कुन सोया सस उत्तम छ? निर्माताहरू र समीक्षाहरू

सोया सस बिना जापानी व्यञ्जनको कल्पना गर्न गाह्रो छ। हाम्रो लागि, यो केवल मासु वा माछाको लागि एक प्रकारको ड्रेसिंग हो। तर जापानमा, सोया सॉस नमकको रुपमा प्रयोग गरिन्छ। न केवल मासु र माछा मा जोड्नुहोस्, तर सूखे र उकालो सब्जिहरु लाई पनि सूप गर्न। यो यो उत्पादन हो जुन तपाईंलाई व्यंजनको उत्तम स्वाद प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ। तर के सोया सस सर्वोत्तम छ, यो निर्धारित गर्न गाह्रो छ। सबै पछि, त्यहाँ निर्माताहरूको एक विशाल संख्या छ। यसको अतिरिक्त, ड्रेसिंग विभिन्न स्वाद additives संग उपलब्ध छ। सुरू गर्न, तपाईंले उत्पादन र यसको गुणको संरचनालाई विचार गर्नुपर्दछ।

सोया सस बनाउन कसरी

हाम्रो देशको पसलहरूमा किन्न सक्नुहुने उत्तम उत्पादन के हो? सोझो प्रश्नहरूको जवाफ दिन, सोया सर्टको तयारी गर्ने तरिकालाई बुझ्न अनि यो संरचनामा ध्यान दिनु आवश्यक छ। सोया सेम र गहुँ भर्ना गर्न प्रयोग गरिन्छ। अवयव सामान्यतया चिसो पानी भरिएको हुन्छ। यस पछि, कालो, नुन र कवक कोजी थपिएको छ। उत्थान उत्पादन एक स्टार्टर हो, जो सोया सेम मा बसाएको छ। सबै घटकहरू राम्ररी मिश्रित छन्। नतिजा आवश्यक छ, जुन "मोरी" भनिन्छ। यस फारममा, उत्पादन किण्वन नभएसम्म छोडिन्छ। प्रक्रियाको अन्त्यमा, जन फिल्टर गरिन्छ र फोडामा ल्याइन्छ। यसले तपाईंलाई सबै जीवाणुहरू हटाउन अनुमति दिन्छ।

सोया सस को किस्में

बुझ्न को सोया सस मासु, चिकन वा रोल को लागी सबै भन्दा राम्रो हो, तपाइँ यस ड्रेसिंग को मुख्य किस्महरुलाई विचार गर्नु पर्छ। यस समय, जापानी व्यञ्जनले तीन प्रकारका उत्पादनको प्रयोग गर्दछ:

1. कोइ-कुuti। यो सोया सॉस अन्धकार भनिन्छ। यसको लचीलापन र उज्ज्वल स्वाद छ। यो ड्रेसिङ जापानमा धेरै लोकप्रिय छ।
2. यूसु-कोची। यो सोया सस अघिल्लोको रूपमा नमस्कार जस्तो हुँदैन, र हल्का रङ छ। यो बर्तन रंगको लागि प्रयोग गरिएको छैन।
3. Tamarin। यो सोया ससमा एक सानो मात्रामा नुन हुन्छ र सोयाबीनको एकदम धेरै उच्च एकाग्रता छ।

सोया सस उपयोगी छ?

कुन उत्तम हो? उत्पादनको फोटो यसको स्वाद निर्धारण गर्न मद्दत गर्न सम्भव छैन। र जब यस्तो भरने स्टेशन छनौट गर्दा रचनामा विशेष ध्यान दिइनेछ। एकै समयमा, धेरै विश्वास गर्छन् कि सोया ससले हाम्रो शरीरलाई लाभ गर्दैन। यद्यपि, यो मामला होइन। सबै उपयोगी सामग्रीहरू सोया सेममा समावेश छन्।

यो उत्पादनमा एक विशाल संख्यामा प्रोटीनहरू छन्, जसका कारण उनीहरूले गुणहरू मासु उत्पादनमा पाइने पदार्थहरूलाई कम हुँदैनन्। यसको अतिरिक्त , सोया स्टार्च मा अमीर, अमीनो एसिड, खनिज, फ्योटोटेग्रेन्स र भिटामिन मा धेरै अमीर छ। यो ध्यान दिइन्छ कि यी बीन्सहरू प्रायः सबै आवश्यक पोषण तत्वको साथ मानव शरीर प्रदान गर्न सक्षम छन्। सोयाबीनको उपयोगी गुणहरूको मूल्यांकन गर्ने पहिलो व्यक्ति चीनका मानिसहरू थिए। यस देशमा सेम एक पवित्र संस्कृति बन्यो।

कुन सोया सस उत्तम छ

यो उत्पादनको फाइदा पहिले नै साबित भएको छ। तथापि, सबैलाई थाहा छैन कुन फिर्ती राम्रो छ किनकि यो प्रयोग हुन सक्छ किनकि। सोया सॉस न केवल रोलहरूको लागि आदर्श हो। यो उत्पादन आटा उत्पादन, मासु, सब्जी र माछाको भाँडामा थप्न सकिन्छ। ड्रेसिंगले अनाज र चरा दुवैलाई उपयुक्त बनाउनेछ। यो लसुन, मशरूम र अन्य ड्रेसिङको तयारीको लागि एक आधारको रूपमा लिइन्छ।

त्यहाँ हल्का र अँध्यारो सस छ। तिनीहरूसँग महत्त्वपूर्ण मतभेद छन्। र यदि तपाईंले पहिलो पटक यो प्रयास गर्ने निर्णय गर्नुभयो भने, यो हल्का रिफिलमा प्राथमिकता दिन राम्रो छ। ती एक सानो नमक समावेश छ र तिनीहरू कुनै पनि डिशमा थप्न सकिन्छ। गाढा सोया ससको लागि, यो राम्रो हुन्छ कि यसलाई माछा, मासु र कुखुराबाट बर्तनको प्रयोग गर्नुहोस्। यो उत्पादनमा धेरै तीव्र स्वाद छ। यो सोया जाना चाहिए कि सोया सॉस को विभिन्न marinades को निर्माण मा बस अनिवार्य छ। यहाँ सबैभन्दा लोकप्रिय ग्याँस स्टेशनहरूको सूची हो। यसले सोया सस सुशिको लागि वा मासुको लागि कुन राम्रो हो निर्धारण गर्नेछ।

सस Kikkoman

यस भर्खरको लागि नुस्खा लगभग 300 वर्ष पहिले सिर्जना गरिएको थियो। उत्पादनलाई सबै आवश्यकता अनुसार अनुसार उत्पादन गर्नुहोस्। एकै समयमा, मुख्य घटकहरु - नमक, गेहूं, सेम र पानी को अनुपात - अपरिवर्तित रहन। यो यो सोया जाना चाहिए कि सोया सॉस विशेष रूप से प्राकृतिक उत्पादों से बना है और कृत्रिम additives में शामिल नहीं है।

एक नियमको रूपमा लेबलले सबै अवयवहरूलाई संकेत गर्दछ। यसको अतिरिक्त, निर्माताले आश्वासन दिन्छ कि उत्पादनमा प्राकृतिक छाया छ। बजारमा यो भरपूर धेरै प्रकारमा प्रस्तुत गरिएको छ:

1. प्राकृतिक पकाएको मीठो।
2. प्राकृतिक पकाएको क्लासिक।

Kikkoman सोया सस को विशेषताहरु

त्यसैले, कुन सोया सस सर्वोत्तम छ: क्लासिक वा मीठो? यस अवस्थामा, Kikkoman उत्पादन को छनौट कुन डिश पकाएको छ मा निर्भर गर्दछ। मिठाई विभिन्न marinades पकाउने को लागि राम्रो तरिकाले प्रयोग गरिन्छ, साथ साथै सब्जिहरु बाट सलाद भरने को लागि। क्लासिकको लागि, यो विश्वव्यापी छ र लगभग सबै बर्तनको लागि उपयुक्त छ। यो टिप्पणिहरु लायक छ कि यो भरने सुशी को लागि आदर्श छ।

पसलहरूमा सोया सॉस किककोमनलाई सानो जारको लागि 100 देखि 150 रुबल सम्मको मूल्यमा लिन सकिन्छ। यो उत्पादन जो किफायती मूल्यमा उच्च-गुणस्तर फिर्ती खरीद गर्न चाहानुहुन्छ उपयुक्त छ। नीदरल्याण्डमा सोया सॉस किककुमन उत्पादन गरिएको छ।

उत्पादन हेइनज

त्यसैले कुन सोया सस रोलहरूको लागि उत्तम छ? ग्राहकहरूको समीक्षाहरूको रूपमा, जापानी व्यञ्जनका व्यंजनहरूका लागि तपाईंले ब्रान्ड हेन्याज भर्ना गर्न सक्नुहुनेछ। उत्पादन नीदरल्याण्डमा पनि निर्माण गरिएको छ। निर्माताको अनुसार, चटनी विशेष रूप देखि प्राकृतिक सामाग्री को हुन्छन्। लेबलमा रचनाले यो साबित गर्दछ। यसमा कुनै सिंथेटिक छैन। निस्सन्देह, रचनामा एक मात्र खाना थपिन्छ। यो प्राकृतिक कारमेल हो। यो अक्सर उत्पादन एक निश्चित छाया दिन को लागी थपिएको छ। यद्यपि, यस अवस्थामा, घटकले ड्रेसिङलाई एक प्रकारको स्वाद लिफाफेलाई प्रदान गर्दछ।

सोया सॉस हिनजले केवल एक प्रकारको उत्पादन गरेको छ - जसरी जम्मा 200 मिलिटर छ। यस अवस्थामा, धेरै निर्माताहरूको ईमानदारीले रिश्वत गर्दछ। तथापि, धेरै उपभोक्ताहरूले यो उत्पादन मध्यस्थको रुपमा चिनेका छन्। एकै समयमा माल को मूल्य यसको गुण संग एकदम राम्रो छ।

नीलो ड्रैगन सोया सस

यो सोया सॉस यूकेमा बनाइएको छ। उत्पादनमा हानिकारक केहि खोज्न गाह्रो छ। यो भरने मा निहित मात्र खाद्य additive लेक्टिक एसिड हो। तर केही अवस्थामा यो बिना यो गर्न असम्भव छ। फिलहाल, ब्लू ड्रैगन सोया सॉस को धेरै भिन्नता बेचेको छ: गाढा र हल्का। त्यस्तो अवधारणा स्वाद स्तरहरू र साथै जापानको उत्पादनको एक साँचो वर्गीकरण कोयम राख्न प्रयासको रूपमा देखिन सकिन्छ।

म्याक्सचअप भर्ती गर्दै

थाहा छैन कुन सोया सस पखेटाहरूको लागि उत्तम छ? थाई कम्पनी मैक्सचअपको उत्पादन आदर्श उपयुक्त छ। यो चटनी ती व्यक्तिहरूका लागि हो जुन प्रयोग र प्रेम तेज देखिदैन। यस मामला मा पाक कला केवल प्याकेजिङ्ग को मात्रा द्वारा सीमित छ। बिक्रीको लागि, 200 मिलिटरका जारहरूमा प्रत्येकलाई भर पर्दै।

मिर्चचअप सोया सॉस प्रयोग नगर्नुहोस् पोल्ट्री मासुको तयारीको लागी। यो उत्पादन छाती केब्याबहरु को लागी आदर्श छ, बरसात को लागि र दूर लेट अमेरिका को व्यंजन को डिश बनाउन को लागि। निस्सन्देह, यो उत्पादन यसको स्वाद गुणहरूमा विश्वव्यापी छ। यद्यपि, यस सोया ससको संरचनालाई विचार गर्दै, धेरैले गम्भीर रूपमा तिनीहरूको स्वास्थ्यबारे सोच्न सक्छन्। Refueling को लेबल मा, तपाईं E627 र E631 देख्न सक्नुहुनेछ। यी घटकहरू स्वाद एन्टिन्सरहरू छन् , जसको प्रयोग प्रायः आंतका विकारहरूमा जान्छ।

यसको अतिरिक्त, मैक्सचअप सोया सस हुन्छ: E440 र E 415-स्थिरता, E211 - एक संरक्षक जसले घातक ट्यूमरको निर्माणमा भाग लिन्छ। लेबलमा तपाई परिमार्जित स्टार्च देख्न सक्नुहुनेछ । धेरै सूचीबद्ध घटक खतरनाक छन्। तर एकै समयमा, धेरै ग्राहकहरूको लागि, म्याक्सचअप राम्रो र उत्तम चटनी बनी रहेको छ।

सोया सस Mivimex

त्यसोभए कुन सोया सॉस सबैभन्दा राम्रो छ? एक आदर्श मूल्य गुण अनुपात फेला पार्नुहोस् धेरै गाह्रो छ। आखिर, धेरै निर्माताहरूले आफ्ना उत्पादनहरूमा थप पोषण सप्लायहरू थप्न सक्छन् जसले भरपूर स्वाद सुधार गर्न सक्छ, तर एकै समयमा शरीरलाई हानिकारक बनाउँछ। यस्तो वस्तुका लागि यो माइमेक्सक्स लगाउन आवश्यक छ। यस समय यो सोया सस को एक मात्र प्रकार हो। मलाई खुशी छ कि निर्माताले उत्पादको संरचना लुकाउँदैन। लेबलमा तपाई glutamate सोडियम - E621 देख्न सक्नुहुन्छ, जुन अवसाद, नली, सिरदर्दको कारण हो। यसको अलावा, यस संरचनाले E201 र E211 समावेश गर्दछ। यी घटक एलर्जी हुन सक्छ।

पौष्टिक CHIN-Su

केही वर्ष पहिले यो सोया सॉस धेरै प्रसिद्ध थियो। उहाँले दृढताले आफैलाई अन्य ब्रान्डहरूको ग्याँस स्टेशनहरू बीचमा प्रतिष्ठित गर्नुभयो र कुकुरलाई जित्नुभयो। अहा, धेरै उपभोक्ताहरूको लागि यो राम्रो बनी रहेको छ। सोया सॉस CHIN-Su बेल्जियम संघको ध्यान आकर्षित गर्न सक्षम थिए। यो संगठनमा खाद्य बजारमा ठूलो प्राधिकार छ। यसको प्रतिनिधिले अनुसन्धान गरे। फलस्वरूप, सोया सस CHIN-Su मा, एउटा घटक पत्ता लाग्यो, जस्तै ठूलो मात्रामा 3-MCPD कार्सिनजन। उत्पाद निर्माण कम्पनीले एक चेतावनी प्राप्त गर्यो।

लेबलमा, मुख्य अवयवहरूको अलावा, निर्माताले मानक संरक्षकहरू - E201 र E211 को उपस्थिति र साथै स्वादको उपस्थितिलाई संकेत दिए। अब तपाईलाई थाहा छ कुन सोया सस "सर्वोत्तम" हो।

उत्पादन "Dobrad"

यदि तपाईं अचार बनाउनुहुन्छ भने के सोया सस उत्तम छ? हनी र सरसफाइ संग, "डोरबडा" उत्पादन बिल्कुल जोडिएको छ। यो भर्खर एकदम व्यापक दायरामा उपलब्ध छ। यदि चाहियो भने, तपाईं मसालेदार, मशरूम र बेशक, लसुन सोया सॉस किन्न सक्नुहुन्छ। यस ब्रान्डका सबै उत्पादनहरू उज्ज्वल र अनौंठो स्वादमा फरक छन्। सॉस को एक भाग को रूप मा वहाँ भोजन additives हो Е211 र Е202।

उत्पादनको निर्माणमा निर्माताहरूले निर्दिष्ट गुणस्तरको मानक उल्लङ्घन गर्दैनन्। तथापि, त्यहाँ एक रहस्य पनि थियो। वियतनाममा "Dobrada" ब्रान्डको सोया सस उत्पादन गरिएको छ। र प्याकेजिङको एउटा रहस्य हो।

UMI उत्पादनहरू

यो सोया सस लामो समयसम्म उपभोक्ताहरूको बीचमा लोकप्रियता पाएको छ। यसमा धेरै खरीददारहरू पूर्ण भरोसा छन्। यसको अतिरिक्त, मशरूम र क्लासिक सोया सस UMI को प्याकेजिङ्ग मा तपाईं लगभग एकदम सही रचना देख्न सक्नुहुन्छ। यो उत्पादनको अन्य किस्महरूको बारेमा के भन्न सकिँदैन। धेरैका लागि, यो ब्रान्ड भर्दा मूल्य र गुणस्तरको उत्कृष्ट संयोजन हो। यसको अतिरिक्त, स्वास्थ्य सोया सॉस UMI को हानिकारक कारण होइन। लेबलमा तपाईं विस्तृत संरचना देख्न सक्नुहुन्छ: पानी, सोयाबिन निकासी, चिनी र नुन। सोया सस चयन गर्दा सावधान रहनुहोस्।