कसरी आफ्नो हात संग currants देखि रक्सी बनाउन

कसरी रक्सी बनाउन currants देखि वा "Spotykach" कुनै पनि आत्म-आदर युक्रेनी शासकको थाह छ। यो घर जलसेक उत्कृष्ट गढ मा नै फल र पछि spirtizatsii fermenting, अर्थात् वोदका वा ब्रान्डी थपेर हासिल छ। त्यहाँ सर्दी लागि धेरै राम्रो छ, जो ज्योति रक्सी व्यञ्जनहरु छ। आफ्नो शक्ति 10-12% भन्दा छैन। त्यहाँ खमीर प्रयोग संलग्न व्यञ्जनहरु छन्। रक्सी पिउने पेय को उत्पादन को विभिन्न विधिहरू विचार गर्नुहोस्।

हरेक खाना पकाउने currants देखि रक्सी, को नुस्खा को जामुन क्रशिंग सुरु जो। यहाँ digress गर्न आवश्यक छ। धेरै winemakers मिश्रण प्रयोग गर्न रुचाउँछु। एक छ कालो currant थप अम्लीय रातो, र करौदा मिश्रित। यो बेरी र स्याउ को रस संग राम्रो जान्छ। Currants कुल्ला, तर ध्यान दिएर, जीवाणुहरु टाढा धुन छैन ताकि किण्व | | खमीर। त्यसपछि iterate। एक मासु Grinder मार्फत जामुन स्क्रल। तपाईं पेय को tartness प्रेम भने, सबै शाखा हटाउन।

हामीलाई बताउन कसरी अर्को व्यञ्जनहरु currants, प्रत्येक अन्य देखि पहिले नै फरक देखि रक्सी बनाउन। तिनीहरूलाई को एक अनुसार, तपाईं चोट जामुन चीनी को 500 ग्राम को दुई किलोग्राम भर्न आवश्यक छ। चिसो उसिनेर पानी (प्राथमिकताको एक वसन्त) को सबै तीन लिटर पतला। दुई तिहाई तिनीहरूलाई भर्नु, ग्लास जार मा हालिएको। घाँटी gauze अप र्याप र किण्व | | खमीर न्यानो ठाउँमा राख्नु। सुरुमा, प्रक्रिया तीव्र छ र स्थिर ध्यान आवश्यक छ। यसलाई 4-5 दिनको लागि दिनहुँ ठूलो हलचल गर्न आवश्यक छ।

कि पछि, पिउन प्रयास - त्यो अत्यन्त अमिलो छ भने, चीनी खन्याउन। को जार शल्य चिकित्सा पन्जा बन्द गर्नुहोस्। तीन हप्ता पछि (यो समय सुनिनु हुनेछ समयमा पन्जा) बन्द चलाउन र एक सुन्दर ठाउँमा किण्व | | खमीर गर्न राख्नु पर्छ। तीन वा चार हप्ता पछि, पेय फिल्टर। यो अवधिमा हामीले currants देखि रक्सी थप मिठाई वा अमिलो बनाउन कसरी, समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ। स्वाद चीनी थप्नुहोस्। तपाईं जुलाई र अगस्ट मा एक पेय तयार गर्न सुरु गरेका छन् भने, त्यसपछि नोभेम्बर मा तपाईं तलछट देखि अन्तिम निकासी खर्च र बोतल मा गाढा माणिक तरल खन्याउन गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाईं निम्न नुस्खा गर्न Resort भने, तपाईं बलियो currants देखि घर रक्सी बनाउन सक्छ। 3-लीटर जार मा pounded जामुन चीनी तहहरू interspersed। कि पछि, एक नायलन आड 5-6 दिनको लागि रस दिनु छोड्नुहोस्। त्यसपछि सामग्रीहरू थिचिएको छन् र त्यसपछि wort संग मात्र काम। तपाईं उसलाई खन्याउन सक्नुहुन्छ स्याउको रस। यो प्रति तरल को लीटर 70 ग्राम को दरमा चिनी थप्न आवश्यक छ। को क्रिस्टल भंग गर्दा, रक्सी पिउन। यस distillate को 300 एमएल को 1 लीटर मा हालिएको छ। एक हप्ता वा 10 दिन, फिल्टर र कस बोतल मा छाप पछि।

कसरी currants देखि रक्सी अर्को बाटो बनाउन विचार गर्नुहोस्। जामुन तुरुन्त Juicer वा प्रेस मार्फत हटाउन। प्रति wort को लीटर पानी 2 लिटर र चीनी को 600 G थप्नुहोस्। एक ढक्कन संग कस जार र अन्तर्गत राख्न पानी पासोमा। को फोम सतह मा गठन भएको बेला, त्यसैले म किण्वन प्रक्रिया भयो। चार दिन पछि, चाँडै जार, खोल्न चीनी को 60 ग्राम थप्न र फेरि एक पानी जाल स्थापना गर्नुहोस्। एउटै प्रक्रिया मा किण्वन को सातौं र दशौं दिन बारम्बार थियो। जब बुलबुले अब गेट मा प्रकट हुनेछ, कस ढक्कन बन्द र अडान गरौं। त्यसपछि स्लज हटाउन र बोतल मा खन्याउन।