कचौरी मिर्चको साथ कर्कर: संरक्षणको लागि दुई व्यञ्जनहरू

यदि तपाईं सब्ज र फलहरुबाट जाडोको खाली ठाउँ बनाउनुहुन्छ, त्यसपछि निम्न व्यञ्जनहरु तपाईलाई चासो दिनुपर्छ। क्याचअप मिर्चसँग कर्कर तयार पार्नुहोस्। हामी संरक्षणको लागि धेरै विकल्पहरू प्रस्ताव गर्दछौं।

क्याचुगेको साथ क्याचअप मिर्चको लागि पकाउनुहोस्

संरक्षणको पहिलो विधिले निम्न अवयवहरूको प्रयोग समावेश गर्दछ:

• कर्कर वजनको 2 किलोग्राम ताजा;
• कुखुरा सुगंधित मटर - लगभग 10 टुक्राहरु;
• हरियो कवरेज पातहरू - लगभग 10 टुक्राहरू;
• घोडार्दी (रूट) - 100 ग्राम वजन;
• Laurel पत्तिको धेरै (5 टुक्रा);
• पाउडर सरस - लगभग 2 चम्मच (चिया);
• डिल (स्वाद र इच्छा गर्न)।

भर्ना गर्न:

• 1 लीटरको पानीको सामान्य मात्रा;
• चिली केचअप (वा कुनै पनि गर्म चटनी) - एक गिलास (लगभग 200 ग्राम);
• एक गिलास र सिरका काली;
• कलाको जोडी। टेबल को चम्मच नमक।

तयारीको प्रविधि

निम्न प्रकारको क्याचअप मिर्चसँग कर्करहरू संरक्षित गर्न सकिन्छ।

1 कदम

कर्कर छनौट गर्दा, समान आकारको मध्यम आकारको फलमा प्राथमिकता दिनुहोस्। यदि तपाईंसँग धेरै सब्जिहरु छन् भने, संरक्षणको सुरुवात अघि तिनीहरू टुक्राहरूमा काट्न सकिन्छ। ककलर धुलाई र सुखार्नुहोस्। पूर्वमा डिब्बाहरू बाँध्नुहोस्। काली मिर्च, हर पात, घोडाको माछाको प्रत्येक मासुमा फैलिएको, मग, सुक्खा सरसफाई, डिलको सागपात र कालो कवचको पातहरू काटिएको।

चरण 2

जब सबै बैंकिङ तयार छन्, ती कडा रूपमा कर्कर राख्नुहोस्। अब भर्नुहोस्। एक saucepan मा उबला ठंडे पानी डाल्नुहोस्। नमक, सिरका, चिनी र केचअप निर्दिष्ट निर्दिष्ट राख्नुहोस्। कन्टेनर आगोमा राख्नुहोस्, उबलते बिन्दुको लागि पर्खनुहोस्।

चरण 3

तातो भरपूर कर्करका साथ जार भरेर भरियो। हामी तिनीहरूलाई ठूलो सस्यानमा स्थापित गर्दछौं, सानो पानी पकाउनुहोस् र 10 मिनेट पछि फोलो बाँध्छ। तपाईले लिडहरूलाई उबलते पानीमा राख्नु पर्दछ। त्यसपछि तपाईं रोल गर्न सक्नुहुन्छ।

चरण 4

3-4 दिनको क्याचअप मिर्चसँग कर्कर सब्जी र मासु भाँडाको लागि नास्ताको रूपमा तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ। Bon appetit!

क्याचको साथ क्याचअपको लागि पकाउनुहोस्

केचअपसँग मरिच गरिएको खीरा तयार पार्नुहोस्। यस नुस्खाको अनुसार, उनीहरूले मध्यम नमक, थोडा तीव्र, र, महत्त्वपूर्ण, क्रिस र घना बाहिर जान्छन्। सामग्रीहरू:

• एक किलोग्राम ताजा सानो खीराहरू;
• लसुनको एक जोडा (लगभग 10 दाँत);
• सुत्ने सुँगुर, डिली, चेरी र कवचबाट पातहरू, घोडाहरू (रूट वा पातहरू) - स्वाद र इच्छा अनुसार।

मज्जाको लागि:

• सिरका को एक गिलास (लगभग 200 मिलीलीटर);
• 200 ग्राम वजनको शुगर;
• 3 लीटरको भोल्युमको साथ सरल ठंडे पानी;
• केचअप (हट मिर्च वा अन्य कुनै पनि) - केहि (6-8) चम्मच चम्मच चम्मच;
• नमक - 4 चम्मच (चाय)।

तयारीको प्रविधि

क्यान्सर धोएं, मसलाको तल राख्नुहोस्: घोडाहरू (पत्ति वा रूट), डिल, कवरेज र चेरी पातहरू, काली मिर्च। सब्जियों धुलो, सुखा। ढोकाको प्रत्येक छेउबाट हटाउनुहोस् र यसलाई जारमा राख्नुहोस्। प्रत्येक कन्टेनरमा हामी लहसुनका थुप्रै लौरीहरू हौं। ससनीनमा पानी खान्नुहोस्। कर्करहरू भर्नुहोस्। लगभग 5 मिनेट पर्खनुहोस्, त्यसपछि धीरे तरल फिर्ता प्यानमा राख्नुहोस्। पानी थप्नुहोस् र फेरि फोडाको प्रतीक्षा गर्नुहोस्। प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्: खीराहरू राख्नुहोस् र पानी निस्कनुहोस्। अब तरल सिरका, केचअप, नुन र शर्करामा थप्नुहोस्। हलचल र फोडा को इंतजार करो। खाडीका खीराहरू पान्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। गहिरो कन्टेनरमा पानीको साथ जार राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि बाँझ्नुहोस्। त्यसपछि लिङ्क अन्तर्गत क्याचअप मिर्चसँग कर्कर रोल गर्नुहोस्। हामी बैंकहरू ठिक्छौं। एक दिन तपाईं यसलाई भण्डारणको लागि टाढा राख्न सक्नुहुन्छ। यस नुस्खाको अनुसार पकाएको कर्कर कुनै पनि टेबलको लागि उत्कृष्ट स्नैक हुनेछ।