जाडोको लागि तयार हुदैछ। मशरूम र अन्य मशरूम पान्छन्

चलो सुरु, सम्भवतः, ग्रुपको साथ, पोषण मान को बारेमा केही मान्छे अनुमान लगाउन सक्छ। उदाहरणका लागि, साइबेरियामा, भर्खरैसम्म, तिनीहरूले मात्र यी मशरूम संकलन गरे, अरू प्रजातिहरूमा ध्यान दिदैनन्। यसको लोकप्रियता यस स्वादिष्ट जंगल द्वारा यसको गुण र प्रशस्त फल असरको कारणले प्राप्त गरेको थियो

यस प्रकारको मुख्य उद्देश्य साल्पा मार्श्ल्ल्ले, सबै अवस्थित व्यञ्जनहरू (उदाहरणका लागि, खट्टा क्रीम सॉस अन्तर्गत मशरूम) ठीक से नमकीन एनालॉगहरूको आधारमा तयार छन्।

नमक मशरूम कसरी

प्रस्तावित नुस्खा मशरूम को बाल्टी को लागि डिजाइन गरिएको छ, जो लगभग पाँच किलोग्राम छ।

प्रत्यक्ष रूपमा गाजरहरू छान्नु - प्रक्रिया धेरै सजिलो छ, यो तयार गर्न धेरै गाह्रो छ, विशेष गरी, तिनीहरूलाई धुलाई। मेरो धेरै स्वागत छ। पहिले प्रत्येक नमूना चलिरहेको पानीको अधीनमा, ठिक लागेका ठाउँहरु लाई नक्कली देखिन्छ। हामी सावधानीपूर्वक मध्य (फ्यानर) र सुन्दर व्यक्तिको पाङ्गको जाँच गर्छौं, जसमा मुख्य गहिरो एकत्र हुन्छ। मशरूम साफ गर्न तुरून्तै सही काम गर्नेछैन, तपाईं अर्को दिन दोहोर्याउन सक्नुहुन्छ।

हामी तैयार मशरूम एक भोल्युम डिशमा राख्दछ (बाल्टी वा एक बेसिन फिट हुनेछ) र पानी (ठंड) बाट भरेर। उनीहरूको सतहमा फ्लोट गर्दैन भनेर सुनिश्चित गर्न, शीर्षमा एक सानो भार राख्नुहोस्। उदाहरणका लागि, यदि तपाईंले तिनीहरूलाई बेसिनमा राख्नुभयो भने, माथिबाट तपाईँले लोडको रूपमा पानीको बाल्टी स्थापना गर्न सक्नुहुनेछ।

भविष्यको बेरोजगारीको सार्थक 5 दिनसम्म रहन्छ, र पानी हरेक दिन नविकरण गरिनुपर्दछ। वैसे, स्वाद समय को समयमा मशरूम को मात्रा काफी कम हुनेछ - लगभग एक तिहाई। हाम्रो उत्पादलाई छनौटको लागी तयार छ कि जाँच गर्न, हामी यसलाई दुई मा कटौती र जीभको साथ प्रयास गर्नुहोस्। यदि कुनै अस्थिर छैन भने, मशरूम नमकीन प्रक्रियाको लागि तयार छ।

मशरूम पिकिंग पूर्ण रूपमा पूरा गर्न सकिन्छ, तर सामान्यतया मशरूम टुक्राहरू (6-8) मा काटिएका छन् जसमा भविष्यमा कांटामा प्रत्येक टुक्रा पीन गरिनेछ, त्यहाँ टोप र खुट्टाको टुक्रा थियो।

अब यो तहमा तिनीहरूलाई तहमा जोड्नको लागि समय हो, प्रत्येक लेकलाई नमक सँग जोडेर। यो आडूइड नमकसँग दूध नुन गर्न सिफारिस गरिएको छैन, यसबाट उनीहरूले कालो (कालो) छाया पाउँछन्। उत्पादनको तयार मात्रा एक गिलास नमक हो (शीर्ष बिना, 250 ग्राम)।

मशरूम को माथि यो पूर्ण लोड (दमन) राख्नु आवश्यक छ र तीन दिनसम्म एक्लै छोड्न आवश्यक छ। हरेक दिन तपाईंले मशरूम हेर्न र तिनीहरूलाई हलचल गर्नु पर्छ, किनकि उनीहरुसँग यस समयमा आफ्नो आफ्नै रस छ।

अब तैयार डिब्बामा हामी कडा रूपमा मशरूम राख्छौं र पेंच टोप बन्द गर्दछौं। फ्रिजमा राख्दा एउटा सेतो पेपर, हामी बैंकलाई स्वादिष्ट बनाउँछौं। यदि दुलही चल्नेछ भने कागजको आवश्यकता पर्दछ र पन्नुपर्छ।

तपाईले देख्न सक्नु भएको छ, साबुन गियरहरू एक सरल प्रक्रिया हो। पाँच किलोग्राम ताजा मशरूमबाट, लगभग पाँच क्यान्सर प्राप्त हुन्छ (800 ग्राम)।

यो मशरूम "रिश्तेदारहरू" जस्तै मशरूम, लगभग सबैले माया गर्छन्। गरौं र तिनीहरूलाई उठाउनुहोस्।

पिक

यदि तपाई ठूला नमूनाहरू एकत्र गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ टोपहरू टोपीलाई अलग गर्न सक्नुहुन्छ र आफैं खुट्टा काट्न सक्नुहुन्छ। तर यो सानो सानो मशरूम लिन उत्तम छ।

हामी आवश्यक पर्नेछौं:

दुई किलोग्राम मशरूम (मीठो, सानो)

लसुन

बल्ब

डिल

काली मिर्च (मटर, 20 टुक्रा)

खाई (सात टुक्रा)

विभिन्न मसाले (तपाईंको स्वाद अनुसार)।

तैयारी:

एक घन्टाको लागि पानी दौडने (उबल पानीको परिवर्तन पछि, नमक जोड्नका लागी उबलिएको पानी)।

लसुन सफा गरियो र दुईमा काटिएको, प्याज प्याज। वेल्डेड बच्चाहरु लाई लसुन, प्याज, मसाले, नमक (एक र आधा किलोग्राम मशरूम को लागि, एक स्लाइड को बिना नमक को तीन चम्मचहरु) र मिश्रण जोडें।

हामीले डिब्बेमा प्रिय एरिआटिक्सहरू राख्थे र पाँच दिनसम्म लोड (दमन) राख्नुभयो।

जब समय हुन्छ, नमस्कार उत्पादन प्रयोगको लागि तयार छ, तर यो फ्रिजमा भण्डारण गर्न राम्रो छ।

भान्साको ठंडा तरिकाको अलावा, त्यहाँ तातो नमक पनि छ । रातो र सेतो मशरूम, मास, पोडेरोजोविकी र बुलेटस संग गरम नमक को एक तरिका तैयार गरिएको छ।

हट नमकीन मशरूम

सुशील कोइरालाले राम्रो तरिकाले प्रशोधन गरिसकेपछि पानीको फोहरबाट जोक: नमक (प्रति किलोग्राम - दुई चम्मच उत्पादन), दुई पातहरू क्युरेन्ट (कालो), लाउरे पात, काली मिर्च (मटर, 3 टुक्रा)। लौह (3 टुक्रा)। खाना पकाउने 30 मिनेट पर्याप्त छ।

भाइरस निस्कनुहोस्, मशरूम धोएर हुनुपर्दछ, र तिनीहरूलाई छोटो दिनुहोस्।

अब तिनीहरू विभिन्न मसाले र दमन संग आवरणको साथ ठंडै सास फेर्न सकिन्छ।

खाना पकाउने तातो बाटोले तपाईंलाई केही दिनहरुमा नमूना लिन अनुमति दिन्छ। त्यस्तो नाजुक भण्डारण गर्नको लागि एक स्थान छ छ डिग्री छ ठिक छ।