कस्तार्ड रोटी: नुस्खा

सामान्य, उबला रोटी गर्न विपरीत बाक्लो टुकडा र पातलो पाप्रो छ। यो मीठो उत्पादन को स्वाद। यो एक गहिरो malty सुगन्ध द्वारा विशेषता र एक राम्रो गाढा रंग छ छ।

अवलोकन

लाभ रोटी अकाट्य कस्तार्ड। यो गहुँ उत्पादन भन्दा पाँच पटक थप फाइबर समावेश गर्दछ। र रूपमा जानिन्छ, यो पदार्थ toxins वा अन्य हानिकारक रसायन को आंत्र शुद्ध पार्छ। साथै, यो घटक बरु चाँडै सबै toxins, मानव स्वास्थ्य र सामान्य मा राम्रो-हुनुको सुधार गर्न योगदान प्रर्दशन गर्दछ।

जो घटक कस्टर्ड रोटी समावेश? यो यस्तो क्याल्सियम, फलाम, फस्फोरस, म्याग्नेसियम र पोटासियम जस्ता खनिज पदार्थ को एक ठूलो रकम छ। साथै, रोटी वर्तमान भिटामिन बी को सम्पूर्ण समूह यसले दैनिक मेनु अभिन्न भाग बनाउँछ छ।

यस्तो उत्पादनहरु को प्रयोग मा उसिनेर कि सम्झना गर्नुपर्छ राई रोटी तपाईं चपाउनु गर्न आवश्यक छ। यसरी मात्र स्टार्च cleaved र पेट को काम सुविधा, पनि मौखिक गुहा मा अवशोषित गरिनेछ।

रोटी कस्टर्ड बनाउन लागि आटा सानना पछि सुखद बनावट बन्नेछ। यसलाई सजिलै आवश्यक आकार लिन्छ र चाँडै ओवन मा सुखा, धेरै लचिलो र pliable छ।

कस्तार्ड रोटी: नुस्खा

एक स्वादिष्ट बनाउन घरमा रोटी, हामी आटा लागि निम्न सामाग्री आवश्यक:

• राई पीठो - लगभग 150 G;
• खमीर ड्राई - 40 G;
• न्यानो पानी - 250 एमएल।

आधार लागि:

• राई पीठो - बारे 125 G;
• गहुँको पीठो 2nd ग्रेड - 200 ग्राम;
• नुन - 1 पूर्ण चम्मच;
• ताजा तरल मह - बारे साढे एक ठूलो चम्चा;
• न्यानो पानी - 150 एमएल;
• धनिया पाउडर - 1 चम्मच।

वेल्डिंग लागि:

• राई MALT - 1 ठूलो चम्चा;
• धनिया - 1 ठूलो चम्चा;
• राई पीठो - 25 G;
• चिसो पानी - 20 एमएल;
• Boiling ठाडो - 30 एमएल।

हामी रक्सी खींचना र रक्सी खींचना तयार

तपाईं ओवन मा रोटी कस्टर्ड एक आवारागर्दी ~ Bake अघि, राम्ररी आधार मिश्रण। पहिलो हामी रक्सी खींचना तयार गर्न आवश्यक छ। यो सुकेको sourdough राई-पीठो संग मिश्रित, र त्यसपछि 7-11 घण्टा न्यानो पानी संग पतला र जस्तै बायाँ।

आटा न्यानो ठाउँमा नआएसम्म वेल्डिंग को तयारी गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। यसको तयारी लागि राई MALT राई पीठो र धनिया जडान। त्यसपछि, चिसो पानी संग परिणामस्वरूप ठूलो र 10 मिनेट लागि छुट्याइएको बाँकी।

समय बित्दै जाँदा, सामाग्री सुन्दर Boiling पानी खन्याउन र एक चम्चा संग हलचल चाँडै।

एक वर्दी टास्ने ठूलो भइरहेको, यो एक ढक्कन ढाकिएको र preheated 70 डिग्री ओवन मा राखिएको छ। जस्तै, वेल्डिंग दुई घण्टा tantalized।

आटा को तयारी

बित्तिकै घर रोटी लागि स्टार्टर र वेल्डिंग रूपमा तुरुन्तै आधार मुछ्नु गर्न सुरु गर्न तयार हुनेछ। यो उद्देश्य लागि, ठूलो कन्टेनर एकांतर राई र गहुँको पीठो, टेबल नुन, ताजा तरल मह, न्यानो पानी र धनिया मिश्रित।

यी सामाग्री सबै राम्ररी kneaded र 20 मिनेट लागि पकवान हात बायाँ छन्। अर्को, तिनीहरूले सँगै वेल्डिंग र खमिर जोडिएको छन्। गीला तालिका मा परिणामस्वरूप ठूलो बाहिर बिछाउने, यो भिजेको हातले intensively मुछ्नु।

यी कार्यहरू फलस्वरूप रंग र एक उच्चारण MALT स्वाद संग homogeneous र आज्ञाकारी कुटपिट गाढा छन्।

आकार दिन र रोटी पकाना

रूपमा कस्टर्ड रोटी फारम देख्न सकिन्छ? यो विभिन्न तरिकामा गर्न सकिन्छ। राम्ररी kneaded आटा एक बल मा लुढका छ, त्यसपछि अलिकति आवारागर्दी ~ एक प्रकारको गठन गर्ने समतल। त्यसपछि यो गहिरो परिपत्र आकार, greased मक्खन मा फैलाउन र धनिया बीउ संग छिडकना।

यो फारम, एक तौलिया ढाकिएको र 5-6 घण्टा न्यानो ठाउँमा राख्नु semifinished राई। यो समयमा, आटा राम्रो तरिकाले माथि हुन र सबै भाँडा भर्न गर्नुपर्छ। को अर्ध-समाप्त उत्पादन को सतह मा सौन्दर्य, तपाईं एक धारिलो चक्कु संग केहि कटौती गर्न सक्छन्।

कस्टर्ड रोटी लागि आधार तयार गरिनेछ भएपछि, यसलाई तुरुन्तै 230 डिग्री गर्न preheated ओवन, मा पठाइएको छ। राई संग workpiece को यो फारम पानी sprayed र ग्रिल मा राखे। तल ट्रे जो पानी उम्लिरहेको एक गिलास हालिएको छ, स्थापित छ। जस्तै, रोटी लागि ¼ घण्टा कस्टर्ड सुखा छ।

समय, 200 डिग्री गर्न ओवन तापमान बेट्स र लगभग 35 मिनेट को लागि प्रतीक्षा।

तालिकामा प्रस्तुत

कस्टर्ड पकाना पछि ओवन मा रोटी आफ्नो ध्यान मोल्ड हटाइएको र बोर्ड मा फैलियो। यस्तो उत्पादन प्रयोग र तातो वा चिसो हुन सक्छ। टुक्रा मा यसको कट र कुनै पनि पहिलो वा दोस्रो पकवान संग तालिका प्रस्तुत।

को तयारी को एक सरल संस्करण

कार्यान्वयन vyshepredstavlennogo नुस्खा समय छैन भने, हामी एक सरलीकृत संस्करण प्रयोग गर्न सुझाव दिन्छौं। यो गर्न, हामी आटा लागि निम्न सामाग्री हुन सक्छ:

• खानेपानी बारेमा - 270 एमएल;
• राई पीठो - 200 ग्राम;
• गहुँको पीठो - 200 ग्राम;
• थिचिएको खमीर - 25 ग्राम;
• सेतो चिनी - 2 ठूलो चम्मच;
• नुन - 1 ठूलो चम्चा।

वेल्डिंग लागि:

• गहुँको पीठो - 150 ग्राम;
• राई MALT ड्राई - 2 चमचा;
• खानेपानी - 300 एमएल।

तयारी को विधि

ड्राई राई MALT आटा को एक भाग संग मिश्रित छ, र त्यसपछि पानी उम्लिरहेको संग पीसा। पानी थप्दा को प्रक्रिया मा, राम्ररी एक काँटा संग आटा यो एक गांठ परिवर्तन छैन भनेर रोक्न। परिणामस्वरूप ठूलो सुन्दर सम्म तर्फ बाँकी छ। तबसम्म आधार अर्को भाग तयार गर्न सुरु गर्नुहोस्।

छुट्टै कन्टेनर मा थिचिएको खमीर न्यानो पानी संग पतला र नुन र चिनी थपियो। दुवै कटोरे सामग्रीहरू संयुक्त थिए र राम्ररी kneaded। फलस्वरूप, तपाईं गाढा खैरो रंग को एकदम तरल मिश्रण प्राप्त गर्नुपर्छ। यस आटा को रहलपहल थपियो र एक सुन्दर रोटी गठन गरिएको छ। यसलाई आफ्नो हात गर्न टाँसिएको रोक्छ रूपमा लामो हुनुपर्छ मुछ्नु। अर्को, आटा सुक्खा तौलिया ढाकिएको र 3 घन्टा लागि छुट्याइएको बाँकी छ।

पाक्नु रोटी

समय बित्दै जाँदा, जग पुन punched हात, राई पीठो, र प्रसार एक परिपत्र आकार मा, छिडकना greased। यस्तो मा फारम आटा 20 मिनेट बाँकी छ। अर्को, यो 220 डिग्री गर्न preheated एक ओवन मा पठाइएको छ।

पानी को एक कन्टेनर तल तखता सेटिङ, उबला रोटी बारेमा 40-50 मिनेट सुखा छ।

समाप्त उत्पादन सफा, शुष्क तौलिया मा र्याप छ, र त्यसपछि तीन घण्टा आराम गर्न दिनुभयो। एक समय पछि रोटी को खाने तालिका गर्न सजिलै उपस्थित हुन सक्छन्।