एक जवान Mistress लागि नुस्खा - को dolma कसरी खाना पकाउनु

Dolma - एक परम्परागत प्राच्य पकवान भरी बन्दागोभी र भरी लेख हामीलाई चिरपरिचित समान छ भनेर। जबकि धेरै तरिका तिनीहरू ठीक तिनीहरूले dolma कसरी बनाउने थाहा छैन, किनभने यो तयार गर्न सक्दैन भन्ने डर, तर वास्तवमा यो पनि सबैभन्दा इच्छुक Mistress तयार गर्न सजिलो छ कि एकदम सरल पकवान छ।

dolma सिद्धान्त - ताजा वा र्याप, मासु छ मसालेदार अंगूर पात। परंपरागत dolma पूर्व लागि खाना पकाउन हुनत पाठो, मासु वा पोर्क लिन साथै अङ्गुर मेल खान्छ र खट्टा क्रीम सस छोड्छ।

नुस्खा - dolma पूर्वीय कसरी खाना पकाउनु

तपाईं आवश्यक:

• आधा किलो कीमा बनाएको पाठो (वा मासु विभिन्न प्रकारका मिश्रण)।

• अङ्गुर 30-40 टुक्रा छोड्छ। सेतो को सामान्यतया पात अंगूर प्रजातिहरू।

• गोलो चामल - ग्लास को करिब आधा।

• प्याज - 2 पीसी।

• ठूलो टमाटर - 1 टुक्रा।

• लसुन - लौंग को एक जोडी।

• साल्ट र मरिच।

• जडिबुटी: तुलसी, डिल, साग। पनि अजवायन संग धेरै स्वादिष्ट (Origanum), tarragon (tarragon)।

तयारी:

1 अंगूर पात तयार हुनुहोस्। सानो पात, यो कि dolma त स्वादिष्ट विश्वास छ किनभने कम यसको आकार लिन। तातो पानी पात एक कप मा 10 मिनेट पकड।

2. धो र सूक्ष्मता को जडीबुटी र प्याज काट्नु।

यो छाला देखा गर्न सजिलो छ भनेर 3. टमाटर, उम्लिरहेको पानी माथि खन्याउन। शरीरका कटा छ।

4 धो चावल धेरै पटक र 5 मिनेट को लागि जोश। चामल एक अर्ध-समाप्त यसलाई अझै पनि पकाएको रूपमा हुन र यसको आकार राख्ने गर्नुपर्छ हुनुपर्छ।

5 एक कचौरा मा, टमाटर, चामल, प्याज, जडीबुटी र कीमा मिश्रण। सम्झना प्रेस मार्फत लसुन र dolma लागि भराई थप्न। राम्ररी मासु, नुन, ताजा जमीन मरिच थप्न कीमा बनाएको मुछ्नु।

6 dolma रूपमा व्यञ्जन एक मोटी-पर्खालले घेरिएको पैन वा फारम राम्रो खाना पकाउन तयार हुनुहोस्। यस पट को तल, एक सानो वनस्पति तेल खन्याउन र केही ठूलो अंगूर पात, dolma राखे गरिने तल छोप।

7 को dolma कसरी खाना पकाउनु? निम्नानुसार प्रविधि: अंगूर पात को केन्द्र मा कीमा बनाएको मासु पूर्ण चम्मच राख्नु। एक पानाबाट खाम बनाउन पहिलो पानामा, त्यसपछि पक्ष र त्यसपछि माथिल्लो भाग तल्लो भाग मोड। भरने पूर्ण बन्द छ।

dolma कसरी खाना पकाउनु?

पछि यो पट को तल मा लिफाफें कस तयार एक द्वारा एक। पातहरु dolma खाना पकाउने प्रेस समाधान गर्न आवश्यक छ समयमा गरिएका छैनन्। यो गर्न, सबै लिफाफें बंद जो एक धेरै राम्रो फिट प्लेट, र पानी संग एक मग, प्रेस रूपमा प्लेट मा राखे।

यसलाई अलिकति मात्र लिफाफें को माथिल्लो पङ्क्ति ढाकिएको भनेर dolma तातो पानी पोख्नुहोस्। एक फोडा गर्न ल्याउन र गर्मी कम - 25 मिनेट simmer।

छेड्नु एक काँटा अंगूर पत्ती, उपलब्धता जाँच गर्न: तपाईं कोमलता महसुस भने, dolma तयार छ। भने, र पात अझै पनि ठोस हो, अर्को 15 वा 20 मिनेट लागि dolma जोश।

dolma तयार छ, एक platter मा राख्नु र चटनी खन्याउन।

dolma लागि सस कसरी खाना पकाउनु?

कप खट्टा क्रीम वा दही सूक्ष्मता-कटा वा greenery एक ब्लेंडर मा shredded जडान। चटनी chesnokodavilku, नुन, मरिच मार्फत पारित लसुन को लौंग, एक जोडी निचोड र राम्रो मिश्रण।

यो सस तातो dolma पोख्नुहोस् र सेवा गर्छन्।

चटनी प्रयोग गर्न सकिन्छ लागि आधार र dolma तयार जसमा शोरबा रूपमा। मुख्य अवस्था - यो मसलादार सस एक अमिलो वा मीठो र अमिलो स्वाद हुनुपर्छ।

शाकाहारी dolma कसरी खाना पकाउनु? अजरबैजान यो मामला मा, पात कीमा बनाएको दाल, रातो सिमी, मटर, गहुँ अनाज, टमाटर पेस्ट र्याप र तला छन् प्याज बैगुन, मिठाई मरिच र टमाटर को एक मिश्रण देखि भराई गर्नुहोस्।

dolma खाना पकाउने सजिलो भएकोले, त्यसपछि यो पकवान सेवा गर्न सकिँदैन उत्सव तालिकाको लागि मात्र होइन, तर पनि दैनिक पकाउने मा प्रयोग।