नुस्खा: संग मासु Hychiny

मासु संग Hychiny - को काकेशस एक धेरै मानिसहरूले राष्ट्रिय मानिन्छ कि एक पकवान। विशेष गरी यो खाना Karachai र Balkars श्रद्धा। Hychiny तेल मा तला बुर्रिटो प्रतिनिधित्व गर्छ। प्रार्य गठन पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण बिदा तिनीहरूलाई खाना पकाउन, तर अक्सर हप्तादिन मा घरपरिवारले hychiny Indulge। रसदार toppings, अलिकति अम्लता संग कोमल आटा, सुगन्धित मसला र घिउ को सुगन्ध - कि पृथ्वीको सबै कुनामा मा लोकप्रिय व्यञ्जन के गराउँछ छ। यो सबैभन्दा सम्मानित रेस्टुरेन्टमा सानो इंटरनेट एक्सेस फरक स्तर धेरै खानपान प्रतिष्ठानबाट सेवा छ।

मासु hychiny लागि आटा

धेरै शताब्दीयौंदेखि प्रार्य गठन महिलाहरु तयार सरल तर अविश्वसनीय स्वादिष्ट hychiny मासु। नुस्खा तिनीहरूलाई यो केवल सबैभन्दा मूल उत्पादन समावेश गर्छ, एकदमै सरल छ। परीक्षण तयारी प्रविधि विशेष जटिलता पनि फरक छैन।

परंपरागत परीक्षण को लागि आधारमा दही, ayran वा दही प्रयोग गरिएको। शास्त्रीय hychiny नुस्खा महारत गरेका केही Housewives hydrated आटा र पाक सोडा थपिएको छ, यो पनि अधिक रसीला बनाउँछ। तर यो त्यहाँ primordial नुस्खा कुनै सोडा थियो भनेर थाह लायक छ। आटा राम्रो तरिकाले मिश्रित छ भने, र यसको प्रमाणीकरण मा पर्याप्त रसीला प्राप्त गर्न समय प्रशस्त र कुनै बेकिंग सोडा लिए।

हामी आटा तयार गर्न आवश्यक:

• pint मक्खन वा अन्य अमिलो दूध पेय;
• पीठो एक किलो;
• एक अन्डा;
• मक्खन (लगभग 50 ग्राम) को टुक्रा;
• नुन को एक चुटकी।

Ajran कोठा तापमान हुनुपर्छ। हामी अन्डा, नुन र ghee थप्नुहोस्। बिस्तारै पीठो थप्दा, एक काँटा संग मुछ्नु। आटा धेरै कडा छ नगर्नुहोस्, यो सानना थप ध्यान राम्रो छ। को को kneaded आटा राम्रो, को tastier hychiny मासु हुनेछ।

भर्नको

Hychiny जडीबुटी मसले आलु र, को पाठ्यक्रम, कीमा बनाएको मासु संग स्वादिष्ट, घर पनीर र लसुन संग पकाएको। Connoisseurs कि hychiny चिकन, बाछाको मासु, पोर्क संग स्वादिष्ट विश्वास छ, तर केही थुमा मासु गर्न तुलना गर्न सक्नुहुन्छ।

माथिको नुस्खा भर्ने को आधा किलोग्राम बारेमा आवश्यक हुनेछ परीक्षण गर्न। कटा मटन द्वारा एक सानो सुंगुरको बोसो वा tangled थप्न सक्नुहुन्छ भेडा बोसो, grated प्याज, लसुन केही चोट लौंग र हरियो एउटा सानो गुच्छा। आफ्नो आहार बानी अनुसार नुन र मरिच कीमा।

तपाईं भराई र मासु को अन्य प्रकार पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। hychiny लागि पूर्ण र कीमा बनाएको मासु, पकाएको पोर्क र बीफ संग मिश्रित।

तयारी

मासु संग Hychiny - एक एकदम ठूलो पाक। एकल उत्पादन को आकार मा पैन मेल हुनुपर्छ। एक मुट्ठी को आकार बारे बलमा मा आटा विभाजन। संख्या गणना र कीमा बनाएको meatballs को नै रकम गठन।

फारम केक, बीचमा कीमा मा राखे, खींच र लुमेन कम, concertina क्षेत्र सङ्कलन। बिस्तारै राउन्ड केक को आकार बनाउने, परिणाम मोती बिस्तारै रोलिंग पिन संग रोल्ड समतल।

सुनको खैरो सम्म तातो तेल मा भुट्नु hychiny। तिनीहरूलाई अर्को एउटा स्ट्याक गुना।

सेवा

प्रत्येक पोलेको उत्पादन मक्खन टुक्रा चिकनाना। इच्छित यदि जडीबुटी, सम्पूर्ण थाक hychiny मासु छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ। फोटो यस पकवान पनि थप सजावट बिना धेरै appetizing देखिन्छ भनेर देखाउँछ। त्यसैले, केही मा सबै तिनीहरूलाई बिना रुचाउँछु।

त्यहाँ तालिका यो खाना खुवाउन अर्को तरिका हो। 4 टुक्रा मा hychiny धारिलो चक्कु कट थुपार्नुहोस्। थप सुविधाजनक हुन तिनीहरूलाई लिनुहोस्।

hychiny जडीबुटी, adjika, टमाटर लेदो, घर अचार संग पेश गर्न सक्नुहुन्छ द्वारा हुन खट्टा क्रीम सस। यो पकवान पिउन परंपरागत नूनिलो टमाटर को रस, kvass, इरा सेवा छ।