टमाटरबाट सूप। टमाटर सूप: नुस्खा, फोटो

कुन व्यक्तिबाट टाढा नपुगेको एक भूख हो। हामी सबैलाई प्रायः स्वादिष्ट खाना खान्छौं। र हाम्रो असीम पेटले सधै केहि असामान्य, नयाँ मांग गर्दछ। थोरै व्यक्तिलाई थाहा छ कि टमाटरहरू थपको साथ उज्यालो र स्वादिष्ट पहिलो व्यंजन पकाएको छ। र तिनीहरूको संख्या विशिष्ट नुस्खामा निर्भर हुन्छ।

टमाटर सूपको तयारीको इतिहास

यो पहिलो डिशको जन्मस्थान युरोप थियो। 250 वर्ष पहिले यस्तो सूप थियो, यस तथ्यको बावजूद टमाटर टाढा टाढा छौं शताब्दीमा आयो। तथ्य यो छ कि धेरै लामो टमाटरहरू सजावटी बगैचाको पौराणिक विचारहरू थिए, पूर्ण रूपमा खानाको लागि अनुपयुक्त थिए। रूसमा, यी सब्जियां धेरै लामो समय अघि बढ्न थाल्नु भएन, 170 वर्ष अघि भन्दा बढी। आज यो टमाटर बिना स्लाइस व्यंजनको एक डिश कल्पना गर्न गाह्रो छ। र, उदाहरणका लागि, एशियामा टमाटरहरू स्पानीर्ड्स र पोर्चुगलका लागि धन्यवाद देखा पर्यो, र तिनीहरू धेरै पारंपरिक व्यञ्जनहरूमा तुरुन्तै प्रयोग गर्थे।

Gazpacho

टमाटरहरूबाट संसारको सूपमा सबैभन्दा लोकप्रिय हामी इटालियनहरूको लागि धन्यवाद हाम्रो देशको रसोईघरमा देखा पर्यो। यसको नुस्खा लामो समय पहिले अन्डोलुसियामा आविष्कार गरिएको थियो। तथ्यको बावजूद कि हरेक ठाउँमा ग्यापपच पहिलो डिशको रूपमा खाएको छ, इटालियनहरूले यसलाई यसलाई पेय मान्छन्। यसैले, यसको ऐतिहासिक देशमा, यसलाई अक्सर गहिरो प्लेटको सट्टामा एक गिलासमा देख्न सकिन्छ। तयार गर्न तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ:

• कम्मरको किम;
• 3 कर्करहरू;
• 2 मिर्च
• 1 प्याज;
• 2 लौंग लसुन;
• सेतो रोटीको 3 स्लाइस;
• 3 चम्किलो पानीको तेल
• 1 शराब सिरका का चम्मच ;
• नमक र काली मिर्चको स्वाद।

त्यसोभए, इटालियन नुस्खामा टमाटरहरूबाट कसरी सूप पकाउने? सुरू गर्न, टमाटरहरू तातो पानीको साथमा छर्नुहोस् र तिनीहरूलाई छर्नुहोस्, त्यसपछि सानो क्यूबमा काट्नुहोस् र ठूलो अन्न हटाउनुहोस्। एउटै भाग्यको कर्करले बुझ्नु पर्छ। काली मिर्च, प्याज र लसुनको राम्रो तरिकाले धोएर र पतला कटाईनुपर्छ। सुँगुरको सेतो रोटी पानी पगाल्छ र उसलाई उभौं।

यी सबै अपरेसन पछि तयार सामाग्रीहरू ब्लेंडरमा पठाइन्छन्। कुरकुरा पहिले कुरकुरा हुनुपर्दछ। सब्जियों को पीस पछि, ब्लेंडर को सामाग्री कुनै उपयुक्त कंटेनर मा डाल दिए। मुख्य कुरा यो गैर धातु थियो। यस्तो व्यंजनमा, सब्जीको मिश्रणले चाँडै सबै यसको भिटामिन गुमाउनेछ।

सूप लगभग तयार छ, यो जैतून को तेल र रक्सी सिरका जोड्छ र यसलाई फ्रिजमा कम्तीमा 3 घण्टासम्म पठाउँछ।

टमाटरमा स्प्रेटको सूप

पृथ्वीमा लगभग हरेक व्यक्तिले यो डिब्बाबंद खाना प्रयास गरेको छ, तर सबैबाट टाढा जान्छ कि कसैले पहिलो डिश पकाउन सक्छ, उदाहरणको लागि, रातको लागि। यो सूप तैयार गर्न धेरै सरल छ र धेरै समय लाग्छ।

सामग्रीहरू:

• टमाटर ड्रेसिंगमा स्प्रेको 2 डिब्बे;
• 5 ठूलो आलु;
• गाजर;
• बल्ब
• टमाटर पेस्टको चम्मच
• सूखे तुलसीको चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, स्वादको स्वाद।

आलुहरू सफा गरिनु पर्छ र क्यूब्समा काट्नु पर्छ, जसको पछि तुरुन्त कुक राख्नु पर्छ। एकै समयमा एक फ्राइङ प्यानमा पक्कै कडा कटा प्याज र ग्रिड गाजर तान्नुहोस्। तिनीहरूलाई एक चम्मचको चम्मच पेस्ट थप गर्नुहोस्। ट्युटरहरू पकाएपछि, फ्राइङ प्यान र डिब्बाबंद खानाको सामग्री उसलाई जान्छ। तुरुन्त र मसाले संग परिणामस्वरूप सूप र तयार नभए केही मिनेटका लागि पकाउनुहोस्।

शास्त्रीय सूप शुद्ध

सम्पूर्ण संसार फैशनको विषय हो। यो प्रवृत्ति खाना द्वारा पास पारिएको थिएन। आज, सूप-म्याश सबै भन्दा लोकप्रिय बर्तन मध्ये एक हो। यो सबै ठाउँमा खाएको छ: घरमा लंचमा, रेस्टुरेन्टमा व्यापार लंच, आदि। यदि तपाईं एक पटक टमाटर सूप प्रयास गर्नुहुन्छ, तपाइँ तुरुन्तै तपाइँको सुँगुर बैंकमा नुस्खा प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ। आखिर, यसले कुनै कुरालाई थाहा छैन यदि घर मा आफ्नो मनपर्ने खाना पकाउन कसरी जान्दैन। सूपको लागि तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ।

• टमाटरको 800 ग्राम;
• 1 प्याज;
• 1 लसुनको लसुन;
• 50 मिलीग्राम मक्खन;
• 150 मिलियन क्रीम;
• 2 चम्मच सूखे तुलसी;
• बीफ श्वेतको आधा लिटर;
• नमक, काली मिर्च, स्वादको स्वाद।

त्यसोभए, कसरी टमाटरबाट सूप बनाउने? पहिला तपाईं टमाटर छील्न र सानो स्लाइसमा काट्न आवश्यक छ। खुट्टा र प्याज र लसुनको टुक्रा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई एक प्यानमा राख्नुहोस् जसमा तेल पूर्व पिघलिएको थियो र त्यसोभयो।

जजहरका सुनहरा रङ्ग हुन्छ भने आधा मासुको भाँडा र टमाटरहरू थप्नुहोस्। मिश्रण मा टमाटर द्वारा मुक्ति एसिड को तटस्थ गर्न को लागि यो सोडा को एक चुन्च जोडने को लागि आवश्यक छ। परिणामस्वरूप सूप एक फोडामा ल्याइन्छ र 15 मिनेटको लागि उचाईयो। समय बित्यो पछि, यो समानांतर जन प्राप्त गर्न को लागी ब्लेंडरमा पठाइनेछ। सूप पीसपछि पछाडि प्यानमा पछाडि, बाँकी भाइरस राख्नुहोस्, स्वादमा स्वाद र अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

टर्की सूप शुद्ध

टमाटर र पूर्वी व्यञ्जनको प्रेमीहरूको लागि, व्यंजनहरू छन्। तिनीहरू मानक युरोपेली व्यञ्जनबाट केही फरक हुन्छन्। टमाटर सूप-शुद्ध, जसको नुस्खा ठीक टर्कीमा जान्छ, निम्न अवयवहरूबाट तयार हुन्छ:

• टमाटरको आधा किलो
• 1 रातो प्याज;
• एक लिटरको चिकन भाइरस;
• टमाटरको रसको गिलास;
• 4 चम्मच ओलम्पिक तेल;
• हार्ड पनीर को 100 ग्राम;
• ताजा वा सूखी तुलसी;
• नमक, काली मिर्च र स्वादको स्वाद।

टमाटरहरूबाट सूप तयार गर्न, जैतून का तेल एक saucepan मा र कुचल प्याज र लहसुन मा तलना। तिनीहरूलाई गर्न, कटाई तुरुन्त पातहरू थप्नुहोस्। टमाटर छीलबाट रिसाएको, पतला कटाई र प्यानमा पठाइयो। एक सानो आगोमा, सबै सामग्रीहरू पाँच मिनेटको लागि मिश्रण गर्नुहोस्, पछि कुखुराको भाँडा, टमाटरको रस र स्वादको स्वाद जोड्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि कम गर्मीमा ढक्कनको बिरोध कुकुर। केही समयपछि, यसलाई ब्लेंडरसँग हराउनुहोस्। यदि सूप धेरै तरल छ भने, तपाईंलाई यसलाई चम्मच दुई आटा थप्न र पाँच मिनेटको लागि पकाउनु पर्छ। सेवा गर्नु अघि, सूप छिद्रित ग्रीस पनीर संग।

क्यालोरीहरू गणना गर्नेहरूको लागि सूप

धेरै महिलाहरूले मात्र कि वे वजन कम गर्ने सपना देख्छन्। वजन कम गर्न एक तरिका सूप आहार हो। धेरैको लागि टमाटरबाट कम-क्यालोरी सूप , जसको नुस्खा तल प्रस्तुत गरिएको छ, उपयुक्त हुनेछ।

खाना पकाउन तपाईंलाई आवश्यक छ:

• 6 टमाटरहरू;
• 2 प्याज;
• 1 लसुनको लसुन;
• एक लिटर सब्जेर भाँडा
• 1 चम्मच तेलको चम्मच।

प्याज र लसुन पतला कटा र सुकेको। तिनीहरूको लागि हामीले केहि मिनेटको लागि पहिले पिक्सेल र कटा टमाटरहरू र सबै चीजहरू स्टाउन्ट थप्नेछौँ। त्यसपछि भाइरस र मसाले स्वाद थप गर्नुहोस्, मिश्रण एक फोडामा ल्याइन्छ र लगभग 20 मिनेटको लागि पकाएको छ। कहिलेकाहीँ टिमटरको सूप वजन घटानेको लागि ग्रिड गाजर र बीट थपिएको छ। एकै समयमा कटाई सब्जियों को कवर गर्न को लागि एक सानो मात्रा मा पानी डालें।