कंगारु मासु: उपयोगी गुणहरू, को तापवर्धक मूल्य

यो मासु सबैभन्दा वातावरण मैत्री प्रकार को एक kenguryatiny छ कि विश्वास छ। एउटा तरिका वा अर्को बढ्दै प्रक्रिया मा धेरै जान्छन् रसायन को प्रभाव छ। यो एक भोजन, भिटामिन, एन्टिबायोटिक वा लागूऔषधको इंजेक्शन हुन सक्छ। तर कङगारु मासु यस सन्दर्भमा, यो स्पष्ट छ।

सुविधाहरू

यस विनम्रता घर अष्ट्रेलिया मानिन्छ। विशेषज्ञ अनुमान अनुसार, देश मा बारेमा पचास लाख kangaroos पाइन्छ। धेरै प्रजाति तिनीहरूलाई प्रतिबन्ध लगाइएको छ शिकार, राज्य सुरक्षा अन्तर्गत छन्। तर जनावर को सबै भन्दा सक्रिय संलग्न र अष्ट्रेलियन व्यवसायी भन्दा मार्न अनुमति छन्।

खाना मा अष्ट्रेलिया मा मात्र होइन मासु कङगारु खपत। यो पाँच भन्दा बढी दर्जन देशहरूमा आफ्नो उत्पादन निर्यात। हाम्रो देशमा केही वर्ष पहिले kenguryatiny sausages बनाउन को लागि निर्माता द्वारा सक्रिय प्रयोग। केही समय अब मासु यस प्रकारको आयात प्रतिबन्धित गरिएको छ।

तर, निर्माता अझै पनि कि कङगारु मासु, मूल्य एकदम उचित छ सबै भन्दा राम्रो कच्चा माल दावी (प्रति किलोग्राम 80 120 गर्न rubles)। र यो अब विदेशी छ।

गुण

मासु यस प्रकारको आहार र कम क्यालोरी खाद्य पदार्थ बुझाउँछ। संरचना kenguryatiny बारेमा बीस-चार प्रतिशत प्रोटिन समावेश छ। यो पनि चिकन वा मासु (18 प्रतिशत) भन्दा बढी छ।

साथै, कङगारु मासु एक कम बोसो सामग्री छ। तुलना गर्नुहोस्: यसको संरचना मा बीफ एक बीस प्रतिशत बोसो छ, र kenguryatiny - केवल दुई। फरक स्पष्ट र धेरै महत्वपूर्ण छ। साथै, मासु यस प्रकारको भिटामिन, ट्रेस तत्व, खनिज र polyunsaturated फैटी एसिड भरिएको।

तापवर्धक मूल्य

वैज्ञानिकहरूले जनावरको मासु खाने समावेश एक आहार, हृदय रोगको खतरा कम गर्न मद्दत गर्छ कि रक्त कोलेस्ट्रल को स्तर कम साबित गरेको छ। कंगारु मासु यो उत्पादन कम हेमोग्लोबिन संग मान्छे को लागि अपरिहार्य बनाउँछ फलाम को एक उच्च प्रतिशत छन्।

Linoleic एसिड पनि एक एंटीओक्सिडेंट र Anticarcinogens रूपमा kenguryatiny प्रेरित उपस्थित छ। विशेषज्ञहरु यस मासु प्रयोग मोटोपना लड्न सबै भन्दा राम्रो तरिका कल।

पक्कै पनि सबै स्लिमिङ महिलाहरु तिनीहरूले प्रति उत्पादन को सय ग्राम मात्र 98 क्यालोरी समावेश थियो भने, रूस मा कङगारु मासु प्रयोग गरेका छन्।

स्वाद

स्वाद kenguryatiny के हो? यो प्रश्न धेरै द्वारा उठाएको छ। यसो भनेर कङगारु मासु, यो प्रयास भयो गर्नेहरूलाई Gourmets, एकदम विशिष्ट स्वाद छ। यो धेरै कोमल छ र एक थोडा मीठा स्वाद छ। यो मासु संग तुलना गर्न सकिँदैन, तर उनि भन्छन्, रूपमा शरीर बोसो को एक कम प्रतिशत, महसुस गरिएको छ "को नाङ्गो दाँत।"

कसरी मासु अन्य प्रकार देखि भेद गर्न

के तपाईं कङगारु मासु किन्न निर्णय भने? मास्को - ठूलो अवसर को शहर। Kenguryatiny सुपरमार्केट वा बजार मा अनलाइन स्टोर र विक्रेता दुवै खरिद गर्न सक्नुहुन्छ। तर बेईमान विक्रेता-deceivers को हात अन्तर्गत पर्न कसरी होइन?

आज, हामी बारेमा कङगारु मासु विस्तार वर्णन। कसरी मासु अन्य प्रकारका देखि यो भेद गर्न पनि सिकाउँछ। पहिले, यो खेल भन्छिन्, त्यसैले यो एक उज्ज्वल रातो "रक्तपातपूर्ण" रंग हुनेछ। यसलाई थप तीव्र र पोर्क वा मासु भन्दा उच्चारण छ। मटन लागि कहिले काँही kenguryatiny मुद्दा। तर विशेषज्ञहरु नाजुक संरचना र ड्राई मासु को कमी पनि एकै नजरमा, यो मामला मा निर्धारण गर्न सकिँदैन भन्छन्। दोश्रो, kenguryatiny एक बरु उच्चारण विशिष्ट स्वाद छ।

स्वाद कङगारु मासु भेद गर्न रंग वा गन्ध भन्दा पनि सजिलो छ। यसलाई कुनै पनि खेल तीता मा निहित हुनेछ। तपाईं रेस्टुरेन्ट marbled बीफ सेवा, तर स्वाद स्पष्ट तीतो छ? पक्कै पनि तपाईं महंगा बीफ tenderloin कङगारु मासु सट्टा खरिद गर्ने बेईमान restaurateurs मा "भाग्यो।" मूल्य कम किलोग्राम प्रति र यस्तो मासु व्यञ्जन थप बिक्री देखि लाभ।

मासु कङगारु

सारा महाराज र Gourmets kenguryatiny देखि पूर्ण कुनै पनि पकवान तयार गर्न सक्ने दाबी गर्छन्। यो तला गर्न सकिँदैन र stewed, सुखा र बारबेक्यू लागि खटाई मा हालन। कङगारु मासु सबैभन्दा लोकप्रिय व्यञ्जन स्टेक र स्टेक छ।

धेरै स्वादिष्ट मासु तरकारी र खुशबूदार मसलाहरु संग एक पट मा पकाएको गरिनेछ। सुखा kenguryatiny को सानो टुक्रा कुनै पनि garnish एउटा उत्कृष्ट साथै हुनेछ। एक मासु मा कम बोसो सामग्री बावजुद सूप र stews र हार्दिक richness प्राप्त।

अक्सर Cooks मासु खाना पकाउने लागि कङगारु मासु प्रयोग गर्नुहोस्। उहाँले Pies, केक, पकौडी र casseroles लागि भर्नको बन्नेछ। को ह्यामबर्गर्स वा स्यान्डविच लागि fillings लागि बनाइएको मासु patties कीमा बनाएको।

अष्ट्रेलिया मा निर्माता पनि यो मासु चिप्स, प्रसंगवश, बेतहाशा लोकप्रिय छन् जो देखि गर्न व्यवस्थापन गर्नुहोस्। र यस्तो कीमा बनाएको ससेज के एक आश्चर्यजनक flavorful हो र कोमल प्राप्त - र बोल्न सक्नुहुन्न।

पकाउने विशेषताहरु

अन्य कुनै पनि खेल जस्तै एकदम कडा र unyielding kenguryatiny। माथिको कोमल र रसदार स्वाद प्राप्त गर्न, तपाईं कठिन काम र धेरै समय खर्च गर्न छ। वस्तुतः कुनै बोसो फेंक। विनम्रता खाना पकाउने एकदम समस्याग्रस्त छ।

कुनै कुरा जो विधि तपाईं पकाउने (frying, braising, बरस रही) चयन गर्नुहोस्। तरल (सस, अचार, तेल, पानी) को आवधिक साथै अनिवार्य हुनुपर्छ। भ्रमित छन् जो स्पष्ट गन्ध खेल गर्नेहरूका लागि यो मासु खटाई मा हालन गर्न सिफारिस गरिएको। Marinade अक्सर प्याज शोरबा, विभिन्न ड्राई मदिरा, सिरका र टी को कमजोर समाधान प्रयोग। डी

frying र coals मा बरस रही - विशेषज्ञहरु आदर्श पकाउने भन्छन्। यो तयार बनाएको भोजन कङगारु मासु प्रयोग खाना पकाउने पछि तुरुन्तै हुनुपर्छ भन्ने याद गर्न महत्त्वपूर्ण छ। बीस वा तीस मिनेट पछि, मासु को स्वाद र पूर्ण फरक परिवर्तन हुनेछ।

परम्परागत अष्ट्रेलियन कङगारु मासु पाइ

तपाईं अष्ट्रेलिया एउटा यात्रा मा जाने भने, परम्परागत राष्ट्रिय पाइ kenguryatiny प्रयास गर्न निश्चित हुन। तपाईं छुट्टी मा कहीं उड गर्न चाहँदैनन्? डराएको छैन। आफैलाई व्यवहार र तपाईंका साथीहरूले तपाईंको आफ्नै भान्सा मा एक विनम्रता र असामान्य पकवान हुन सक्छ।

तयार तपाईं आवश्यक:

• कंगारु मासु - 500 ग्राम
• टमाटर सस - 0.5 V।
• हरियो मटर - 1 Tbsp।
• प्याज - 1 पीसी।
• चिकन शोरबा - 1 Tbsp।
• एक सानो जायफल र मरिच।
• तयार बनाएको खमीर आटा।
• एक चिकन अन्डा।

यो पकवान को तयारी घण्टा एक आधा भन्दा बढी लिन गर्दैन। तपाईं पहिले कङगारु को Mince मासु बनाउनु पर्दछ। त्यसपछि यो प्याज को वाहेक संग एक पैन मा एक सानो भुट्नु हुनुपर्छ। browned प्याज र कीमा हल्का हुँदा, पैन हरियो सिमी, टमाटर सस, मरिच र जायफल मा राखे। दस मिनेट Simmer। त्यसपछि, ठूलो मोटा भए गर्न, पीठो को एक जोडी चमचा थप्नुहोस्। , भरने तयार गर्मी र सुन्दर हटाउन।

, जबकि यो सुन्दर हुनेछ आटा तयार। यो नुस्खा लागि, तपाईं कुनै पनि ब्रान्ड लाग्न सक्छ: खमीर, Puff, किनमेल वा आफ्नै हात पकाएको। दुई भागमा आटा विभाजन। प्रत्येक एक सेन्टिमिटरले एक मोटाइ बाहिर रोल। पहिलो पत्र पाक परीक्षण मा राखिएको हुनुपर्छ। शीर्ष मा भराई राखे। दोस्रो तह बन्द र किनारा प्रेस।

शीर्ष चिल्लो पहेंलो भाग पेस्ट्री सिफारिस गरिएको। आटा केक को शीर्ष मा skewers को मद्दतले प्वालहरू को एक जोडी बनाउने, प्रक्रिया बन्द पर्दैन। हामी तीस मिनेट लागि ओवन मा पठाउनुहोस्। ओवन मा तापमान - 180 डिग्री।

केक एक टमाटर सस र मसालेदार खुर्सानी मरिच संग सजाया। खानपान!