सामन पकाउने कसरी?

सामन माछाको मासु धेरै नाजुक र स्वादिष्ट छ, त्यसैले यो लगभग सबैलाई माया गरिन्छ। सामन तयार गर्न कसरी बुझ्न, तपाईंले बुझ्नु पर्छ कि यो कुनै माछाको नाम होइन, सामन सामूहिक छवि हो। यसमा ट्राउट, एसक्यूलेवाई, गुलाबी सामन, क्रोम सामन, आदि समावेश गर्दछ। सामनियनहरू लगभग सबै प्रकारका खाना पकाउने उत्कृष्ट छन् : नमकमा पकाउनु, पकाउने, फ्राइङ प्यानमा।

अधिकतम लाभ प्राप्त गर्न र यसको सबै भन्दा धेरै उपयोगी स्वाद गुणहरू हराउन सामन पकाउने कसरी? सुरू गरौं। माछा, सफा, गट। हामी छालाबाट पूर, टाउको र भाँडाहरू अलग पार्छौं, अचम्मको कान यी भागहरूमा आउनेछ। अगाडिको अन्त स्टिकहरूमा जान्छ। यो सबैभन्दा स्वादिष्ट मासु हो, उसले व्यावहारिक रूपमा कुनै मसाले, सानो नमक र ओवनमा चाहिँदैन। स्वादिष्ट, निविदा, सुगन्धित, रसदार र अविश्वसनीय रूपले उपयोगी!

यो साँच्चै शाही माछा खाएर अधिकतम खुशी पाउन को लागि ओवन मा सामन पकाउने? उदाहरणका लागि, ठूला ठूला टुक्राहरू, स्प्रेन्क लियोन वा सुन्तलाको रसमा माछा काट्न सक्नुहुन्छ (सामनको लागि एक अनोखा आकर्षण प्रदान गर्दछ!), कूलफ्ल्यास थप गर्नुहोस्, बिना गन्ध, तेलको राम्रो तेल र तेलमा तेल राख्नुहोस्। तर यहाँ तपाईं सावधान हुनुपर्दछ, सामन ओवनमा राख्न सकिँदैन, अन्यथा तपाईं माछा खराब गर्न सक्नुहुन्छ, र यो सुक्खा र कठोर हुनेछ।

सब्ज र आलु संग सामन कसरी पकाउने, ताकि त्यहाँ धेरै छन्, र सन्तुष्टिजनक? यो नुस्खाको लागि, तपाईंलाई 0.4 किलोग्राम सामन, 5 टुक्रा आलु, 2 प्याज चाहिन्छ। स्लोनमा स्लाइस, आलु - साना ब्लकहरू, प्याज-सर्कलहरू काट्नुहोस्। गहिरो फ्राइङ पान राम्रोसँग तेलको साथ गर्नुहोस्, त्यसपछि तैयार उत्पादनहरूलाई तहमा राख्नुहोस्। एक अलग कंटेनर मा, 2 अण्डा र एक गिलास को क्रीम को हरायो, 180 डिग्री को ओवर मा र अंदर डाल दिए।

कसरी पन्नीमा सैलून पकाउनुको कारण यसले रगतको गुमाउँदैन? यो गर्न, तपाईंलाई सामन फाइलहरू, 2 गाजर, 1 प्याज, 100 ग्राम सुक्खा वाइन, 1 नीबू, एक गुच्छा र चिसो एक कपको मक्खन लिन आवश्यक छ। फारम जसमा हामीले सामन उठाउनेछौं , तपाईंले पन्नीको ठूलो टुक्रा राख्नुपर्दछ (सम्पूर्ण लपेटो गर्न पर्याप्त)। तेलको साथ स्नेहन र माछा फैलाउनुहोस्। शीर्ष मा - गाजरहरू स्ट्रा, प्याज मग, काट्ने ग्रीस र नींबूका सर्कलहरूसँग। शराबसँग भरें, 15 मिनेटको लागि सबै पन्जा र बेकमा लिपि गर्नुहोस्, तापमान 180 डिग्री भन्दा बढी हुनु हुँदैन।

यस तरिकाले तयार पारिएको माछा अचम्म स्वादिष्ट, नाजुक र सुगन्धित हुनेछ, यसको बाहेक - यो सबै यसको उपयोगी पदार्थ बचत हुनेछ, र सामन माछा मा धेरै धेरै छन्! विशेष गरी पोषक र विटामिनमा अमीर सामन मासु (उत्तरी सामन) हो। सबै भन्दा स्वादिष्ट, मोटी र निविदा सेतो माछाको मासु हो , सामन्य परिवारको बीचमा सबैभन्दा बहुमूल्य माछा मध्ये एक । सेतो भ्यागुरी सेतो माछा विशेष गरी स्वादिष्ट छ। धेरै स्वादिष्ट पनि निल्मा हो, सेतोफिशको नजिकको सम्बन्ध हो, यसको मासु पनि निविदा र धेरै पोषक हुन्छ। सामन सेतोफिरीको प्रेमिकाहरू बीचमा विशेष गरी, विशेष रूपमा धुम्वुरा रूपमा तिनीहरू स्वादिष्ट र निविदा हुन्छन्।

तर अझै पनि, सामेलहरू रूसीहरूको बीचमा सबैभन्दा लोकप्रिय हो। यो सब आलु, बियर, सलाद, नाश्ते को लागि मक्खन संग स्यान्डविच गर्न फिट बस्छ - सामान्यतया - यसका लागि धेरै विकल्पहरू छन्। नमक सामन कसरी सबैभन्दा स्वादिष्ट उत्पादन प्राप्त गर्न विचार गर्नुहोस्। सजिलो तरिका: माछा तयार गर्नुहोस् (सफा, धुलो, धुलो)। चिनियाँसँग नमक मिलाउनुहोस् (चिनी नमकको आधा छ)। त्यसपछि यो मिश्रण माछा मार्नुहोस्, डिल (पतला कटाई) संग छिटो र 1 नींबूको रस संग छिटो। त्यसपछि यसलाई तल राख्नुहोस् र केही चिसो ठाउँमा राख्नुहोस्। तीन दिन सकियो।

धेरै गृहिणीहरू यस प्रकारको माछाको लागि सिग्नल, अदरक, टरागगन, पेपरिका, थिम थप्छन्। यो पहिले देखि नै स्वादको कुरा हो, हरेक मसाले, प्रत्येक घटकले माछालाई नयाँ स्वाद दिन्छ, तपाइँ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। केही व्यक्तिहरूले सोझो मान्छन् कि सामनले व्यक्तिगत स्वादको स्वाद र पतला हुनु आवश्यक छैन, र थप गर्न केहि पनि छैन। उनीहरूले माथि उल्लिखित विवरणबाट माछा र चिनो माछा माछा जोड्दछन्, यसैले थोडा सास फेर्ने माछा प्राप्त गर्नु। खैर, यदि बिल्कुल बेपरवाह भएमा, तपाईं यो गर्न सक्नुहुन्छ: माछा माछा पतली परतहरू, नमक डाल्न र केही घण्टापछि ठण्डमा राख्नुहुन्छ। तपाईं खान सक्नुहुन्छ, र सबैभन्दा नाजुक स्वादको आनन्द लिनुहोस्। Bon appetit!