कसरी घर मा माछा धूम्रपान गर्न दुई निर्धारण

तपाईं धूम्रपान माछा को एक प्रशंसक हुनुहुन्छ भने, बजार अर्को भाग को लागि जाने हतार छैन। को समतल मा उत्पादन सधैं ताजगी र उत्पादन प्रविधि को उत्सव द्वारा विशेषता छैन। यसलाई कसरी घर मा माछा धूम्रपान थाहा मात्र आवश्यक छ प्रयास गर्न र स्वादिष्ट ताजा माछा प्रत्याभूति। आखिर, यो कठिन छैन। सबैभन्दा लोकप्रिय व्यञ्जनहरु विचार गर्नुहोस्।

मैकेरल धूम्रपान

सुगन्धित मैकेरल घर खाना पकाउने लागि निम्न सामाग्री आवश्यक:

• ताजा मैकेरल, 2 पीसी;
• तरल धुवाँ, 100 एमएल;
• बोक्रा प्याज, 2-3 handfuls;
• लौरेल, 2 एकाइहरु;
• चिनी;
• नुन।

थाह कसरी माछा धूम्रपान गर्न यी सामाग्री उल्लेखनीय सुगन्धित मैकेरल प्राप्त गर्न सकिन्छ को, घर मा। त्यसैले, प्याज बोक्रा राम्ररी पानी rinsed र खन्याउन गर्नुपर्छ। चिनी र नुन थप्न र simmer गर्न छोड्नुहोस्। शोरबा लगभग 20 मिनेट जोश गर्नुपर्छ। त्यसपछि यो शोरबा बनाउँने, नाली गर्न तरल धुवाँ, एक तेजपात थप्न र आधा एक घण्टा बन्द एक तंग ढक्कन संग छोड्न आवश्यक छ। यो समय, पछि तेजपात gat र एक पट तयार मैकेरल सम्म थप्न। Marinated माछा कोठा तापमान मा cooled गर्नुपर्छ, र त्यसपछि दुई दिनको लागि फ्रिज मा शांत पठाउन। यो मैकेरल समय समयमा समान रूप ले marinade वितरण गर्न सक्रिय हुनुपर्छ भन्ने सम्झना गर्नुपर्छ। दुई दिनपछि appetizing र स्वादिष्ट माछा तयार छ।

कसरी घर मा माछा धूम्रपान गर्न?

अघिल्लो संस्करण धूम्रपान मैकेरल को तयारी को एक सरल संस्करण, तथाकथित थियो चिसो माछा को धूम्रपान घरमा। तथापि, तपाईं धूम्रपान को एक प्रशंसक छन् भने, यो माछा घर को तयारी मा एक अवरोध छ। मात्र जो धातु बैरल लागि आधारमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ स्मोकहाउस, निर्माण गर्न आवश्यक छ। साथै, धूम्रपान सम्भव छैन sawdust बिना छ। कसरी घर मा माछा धूम्रपान गर्न चिन्ने कुशल कारीगरों, यो जारी छ किनभने आफ्नो सुगन्धित राल को sawdust conifers भन्दा कुनै पनि अन्य प्रयोग गर्न सल्लाह दिइन्छ। सबै भन्दा राम्रो विकल्प - सन्टी वा alder को sawdust। यस्तो धूम्रपान लागि माछा आफ्नो स्वाद कुनै पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसैले तातो धूम्रपान घरमा निम्न सामाग्री को अस्तित्व presupposes:

• माछा;
• sawdust;
• माछा marinating लागि मसला;
• नुन;
• allspice;
• तेजपात।

त्यसैले, माछा ध्यान साफ हुनुपर्छ र मसला मा पूर्व-marinated। को स्मोकहाउस विशेष ग्रिड मा sawdust र मार्क माछा खन्याउन। सानो माछा gutting, एउटा सम्पूर्ण धूम्रपान गर्न सक्नुहुन्छ। प्रमुख मसालेदार साग पूर्व-भर्न हुन सक्छ। स्मोकहाउस अन्तर्गत आगो बनाउन र ध्यानपूर्वक तापमान हेर्नुहोस्। यसरी, पहिलो माछा सुक्खा एक कम तापमान मा सीधा Copts हुन, र त्यसपछि गर्नुपर्छ। को स्मोकहाउस को तापमान जाँच पर्याप्त सजिलो छ - तपाईं आवरण मा पानी ड्रप गर्न आवश्यक छ। फोडा भने - ठूलो गर्मी मतलब र तापमान कम गर्न एक सानो लागत। धूम्रपान प्रक्रिया माछा र स्मोकहाउस मा गर्मी आधारमा धेरै घण्टा 40 मिनेट देखि लाग्न सक्छ। सुरुमा, आवश्यकता माछा त, तपाईं पहिले नै राम्रो कसरी घर मा माछा धूम्रपान सम्झना गर्दा हटाउन र समय समयमा यो प्रयास गर्नुहोस्, तर, सबै कुरा सजिलो र छिटो हुनेछ।

खानपान!