गोरुको मासु स्ट्यु - स्वादिष्ट बाक्लो सूप

Goulash - एक हंगेरी राष्ट्रिय पकवान। अब यो सबै दुनिया भर लोकप्रिय छ। केही व्यञ्जनहरु अन्य सामाग्री थप्नुभयो, र तिनीहरूले शास्त्रीय भेद देखि एक सानो विभिन्न बनेका छन्। मासु संग Goulash सूप पहिलो र दोस्रो पाठ्यक्रम संयोजन, एक पूरा भोजन प्रतिस्थापन गर्न सक्छ।

यो बनाउन हामीले मज्जा बीफ गर्न आवश्यक छ। यो सुक्खा, धुन र मध्यम आकारको घन मा कटौती गर्न राम्रो हुनुपर्छ। प्याज हामी सुंगुरको बोसो को वाहेक संग एक पैन मा सानो टुक्रा र भुट्नु मा कटौती। यो सुनको रंग हुँदा, यो उहाँलाई लाल शिमला खुर्सानी खन्याउन आवश्यक छ। सबै मिश्रण राम्रो, प्याज गर्न, लाल शिमला खुर्सानी र तेल राम्रो मिश्रित छन्।

अब पैन कटा मासु मा थप्न, साथै नुन र मसला स्वाद। एक खैरो पाप्रो गठन गर्ने उच्च गर्मी मासु तलना। कि पछि, अलि पानी पैन मा खन्याउन र बारेमा एक घण्टा मासु simmer।

यसैबीच, बाँकी सामाग्री तयार। हामी गाजर को कुनै पनि फारम कटौती। पनि घण्टी खुर्सानी काट्नु। लसुन सफा र घन मा टमाटर ढाल्नु आवश्यक छ। तपाईंलाई रुचि छैन भने, त्यहाँ टमाटर छाला को एक पकवान छ जब, तिनीहरूले blanched गर्नुपर्छ। पानी उम्लिरहेको पाँच मिनेट लागि यो तिनीहरूलाई छोड्नु र त्यसपछि हामी चिसो पानी मा बदलाव। crosswise यी कार्यहरू छाला मा एक चीरा बनाउन नबिर्सनुहोला। यी सरल manipulations निम्न गर्न सक्नुहुन्छ सजिलै हटाउन।

को बीफ goulash बाहिर राख्नु गर्दा, तपाईंले थप्न आवश्यक diced तरकारी र एक सानो तातो पानी खन्याउन। लगभग 15 मिनेट Simmer। त्यतिन्जेल, तपाईं छील र घन मा आलु कटौती गर्न आवश्यक छ। हामी अन्तिम थप्न। एक ढक्कन संग कचौरा कवर र लागि आलु तयार हुनेछ प्रतीक्षा गर्नुहोस्। कि पछि, हामी मासु को स्ट्यु बन्द, तर नास्ता एक समय पछि सेवा छ। यो पकवान जिद्दी गर्नुपर्छ। हामी एक वास्तविक हंगेरी goulash तयार छन्। लाल शिमला खुर्सानी र टमाटर कारण उहाँले राम्रो धनी रंग छ।

सबै भन्दा राम्रो विकल्प - तपाईं एक तातो मासु, यो पकवान बनाउन चाहनुहुन्छ भने। Goulash धेरै धनी र पौष्टिक छ र छिटो र सजिलो तयार छ।

अब हामी अष्ट्रीया मा बीफ को स्ट्यु तयार। यो बनाउन हामीले मासु को बारे 700 ग्राम आवश्यक छ। ताजा वा बाफ लिन राम्रो। यो राम्रो कुल्ला र कागज तौलिया प्रयोग सुक्खामा आवश्यक छ। अर्को, साना घन मा मासु काट्नु, यो खान सुविधाजनक थियो। अब सफा र पातलो छल्ले मा कटौती गर्न 3-4 प्याज। छुट्टै कचौरा मा कागति बोक्रा RUB र अलग गर्दा राखे।

हामी पनि चढाई 700-800 एमएल गर्न आवश्यक बीफ शोरबा (यसलाई प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ पतला घन)। हामी आगो पैन मा राख्नु र यसलाई पारदर्शी छ सम्म प्याज। यसलाई लाल शिमला खुर्सानी को दुई चमचा थप्न र राम्रो मिश्रण। अब सिरका एक चमचा र सूप चम्मच दुई चमचा मा खन्याउन। हामी पैन मा मासु फैलाउन र नुन थप्नुहोस्। कागति बोक्रा संग पकवान छिडकना। अर्को, तपाईं लसुन छील गर्न (तपाईं अग्रिम गर्न सक्नुहुन्छ) र एक कराइ मा प्रेस मार्फत यो squeeze आवश्यक छ। सामाग्री को यस्तो संयोजन स्ट्यु बीफ अविश्वसनीय सुगन्धित प्राप्त छ। सबै राम्रो मिश्रण र एक ढक्कन संग कवर। हामी 40 मिनेट स्ट्यु हाम्रो भोजन छोड्नुहोस्। कहिलेकाहीं यो goulash सूप हस्तक्षेप र यसलाई जल छैन भनेर माथि topped गर्न आवश्यक छ।

पास्ता संग बीफ goulash सेवा वा आलु मसले गर्न सकिन्छ। यो समय हामी धेरै तरल स्थिरता आलु बिना यो तयार र छैन। इच्छित भने, एउटै पकवान कटा आलु र एक सानो शोरबा थप्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि अष्ट्रीया नुस्खा अन्तर्गत बीफ goulash बाहिर हुनेछ सूप को फारम।

पकवान को क्लासिक नुस्खा सधैं लाल शिमला खुर्सानी, मासु र तरकारी प्रशस्त (प्याज, खुर्सानी, लसुन र टमाटर) समावेश छन्। सेवा अघि, बनाउँने र मसाले र अन्य सामाग्री को सुगन्ध भिजेको गरौं।