पाक कला पेनकेक्स: सजिलो र स्वादिष्ट

मलाई सम्झना छ कि मेरो स्वामी को बचपन मा कसरि स्वादिष्ट र हावाको पैनकेक पकायो। सायद उनीहरूको लागि धन्यवाद थियो कि म पतित बच्चा थिएन। ठीक छ, ठीक छ, यो बारेमा यो छैन। पेनकेक, निविदा, हावाको तयारी, मेरो कमजोरी, मेरो प्रेम भयो। र आज म तपाईलाई कसरी साँच्चै घरमा स्वादिष्ट पान्केकहरू पकाउन सक्नुहुन्छ भन्ने बारेमा भन्न चाहन्छु। तल मलाई व्यञ्जनहरू हुन् जुन मेरो द्वारा व्यक्तिगत रूपमा प्रयास गरिन्छ।

पाक कला पेनकेक्स, विधि N1

केही मानिसहरुले प्यानकेक ओवन मात्र श्रोभरटाइडमा खर्च गर्छन् भन्ने सोच्दछ। किनकि यो छुट्टी हो, बन्द सर्दिया देख्न सक्छ, श्रोवेटाइड हप्ता। यो देखिन्छ कि एक मात्र जो प्यानककेकहरू पानाको लागि सजिलो प्रायः सोच्दछ। तर यदि तपाईं अचानक आफैलाई र आफन्त र आफन्त र आफन्तहरु लाई स्वादिष्ट पान्केकमा लाड़्न चाहानुहुन्छ भने, यो सम्भव छैन कि केहि पनि रोक्नेछ। म तपाईंलाई पेनकेक्सको दूधमा एक नुस्खा सुझाव दिन्छु। वास्तवमा, के सजिलो हुन सक्छ।

दुई अण्डा, अर्ध-प्याकेट दूध (यानी 0.5 लिटर), एक गिलास आटा, सोडा र नुनको चुरोट, चिनीको चम्मच।

तैयारी: फ्रिजबाट अण्डा र दूध पहिले, ताकि तिनीहरू कोठाको तापमानमा तातो बनाउँदछ। नमक र चिनको साथको बिस्तारै अण्डाहरू। यदि तपाईं पानकोक मीठा हुन चाहनुहुन्न भने, चीनी जोड नगर्नुहोस्। त्यस पछि, धीरे - धीरे आटा दर्ज गर्नुहोस र सबै चीजहरु लाई मिश्रण गर्नुहोस ताकि कुनै ढंढियां छैन। यदि समय छ भने, आटा सुक्खाबाट सिफित हुनुपर्छ, जसमा पेनकेक्सहरू विशेष गरी निविदा र नरम हुन्छ। पेनकेक्सका लागि आटा त्यस्तो हुनुपर्छ कि यो सजिलै संग फ्राइङ प्यानमा फैलिन्छ।

अब आटा सोडामा, सब्जीको तेलमा तीन वटा चम्मचहरू थप गर्नुहोस्, सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्। तेल, निस्सन्देह, सिधै एक फ्राइकिङ प्यानमा खसाल्न सकिन्छ, तर यो राम्रो हुन्छ पानकेकहरू - त्यसैले यो छिटो हुनेछ। आक्रोश पनीमा आटा बोल्न अघि, यसलाई राम्रो बनाउनुहोस्।

एक चम्मच प्रयोग गरेर, थोडा मात्रा आटा प्यानमा राख्नुहोस् र यसलाई समान रूपमा फैलाउन अनुमति दिनुहोस्। प्रत्येक पक्षमा एक रस्सी क्रस्ट देखा पर्दा पेनकेक्स फ्रिज गर्नुहोस्। फ्राइकिङ प्यानबाट निकाल्नुहोस्, समाप्त पानकेक तेल मक्खन। त्यसैले तिनीहरू अझ स्वादिष्ट हुनेछन्।

पाक कला पान्केक, विधि N2

र अब पान्केकहरू कोफिरमा बनाउन प्रयास गरौं । यसको लागि हामी जस्तै आवश्यक छ:

दुई अण्डा,

तीन सौ ग्राम आटा,

वनस्पति तेलको तीन वटा चप्पल,

आधा चम्मचको सोडा, चीनी र नुनमा।

तैयारी: सॉसpan केफिरमा राख्नुहोस्। अण्डालाई पूर्व-कोलाउन, तिनीहरूलाई केफिरमा थप्नुहोस्। सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्, यसलाई आगोमा राख्नुहोस् र हल्कासाथ यसलाई तातो बनाउनुहोस्, तर यसलाई फोडामा नदिनुहोस्। कुफर्मलाई तातो राख्न आउँ थप्नुहोस्, जुन सुक्खा मार्फत राम्रो सेवन गरिन्छ। खट्टा क्रीमको स्थिरतामा आटा घुमाउनुहोस्।

एक गिलास उचालेर पानी लिनुहोस्, सोडा राख्नुहोस् र यसलाई हलचल गर्नुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रण आटामा थपिएको छ। साथै आटामा तपाईंले सब्जीको तेल थप्न आवश्यक छ। प्याककेकहरू एकैचोटि सुरु नगर्नुहोस्, घन्टी एक घन्टाको लागि इन्फ्लुसन नभएसम्म पर्खनुहोस्।

यसलाई कास्ट आयरन फ्राइकिङ प्यानमा पेनकेक्सहरू तयार बनाउन उत्तम छ। तर यदि तपाईंसँग छैन भने, त्यसो भए, कुनै पनि गर्नेछैन। जब फ्राइङ प्यानलाई माथि उठाउँछ, यसलाई आटाको सही मात्रामा राख्नुहोस्, समान रूपमा तल मा वितरण गर्नुहोस् र दुई छेउमा पकाउनुहोस्।

पाक कला पेनकेक्स, एक असामान्य तरीका

यदि तपाइँ बोतलमा पेनकेक्सहरू बनाउन निर्णय गर्नुहुन्छ भने , त्यसपछि यो प्रक्रियालाई महत्त्वपूर्ण गतिमा गति दिन्छ। यसको अतिरिक्त, व्यंजनहरू धोनु आवश्यक छ। मैले प्यानककहरू पकाउने यो विधिलाई असामान्य भनिन्छ, किनभने जसले यो आविष्कार गरेको थियो वास्तवमा एक असाधारण व्यक्ति थियो।

दुई अण्डाहरू, दस वटा चम्मचको आटा, तीनवटा चम्मचको चट्टान, धेरै सब्जी तेल, दूधको छ सय सय ग्राम, आधा चम्मचको नुन।

तयारी: प्लास्टिकको बोतल लिनुहोस्। फ्यानर प्रयोग गरेर, यसलाई चीनी, नुन, आटासँग भर्नुहोस्, र अण्डाहरू, सब्जीको तेल र दूध भर्नुहोस्। बोतल बन्द गर्नुहोस् र बलियो पार्नुहोस्। यो सुनिश्चित गर्न को लागी कि सबै सामाग्री राम्रो तरिकाले मिश्रित हो।

फ्राइङ प्यान पहिले देखिने र बोतलबाट बोतलमा सही मात्रा आटा बाहिर बोल्नुहोस्। यो सबै छ, पेनकेकहरू तयार छन्! व्यंजन गंदा छैन, र तपाईंसँग अझै पनि धेरै खाली समय छ, जुन तपाईं लाभको साथ खर्च गर्न सक्नुहुनेछ।