कसरी पिकेड गेरकिन्सहरू पकाउने? जाडोको लागि रिक्त स्थानको नुस्खा

कसले घर बनाएको अचार खाँदैन? मारिएको टमाटरहरू, ककुलहरू, साना पेटीहरू - यो सबै कुनै पनि भोजको वास्तविक सजावट हो। उनीहरूको बिना, एक परिवारको खानेकुरा वा रातो खाना छैन। मरेका ककुजर-ग्यारकिन्स, जसको नुस्खा प्रायः धेरैसँग रहस्य रह्छ, सबै भन्दा मनपर्ने उत्पादन हो। यी विशेष छनौट के हो?

गेरकिन्स साना कर्करहरू हुन्। तिनीहरूको लम्बाइ आदर्श 8 सेन्टमिटर भन्दा कम हुँदैन। 4. केही कारणका लागि, वास्तवमा त्यस्ता प्रतियांहरू, औँलाको आकार, सबैभन्दा ठूलो मागमा छन्। यदि तिनीहरू राम्ररी पकाएका हुन्छन् भने, त्यस्ता एक एपटिजरले निश्चित रूपमा अतिथिहरू बीचको साँचो उत्साह पैदा गर्नेछ।

पकाउनुहोस् "पकाएको Gherkins"

सावधानीपूर्वक चयन गरिएका कर्करहरू इम्बेड पानीमा लगभग 7-8 घण्टाको लागि बेग्लै हुनुपर्दछ। सबै सब्जिहरु पुरा तरिकाले सफा र प्रभावित क्षेत्रहरु बिना सफा हुनु पर्छ। अन्यथा, तयार भोजको स्वाद तपाईंलाई धेरै निराश हुनेछ। भिसाको समयमा, ट्यांकमा धेरै पटक पानी परिवर्तन गर्नु आवश्यक छ। यसले कर्कर लोच र एक लुकाउने कुकुर दिन्छ।

पिकर गेरकिङ्कको लागि, हामी जुन अब हामी खुलासा गर्नेछौं, मसालेदार र अरोमेट हुने भए, निम्न तत्वहरू प्रयोग गर्न आवश्यक छ। राम्रो तरिकाले धेरै डिब्ले, चेरी पातहरू, कालो कर्तव्य धोएर, खुबै लसुन लौहरू र सानो घोडामाझी जडहरू जोड्नुहोस्।

आकारको अनुसार अनुसार भिजेको कर्करहरू चयन गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई ठोक्ने पानीको पानीमा फेरि कुल्ला गर्नुहोस्। तीव्र चाकूले सुझावहरू हटाउँदछ। पकाएको gherkins (नुस्खाले सानो भोल्युमको कांच कन्टेनरको प्रयोगको लागि प्रदान गर्दछ) 0.5 वा 0.7 लिटरको पूर्व-बाँझिएको जारमा राख्नु पर्छ। यस प्रकारका व्यंजनहरू निम्नानुसार कुकुर गर्नुहोस्। एक सानो सससेन मा पानी उबालो। डिब्बा भापमा राख्नुहोस् ताकि पर्खालहरूमा बत्ती बन्छ। तिनीहरूलाई कन्फिजाइज गर्नुहोस् जब कन्टेनर पूर्णतया स्पष्ट छ, कन्डेनसन बिना।

प्रत्येक जारको तलमा, तपाईंले पहिला कालो कन्या र चेरीको टुक्रा राख्नु पर्दछ, घोडाको रूखको टुक्रा, दुई भागमा ताजा खुबै लसुन का टुक्रा, डिलीको एक सानो छाता, केही पिर्चेरकोर्नस (कालो वा सुगन्धित) राख्नु पर्छ। तपाईं अचम्मलाग्दो पनीर गफकिन्स पाउनुहुनेछ। नुस्खाले तपाईंको मनपर्ने सामग्रीको सेट परिवर्तन गर्न प्रदान गर्दछ।

खीर धेरै बलियो मा राखिएको हुनुपर्छ, ताकि सब्जियों बीच कुनै ठाउँ छैन। यस अवस्थामा, एक रिसेप्टरले एकै साइजको गोर्खाहरूलाई समावेश गर्नुपर्छ। उकालो पानीको साथमा बैंकहरू खसेको हुनुपर्छ। हामी कन्टेनरहरूलाई लिडहरूसँग लुकाउँछौं र तिनीहरू पूर्णतया शांत नभएसम्म पर्खनुहोस्। यो तरल पदार्थ फेरि घटेको हुनुपर्छ (हामीलाई अझै पनि यसको आवश्यकता छ)।

चुरोट gherkins, यस लेखमा वर्णन गरिएको जो नुस्खा, लगभग तयार छ। त्यहाँ धेरै अंकहरू बाँकी छैनन्। हामी अभिव्यक्त पानीबाट अन्न तयार गर्छौं। अवयवहरूको कुल रकम लगभग एक र अर्ध लिटर तरल द्वारा गणना गरिएको छ। तपाईंलाई 3 चम्मचको नमक (तालिका), 2 गुणा बढी चिनी, र सानो सिरका (125 मिलीलीटर) चाहिन्छ। यो अन्तिम घटक हो जसले समाप्त gherkins को तीव्रता को डिग्री निर्धारण गर्नेछ। नमक र चिनी पानीमा थपियो र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। यस पछि, तपाईंलाई सिरका डाल्न आवश्यक छ। तुरुन्तै डिब्बाको साथ अनावश्यक भर्न र लिडहरूसँग लुगा लगाउनुहोस्। यो ध्रुवमा थ्रेडको साथ कन्टेनरहरू प्रयोग गर्न सजिलो छ। बैंकहरू माथि उभिन्छन् र तिनीहरूलाई न्यानो कम्पासमा लिपिन्छन्। फ्रिजमा र कोठाको तापमानमा यस्ता गोर्खाहरू भन्नुहोस्।