पाइ नुस्खा

यो त छैन हुनत pies र केक, रूसी आविष्कार मानिन्छ। Pies पुरातन रोमी को चाडहरूमा पहिले नै अपरिवर्तित पकवान थिए, र मिश्री फिरऊनको मीठो केक स्वाद घृणा गरेनन्। कम से कम हामी आफ्नो tombs को पर्खालहरु मा यो पुरातन भाँडा को तस्वीर धेरै फेला परेन। इतिहासकारहरूले pervopirogov भर्नु मह र फल को एक मिश्रण थियो कि पकाउने विश्वास गर्छन्। रोमन Pies फरक richness र fillings को किसिम। Petronius को "Satyricon" मा भोज कसैले Tremalhiona अन्य बीच प्रत्यक्ष nightingales पाइ सेवा जहाँ वर्णन गरे। तिनीहरूले, पाठ्यक्रम, खायो छैन बुलबुल कोठा वरिपरि उड्यो र आफ्नो गायन revelers humored।

रूसी शब्द पाइ, लोकप्रिय राय विपरीत, शब्द भोजमा देखि व्युत्पन्न छैन। यो गहुँ चाहनुभएको जो प्राचीन ग्रीक "Pyros", गर्न akin छ। हाम्रो cacophonous ओछ्यान - यो मूल को डेरिवेटिव पनि एक। रूस मा pies आधुनिक parlance, बेकरी उत्पादनहरूमा, कुनै पनि भनिन्छ, र तिनीहरूले राई पीठो देखि विशेष हेरचाह गरिन्। Pies लागि आटा कि खमीर छ, leavened थियो। Pies पकाना पुरानो व्यञ्जनहरु, दुर्भाग्यवश, बाँच्न थिएन।

उत्सव केक को प्रकार को एक राउन्ड आवारागर्दी ~ थियो। विवाह गर्न विशेष Bake, र यो एक टुक्रा स्वाद गर्न दुलहा पारित जो एक साँढेको, शक्ति र प्रदर्शन सङ्केत। को साँढेको - शब्द प्राचीन आवारागर्दी ~ "Koroviev", अर्को शब्दमा आउँछ। परिमार्जित रूप मा अनुष्ठान हाम्रो दिन पुगेको छ। यहाँ मात्र यो दुलही एक आवारागर्दी ~ को नै खानको शायद दिइएको छ किन छैन स्पष्ट छ फलको महिला निर्वाण।

रूसी भोजन को मुख्य विशेषता उत्पादनहरु milled कि छैन र प्रत्येक अन्य संग मिश्रित थियो। यसैले भराई केक र Pies मा सामाग्री को आफ्नो प्राकृतिक संरचना लागि राम्रो भयो। यस्तो मशरूम, जामुन, अनाज, घरेलु पनिर रूपमा। यो माछा केक माछा पनि टुक्रा मा कटौती छैन, र plastovalas को हड्डी ठीक गर्न। आधुनिक केक - सूक्ष्मता कटा मासु को निर्माण मा एक पश्चिमी युरोपेली नवीनता संग पुरानो रूसी भोजन को एक सिम्बायोसिस।

तसर्थ, हामी Pies कल कि पकवान यति लामो समय पहिले छैन देखा - को XIX सताब्दी को बीचमा। परिवर्तित सानो र, सामान्य, पाक कला मा देखि नुस्खा patties - मानव ज्ञान को सबै भन्दा रूढिवादी क्षेत्रको एक। प्रगति यहाँ मात्र पकाउने प्रक्रिया प्राविधिक उपकरण हुन्छ। पक्कै, प्रत्येक प्राविधिक नवीनता स्वाद र नुस्खा व्यञ्जन परिवर्तन, तर सिद्धान्त नै बाँकी छन्।

नुस्खा मशरूम संग patties:

एक खमीर आटा bezoparnym तरिका तयार, मशरूम उसिनेर र चोट छन्। सुनको रंग सम्म पग्लियो तेल मा पोलेको प्याज। तला प्याज संग मशरूम मिश्रण, गर्मी देखि पैन हटाउने बिना भर्नु स्वाद जडीबुटी, खट्टे क्रीम, मरिच र नुन थप्नुहोस्। समाप्त आटा, बल विभाजित छ रोल बाहिर thinly, राख्न भराई, किनारा अप बन्द गर्नुहोस्। 200 डिग्री को एक तापमान मा ओवन मा Bake। 10 मिनेट।

नुस्खा टर्की patties:

अघिल्लो bezoparnym विधि को तयारी मा रूपमा आटा नुस्खा। भराई: उबाल चामल र टर्की पट्टिका, sirloin टुकडे करो, संग मिश्रण , चामल तला प्याज र जडीबुटी।

नुस्खा प्याज संग patties:

आटा नै छ। को भराई लागि काट्नु हरियो प्याज, पग्लियो मक्खन मा भर्न, चीनी को एक चम्मच र कटा उसिनेर अन्डा थप्नुहोस्। सबै राम्ररी। सामान्य तरिकाले केक गठन गर्ने। ओवन मा Bake।

सजिलो व्यञ्जनहरु Pies:

आलु जोश, Mash। को अन्डा, पीठो थप्न र सम्म चिल्लो मिश्रण। को भराई पनीर Mash पनीर लागि, हलचल, यो जडीबुटी र लसुन थप्नुहोस्।

चटनी को लागि, लसुन र चोट अखरोट थप्न उसिनेर बीट अंगीठी। मिश्रण र खट्टा क्रीम।

patties गठन र दुवै पक्षले एक पैन तिनीहरूलाई तलना। तयार सस संग सेवा गर्छन्।