चिकन र मशरूम संग नुस्खा Julienne

मा फ्रान्सेली भोजन Julienne एकल पकवान भनिन्छ छैन। त्यसैले तरकारी देखि पकाएको छन् सलाद र सूप, एक विशेष विधि franztsuzski julienne भनिन्छ कि कटा भनिन्छ। तसर्थ, यस अवधि केही सलाद, सस र सूप प्रयोगको लागि ताजा तरकारी काटन को एक विशेष तरिका उल्लेख। हामी फल क्रशिंग को त्यसैगरि छ

यो स्ट्रिप्स भनिन्छ। यो काटन को सार को तरकारी धेरै पटक छिटो मा तयार र तिनीहरूको उपयोगी गुणहरू गुमाउनु छैन छन् भन्ने छ। आजको रूसी रेस्टुरेन्ट मा सस "Bechamel" संग तातो दोस्रो पकवान मशरूम, कुखुरा, वा समुद्री बनाइएका वा क्रीम भनिन्छ, र पनीर संग ओवन मा सुखा julienne। नुस्खा JULIEN फरक शेफ यसको आफ्नै विशेषताहरु र nuances छ, तर मूल संस्करण को स्थिरता सधैं नै छ। कटा सामाग्री र फैटी बाक्लो सस पकवान कारण एक मासु भरा भयो समोसा संरचना छ। यसबाहेक, कुनै कुरा के नुस्खा JULIEN प्रयोग गरिनेछ, यो सधैं छ जो एक पकवान सुविधाजनक ओवन मा Bake सानो माटोको वा धातु cocotte, सेवा छ। हाम्रो पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री, सबै भन्दा अवस्थामा यो पकाउन रुचि चिकन पकवान shampionov - र tastiest र safest मशरूम। यस लेखमा तपाईंले यी उत्पादनहरु JULIEN (नुस्खा, फोटो र निर्देशन तल) द्वारा तयार कसरी पढ्न सक्नुहुन्छ। निम्न घटक सबै सजिलै कुनै पनि सुपरमार्केट मा खरिद गर्न सकिन्छ। साथै, तिनीहरूले थप हाम्रो गर्न परिचित छन् , स्वाद तन्तु बरु विदेशी समुद्री भन्दा।

चिकन र मशरूम संग नुस्खा Julienne (6 मान्छे)

उत्पादनहरु:

• चिकन स्तन - 2 पीसी।
• मशरूम - एक पाउन्ड।
• प्याज - 1-2 टाउको।
• खट्टा क्रीम वा मेयोनेज - 150 ग्राम
• (ठोस) पहेंलो पनीर - 150 ग्राम
• पीठो - आधा कप।
• घिउ - 50-70 G
• Rast। frying लागि तेल।
• नुन, मरिच (कालो), जायफल grated।
• 1 चिकन झोल घन।

"JULIEN" को लागि नुस्खा।

1 Breasts एक झोल घन संग नुनीन पानी मा फोडा। यो शोरबा स्वाद र piquancy दिनेछु।

मासु cooled छ 2. पछि, फाइबर यसलाई पार्स वा सानो टुक्रा मा कटौती।

3. गज पीसने, stretching मा रोस्ट। सुनको खैरो सम्म तेल।

4 मशरूम, साफ र स्ट्रिप्स मा कटौती, पनि, बाहिर मक्खन को वाहेक संग राखे।

5 चटनी तयार हुनुहोस्। यो नुस्खा JULIEN "Bechamel" र अर्को, तर पनि धेरै स्वादिष्ट सस प्रयोग प्रदान गर्दछ। एक कराइ मा यो गर्न घिउ ढल्छ र बिस्तारै आटा थप्नुहोस्। गठन clumps छ छैन ताकि हलचल। तर (मेयोनेज) शोरबा एउटा सानो रकम संग पतला र ध्यानपूर्वक पीठो र तेल संग एक कराइ मा खन्याउन। एक काठ स्पाटुला जगाएर जारी। मिश्रण thickens गर्दा, मसला थप्न।

6 एक हत्येदार बरतन मा, प्याज र मशरूम संग चिकन मिश्रण चटनी थप्नुहोस्। सम्म चिल्लो राम्रो मिश्रण र cocotte बाहिर फैलियो।

7 grated पनीर को एक मोटी पत्र छिडकना।

पनीर मा browned पाप्रो सम्म 200-210 डिग्री गर्न गरम ओवन मा 8 Bake।

फिड

JULIEN, सामान्यतया विशेष काठ बोर्डहरू परिपत्र आकार वा दुर्दम्य प्लेट मा आपूर्ति। एक सेवा दुई cocotte हुन्छन्। सानो चम्मच संग खान र राम्रो रक्सी तल धोए।