मशरूम, चिकन, समुद्री भोजन संग नुस्खा Julienne।

पकाउने मा, त्यहाँ भाँडा केही धेरै रोचक नाम हुन्। उदाहरणका लागि, julienne। शब्द, फ्रान्सेली मूल को छ पातलो बुझाउँछ तरकारी को slicing सलाद वा सूप लागि julienned। तथापि, समय संरक्षित मात्र काटन प्रविधि, Julienne धेरै देशहरूमा व्यावहारिक दोस्रो पकवान, एक तातो खाजा रूपमा प्रयोग कल गर्न थाले।

पकाउने प्रविधी लगभग एउटै छ। सबै सामाग्री, पातलो स्ट्रिप्स, सस ढाकिएको मा कटौती गर्नुपर्छ पनीर र पाक्नु संग छिडकना।

पाक बर्तन, एक विशेष - cocotte। यो मात्र julienne तयार छ जो लामो ह्यान्डल, एक सानो धातु एकाइ खुराक skovorodochku छ, तर तालिका मा सेवा गरे। को ह्यान्डल भाँडा राख्न आवश्यक छ, तर आफूलाई बाल्न छैन क्रममा उनको ट्यूब मा राख्न - curlers।

सबै भन्दा लोकप्रिय पकाउने मशरूम संग julienne। तर अन्य विकल्प पनि, कुनै कम स्वादिष्ट। उदाहरणका लागि, प्रयोग तरकारी, माछा र समुद्री भोजन, मासु।

को julienne कसरी खाना पकाउनु मशरूम संग?

चिकन स्तन र ताजा मशरूम प्रति सेवा 50 ग्राम ले, अलग जोश। पातलो स्ट्रिप्स मा मासु र मशरूम काट। नुन र मसला थप्न र julienne लागि कचौरा मा खट्टा क्रीम र स्थान एक चमचा संग मिश्रण - cocotte। grated पनीर को एक चम्मच छिडकना। पनीर पाप्रो सम्म ओवन मा Bake।

अर्को मशरूम संग नुस्खा julienne (मात्र होइन मशरूम प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर मशरूम, Aspen)। मशरूम को आधा किलो, स्लाइस मा कटौती 30 मिनेट जोश, त्यसपछि तेल मा तलना। 3 प्याज अलग तलना। अर्को, चटनी बनाउन। यो उद्देश्य लागि, दुई चमचा खट्टा क्रीम (200 ग्राम) संग मिश्रित आटा, नुन र चिसो पानी आधा कप थप्नुहोस्। प्याज को मशरूम राख्नुहोस्, खन्याउन , क्रीम सस simmer ढक्कन कहिले काँही जगाएर, कम गर्मी मा बन्द अन्तर्गत। grated पनीर (150 ग्राम) संग छर्कियो 5-7 मिनेट को लागि एक ओवन राख्नु भएको थियो। इच्छुकता सुनको पाप्रो निर्धारण गरिन्छ।

समुद्री संग Julienne नुस्खा।

समुद्री (prawns, mussels) हिउं पग्लनु को 200 G। गांठ बिना homogeneous ठूलो प्राप्त गर्न ताकि सस दुई चमचा आटा, सुक्खा कराइ मा भुना दूध (50 ग्राम) र क्रीम (100 G) को साथै संग, तयार हुनुहोस्। को cocottes समुद्री prevaritelno greased तल राख्नु। प्याज, सूक्ष्मता कटा र घिउ मा तला पनि समुद्री लागि बाहिर फैलियो। सबै सस, नुन, grated छिडकना पनीर (50 ग्राम) खन्याउन। 10-15 मिनेट ओवन मा Bake।

नुस्खा चिकन julienne।

आवश्यक चिकन 300 ग्राम तयार पार्न kotroe पहिलो तलना र त्यसपछि ठीक स्ट्रिप्स मा shred पर्छ। आईपुग्नु च्याउ (100 ग्राम) आवश्यक छ। चिकन र मशरूम मा हलचल, क्रीम सस खन्याउन, एक सानो (लगभग पाँच मिनेट) केही समय जोश, cocotte विस्तार, घिउ संग greased, grated पनीर संग कवर। सुनको खैरो सम्म Bake।

च्याउ julienne लागि नुस्खा स्क्विड संग।

Purified स्क्विड उबाल 3 मिनेट, सुन्दर। मशरूम, सूक्ष्मता कटा, वनस्पति तेल मा भुट्नु प्याज। स्ट्रिप्स मा व्यंग्य कट, मशरूम संग मिश्रण। एक stewpan माछा र च्याउ ठूलो राख्नु, को मेयोनेज र खट्टा क्रीम खन्याउन grated पनीर संग छिडकना। सुनको खैरो सम्म ओवन मा Bake। सूक्ष्मता कटा साग संग छर्कियो सेवा गर्छन्।

चिकन gizzards को नुस्खा Julienne।

चिकन gizzards कुल्ला, जोश, पातलो स्ट्रिप्स, तेल मा तला मा कटौती। सूक्ष्मता प्याज काट्नु, गाजर ठीक grater चिप्स मा अंगीठी। तरकारी हल्कासित मक्खन मा तला। तरकारी ठूलो संग मासु संयोजन। खट्टा क्रीम र पीठो एक सस बनाउन। cocottes चिकन gizzards, प्याज र गाजर मा व्यवस्था, चटनी खन्याउन। एक पनीर पाप्रो सम्म grated पनीर र पाक्नु को वजन छिडकना।

आवश्यक: चिकन stomachs, 3 प्याज, 1 ठूलो गाजर, 2 चमचा आटा, 1 कप खट्टा क्रीम, पनीर को 50 ग्राम को 300 G।