आलु - सुगन्धित कृतिहरु संग पोर्क रिब्स

स्वादिष्ट र धैर्य व्यंजनहरू, तर हामी तिनीहरूका पछाडी र पछाडीको झुकावको पछि लाग्नबाट बच्न प्रयास गर्छौं, सधैं हामीलाई आकर्षित गर्दछ, केही मनाहीको रूपमा, यसैले अझ स्वादिष्ट र वांछनीय। र साथीहरूको कम्पनीमा कस्तो राम्रो प्रकृति आलु संग पोर्क पसल छन्!

पोर्क एक निविदा र स्वादिष्ट मासु हो, धेरै पारंपरिक व्यंजनहरूको आधार। यो सजिलो छ र तयारी गर्न छिटो, अपेक्षाकृत कम मूल्य हो, स्टोरमा किन्न कुनै समस्या छैन। धेरै देशहरूमा, यो प्रयोगको आवृत्तिमा एक प्रमुख स्थान लाग्छ। अपवादहरू देश हुन् जहाँ धर्म (इस्लाम, यहूदी धर्म) सुँगुरको मासुको निषेध गर्दछ। तर, उदाहरणका लागि, भारतमा मात्र सुँगुर खाएको छ, किनभने गाय एक पवित्र जनावर हो। माट प्रोटीनको स्रोत हो, शरीरमा आवश्यक अमीनो एसिडको आपूर्तिकर्ता, भिटामिन र खनिज। यसैले, वयस्क को दैनिक आहार मा कम से कम 200 ग्राम मासु मा हुनु पर्छ।

राम्रो गुणको पोर्कमा मोटो, स्वादको स्वाद र मासुको कटौतीमा नरम गुलाबी को पतली अन्तराल छ। पसिलाहरू छनौट गर्नुपर्दा, तपाईंले मासुमा ध्यान दिनुपर्छ, तर हामी अझै आलु संग पोर्क पसलहरू पकाउँछौं, र नुहाइएको भाइरस छैन। प्राथमिकतामा एक ब्रास्केट छनौट गर्नुहोस्, जहाँ मासु निविदा हुन्छ, र रगतको लागि तेल उपस्थित छ, तर अत्यधिक मात्रामा, मासुको जलाशयको लागि अर्थात्। विभाजित टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। पसिनाहरू पखाल्न सकिन्छ, उकालो, पकाएको र बारम्बार।

पारिवारिक खानाको लागि, आलु संग भण्डार गरिएको पोर्क पसल उत्तम हो, निस्सन्देह। यो सम्पूर्ण परिवारको लागि एक डिश हो। यो गर्नका लागि, पसिना पानीको तल धोईएको छ भने, यदि मोटो 0.5-0.7 सेन्टिमिटर भन्दा कम हुन्छ, त्यसपछि काट्नुहोस्। काली मिर्च, नमक, पाउन्डको साथ पतला कडा लसुनको टुक्रा टुक्रा र कोठाको तापमानमा 20-30 मिनेटको लागि लिनुहोस्।

थप कास्ट आयरन फ्राइकिङ प्यानमा हामी काटीबाट टाढा फैलाउछौं र हामी यसलाई तातो बनाउँछौँ। 2 चम्मचौं शहद र सुनको टुप्पोमा मध्यम गर्मी त्रिपुरति जोड्नुहोस्। यदि तपाईं अधिक मसालेदार स्वाद चाहानुहुन्छ तर मीठो हुँदैन, तब महसुस रकम कम गर्न सकिन्छ, तर सबैलाई नछोड्नुहोस्, यसले सुन्दर मुखमा पानी लगाउँदछ। मसालेदार पसलहरूको लागि नींबूको रससँग पकाएको र सससेनमा राखिन्छ। यदि तपाईले पसिनाहरू स्वाद गर्नुभयो भने , व्यंजनहरू पकाउने पनि मुश्किल हुँदैनन्, त्यसपछि हाम्रो डिशको लागि तपाईंले तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। एकै समयमा तपाईं समय बचत गर्नुहुनेछ।

हामीले प्याजमा काँधमा रङको साथ प्याज काटेर सुनको खैरो नभए सम्म एक सससेनमा दोस्रो तह फैल्यो। गाजरले स्टोरेजलाई मध्यम छेदको साथमा र 5 मिनेटको लागि तान्नुहोस्। तेस्रो तह बाहिर निकाल्नुहोस्। युवा आलुहरू सफा गरिन्छ र चार भागहरूमा काटिएका हुन्छन् (ठूला स्लाइसहरू प्राप्त हुन्छन्) र मध्यम गर्मीमा सुनको भून सम्म 5 मिनेटको लागि तान्नुहोस्। हामी यसलाई एक प्यानमा राख्यौं।

थप परिष्कृत स्वादको लागि, 2 सेतो खट्टा-मीठो वा खट्टा किरणहरू (जस्तै एन्टोनभका) र ठूलो स्लाइसहरूमा कटौती गर्नुहोस्, कुन्निको अन्त्य अघि 15 मिनेटमा, आलुसँग सुँगुरको पोर्क पसलमा तिनीहरूलाई थप गर्नुहोस्। हामी भाइरस क्यूब (अर्ध लीटर पानीको लागि 1 टुक्रा) उठाउँदछौं वा ताजा प्राकृतिक भाइरस लिनुहोस्, 1/3 ले सबै तहहरू र स्ट्वालाई 40-50 मिनेटमा एक सानो आगोमा राख्नुहोस्। एक ढक्कन संग कवर गर्न निश्चित हुनुहोस्। यो सही तरिकाले समयको गणना गर्न महत्त्वपूर्ण छ, त्यसोभए समय-समयमा पियरमा सहकर्मी र हाम्रो डिशमा हस्तक्षेप गर्नुहोस्। मासु पहिले नै तयार हुनुपर्छ, तर त्यो पल याद नगर्ने कि त्यो पुरानो ढुङ्गाबाट अलग हुँदैन।

आलुको साथ पोर्क रिब्स लाई तातो पार्नुहोस्, तिनीहरूलाई गहिरो चीनमा राख्नु र एक नैपकिन संग आवरण गर्नुहोस्। यदि अतिथिहरू अप्रत्याशित रूपमा आइपुग्नुभयो, त्यसपछि, माटोको भाँडामा सारियो, तपाईले आलु संग पोर्क रिबको रूपमा साधारणतया सरल सिसामा आकर्षण दिनुहुन्छ। उनको साथ, अधिकांश ससों को प्रशंसनीय रूप से मिलते-जुलते हैं: केचप, सरसों, घोड़े का बच्चा, सोया सॉस और अदरक। उनीहरूको विविधता र विभिन्न मसालेदार नोटहरूका कारण, स्वादको विभिन्न प्रकारका विविधताहरू भिन्न हुन सक्छन्, जसले भित्तालाई नयाँ पछिटेस्ट दिन्छ।