केक "Sancho" - एक सूक्ष्म स्वाद आनन्द

उहाँले यो केक को नाम सुने, तपाईं उदास Countenance को नाइट र आफ्नो जागीरदार, धूर्त कल्पना, त्यसपछि तिमी गलत हो। Sancho केक - भुईँकटर र एक स्वादिष्ट बिस्कुट मिठाई चकलेट Icing, र यो अक्सर "" Hlopchik, "" Vanya, "Sancho Pancha" भनिन्छ र प्रसिद्ध अक्षर "Sancho Panza" को नाम। यसको तयारी को नुस्खा त गाह्रो छैन, र पनि शक्ति अन्तर्गत यो खाना पकाउने सुरु गर्नुहोस्।

केक "Sancho - Pancho": सामाग्री

नाम जस्तै, मिठाई को constituents सूची कहिलेकाहीं र गुणात्मक संरचना भिन्न दुवै। र हामी सबै भन्दा साधारण प्रतिनिधित्व किनभने। केक, क्रीम र Icing लागि: त्यसैले, सबै सामाग्री पारंपरिक तीन समूह विभाजित भएको हुन्छ।

केक "Sancho" मूलतः एक चकलेट स्पन्जले केक छ। आफ्नो तयारी लागि प्रयोग हुनुपर्छ:

• गहुँको पीठो - 3 कप वा 450 ग्राम;
• अन्डा कोठा तापमान - 5 टुक्रा;
• खट्टा क्रीम - आधा कप;
• सोडा वा पाक पाउडर पकाना - 2 चम्मच;
• चीनी - आधा कप वा 330 ग्राम;
• कोको पाउडर - 3 चमचा।

225 ग्राम - तर नाजुक स्वाद imparting केक सरल पूरण खट्टा क्रीम केक, जो सीधा बाक्लो क्रीम को 750 एमएल को राशि मा (घर वा औद्योगिक बोसो तीस प्रतिशत) तयारी र चीनी लागि आवश्यक द्वारा प्रदान गरिएको छ।

केक "Sancho Panza" जो निम्न उत्पादनहरु प्रयोग गरेर गर्न सकिन्छ चकलेट संग गहने यो बिना असम्भव छ:

• कोको पाउडर - तीन चमचा;
• चीनी - आठ चमचा;
• घिउ - आधा कप वा 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - पाँच चमचा।

र साथै मा क्यान्ड भुईँकटर (वा अन्य समर्थित फल र जामुन), साथै पागल वा खुशामदभरा फल टिप्न गर्नुपर्छ।

अग्रिम सबै आवश्यक उत्पादनहरूमा तयार, तपाईं सृष्टिको चमत्कार गर्न अगाडि बढ्न सक्छ।

केक "Sancho - Pancho": उचित पकाउने कला

कुनै पनि केक जस्तै, हामी पाक केक सुरु। परीक्षण को गठन को लागि पाक पाउडर संग खट्टा क्रीम मिश्रण पहिलो कुरा हुनुपर्छ। छुट्टै कन्टेनर मा एक ठूलो मा सबै चार सामाग्री जडित हुनुपर्छ अण्डा मा चीनी भंग, र त्यसपछि। यसलाई नेत्रहीन चीनी क्रिस्टल हेरिएको छैन भनेर यस्तो अवस्थामा यो ल्याउन आवश्यक छ। इच्छित परिणाम हासिल भएको, बिस्तारै आवश्यक यसलाई sifting, आटा थप्नुहोस्। अन्यथा केक, बाहिर बाक्लो बारी यसलाई आफ्नो पूरण कठिन बनाउन। अन्तमा, हामी हाम्रो कोका को केक लागि आटा प्रवेश।

आकार उच्च किनाराको बाहिर राखे र 40 मा पकाना लागि आटा पठाइएको छ - 45 मिनेट। 210 डिग्री - यो मामला मा एक ग्याँस ओवन मा पाक तापमान बारेमा 190 डिग्री छ, र बिजुली हुनुपर्छ।

कुनै समय बर्बाद, जबकि पाकेका केक, खट्टा क्रीम को गठन गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। यसलाई बनाउनको लागि, यो एक बाक्लो ठूलो प्यारो बनाउन एक मिक्सर वा ब्लेंडर प्रयोग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। एकदम बस - खट्टा क्रीम चीनी संग मिश्रित र अप्रभेद्य बन्न चीनी क्रिस्टल सम्ममा मार।

केक तयार छ (यो अवस्था केवल जाँच गरिन्छ मात्र काठ skewers आवश्यक)। शांत गर्न अनुमति र तीन एक एक अनुपात दुई भागमा सूत्रको मद्दत वा एक विस्तृत ब्लेड संग विभाजित छ। तल्लो भागमा को मोटाइ विशेष तीन सेन्टिमिटर देखि हटना गर्नुपर्छ। तीन सेन्टिमिटर आकार गर्न कट को सबै भन्दा।

अब हामी एक मिठाई को गठन गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। कम्तिमा तीस मिलिमिटरमा लागि केक को व्यास भन्दा एक व्यास संग एक पकवान यो गर्न, एक केक बाहिर राखे र liberally क्रीम संग लेपित। सतहमा यसरी तयार केक टुक्रा फल, खुशामदभरा फल वा पागल संग एकांतर स्ट्याक छन्। त्यसपछि फेरि नयाँ तह पनि क्रीम भरिएको छ। तर पछि तहहरू केहि फरक गठन गर्दै हुनुहुन्छ।

केक "Sancho Panza" स्लाइडहरू फारम प्राप्त भनेर तहहरू को व्यास संकुचित छ। अब, बरु केक र फल को प्रसार टुक्रा भएर र क्रीम तिनीहरूलाई भर्न को, तपाईं तिनीहरूलाई क्रीम मा डिप पर्छ। स्लाइड गठन हुँदा क्रीम liberally केक को किनारा चिल्लो र ग्लेज यसलाई भर्न अगाडि बढ्न रहनेछ।

को ग्लेज लागि मात्र प्यारो ठूलो को एक राज्य तिनीहरूलाई ल्याउन सँगै र धेरै कम गर्मी मा सबै सामाग्री मिश्रण गर्न आवश्यक छ। केक पोख्नुहोस् "Sancho" अलिकति हुनुपर्छ आधार गर्न शीर्ष देखि एक रेडियल लाइन बनाउन cooled, पातलो स्ट्रिम Glaze।

सिद्धान्त मा, मिठाई तयार छ। तर अर्डर बिल्कुल नाजुक स्वाद प्राप्त गर्न मा केक "Sancho" फ्रिज मा बाह्र घण्टा पठाउने, केक भिजेको एक क्रीम, दिनुपर्छ।

यो आफैलाई पकाउन गर्न प्रयास गर्नुहोस्, तपाईं बाहिर आउन पर्छ।