पानी संग पैन बाहिर निकाल्न र चाँडै ओवन हवादार। अब रोटी Browning सुरु हुन्छ। तसर्थ, पाक सुक्खा हावा आवश्यक छ।
• चौथो नियम। रोटी विशेष पिज्जा पत्थर मा खाना पकाउनु सिफारिस गरिएको छ। यो एक हावा raskalivaem पाक कैबिनेट प्रतिस्थापन गर्न चाँडै आफ्नो रोटी र पाक्नु मा राखे। त्यो सम्पूर्ण गोप्य छ।
• पाँचौ नियम। स्वाभाविक-सुखा रोटी सुनको खैरो हुनुपर्छ। तर एक आंकडा परिभाषित। हामी भित्र खाली छ भने ट्याप तल, नीरस ध्वनि देखा पर्छ जब रोटी सकियो।
• छैटौं नियम। रोटी शांत दराज मा ओवन र स्थान बाट हटाउन आवश्यक छ। पट्टी चालीस पचास मिनेट हुन सक्छ कटौती।

निष्कर्षमा

यो धेरै महत्त्वपूर्ण विवरण ध्यान दिनुहोस् आवश्यक छ। ऊर्जा र micronutrients संग शरीर अर्थपूर्ण बनाउन आवश्यक छ सफेद रोटी खाने, तर यो किनभने उच्च ताप सामग्रीको आहार मा मुख्य घटक सिफारिस छैन बनाउन। यस मामला मा हामी यो बेकरी, राम्ररी तयार भने, आहार एक सुरिलो साथै, साथै दुग्ध र मासु व्यञ्जन हुनेछ भनेर भन्न सकिन्छ। सबै ठिक्क राम्रो छ।