चिकन शोरबा मा पकौडी संग सूप: नुस्खा

सूप आधारित चिकन शोरबा, सधैं बाहिर हल्का र धेरै स्वादिष्ट बारी। यो विशेष यदि यो कुनै पनि पास्ता संग पूरक छैन, आहार र कम क्यालोरी खाना लागि आदर्श छ। यस्तो गाजर, कद्दू, zucchini, अजवाइन, साग, वा Fungi कुनै पनि मौसमी तरकारी, हुन सक्छ यो सूप जोश। Summery स्वादिष्ट, ताजा र हल्का। अझ स्वास्थ्यकर विकल्प लागि, तपाईं पकाउन सक्नुहुन्छ पकौडी संग सूप पाक प्रयोग को लागि ठाउँ धेरै सिर्जना जो चिकन शोरबा, मा।

मासु शोरबा कस्तो छनौट गर्ने?

राम्रो र स्वादिष्ट शोरबा को धरौटीको - यो ताजा मासु छ। त्यहाँ बस अचम्मको प्राप्त छ बाहिर कुखुरा सूप को स्वाद, तर यो किन्न मौका जस्तै केही, बढ्न धेरै कम होईन सबै छ। त्यसैले हामी फारमहरु मा हुर्केका स्टोर कुखुरा किन्न। यो बजार वा भण्डारमा चयन, यो ताजा गर्न प्राथमिकता, chilled दिन राम्रो छ, यो एक सम्मानित विक्रेता देखि किन्न उचित छ। स्वस्थ र ताजा कुखुरा बाट मासु त्यहाँ सतहमा कुनै खकार हुनुपर्छ, प्रकाश गुलाबी वा सेतो, पातलो छाला र undamaged हुनुपर्छ। तपाईं पक्कै पनि स्थिर लास प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यस मामला मा, यो पहिलो कोठा तापमान मा thawed हुनुपर्छ। स्थिर मासु अक्सर यसको बनावट, बरफ क्रिस्टल फाइबर बिच्छेद अनुपलब्ध छ, र यो को स्वाद परिवर्तन छ, र पानी, संग राम्रो, बाहेक केही बेईमान निर्माताहरु जानाजानी देखावटी लास लागि जो, प्रसंगवश, को नाङ्गो आँखा, छाला मा धेरै punctures संग देख्न सकिन्छ । यो thawing समयमा वजन महत्वपूर्ण हानि गर्न जान्छ।

सारा वा भाग मा जोश?

को चिकन शोरबा गाह्रो कि पनि साईट Mistress सामना गर्न छ फोडा। तर थाह लायक केही nuances छन्। को शोरबा पखेटा, छाती र पीठ को सट्टा एक पुरा चिकन देखि सबै भन्दा राम्रो छ तयारी। लास चिसो पानी मा पूर्व-कुल्ला, ध्यान दिएर, ताकि रगत थक्के, यो थप पारदर्शिता रोक्न हुनेछ बायाँ छैन।

चिकन को लागि एक किलोग्राम आवश्यकता पानी 5 लिटर बारेमा वजन। मासु चिसो पानी हालिदिए छ, र त्यसपछि एक फोडा गर्न ल्याए। को फोम को सतह मा गठन गर्न आवश्यक त्यसपछि यो अझै पनि बसोबास रूपमा, हटाउन छ, र शोरबा सकिन हुनेछ। न त हामी एक रोलिङ जोश सहनु गर्न सक्नुहुन्छ, सतह अलिकति मात्र फरफर गर्नुपर्छ। एक घण्टा या त बारेमा औसत ले को तयारी। एकै समयमा बारेमा मा यो तरकारी र मसला राख्नु गर्न सम्भव छ। को चिकन शोरबा उत्तम पूरक प्याज, गाजर, अजवाइन बन्नेछ। तरकारी कटौती र पूर्ण, त्यसपछि हटाउन पकाउन छैन सर्वश्रेष्ठ हो।

तपाईं गहिरो अम्बर शोरबा प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, गाजर र प्याज (सबै) हल्कासित हुन तेल बिना कराइ मा सुनको खैरो सम्म Bake गर्नुपर्छ र त्यसपछि सूप लागि प्रयोग गर्न।

मसला को पनि हस्तक्षेप स्वाद, उदाहरणका लागि, तपाईं मरिच, डिल, साग प्रयोग गर्न सक्दैन प्राथमिकता दिनुहोस्। यो उज्यालो र फ्लफी साग मा आपूर्ति गर्न बाँकी सकिन्छ र बालाको शोरबा मा उसिनेर। तिनीहरूले चिकन को नाजुक स्वाद मार्नेछ रूपमा allspice वा लौंग देखि, हरेस सर्वश्रेष्ठ।

मासु तयार भएपछि, गर्मी देखि सूप हटाउन। चिकन निकाल्ने, अलिकति सुन्दर र टुक्रा एक ला कार्टे विभाजित दिनुहोस्। चिकन पकौडी (वा quenelles) संग चिकन सूप खाना पकाउनु सही आधार हो - शोरबा ध्यान फिल्टर छ।

सूप लागि पकौडी कसरी खाना पकाउनु?

पकौडी - एक परम्परागत युरोपेली आविष्कार, धेरै पौष्टिक आटा उत्पादन, मात्र छैन सूप मा लोकप्रिय, तर पनि यस्तो मासु एक पक्ष पकवान रूपमा छुट्टै पकवान, रूपमा। चेक पकौडी वा युक्रेनी पकौडी आफ्नो प्रत्यक्ष नातेदार। सबैभन्दा हाम्रो देश, लोकप्रिय आलु पकौडी, चिकन शोरबा संग उज्यालो तरकारी सूप लागि सही पूरक हुनेछ। आफ्नो तयारी लागि केही विकल्प, साथै चिकन मासु को quenelle विचार गर्नुहोस्। कसरी आलु वा चिकन, मुछेको सूप लागि पकौडी तयार प्रश्न, त्यसपछि त्यहाँ धेरै विकल्पहरू छन् भने लागि प्रत्येक पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री आफ्नो स्वाद अप उठयो। केही मानिसहरू कच्चा आलु प्रयोग गर्न रुचि, र केही उसिनेर। र उहाँले र अन्य विकल्प अवस्थित अधिकार छ। तर कुनै पनि मामला मा, चिकन शोरबा मा पकौडी संग सूप बाहिर धेरै हार्दिक हुनेछ।

उबला आलु बाट पकौडी

यो पकाएको सम्म एक दर्जन खुली ठूलो आलु फोडा गर्न आवश्यक छ। पानी सकिन र एक puree मा पिस्नु, शांत छोड्नुहोस्। त्यसपछि तीन चिकन अण्डाको पहेंलो भाग, पीठो, नुन को आधा कप थप्न र आटा वर्दी मुछ्नु। एक डोरी यसलाई रोल र सानो टुक्रा मा कटौती - यो 3-4 टुक्रा भएको प्लेट थपियो एक भाग 5-10 मिनेट नुनीन पानी मा उसिनेर गर्न भविष्यमा मालपुवा, र त्यसपछि छ। मा भोजन मेनु को चिकन शोरबा अद्भुत विविधता पकौडी संग सूप र सायद सबैभन्दा प्रिय हुनेछ।

कच्चा आलु बाट पकौडी

दोस्रो विकल्प कच्चा आलु को प्रयोग पनि समावेश छ। यो अंगीठी र कसरी अतिरिक्त तरल बन्द squeeze लागि आवश्यक छ। त्यसपछि तातो दूध को वजन, पीठो, एक अण्डा, नुन, मरिच एक कप गर्न आधा कप थप्न र आटा मुछ्नु। उम्लिरहेको पानी मा बिस्तारै 6-7 मिनेट बारेमा तयार नभएसम्म मालपुवा आकारको चम्चा र जोश कम।

यी पकौडी विविधता toppings को एक किसिम हुन सक्छ: मशरूम, पनीर, चिकन मासु। मात्र यो पूर्व-जोश सबै सामाग्री र Mince वा टुकडे करो आवश्यक छ। आलु बच्चाहरु र वयस्क जस्तै चिकन शोरबा मा पकौडी संग सूप एक जाडो खाजाका लागि, खुसी धेरै हार्दिक र पोसिलो सिद्ध हुनेछ।

चिकन मालपुवा (पकौडी)

तिनीहरूले quenelles, पकौडी, Gnocchi भनिन्छ, तर सार एउटै रहनेछ। तिनीहरूलाई खाना पकाउनु, चिकन (स्तन) आवश्यक हुनेछ। तपाईं सारा लास, को शोरबा लागि निमित्त जो यसलाई अलग गर्न सक्नुहुन्छ। मासु त प्याज, मसला र एउटा अन्डा थप्न, भूमि मासु गरिएका गर्नुपर्छ। अर्को दुई विकल्प। यसलाई तपाईंले meatballs थप्पड गर्न सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि शोरबा तिनीहरूलाई कम र गरेका सम्म पकाउन। या त एक चम्चा संग पकौडी गठन र ओवन तिनीहरूलाई Bake, र त्यसपछि समाप्त सूप संग प्लेट मा व्यवस्था गर्ने। कुनै पनि अवस्थामा, एक सुन्दर र मौलिक स्वाद दृष्टि सूप पकौडी संग। चरण नुस्खा द्वारा चरण सही कुरा के हुनेछ र घर एक स्वादिष्ट खाने खुसी पार्न। पूरक कुनै एक इन्कार हुनेछ!

पकौडी संग चिकन सूप: नुस्खा

सुरू गर्न सबैभन्दा सरल नुस्खा प्रयोग गर्न र केवल त्यसपछि पाक प्रयोग गर्न अगाडि बढ्न छ। एकै समयमा छाला यसलाई सफा गर्न र लागू गर्दा प्रयोग नगर्नुहोस् सर्वश्रेष्ठ छ। यसैले, चिकन पहिले नै पकाएको छ भन्ने तथ्यलाई दिइएको, पकौडी पकाएको छन् र शोरबा protsezhen, सूप को "विधानसभा" गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। समाप्त चिकन शवों टुक्रा विभाजित गर्न र ध्यानपूर्वक छुट्टै पकवान मा सबै राख्दै, यस हड्डी बाट मासु हटाउन। भविष्यमा, यो समूहहरु मा प्लेट मा व्यवस्था हुनेछ। खाना पकाउनु चिकन शोरबा मा पकौडी संग सूप सबैभन्दा सरल तरिका दुई हुन सक्छ।

विकल्प एक: गाजर र अजवाइन पहिले नै शोरबा मा पकाएको

कच्चा तरकारी मात्र आलु र प्याज आवश्यक (हरियो हुन सक्छ), पहिले नै यसको पूर्ण स्वाद दिइएको उसिनेर रूपमा, थप यो आवश्यक छैन। तयार गाजर र अजवाइन crumble र छेउमा एउटा गर्दा लागि छुट्याइएको गर्न आवश्यक छ। बोक्रा आलु, घन मा कटौती र जोश र नरम सम्म, त्यसपछि सूक्ष्मता कटा प्याज थप्न र बारेमा पाँच मिनेट पकाउन पकाउन गर्न शोरबा मा राखे। , गर्मी देखि सूप हटाउन गाजर र अजवाइन थप्नुहोस्। राम्रो मिश्रण र पाँच मिनेट खडा र त्यसपछि छैन अंश प्रत्येक मा राख्न भूल, स्कीट खन्याउन गरौं चिकन, पकौडी र प्रशस्त मात्रामा जडीबुटी संग छिडकना।

मरिच, zucchini, टमाटर, काउली वा ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कद्दू: यो सूप कि तपाईं कुनै पनि तरकारी स्वाद थप्न सक्नुहुन्छ राम्रो छ।

विकल्प दुई: त्यहाँ मात्र चिकन शोरबा छ भने

एक पुरा चिकन देखि शोरबा बारेमा चार लिटर भनेर दिइएको, यो दुई भाग मा यो विभाजन सबै भन्दा राम्रो छ, त्यो पूर्ण रूपमा फ्रिज भण्डारण गरिनेछ र अर्को दिन ताजा सूप पकाउन वा खाने को लागि आफ्नो आधार सस मा खाना पकाउन गर्न सम्भव हुनेछ।

त्यसैले, यो मामला मा, सबै तरकारी (दुई लिटर, एक गाजर, 2-3 आलु, एक प्याज, घंटी मरिच, अजवाइन, स्क्वास आधारित, तपाईं 200-300 ग्राम थप्न सक्नुहुन्छ) साफ र घन मा कटौती गर्नुपर्छ।

अर्को, उज्यालो जोश गर्न चिकन शोरबा ल्याउन गाजर थप्न र बारेमा 3-4 मिनेट को लागि खाना पकाउन, त्यसपछि आलु राख्नु (कद्दू), अजवाइन जबसम्म तरकारी कोमल छन् पकाउन। तपाईं सूक्ष्मता कटा प्याज थप्न चाहनुहुन्छ खाना पकाउने अन्त अघि लगभग पाँच मिनेट। गर्मी देखि हटाउने पछि, यो सूप एक सानो अडान दिन आवश्यक छ, र मात्र त पहिलो मामला मा रूपमा विधि लागू हुन्छ।

multivarka वा स्टोभ मा पकौडी संग कुक चिकन सूप यो लामो लिएनन्, र यो निश्चित स्वाद र घरपरिवारमा गर्न अपील गर्नेछ, पर्याप्त सजिलो छ। उत्पादनहरु को एक सेट, क्यालोरी को एक न्यूनतम र खुशी को अधिकतम मा दक्षता - एक महान संयोजन।