कसरी मासु संग गोभी रोल पकाउने?

हामी मध्ये धेरै पारंपरिक गोभी रोल प्यार गर्दछ, तर सबै को नहीं जानता कि गोभी रोल पकाने को स्वादिष्ट छ। पारंपरिक सर्तहरुमा, गोभी रोल को गोभी को पत्ते मा मसालेदार मासु र चावल को एक मिश्रण हो। घरेलू व्यञ्जन यो यूक्रेनी र लिथुआनियाई व्यञ्जन देखि व्यंजन ले लिया । तिनीहरूलाई, यो 15 औं शताब्दीदेखि तुर्क र टाटरबाट आएको थियो, जहाँ यसलाई "डोल्मा" भनिन्छ। यो ध्यान दिइन्छ कि "डोल्मा" मा, मार्टन मासु र बागलुङ अँग्रेजी पातहरु मा लिपटे भएका बागको टुक्रा र स्लालिक व्यञ्जन पेनिनाचिलो यो डिश आफ्नै मार्गमा बदल्दछ, अंगूर पातहरु संग गोभी पत्तिहरु को प्रतिस्थापन गर्दछ र सुँगुर र चावल संग सुरु भयो। यसको नाउँ 18 औं शताब्दीमा मात्र यो डिश परिवर्तन भयो। त्यसो भए कि कुनै खनिज मासु, जुन नरम गोभी पत्तिमा लिपिन्थ्यो, "गोभी रोल" भनिन्छ। गोभी रोल तयार गर्नु अघि , तपाईं गोभी तयार गर्न आवश्यक छ। गोभी पत्तिको नरम गर्न, सिर उबलते पानीमा राखिएको छ। साथै, तपाईं लिपटे भएका लिपिहरूलाई पन्नीमा लैजाने र blanching को लागि केही मिनेटको लागि ओवनमा पठाउनुहोस्। वांछित नतिजा पाउनको लागी यो लगभग 5 मिनेट राख्न पर्याप्त छ।

स्वाभाविक रूपमा गोभी रोल पकाउनुको लागि, तपाईंलाई आधारभूत प्रविधि जान आवश्यक छ, साथै तपाईं आफ्नो कल्पना र सजिलै प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। मासु संग गोभी रोल कसरी बनाउने भन्ने बारे प्रश्नको उत्तर दिनुहोस्, म नोट गर्न चाहन्छु कि मासुको मासुको मासुको अलावा, अन्य सामग्री तिनीहरूलाई थपिएको छ। मासु र चावल संग गोभी रोल कसरी तयार पार्नुहोस् विचार गर्नुहोस्।

यो डिश तयार गर्न, हामी निम्न अवयवहरू चाहिन्छ: गोभी, मासु लुगा, केही चावल, प्याज, तेल, नमक, हरियो र मिर्च।

र अब सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा बारे, गोभी रोल कसरी बनाउने भनेर।

गोभीको टाउकोबाट हामी स्टम्प हटाउनेछौं र उबलिएको नमकीन पानीको साथमा सससप पठाउनेछौं। लगभग समय सम्म पकाउनको लागि उसलाई समय दिनुहोस्। यदि गोभीको टाउको ढोका हुन्छ भने, त्यसपछि पातहरू अलग गर्न आवश्यक छ, तिनीहरूलाई तहमा राख्नु र पकाउनुहोस्। यसका लागि धन्यवाद, सबै पानाहरू समान रूपमा सम्मानित हुनेछन्। गोभीको तैयार पातहरूमा यो रूटलेटको मोटो भागहरू काट्न आवश्यक छ।

चावल पकाएर पकाएको पानीमा पकाउनु पर्छ। प्याज सुनको लागी प्याजको कटाई र मक्खन मक्खन हुनुपर्छ। मासु कुचल हुनु पर्छ र उबले चामल र कटा प्याज संग संयुक्त। मरिच र नमक स्वाद जोड्नुहोस्। यसरी, हामीले हाम्रो गोभी रोल को भान्सा तैयार गरेका छौं। हामी यसलाई तयार पानाहरूमा फैलियो ताकि सबै साइडबाट मिनीको साथ पाना बन्द गर्न, सिलिन्डरको आकार प्रदान गर्न।

त्यसपछि हामी चटनी तयार गर्न आवश्यक छ। यसले सानो गेहूंको आटा, खट्टा क्रीम, गोभी, वा भाइरस र टमाटर पेस्ट चाहिन्छ।

आटा थोपा सुकेको हुनुपर्छ ताकि यसको रंग परिवर्तन गर्दैन। हामी भाइरस मा खट्टा क्रीम र आटा को तलाक गर्छन, नमक र काली मिर्चको स्वाद र साथमा टमाटर पेस्ट। छोटो छोटो समय सम्म सानो आगोको लागि पकाउनुहोस्। सॉस खाना पकाउने क्रममा पर्याप्त समय - 5-7 मिनेट।

पहिलो गोभी दुवै पक्षमा तेलमा फ्रिज हुनुपर्छ। त्यसपछि उनीहरूलाई चिसो पकाउने ट्रेमा राख्नुभयो र चट्याउनु पर्दछ। अन्तिम चरण ओवनमा उच्च तापक्रममा पकाउँदा तयार छ। तयार भान्सा सुन्दर पनि क्रस संग ढाक्नु पर्छ। तालिकामा सेवा गर्दा हामीले तयार तयार डिशको डिजाइनको लागि मात्र जरिवाना चाहिन्छ।

म कसरी सेब र मासु संग गोभी रोल पकाउने बारेमा कुरा गर्न चाहन्छु।

गोभी एकै तरिकामा तयार छ जस्तै माथि वर्णन गरिएको छ।

भरने को लागि प्याज को सफा गर्न को लागि र पतला चिपकाने को लागि आवश्यक छ। त्यसपछि सेबबाट कोर हटाउनुहोस्, छीलबाट तिनीहरूलाई छील्नुहोस्, तिनीहरूलाई सानो स्ट्रा मा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई पका प्याजको साथ मिलाउनुहोस्। मासुको साथ फ्राइंग प्यान फेरी। हामी यसलाई सानो टुक्रा बनाउन र प्याज र सेब सँग मिलाउनेछौं। परिणामस्वरूप मिश्रण नमकीन हुनुपर्छ र फ्राइङ प्यानमा पठाइनेछ।

तयार भान्सा गोभी पत्तिमा लिपिन्छ र एक प्यानमा राखिएको छ, जसको तल कटा प्याज र सेबको साथमा राखिएको छ। भुटेको मासुबाट पकाएको पानी पानीमा भरिएको हुनुपर्छ, नमक र मसाले जोड्नुहोस् र फोडा ल्याउन। परिणामस्वरूप भाइरसले हाम्रो गोभी रोल भरेर यसलाई 30 मिनेटको लागि राख्दछ। त्यसपछि चटनीले पखालेर राख्नु पर्छ, यसमा मधु जिंजरब्रेड वा राई रोटीको टुक्रा टुक्रा हुन्छ र फेरि गोभी रोल राख्छ। यस चटमा हामी डिश तैयार गर्न ल्याउँछौं।

दुबै विकल्पहरू प्रयास गर्नुहोस्, कसरी गोभी रोल पकाउने, र आफैलाई रोज्नुहोस् कि तपाइँ र तपाइँको प्रियजनहरू जस्तै। Bon appetit।